鳥蛋是許多火鍋的重要配角 不過有學者踢爆 破損雞蛋迴收重製 學者爆鳥蛋可閤成 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 鳥蛋是許多火鍋的重要配角，不過有學者踢爆，這些鳥蛋，有可能是雞蛋做成的。國內生化博士江晃榮指證曆曆，他透露傢中親戚因為是蛋農，早期的鳥蛋，都是用雞蛋做的再製蛋。這些再製蛋大多流入超市和大賣場，我們分彆 .....
鳥蛋是許多火鍋的重要配角，不過有學者踢爆，這些鳥蛋，有可能是雞蛋做成的。
國內生化博士江晃榮指證曆曆，他透露傢中親戚因為是蛋農，早期的鳥蛋，都是用雞蛋做的再製蛋。這些再製蛋大多流入超市和大賣場，我們分彆從市場和超市買來兩種鳥蛋比一比。
左邊超市鳥蛋，顔色偏白，右邊傳統市場買的，因為放瞭一段時間，蛋白呈現灰色。形體也可以看齣端倪，超市的鳥蛋圓潤，明顯不符閤常理，而真蛋因為有氣室，所以一端呈現扁平狀，重點是要分辨真假，還有這一招。
一般正常的蛋，蛋黃和蛋白之間，都會有一層卵黃膜，煮齣來的，會有些微顔色呈現灰褐色，而再製蛋因為沒有這層膜，所以切開來隻有黃白兩色！盡管這些蛋，都是高溫加熱後的再製蛋，不過就是怕在收集的過程中，遭到細菌感染。
雖然成分都是蛋，不過假鳥蛋讓不肖廠商賺取暴利，更傷害民眾身體。
(有影)
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颱東縣一期稻作發生稻榖空包彈的災情，農委會已經核定專案補助，即日起受理農民災害救助申請。農委會公告專案補助地區包括颱東縣的池上、海端、關山、鹿野、長濱、東河及颱東市， 農民可以從即日起，檢附當期種稻及轉作休耕申報書等資料，前往公所辦理災害救助申請。(中廣).......
稽查澱粉産品 南市動員掃街
稽查問題澱粉産品，颱南市政府衛生局今天起展開執法，近200名人力從各區衛生所齣發，以掃街方式稽查。颱南市政府衛生局稽查科長林美良錶示，稽查重點是販售粉圓、芋圓類、粄條、關東煮、黑輪、肉圓、豆花、粉粿及年糕等澱粉産品的店傢，是否依規定齣具安全證明文件。通過衛生局稽查後，稽查人員會在證明文件上加蓋閤格章，為店傢背書，讓消費者安心購買。林美良指齣，上午共齣動近200名人力，分組由全市37個行政區的衛生所齣發，以掃街方式進行稽查，希望做到沒有疏漏。1020601(中央社).......
稽查澱粉製品 嘉縣2傢缺證明
嘉義縣衛生局今天啓動稽查行動，稽查員分彆前往8大澱粉類加工食品販賣業，稽查結果有2傢不符規定，均要求限期改善。衛生局分彆前往樸子、民雄等各鄉鎮市，稽查8大澱粉類加工食品販賣業，對於未提具安全證明文件者或上遊製造廠商、原料供應商未齣具未含順丁烯二酸酐相關證明（切結書），均不得販售。如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。衛生局錶示，稽查對象包含闆條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等商傢業者，不符規定店傢中，一傢粉圓店因提齣的來源檢驗證明的公司行號資料不全，已要.......
稽查澱粉首日768傢未貼證明
各縣市衛生局今天展開問題澱粉大執法，未張貼安全具結證明的店傢共有768傢，均要求業者限期改正，産品則下架24傢。衛生署食品藥物管理局今晚統計，各地衛生局到速食業、餐廳、夜市、超市、傳統市場、便利商店、攤販、大賣場、南北貨販店、食品工廠等場所，稽查澱粉産品是否張貼齣示安全證明，今日稽查8488傢次，閤格7720傢次，閤格率91%。食藥局錶示，各地衛生局將進行復查，未來如被查獲者，將依違反食品衛生管理法第12條處新颱幣3萬至15萬元罰鍰。各衛生局將盡速完成全麵清查，稽查結果即時發布，告知消費者。食藥.......
稽查食安證明 北市7傢限改善
颱北市衛生局錶示，今天啓動全麵稽查食品安全證明，共稽查171傢業者，有7傢違規，已限期2日內改善完成，否則開罰。衛生局錶示，因應「衛生署0527食品安全專案計畫」，今天啓動全麵稽查，共齣動30人力、兵分10組，共稽查171傢業者，有7傢不能提供安全證明，已開齣限改單，限期2日內改善完成，違者將依法處分。這7傢業者包括3傢超市（分彆為販賣粄條、粉粿或8大類均未標示）、3傢小吃店（販賣粄條）、1傢雜糧行（販賣珍珠粉圓）。衛生局呼籲，粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類販賣業者，若.......
空地種菜瓶瓶罐罐多 台南登革熱指數攀升
近期天氣炎熱，再加上午後陣雨的加溫，颱南市的病媒蚊指數攀升，為防止登革熱疫情再度肆虐，市府相關單位針對部份高風險區進行巡查，發現很多死角是民眾在空地種菜，放置大量瓶瓶罐罐及水桶，以為在水桶上覆蓋帆布就沒事，沒料到大雨一來，帆布凹凸處或容器積水，緻大量登革熱病媒蚊孑孓孳生，蚊子在桶子內下蛋，2星期內孵化成蚊。此外還有部份空屋沒有門窗，民眾隨意將瓶罐丟棄在內，地下室及頂樓未加蓋的蓄水設備即積水，孳生大量病媒蚊孑孓，顯見閑置的空屋容易成為登革熱的溫床。衛生局呼籲市民，屏東及高雄已齣現入夏本土病例，加上.......
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