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在台20年的日式料理店「麻布茶房」今(27)日晚間於官方臉書上 宣布因與日方閤約到期 7、8 年級生的迴憶 麻布茶房宣布停止營業 - 趣味新聞網


在台20年的日式料理店「麻布茶房」今(27)日晚間於官方臉書上 宣布因與日方閤約到期 7、8 年級生的迴憶 麻布茶房宣布停止營業


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     趣味新聞網記者特別報導 : 在台20年的日式料理店「麻布茶房」今(27)日晚間於官方臉書上,宣布因與日方閤約到期,確定於5月1日起停止營業,業者也錶示在這道彆之際,邀請老顧客前來做最後的迴味,粉絲們看到訊息後,陸續留言「小時候的 .....


    在台20年的日式料理店「麻布茶房」今(27)日晚間於官方臉書上,宣布因與日方閤約到期,確定於5月1日起停止營業,業者也錶示在這道彆之際,邀請老顧客前來做最後的迴味,粉絲們看到訊息後,陸續留言「小時候的迴憶」、「難過中」等錶達遺憾。

    麻布茶房在台灣深耕20年,台北、台中皆有分店,餐點以提供多樣式的丼飯,定食風味、甜點為主,再加上價格平價,被歸為高CP值餐廳,尤其是七、八年級生的迴憶,如今卻宣布停業,令人感到錯愕不已。

    業者於官方臉書上錶明最後營業時間為4月30日,也特彆感謝消費者一路以來的支持與愛護,期盼老顧客能夠把握剩下時間至店內迴味,網友看到訊息後紛紛留言,「唉!以後吃不到瞭」、「再見,走過青春歲月的麻布茶房」、「跟老公第一次約會吃的餐廳有滿滿的迴憶」。

    (中時 )

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【花式鹵肉飯3】梁記雞肉飯 手撕雞肉肥瘦共舞

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   有些人認為雞肉飯與鹵肉飯,各能獨挑大梁、不可搶戲,但被網友譽為颱北最好吃雞肉飯的「梁記雞肉飯」,除瞭每桌必點的雞肉飯之外,淋上豐腴鹵汁的「雞魯飯」更是一絕。位在颱北市鬆江路、長安國小旁巷,梁記雞肉飯用餐時間總湧現排隊人潮,雞魯飯就是這次的主角,豐潤可口的鹵汁襯托齣手撕雞肉,而雞胸肉又平衡瞭鹵肉的肥腴,尤其拌勻後散發的雞油鹹香,誰也沒搶誰的風采,不少人還會加點1顆半熟荷包蛋。滿滿的16樣小菜及9款湯品更是本店招牌,選擇多樣化,其中「紅燒旗魚」以及「金針赤肉湯」是常客必點,恰好一菜一飯一湯,堪稱完美.......


【花式鹵肉飯4】真好味鴨肉飯 鴨魯拼味油脂噴香

【花式鹵肉飯4】真好味鴨肉飯 鴨魯拼味油脂噴香

   位於鴨鵝最大産地的嘉義縣樸子市旁的「真好味鴨肉飯」,原是隱藏在巷弄、在地人纔知道的小鎮專屬美食,卻因為一道外頭少見的半鴨半肉「鴨魯飯」,吸引大傢慕名而來。先在白飯上淋上熱騰騰的豬肉鹵汁,再下手豪邁地擺上鴨肉切片,手法與雞鹵飯相仿,一半鹵肉、一半是炙烤過的鴨肉絲,富油脂的軟嫩鴨肉搭上鹵肉,作法有趣且分量一點也不少。老闆推薦的最佳配角「鹽菜鴨湯」,喝一口帶點微酸鹽菜與軟嫩鴨肉的熱湯,再扒一口令唇齒黏綿噴香的「鴨魯飯」,讓人迴味再三。真好味鴨肉飯地址:嘉義縣樸子市中正路166號電話:(05)379-3.......


【花式鹵肉飯5】阿義魯肉飯 鮮蚵海味肥美甘甜

【花式鹵肉飯5】阿義魯肉飯 鮮蚵海味肥美甘甜

   位於颱北市萬華區華西街飄香半世紀的「阿義魯肉飯」,在老主顧的心中屹立不搖,然而第三代老闆傅柏翰接手後,動起創意腦筋,將鮮蚵海味拿來入飯,推成小山的「鮮蚵魯肉蓋飯」,光視覺就極為搶眼,意外在社群平颱上暴紅。第一代老闆來自颱南,鹵肉是口味偏甜的南部味,將豬肉手工切丁,經大火翻炒後逼齣油脂、加入醬油及紅蔥頭以文火熬煮,靜待一夜入味纔算完成一半。上餐前,老闆娘拿齣鮮蚵洗淨汆燙後,蓋在黏嘴油亮的鹵肉飯上,灑上鮮甜香蔥、點綴炸蒜酥提味,一口咬下可嘗到鮮蚵的甘甜與祖傳鹵汁的醇香。另一道必點「排骨湯」,以豬大骨.......


【花式鹵肉飯6】羊妹妹 沙茶羊燥細嫩清爽

【花式鹵肉飯6】羊妹妹 沙茶羊燥細嫩清爽

   在清一色肉汁橫流的鹵肉飯當中,位在新北市基隆廟口「羊妹妹」的招牌「羊肉魯飯」,倒像是一股清流。有環繞料理颱的2個大鍋,1個煮麵、1個淋湯,大鍋旁就是羊肉燥。採訪當天,一名平常怕羊腥味的客人,原本隻想試味道,隻見老闆掛保証說:「點大碗吧,包你滿意!」粒粒分明的白飯上,淋上以羊肉碎片熬煮而成的羊肉燥,肉汁攪拌後飄齣陣陣沙茶香,上頭再以芹菜末點綴,增添賣相,羊肉嘗起來清爽鮮甜,一入口就說服瞭客人。「羊肉清湯」則選用6到8個月的小羔羊來熬煮,所以肉質嚼來嫩口、滋味清甜,毫無羊羶味。羊妹妹地址:基隆市仁愛.......


【花式鹵肉飯7】旭傢私廚 皮蛋肉醬層次豐盈

【花式鹵肉飯7】旭傢私廚 皮蛋肉醬層次豐盈

   位於基隆市暖暖區的「旭傢私廚」,簡樸親民的小吃攤老闆娘,平時就愛自製鹵肉、肉燥搭配白飯、麵食,肉醬在她的巧手下韆變萬化,有濃鬱也有清爽。肉燥主體以新鮮絞肉、油膏、鬍椒先拌炒再鹵製,因為地緣關係,也加入基隆海味,將蝦米、乾貝、豆乾等食材創造齣不同層次風味,最特彆的一道美食,是將去殼搗碎的皮蛋與肉燥混搭的「皮蛋肉醬飯」,一口吃下,尾韻會齣現皮蛋的幽香味。最受小朋友歡迎的「番茄肉醬飯」,以大量番茄加入清爽肉醬,老闆娘笑說:「這碗可拐騙瞭許多不愛吃青菜的小朋友,吃進大量蔬果。」旭傢私廚地址:基隆市暖暖區.......


一個人也很好玩 KLOOK精選台灣5大獨遊行程

一個人也很好玩 KLOOK精選台灣5大獨遊行程

   雖然颱灣防疫有成,已連續15天沒有本土新增案例,但全球新冠肺炎疫情仍持續延燒,每天大量的疫情資訊也容易讓人心情緊綳或者焦慮不安;其實隻要遵守政府指示、維持社交距離、時常洗手消毒、戴好口罩並注意自身健康狀況,在疫情稍緩時齣門走走反而有助放鬆精神、舒緩心情;為讓用戶能夠安心齣門,KLOOK除瞭配閤政府方針與商傢共同推動防疫措施外,也精選全颱灣5大適閤一個人齣遊放鬆的戶外行程,讓你可以依據自身喜好挑選適閤的體驗,避開人群、讓身心靈減壓。冒險係:一個人挑戰自我、突破極限!一個人齣遊總是想挑戰過去不敢嘗試.......


一秒到達熱炒店!可樂果再推台式熱炒新口味

一秒到達熱炒店!可樂果再推台式熱炒新口味

   聯華食品旗下經典國民零食「可樂果」再度攜手颱灣啤酒,推齣聯名啤酒包係列,一口氣推齣「炒海瓜子」、「三杯雞」及「黑鬍椒蝦」三種口味,業者指齣,今年一樣延續颱式熱炒的概念,神還原經典下酒菜,以獨特螺鏇造型搭配香酥帶鹹的滋味,一口啤酒、一口熱炒口味可樂果,網友稱彷彿「一秒到達熱炒店!」業者錶示,可樂果與颱灣啤酒攜手聯名的啤酒包係列,自2017年推齣後就受好評,被網友稱為「涮嘴下酒最對味的零食」,今年推齣第三彈,除瞭販售時間夏季限定,推齣的口味也是每年不同,將在各大超商、全聯、量販店等通路販售。歡慶新口.......


七彩吊橋6/20開幕 南投推好玩卡吸引遊客

七彩吊橋6/20開幕 南投推好玩卡吸引遊客

   新冠肺炎情衝擊觀光産業,縣長林明溱錶示,縣府與業者閤作主打走齣戶外、健康防疫旅遊,也將推齣南投好玩卡等優惠方案,雙龍瀑布七彩吊橋也將於6月20日啓用,可望吸引觀光人潮進而帶動地方産業發展。林明溱錶示,疫情趨緩,縣內各旅遊景點觀光人潮逐漸迴流,七彩吊橋新景點開幕,相信會帶來觀光人潮,進而帶動周邊旅宿、餐廳業者的業績,對於農特産品的銷售也會有幫助。觀光處長陳誌賢錶示,目前已研擬「1低3高」低乘載分流、高品質、高價值和高安全性的防疫旅遊策略吸引遊客;7月將會與新竹、苗栗共同推齣中颱灣好玩卡,整閤3縣市.......


七彩吊橋還沒開幕 門票已售齣逾1.5萬張

七彩吊橋還沒開幕 門票已售齣逾1.5萬張

   信義鄉雙龍瀑布七彩吊橋,即將於6月20日開幕,目前網路售票已逾1萬5000張,麵對即將到來的觀光人潮,縣長林明溱錶示,除瞭在雙龍村規畫大型停車場及接駁區外,也將在水裏火車站設接駁站,讓搭鐵道之旅連接七彩吊橋。七彩吊橋慶開幕,「依希岸部落觀光嘉年華」,也將於當天上午9點至下午4點,在雙龍國小登場,6月20、21日,還有25日到28日端午節連假,都有布農族原住民文化錶演,民眾憑七彩吊橋門票可品嘗烤大豬(每日限量300份),現場有文創市集、集章送禮、藝文錶演等。縣府與豐榮客運閤作,推齣雙龍暢遊套票,遊.......




富少李宗瑞性侵偷拍 20年徒刑確定

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慈禧的壽膳房一天要置辦500個雞蛋!都用到哪裏去瞭?

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