報導、攝影／謝禮仲花蓮客傢純度最高、孕育最多校長的鳳林 從「林田移民村」至今 鳳林客莊限定風情 校長之鄉 菸樓玩創意 - 趣味新聞網

發表日期 2016-02-18T21:30:19+08:00

    花蓮客傢純度最高、孕育最多校長的鳳林，從「林田移民村」至今，保留最完整密集的大阪式菸樓群落，樸實恬淡的靜靜農村，卻會在每年夏季夜晚鬼魅群舞鬧翻天……。客傢宗祠或宅第常會看見「一等人忠臣孝子、二件事讀書耕田」或「晴耕雨讀」的訓勉文字，台灣南北兩客傢村，便以「美濃博士多、鳳林校長多」具體實踐瞭祖訓，兩地同時也是昔日的菸業重鎮。高雄美濃曾是全台菸葉最大種植區，鳳林則保留瞭數量最多的日式菸樓，鎮上設置瞭一間「校長夢工廠」，東側田野錯落分布經過整理的代錶性菸樓，北林三村在夏季還自創瞭「菸樓迷路、百鬼夜行」的特色活動，從鳳林街區一路往東漫遊，得以靜享沒有擁擠觀光人潮的客莊風情。

    校長之鄉 彰顯教育用心日據時期的「鳳林支廳長官捨」，後來的鳳林國中校長宿捨，在閑置多年後整理成「校長夢工廠」，生産「教育的夢想」，以「鳳林校長口述史」為常設展陳主體，讓人們得以親見過往台灣教育的縮影。齣身鳳林的校長共計114位，堪稱全台校長密度最高的小鎮，館內陳列校長們成長、學習、教育奉獻的豐富文本，早年使用的器物如「蠟紙刻字鋼闆」、活版印刷字模、英文打字機、中文打字機，都是現代孩子沒見過的「骨董」，對「五年級」以前的人們，則能勾起滿滿的迴憶。

    館內早年祭孔儀式的照片、後方庭園新設花東地區首座的「敬字亭」，連同鄰近的客傢文物館、鳳林國小內東部惟一的孔廟（孔子祠），都彰顯著鳳林客傢重視教育文風的傳統。

    尋找菸樓 感受時代氛圍跨過台9省道往東，景緻完全不同於鳳林車站周邊的市街，成片綠油油的稻田鋪展直到花蓮溪畔，這裏曾是日據時期東部4大官營移民村之一的「林田村」，日本人引入的菸葉種植因頗富經濟效益，台灣光復後仍持續到民國80年代。採收的菸葉需經烘烤後纔能被收購，「菸樓」應運而生，鳳林地區保有近50棟的菸樓，主要分布在大榮裏與北林裏，型式分為兩種，「大阪式菸樓」的屋頂上端增設兩麵天窗排氣的「太子樓」，「廣島式」則直接在屋頂上開排氣窗。

    漫步在大榮裏工整的聚落街道間，修護好的菸樓靜靜，路口位置的「徐傢興菸樓」原為大阪式，民國92年整修時，改成帶有「都鐸式建築」樣貌的形式；往前幾步路有著小庭院的「餘相來菸樓」，長滿青苔的屋瓦承載著歲月，木梯通往二樓，「太子樓」排氣窗雖已被封住，型式仍顯而易見。此區仍有如「楊水文菸樓」等多處，多數未整修，或做倉庫，或呈閑置狀態。沿著復興路往北前進，為數不少的菸樓或在路邊、或隱巷內，如「廖快菸樓」、「林金成菸樓」，座落在廣袤綠野間的格外有味道；大榮國小校門口一排12棵的老鬆樹、僅存的日式教師宿捨、移民村警察廳、黃傢日是房捨，以及重建瞭鳥居的林田神社遺跡，一一提供瞭當年移民村樣貌的想像。

    百鬼夜行 北林創意活現筆直的復興路往北越過林田橋，北林三村除瞭菸樓，4年前更開始舉辦「菸樓迷路、百鬼夜行」活動，結閤村中長輩與青年學生，以打破禁忌的輕鬆趣味，讓人們認識菸樓與樸實的客傢村落。以日本移民村的曆史背景，結閤日本民間傳說的夏日夜晚妖怪大遊行，鳳林媳婦李美玲大膽地提齣在農曆七月舉辦這項創意活動，舉凡大小朋友繪畫競賽的「鬼畫符」、創意鬼裝扮直到繞村遊行，連外縣市客傢莊都組隊參加，一年比一年熱鬧，也吸引愈來愈多的年輕族群，參加這場彆開生麵的夏日嘉年華。

    未來六月再訪北林，高高的燈籠座預告第4屆以「燈籠鬼」為主題的「百鬼夜行祭」將更精采，路邊齣現瞭木製的「當心兒童」、「禁止吹熄」等標誌牌，上方擺瞭隻蝸牛，意味著此地是台灣第一個、也是目前惟一通過「國際慢城認證」的聚落，這幾年從凝聚居民意識、深耕培訓、舉辦活動，北林三村讓外界知道，一個小小的農業村莊，也能塑造閑適鮮活的新風貌。

    鳳林美食鳳林素以花生、剝皮辣椒聞名，街區小吃還包括韭菜臭豆腐、誠信麻花捲、三立冰淇淋等，若想吃得豐盛些，位於火車站後方區塊山上的「月廬」，客傢菜與眺望縱榖的美景，受到許多人的喜愛。

    多數來到這裏的客人，「碳烤梅子桶雞」幾乎是桌上必點的菜餚，整隻雞塞入鹽漬梅（鹹梅）、香料及純米酒，以炭火悶烤1個多小時纔齣爐的美味，雞皮香脆、雞肉鮮嫩，沾著桶底香純雞汁，配上九層塔或拿來拌飯，滋味獨特而鮮美，但這道菜得提前預約，否則隻能望著彆人桌上的美味流口水。

    以梅子為底的料理還包括梅蒸魚、梅蒸草蝦、梅汁山苦瓜等，光是開胃的醃製梅，就讓人口齒生津、胃口大開。客傢的料理手法，讓看似相同的食材，呈現不同的風味，舉凡客傢粄條、東坡肉、麻油山豬肉、三杯肥腸，乃至砂鍋魚頭，都有不錯的口碑，而生菜什錦捲、外酥內軟的豆腐則爽口不膩。

    實用資訊交通：自行開車循台9省道，距花蓮市約40公裏。搭火車至鳳林車站下車。校長夢工廠：鳳林鎮民生街16號。徐傢興菸樓：鳳林鎮大榮二路30號。餘相來菸樓：鳳林鎮大榮三路21號。廖快菸樓：鳳林鎮復興路79號。林金成菸樓：鳳林鎮復興路55巷內。月廬：鳳林鎮鳳鳴一路71號，（03）876-2206，需預約。第四屆「百鬼夜行祭」：2015/08/15，北林社區活動中心（鳳林鎮北林裏復興路157號）。活動訊息上網搜尋「菸樓迷路百鬼夜行」。

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