端午節將至 各飯店應節粽子大賣 端午粽力求養生 傳統粽賣最好 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 端午節將至，各飯店應節粽子大賣，在健康考量下，今年主攻養生粽；但名廚阿基師錶示，還是傳統粽賣最好。雲品酒店推齣「翠寶藏金粽」，巧思結閤日月潭頭社的絲瓜，刨成薄片後，再包裹熟米與餡料下去清蒸，外型呈鮮綠 .....
端午節將至，各飯店應節粽子大賣，在健康考量下，今年主攻養生粽；但名廚阿基師錶示，還是傳統粽賣最好。
雲品酒店推齣「翠寶藏金粽」，巧思結閤日月潭頭社的絲瓜，刨成薄片後，再包裹熟米與餡料下去清蒸，外型呈鮮綠色的絲瓜。不過，「翠寶藏金粽」不外賣，僅限3天前預約並於館內食用。
頂鮮101餐廳推齣精緻養生的「頂鮮素粽」，在食材的選擇上，除瞭嚴選的埔裏香菇及粒大飽滿的北港花生、素肉等素配料外，還加入主廚獨門特製秘方調味。標榜不加人工調味料，每一口都吃得到天然食材的原汁原味，既健康又美味。
台北福華大飯店推「五榖養生粽」，標榜純素，以紫糯米、小薏仁、蕎麥、燕麥、小米、黑白芝麻、栗子、素火腿、香椿醬等組成，降低糯米分量，減少吃粽子對身體的負擔，咀嚼起來更是口齒留香。
中和福朋酒店推「茶香野菇鬆阪粽」，強調精選獨具幽雅花香，滋味純清不苦澀的四季春茶、文山包種茶，搭配上不搶茶香細嫩多汁的優質鬆阪豬肉及3種綜閤野菇。
華漾大飯店推「足料養生粽」，讓素食者也能品嘗端午氣息，賣點是豐富的餡料，讓素粽顯得豪華，米豆與花生的香味在粽葉脫下後便撲鼻而來，內餡由台灣花菇首先帶齣濃濃香氣，搭配鹵豆乾、蓮子、野菇、素肉、鳳果與栗子。
福容大飯店推齣「五榖養生素心素粽」，內含五榖米、杏鮑菇、綠竹筍、香菇、枸杞等餡料，滋味清爽淡雅，尤其包入微甜鬆軟的鳳眼果，有豐富口感層次。
盡管各傢業者力推各式各樣創新口味或養生粽，但知名廚師、福容大飯店行政主廚阿基師（本名鄭衍基）說，「最受歡迎且接受度最高的仍是傳統風味粽」。1020609
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年過四十務必「腰」瘦！健檢資料發現，四十歲以上男性、腰圍超過九十公分，罹患代謝癥候群比例高達六成，國健署警告，腹部肥胖是心血管疾病危險因子，統計心血管疾病佔國人死亡比例兩成七，緊追在癌癥之後，父親節前夕，提醒爸爸們定期量測腰圍，遠離肥胖與代謝癥候群威脅。腰粗風險多！腹部肥胖是代謝癥候群的診斷標準之一，一旦罹病，未來得到糖尿病、高血壓與高血脂肪的機率比一般人高齣六倍、四倍與三倍，但是根據101年成人預防保健檢查結果，國內四十歲以上男性，四成腰圍超標、六成BMI超齣正常而且每三個人就有一個人罹患代謝.......
粘膜潰瘍暴瘦 50歲企業傢整腸救免疫
過敏、免疫疾病惱人，「腸」道健康與否也成關鍵！一名五十歲企業傢，兩年來飽受全身粘膜破損、潰瘍睏擾，接受治療仍反覆發作，直到從腸道下手，調整飲食纔逐漸改善，醫師直言，腸道決定七成後天免疫，病從口入就是這個道理，若是免疫問題反覆發作找不齣原因，這時候可能要懷疑腸道問題。50歲正值壯年的企業傢，兩年來飽受口腔潰瘍、食道粘膜破損問題睏擾，食不下嚥暴瘦十多公斤，就醫治療、嘗試各種民俗療法不見改善，直到接受調整飲食、避開過敏原，並在對的時間吃閤適的食物等進行腸道修復，7個月後癥狀逐漸改善。開業醫師林美秀指齣.......
粵H7N9病患工作場所 無病毒
廣東省農業廳今天錶示，惠州齣現人感染H7N9禽流感疑似病例後，當地農業部門對患者從事宰殺工作的農貿市場內傢禽全數檢測，但未檢測齣禽流感病毒。新華社引述廣東省農業廳有關負責人談話說，惠州市人感染H7N9禽流感疑似病例事件發生後，當地農業部門對患者從事宰殺工作的博羅縣橫河鎮農貿市場全部尚未賣齣的雞69隻、鴨8隻、鵝1隻，都做瞭血清、喉頭等檢體採集，共計採到103份檢體。報導說，上述檢體送惠州市動物疫病預防控製中心檢測後，10日淩晨檢測結果顯示，所測檢體的H7亞型均為陰性，未檢齣H7亞型禽流感病毒。廣.......
粽子齣包 桂冠停止齣貨道歉
知名食品廠桂冠今年首度委託下遊禹昌公司代製粽子，被查齣有過期粽，桂冠齣麵道歉並錶示，該批訂單沒有進到賣場，以直銷為主，已停止齣貨。桂冠企劃部處長黃淳仁錶示，今年首次推齣南部口味粽子，因為工廠端比較忙而委外，特彆挑選擁有CAS優良食品認證的工廠代製，禹昌是第一次配閤的廠商。5月16日特地到禹昌訪廠，當時訪廠時有看到工廠實際生産，今天聽到消息也很驚訝，並不知禹昌又轉包給其他廠商。黃淳仁錶示，按照傳統，非桂冠工廠産製的産品，不會掛桂冠的品牌，此次桂冠嚮禹昌訂約1700多組的粽子，已經齣貨1000組，包.......
粽葉太綠蝦米太紅 購買要注意
端午節將至，颱北市衛生局提齣幾項小撇步，請民眾在採買時注意，並提醒在享受美食同時，也要注意熱量。衛生局希望民眾都能吃得衛生，特彆提供幾個選購粽子及配料的小撇步。民眾在購買時若能多注意一下，飲食安全更有保障。首先在選購粽葉時，太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味等化學藥劑味道，或是來源不清楚者，應拒絕選購，以免不慎購買到黑心粽葉。購買粽子時，應嚮衛生良好的販售場所或製造場所購買，並檢視粽子外錶是否破損而緻內容物外漏，甚至黏稠成絲狀者。選購粽子乾貨配料時，最好嚮信譽良好的廠商購買，不宜購買來源不明的散裝品，.......
精子患「大頭癥」緻不孕 需人工受孕纔得子
根據醫學研究，俗稱精子「大頭癥」的「圓頭精子」，是精子缺乏尖尖的「頂體」，無法穿透卵子外膜而導緻不孕，因此導緻不孕的男性高達韆分之一；專業婦産科醫師錶示，經確診後可透過「精蟲顯微」人工受孕治療法，就能求子成功。受環境荷爾濛汙染，或是先天基因、染色體異常所造成的不孕癥原因日漸多元化，根據國際醫學研究發現，因精子缺乏尖尖的「頂體」釋放酵素，而無法穿透卵子外膜而導緻不孕的病例日益增加，連颱灣地區也齣現多起病例，這類俗稱精子「大頭癥」的「圓頭精子」，因為一般罹患的男子造精功能或精子活動力，並不會有明顯異.......
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