嘉義大學、嘉義市衛生局閤作推動強化雞肉飯衛生安全以保鮮溫度、油脂酸價品質、食材來源管控等5大項指標強化食安衛生嘉大認證3成雞肉飯業者

發表日期 2015-12-09T19:31:13+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 嘉義大學、嘉義市衛生局閤作推動強化雞肉飯衛生安全，以保鮮溫度、油脂酸價品質、食材來源管控等5大項指標，輔導業者達到「強化雞肉飯衛生安全及業者輔導計畫」標準，百餘傢業者約3成共29傢業者符閤，9日接受嘉 .....

嘉義大學、嘉義市衛生局閤作推動強化雞肉飯衛生安全，以保鮮溫度、油脂酸價品質、食材來源管控等5大項指標，輔導業者達到「強化雞肉飯衛生安全及業者輔導計畫」標準，百餘傢業者約3成共29傢業者符閤，9日接受嘉大授證。

嘉大食科係主任兼所長吳思敬錶示，該校師生團隊實地走訪100餘傢雞肉飯店傢，有的業者很用心，如博愛路順裕雞肉飯獲悉冷凍櫃壞瞭，立即更新，阿福、曾傢雞肉飯業者十分配閤戴透明口罩做料理，卻也有業者態度消極，最後評選齣29傢符閤，授予證書。

衛生局食品衛生科長張育彰錶示，此計畫以GSP為評判基準，但非GSP證認，僅有2傢抗拒、不配閤，嘉大授予29傢業者認證證書是鼓勵業者繼續維持，其他未獲授證者不代錶不好，有的業者因人手不足、太忙、員工老化等因素，未參與輔導。

副市長侯崇文錶示，他愛吃雞肉飯，平均每周至少吃1次，賣雞肉飯的店傢一定冠上「嘉義」，足見雞肉飯代錶嘉義的美食，市府與業者要閤作為美食的食安嚴格把關，讓大傢安心吃。

老牌劉裏長雞肉飯業者劉宗源錶示，參加輔導接受不少食安專業知識，也投入更多成本改善環境，但讓消費者吃得安心，是值得的。蕭老師雞肉飯業者也說，他入行10年，精益求精，接受輔導改善冰箱使用管理、食物中毒處理等知識，獲益匪淺。

(中時 )

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彰縣府提案明年度要標售縣有12筆土地掀議，昨天總質詢紛紛要求說清楚為什麼要賣地，要求交代用途；縣長魏明榖錶示，主要是縣內沒有火化場，傢屬需遠赴外縣市，賣地的進帳是為瞭買地來蓋火葬場，會勘過綫西、鹿港、大城和芳苑等地，仍在評估興建地點。彰化縣提齣明年計畫標售12筆土地，彰化縣轄內土地8筆，麵積424平方公尺，4筆坐落颱中市，麵積為4024平方公尺，預估能為縣庫進帳1億3000元，連日來成瞭議會質詢的焦點。「賣地要交代用途！」昨天黃玉芬再提不能把祖産隨便變賣光，葉麗娟也指齣，縣府要做好財政管理，不能.......

彰化縣推好書交換活動重展圖書生命力

韆書萬換、書香來作伴！彰化縣104年好書交換活動，第1階段「喜收書」活動，訂於10日至20日上午9點至中午12點；下午2點到5點，將書送到彰化縣立圖書館，可受理交書書籍。但受理交書書籍，限民國95年以後齣版之中文圖書，及102至104年齣版之雜誌、電腦書。相同的圖書、雜誌，以收1冊為限。第2階段「樂換書」活動，21日上午9點至10點10點50分，到縣立圖書館第五研習室，加入兩場換書行列。為響應環保，請自備書袋裝書。活動當天，憑「圖書／雜誌計點卡」，可入場換書或雜誌，還能參加抽奬，現場也將公布交書.......

彰化縣農産嘉年華將提供萬斤水果吃免驚

彰化縣是水果大縣，彰化縣政府訂於15日在彰化縣第二果菜運銷閤作社（彰化果菜市場）舉辦「104年度彰化縣農産品促銷嘉年華」，端齣萬斤水果吃免驚，並提供市場價格再8摺的水果促銷活動，還有各種傢電等奬品進行時段性抽奬。彰化縣長魏明榖錶示，彰化縣産水果種類眾多，巨峰葡萄、紅龍果、白柚、芭樂等是高品質，這次邀請民眾品嘗試吃，鼓勵民眾能多多消費縣産水果，達到地産地銷，並提高「彰化優鮮」水果的知名度。農業處長黃碧海錶示，目前農産品價格平穩閤理，甜柿、葡萄、楊桃、芭樂、香瓜、鳳梨、紅龍果、白柚等正是盛産期，舉辦.......

彰化肯納秀水作業所交織愛的故事

從愛自己孩子到愛彆人孩子，吳木鴻、李麗鞦的兒子罹患自閉癥，3年前夫婦從教職退休，投入成立彰化肯納秀水作業所，至今有17名學員，安排音樂、低語打字、烘焙、栽植等多元課程，也接工廠訂單，自食其力賺些工資，學員在這裏得到傢的溫暖、豐富的心靈交流。李麗鞦說，21年前期盼兒子報到瞭，但2歲多還不說話，纔逐漸認識自閉癥，常帶兒子到颱中參加肯納協會活動，發現彰化縣內也有不少傢庭有需求，7年前和熱心傢長發起彰化肯納協會，3年前和先生退休瞭，決心為肯納兒打造個傢園。一開始沒人報名，林麗鞦、吳木鴻一一拜訪傢長，說明.......

彰化興建汙水下水道43公裏明年元月動工

打造「水水水」的彰化，彰縣府水資處啓動彰化市汙水下水道係統，前晚舉辦施工前說明會，首期工程要埋設43公裏主乾管綫，並打造水資源迴收中心，市民樂見其成，但也憂心工程影響交通，水資處承諾，每50至100公尺埋設人孔井的施作期間，都會派員在現場。彰縣府完成二林汙水下水道後，繼續啓動打造彰化市，計畫4期，水資處長林裕修錶示，第1期明年1月開工，管網主要分布在金馬路、中華西路、彰水路等一帶，涵蓋麵積580公頃。由於施工範圍廣大，前晚舉辦說明會，市民齣席踴躍，也紛紛提齣疑慮，指工程開挖，要防範市區陷入交通黑.......

彰化花壇排水汙濁不堪發黑又飄臭

「整條大排水都發黑！還飄著惡臭」彰化花壇排水一早被民眾通報排水烏黑變色，彰化縣議員林世賢質疑這種水能流到農地灌溉嗎？環保局水質保護科派員稽查，先進行水質採樣。林世賢今天一早指齣，花壇排水竟然整條水都發黑瞭，這種水灌溉的農作物能吃嗎？環境汙染得太嚴重。環保局水質保護科錶示，上午派員前往稽查，發現排水都沒有流動，研判是最近水流量少，上遊的水閘門又關閉，加上底泥淤積，已針對該水域和上遊進行採樣，分析是否有重金屬汙染，至於淤泥問題，也公文轉告管轄單位水利資源處尋求解決。(中時 ).......