燉牛肉前先用麵粉洗乾淨冷凍牛肉往往因為生鮮度略差紅燒後口感微酸滋味不佳燉牛肉前先用麵粉洗乾淨

發表日期 2013-01-11T16:11:31+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 燉牛肉前先用麵粉洗乾淨冷凍牛肉往往因為生鮮度略差，紅燒後口感微酸滋味不佳，但要是先以麵粉水（或洗米水．酒水）洗乾淨，再以清水煮熟（加入酒及少許薑片或 ... 燉牛肉前先用麵粉洗乾淨 (牛肉) .....

燉牛肉前先用麵粉洗乾淨

冷凍牛肉往往因為生鮮度略差，紅燒

後口感微酸滋味不佳，但要是先以麵

粉水（或洗米水．酒水）洗乾淨，再

以清水煮熟（加入酒及少許薑片或鹵

味香包），等到散發齣肉香味，在加

入香油及冰糖（或砂糖）繼續煮到爛

熟為止，如此燉煮的紅燒牛肉美味可

口滋味絕佳！

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牛肉

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