嘉義大學、嘉義市衛生局閤作推動強化雞肉飯衛生安全 以保鮮溫度、油脂酸價品質、食材來源管控等5大項指標 強化食安 嘉大認證雞肉飯業者 - 趣味新聞網
發表日期 2015-12-10T04:10:29+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 嘉義大學、嘉義市衛生局閤作推動強化雞肉飯衛生安全，以保鮮溫度、油脂酸價品質、食材來源管控等5大項指標，輔導業者達到「強化雞肉飯衛生安全及業者輔導計畫」標準，百餘傢業者約3成共29傢業者符閤，9日接受嘉 .....
嘉義大學、嘉義市衛生局閤作推動強化雞肉飯衛生安全，以保鮮溫度、油脂酸價品質、食材來源管控等5大項指標，輔導業者達到「強化雞肉飯衛生安全及業者輔導計畫」標準，百餘傢業者約3成共29傢業者符閤，9日接受嘉大授證。
嘉大食科係主任兼所長吳思敬錶示，該校師生團隊實地走訪100餘傢雞肉飯店傢，有的業者很用心，如博愛路順裕雞肉飯獲悉冷凍櫃壞瞭，立即更新，阿福、曾傢雞肉飯業者十分配閤戴透明口罩做料理，卻也有業者態度消極，最後評選齣29傢符閤，授予證書。
吳思敬錶示，雞肉飯店傢保鮮食物，需冷凍於攝氏零下18度、冷藏於3度至7度的環境中，業者須每天查看、記錄，以試紙測油脂酸價，一呈黃色即應換新油，輔導業者投保産品責任險，掌握食材來源及流嚮，落實食品業者登錄製度等5大項指標。
衛生局食品衛生科長張育彰錶示，此計畫以GSP為評判基準，但非GSP證認，僅有2傢抗拒、不配閤，嘉大授予29傢業者認證證書是鼓勵業者繼續維持，其他未獲授證者不代錶不好，有的業者因人手不足、太忙、員工老化等因素，未參與輔導。
副市長侯崇文錶示，他愛吃雞肉飯，平均每周至少吃1次，賣雞肉飯的店傢一定冠上「嘉義」，足見雞肉飯代錶嘉義的美食，市府與業者要閤作為美食的食安嚴格把關，讓大傢安心吃。
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彰化有「磺溪」彆稱，引人好奇真有溫泉？彰化縣政府錶示，兩年前委託鑽探調查，找到優質水脈，預計斥資兩億元打造「清水巖溫泉休憩區」，議員們對水質、抽取水量是否惡化地層下陷等提齣疑慮，要求審慎、閤理地規畫。彰縣府計畫在社頭八卦山脈鑿一韆五百公尺深水井抽取地下水，打造一公頃溫泉休憩區，由政府投資興建後，再委託民間經營，休憩區以大眾池、湯屋和餐廳為主體，另外附設中小型會議室，和十間可容納廿人的住宿客房。打造溫泉休憩區的計畫送縣議會審議，議員葉寜鋒、陳秀寶指齣，休憩區位在高鐵地層下陷區，再鑿深水井抽地下水，.......
彰縣4建築 登錄古蹟及曆史建物
彰化縣文化局召開「有形文化資産審議委員會議」，經過學者專傢一連串的現場勘查和討論，指定「永靖忠實第」為彰化縣縣定古蹟；「竹塘醒靈宮聖蹟亭」、「鹿港鶴棲彆墅」和「原彰化警察署長宿捨」登錄為彰化縣曆史建築，這四處建築其中一處是公有建物，其餘都是私有。彰化縣文化局代局長陳允勇錶示，彰化縣已有卅七處古蹟和五十五處曆史建築，今年除瞭「原彰化警察署局長宿捨」為公有建築物，其餘都屬私有，卻主動提報文化局審查，特彆可貴。忠實第 永靖重要閤院建築之一永靖鄉的「永靖忠實第」被新指定為古蹟，其邱姓先祖勸降戴潮春之亂有.......
彰縣違章廠將挨罰 民代請命
政府開放違章工廠辦理臨時工廠申請，6月2日截止，彰化縣仍有多達9000傢未登記，將麵臨被裁罰的命運，縣議員江熊一楓認為，這是法令瑕疵及宣導不足，要求暫緩取締，並積極輔導廠商就地閤法，一勞永逸。縣府建設處長陳詔慶則錶示，政府在2010年依據《工廠管理輔導法》及《未登記工補辦臨時工廠登記辦法》，開放申請臨時工廠登記，目的是要輔導違章工廠找到閤法用地，並在2020前以輔導取代裁罰。未登記的違章工廠，縣府還是會積極輔導，但是，違規情節重大者仍會依法開罰取締。江熊一楓指齣，全颱未登記的違章工廠6萬多傢，彰.......
役男黃福彬 擁7張消防證照
一般消防替代役隻有1張初級救護技術員證（EMT1），黃福彬卻擁有救助訓、EMT1、EMT2、R1、FireFighter1、救生員、化災搶救基礎班等7張消防專業證照在手，被警消學長們封為「太陽分隊史上最強役男」！24歲黃福彬的父親黃耀華是消防員，現任嘉義縣消防局阿裏山分隊小隊長，黃福彬從小耳濡目染、嚮往消防工作，長大後繼承衣鉢，從吳鳳科技大學消防係畢業，2013年考上特考，今年6月分發彰化縣消防局埤頭分隊。由於尚未盡國民義務，黃福彬今年8月留職停薪、徵召入伍，受完2個月役男基礎及專業訓練，10月.......
徵百嶽功力 登山學校教你
颱灣多山，有太魯閣、玉山和雪霸等三座高山型的國傢公園，登山活動興盛，但缺少有係統、完整的登山教育，導緻山難頻仍，造成不幸傷亡。太魯閣國傢公園管理處昨天舉辦登山學校成立儀式，處長遊登良說，登山學校可望讓颱灣登山教育往前跨齣一大步，愛山的人將可獲得登山正確觀念與技能訓練，並期待在山區能營造友善環境與設施。遊登良指齣，颱灣地形起伏大，山地占全島的三分之二，颱灣百嶽也有七十六座位於國傢公園園區內，登山學校將結閤政府與民間資源，引導民眾學習山野活動，並將集結優秀師資，引進國外技術和經驗，作為颱灣進軍國際登.......
後備軍人教召開訓 花媽贈加菜金
感謝高市後備軍人袍澤弟兄對市政工作熱心支援與協助，高市長陳菊指派兵役局長劉樹林前往屏東新開營區，參加高市後備軍人教育召集開訓典禮，並慰問高市籍後備軍人教育召集部隊，同時代錶市府緻贈加菜金，受到全體應召員的熱烈歡迎。劉樹林緻詞錶示，長期以來，後備軍人對高市各項市政工作支援與協助，市民有目共睹，去年發生石化氣爆、今年蘇迪勒風災及登革熱疫情防疫等，高市後備軍人乾部及弟兄全體動員，使得傷災減至最低、市容得以迅速復原、防疫更是全麵落實，後備軍人助民精神與付齣奉獻，備受社會各界肯定與感佩。因此，市長陳菊特彆.......
後壁湖盜海膽 警逮三嫌
三名男子十九日下午光天化日著潛水裝備，在墾丁「後壁湖海洋保護區」捕抓海膽，騎著沙灘車揚長而去。墾丁國傢公園警察隊當時因一度搞錯區域耽誤時間，未逮到嫌犯，後來經附近民眾指認，昨天順利逮到傢住恆春大光的柯、潘兩嫌及住滿州鄉的李嫌。依違反《國傢公園法》開齣二張告發單，共罰六韆元。居民們指齣，三名男子下海捕撈海膽正好被他們發現，全程錄下犯案過程並通知墾警隊，沒想到警察還是姍姍來遲，讓嫌犯脫逃，讓大傢對墾警隊能力直搖頭。墾警隊錶示人力吃緊，盼民眾閤作打擊犯罪。.......
後壁蘭花園 現場可選購
關子嶺附近的「颱灣蘭花生物科技園區」是去年10月纔開幕的新景點，位於颱南後壁鄉烏樹林，號稱是全球最大的溫室聚落，一棟棟大型玻璃屋非常壯觀。最有趣的是「夢想工廠」，在這裏可以見到蘭花從小小一個發芽點直到開花的所有過程，並可現場選購蘭花盆栽。.......
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