(本文同步發錶於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手紮FB粉絲專頁」 美食體驗是版主體驗後個人主觀感受 「迴傢吃 Go Home To Eat」--- 創意脆皮燒肉刈包美味調醬，手工特調飲品巷弄飄香! - 趣味新聞網

發表日期 2019-10-03T22:21:27+08:00

    

(本文同步發錶於「 SJKen 的浮光掠影 」與「 SJKen的美食與旅行手紮FB粉絲專頁 」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)


六月下旬某週日上午，與好友一起逛濱江市場，逛瞭一大圈，也採買瞭不少新鮮食材與日常用品後，尋幽探訪到瞭這傢隱身在濱江市場巷弄內，位於台北市中山區龍江路370巷48-3號，洋溢著文青氛圍的「 迴傢吃 Go Home To Ea t」，一走進巷內，就彷彿闖入瞭另一個時空，隔絕瞭原本傳統市場叫賣的喧囂，點些飲品享用，小歇片刻享受浮生半日閑。

「 迴傢吃 Go Home To Ea t」、「 小時候雞排 」，以及新鮮水産攤「 李媽媽巷內鮮味市集 」都開在同一地址，因為三傢店攤分彆由年輕的姐弟與媽媽一傢人閤開，來這兒可以先在弟弟開的「 迴傢吃 Go Home To Ea t」享用手工義大利麵、披薩、三明治、燒肉飯、花雕雞飯、沙拉，與創意刈包等美食，佐以喝咖啡、茶、啤酒，再來份甜點，走之前帶點吐司，然後再跟姐姐經營的「小時候雞排」點些雞排、雞腿排、棒棒腿與雞塊外帶，最後再跟李媽媽買些新鮮水産帶迴傢，就是一趟完美的美食之旅。

可彆小看這攤位不大，已在傳統市場，經營超過30個年頭，所有攤上販賣的商品，都是李爸爸每天天沒亮，就齣發到基隆親自補貨上架的傳統生鮮美食，種類豐富，包括各類道地炸物、鮮味海鮮、實料魚丸等等，全都是經過李爸爸李媽媽審慎挑選的安心食材，


這篇先來介紹的是弟弟James經營開設的「 迴傢吃 Go Home To Ea t」，這傢從空間裝潢到菜單設計都充滿創意的小店，麻雀雖小五髒俱全，賣的餐點十分豐富，從手工義大利麵、披薩、三明治、燒肉飯、花雕雞飯、沙拉，與創意刈包等中西美食應有盡有，不管想吃巧還是想吃飽，這裏都能一次滿足你，很適閤親子傢庭與三兩好友前來暢飲品嘗。


當天好友點瞭一杯「冷萃冰釀咖啡」(NT$90/杯)與一杯「冰滴咖啡」(NT$150/杯)，兩杯喝起來都很有餘韻，兩人邊品飲邊跟店主人姐弟討論到咖啡的細節與韻味，一整個相談甚歡。



我則點瞭壺日月潭紅茶「台茶18號」(NT$110/壺)，台灣茶文化，從日治時期開始現代化生産，日本人從印度阿薩姆省，引進大葉茶種，因為日月潭氣候、地理環境和印度阿薩姆茶區相仿，試種的效果最好，於是南投魚池鄉，從此成瞭台灣紅茶培育的溫床，經茶業改良場 48年的辛苦培育，將以台灣山茶和阿薩姆紅茶配種，於1999年成功育種，命名為「台茶18號」，因其「茶湯艷紅」，彆名「紅玉」，目前是台灣最具代錶性的頂級紅茶，喝起來有淡淡的薄荷香、果香、肉桂香，沒甚麼澀味，慢慢品飲愈喝愈好喝。

當天離開前，還外帶瞭店傢獨創的刈包美食迴傢品嘗，曾吸引台灣齣生的美籍名攝影師蔡宇，與工作團隊前來拍攝，並在「街是美食」(Street To Kitchen Asia with Yu Tsai)第五集播齣裏麵蔡宇便造訪並享用瞭姐姐泡的「紅玉紅茶」，以及弟弟特製兩種特製調醬的手工創意脆皮燒肉刈包，店主人James的想法，是順應現代人追求健康美食的趨勢，刈包裏麵夾的燒肉用烤的，跳脫傳統鹵肉過油偏軟爛的口感，再佐以獨門特調的兩種風味醬料 --- 海鮮醬與蔥薑美乃滋，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=0HREMFnmGZ8 (採訪片段從12分25秒開始)


首先品嘗的是佐以海鮮醬的手工創意脆皮燒肉刈包，裏麵是夾著切得薄片的燒肉，用烤的咬起來香脆少油，入口有一種微微的焦香，第一口就讓人驚艷，中間再放上店主人親自醃製的紫洋蔥泡菜與小黃瓜，灑上花生粉，最上層外皮裏麵抹上中式海鮮醬，一口咬下視覺與味覺的雙重享受，鮮脆多汁的豐富口感，讓人咀嚼再三餘韻綿綿。



接著品嘗的是佐以蔥薑美乃滋醬的手工創意脆皮燒肉刈包，店主人James將港式燒臘上的蔥油與美乃滋結閤而成的清爽風味，中間夾以洋蔥絲、小黃瓜切片、紅蘿蔔切絲與芝麻，咬下去的口感相對清爽，兩種刈包的口感迥然不同於大傢熟悉的傳統風味，喜歡嘗鮮的朋友，除瞭週一公休外，找時間來一趟小巷間尋找創新美味之旅，絕對給你嶄新的感受!




迴傢吃 Go Home To Eat
住     址: 台北市中山區龍江路370巷48-2號(濱江市場內)
營業電話: 0916-699-405
營業時間 : 週二到週日08:30 ~ 17:00(週一公休)
FB粉絲頁 : Go Home To Eat.  迴傢吃

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