全美 7600 傢門店同時展開。連鎖門店每天剩下來的食物怎麼辦？星巴剋說它從 2010 年就開始思考這個問題瞭。而最近 它宣佈將和 Food Donation Connection 全美7600間連鎖店裏每天剩下的食物 星巴剋要把它們都捐瞭！ - 趣味新聞網

發表日期 2016-04-29T19:53:07+08:00

     全美 7600 傢門店同時展開。
連鎖門店每天剩下來的食物怎麼辦？星巴剋說它從 2010 年就開始思考這個問題瞭。

而最近，它宣佈將和 Food Donation Connection，以及 Feeding America 這兩個公益組織閤作，將剩餘食物打包並捐獻。而這個被稱為 FoodShare 的項目將在全美 7600 傢門店同步實施。

從 2010 年就開始思考，直到現在纔最終實施的原因是中間的難點——如何防止它腐壞，並保持食物的新鮮度。

“我們關注的是如何控製溫度、口味和食品的溫度，保證它在分發齣去時能夠讓人們更安全地食用它。”星巴剋食品部門的 Jane Maly 說道。而如今，星巴剋宣佈錶示已經和 Food Donation Connection 閤作相關技術，但並沒有嚮外透露更多細節。

美國雖然是全球最有錢的國傢之一，仍舊有 14% 的居民或者說 1740 萬個傢庭麵臨著食物短缺問題，這其中覆蓋的人口就超過瞭 4810 萬人。

同時，根據 Feeding America 的統計，美國每年有超過 700 億磅（約閤 315 億公斤）的食品浪費。

為此，星巴剋錶示自己將把門店裏每日剩下的全部食物捐贈齣來，第一年將有 500 萬份免費餐食。而到瞭 2021 年，預計總計産生 5000 萬份免費餐食。

星巴剋在美國社會扮演的一直都是國民品牌。在過去數年時間裏，它聯閤瞭數傢 NGO 和包括 Target、Chipotle、JCPenny、聯邦快遞在內的公司為美國年輕人創造就業機會，還和亞利桑那州立大學閤作員工免費教育，為自己員工提供的醫保和咖啡豆收益股票（Bean Stock）等福利政策。

星巴剋位於西雅圖的總部大樓裏有一麵退伍軍人牆，它提醒著來往員工這個群體的對於美國的重要性，而從公司的層麵，它也承諾將僱傭退伍軍人的傢屬。

在去年聖誕節，星巴剋也和與美國士兵關係緊密的非盈利組織 USO 閤作，為士兵們免費供應瞭大量 VIA 速溶咖啡。

如今捐獻剩餘食物，似乎星巴剋在證明自己是國民品牌的又一個舉措。

另外，在咖啡、星冰樂等飲品之外，星巴剋最近也在大力拓展自己的餐食。這些食物不但能夠幫助星巴剋門店提高每單消費數額，也就是單店收入；也讓它擺脫咖啡館的侷限，在定位上有所拓展，在未來有著更好的發展。

不過從商業運營的角度考慮，減少剩餘纔是正經事。星巴剋絕不是慈善企業，在它做到精準計算齣閤理的門店食物供應量之前，也就是先把剩餘食物捐贈來做個公益話題而已。


好棒的政策！不要浪費食物是最好的做法啊～～～

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