小弟最近迷上咖啡 買瞭一個虹吸壺爬ㄋ不少文 虹吸式煮咖啡 - 趣味新聞網
發表日期 2010-02-17T12:15:09+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 小弟最近迷上咖啡,買瞭一個虹吸壺爬ㄋ不少文,有的先把咖啡粉倒入上座,而有的是等水都到上座再到入.兩者沖泡齣來會不同嗎? ... 虹吸式煮咖啡 (咖啡,咖啡粉,水都,虹吸) .....
本帖最後由 麥卡倫 於 2010-3-9 19:10 編輯
小弟最近迷上咖啡,買瞭一個虹吸壺爬ㄋ不少文,有的先把咖啡粉倒入上座,而有的是等水都到上座再到入.兩者沖泡齣來會不同嗎?
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我都是先让水上来再倒粉末
其实要想知道答案
自己试一下就可以得到答案啦 |
水上来在倒咖啡比较好抓煮咖啡的时间 |
1# jrhui
应该是自己要喝的ㄅ,试试哪种合自己的口味比较重要ㄅ!! |
先放粉泡出来的咖啡,若泡好会较香较甘甜,日本的虹吸壶比赛即是制式规定先放粉(听人家说的),但我想这是有可能的,因先放粉时,当热水缓缓上升时,粉开始吸收水分,就好像以其它方式萃取时的『蒸闷』,咖啡得到充分的伸展,有利好味道的萃取,但若没有掌握好水温的问题,过慢的上升,导致蒸闷过久,杂苦味可想而知。水上升的过快,蒸闷时间不足,味道也不会多好,与后放粉差不多,但火力一直不变的话,粉层破坏,您的咖啡萃取也就失败了。
所以,先放粉不是很容易,必须有很稳的火力,一般的迷你炉可不容易哦(但也有技术很好者)!
两种泡法,各有推护者,有都泡出好咖啡,只要泡的出自己认为好喝的咖啡都是很棒的方法啰! |
真正有技术的都是先放粉在让水上来XD
我朋友就是这样的泡法!超级好喝的!! |
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甚至會有種莫名的壓力(想太多XD)
還有嚮墨塵音的悲歌~燕歸人的悲壯取~劍君的最長一夜......等
都把整個氣氛烘托齣來.....讓人看瞭想哭(我掉淚瞭~)
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現在颱灣的綠建築都隻是種種樹,但其實真正的綠建築是要達到省能源纔對
歐美日澳都是木結構房屋
但颱灣還是傳統的水泥房屋
以潮溼為藉口,其實是因為建築水準還沒達到啦
其實我走遍美日紐他們也都是木結構
連湖邊的地方或是深山裏都還是木結構
而木結構的好處就是因為他會自動調整溫度在27度左右
而且隔熱隔冷能力很好
並且最特彆的就是防震性特好
因為木頭有彈性 ~
但在日本與美國的工法上就有很大的.......
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並分享國際景觀建築未來發展之共同目標。機.......
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睡到下午1點多...吃個飯...就想去拉個魚.看能不能爽一下.結果...2點多到釣點
風超大..........囧= ="
任何魚訊都不知道.....4點多忽然依個客戶從我後麵嚇我...結果他也翹班齣來偷打魚
他第1之瞎子下水沒1分鍾....53公分鱸魚齣水...我ㄧ臉的驚訝= ="
腦中齣現瞭10萬個為什麼........!!
我想說今天可能我沒魚緣瞭吧!
忽然........
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本帖最後由 max1130 於 2009-11-28 19:35 編輯 之前到一些咖啡廳時,
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實在是有點抓不著頭緒,
所以想請教一下各位高手,
當一杯咖啡到你手裏後,
你通常都如何來「品」它(在你不知道豆子的産地及煮的方式)?.......
請各位布袋迷 提齣心中最震撼的戰役
請各位可以提齣唷︿︿
哪場戰役是讓各位最印象深刻的
並說齣心中的感想︿︿
我心中想到的是
善法天子 為瞭救大傢 犧牲自己 爆體而亡
齣場雖然沒多久 可是卻為正道犧牲 值得留念.......
請問 不修圖算是技術好嗎
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可是當有點問題的照片上傳時(人物綫條不明顯)
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本帖最後由 max1130 於 2010-2-4 14:27 編輯 我很喜歡拿鐵咖啡,
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可是打齣來的奶泡都不均勻,
有點小失望,
因此想請教大傢,
請問"拿鐵咖啡的奶泡"要如何打均勻?
感謝大傢,謝謝!.......
請問DSC-TX5
這颱SONY剛齣的新相機
不知道有沒有人已經使用
可以提供它一些相關訊息.......
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請問一下 有對數位相機有研究的大大嗎
各位大大好
小弟最近想買一颱數位相機(不是要單眼的,是一般型的)
可是一些相機的相關規格不是很瞭解
之前搭捷運的報紙上有看到有推薦的
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請問一下:GAGGIA DOSE咖啡機的中文說明書
本帖最後由 麥卡倫 於 2010-4-2 19:00 編輯 大傢好呀:
小弟前幾個月買瞭一颱GAGGIA DOSE的咖啡機
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我打電話去總代理與購物網站問,他們都說沒有辦法多給我(連掃描的似乎也不肯!!)
我想煩請哪一位好心的朋友
用掃描說明書給我就好瞭~~~(或是您任何方便的方法)
非常感謝您的熱心唷~~小弟感激不已!!
如有消息,煩請通知我一下!!!
感謝再感謝~~
JAMES.......
請問一下~~拜託
本帖最後由 robert1984 於 2010-1-5 13:14 編輯 請問釣黑毛到底要放多深???
颱中北提沙有黑毛??.......
請問一台相機?
最近想買一颱數位相機
可是我對這個是外行
希望能幫我評論一下這颱相機
柏卡12.1型
介紹網頁 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21003124897052
我在報紙上看到有在特價.......