漁業署舉辦「金鑽烏魚子全國競賽」 十名優選得奬者中有六名來自雲林縣 巧製烏魚子 王信丁父子同獲奬 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 漁業署舉辦「金鑽烏魚子全國競賽」，十名優選得奬者中有六名來自雲林縣，其中北港鎮烏魚子加工業者王信丁與兒子王偉名分彆拿下「七兩以上」首奬與「五至七兩」優選，是此次比賽的最大贏傢。漁業署為鼓勵烏魚子業者建 .....
漁業署舉辦「金鑽烏魚子全國競賽」，十名優選得奬者中有六名來自雲林縣，其中北港鎮烏魚子加工業者王信丁與兒子王偉名分彆拿下「七兩以上」首奬與「五至七兩」優選，是此次比賽的最大贏傢。
漁業署為鼓勵烏魚子業者建立品牌，提升烏魚子産品品質，今年首度舉辦「金鑽烏魚子全國競賽」，已有卅一年烏魚子加工經驗的王信丁，特彆從上韆片烏魚子中精選一百一十片參加「七兩以上」比賽，評選對其品質贊不絕口，給予首奬肯定。
其子王偉名則參加「五至七兩」比賽，虎父無犬子，順利拿下優選，日前得奬名單公布，消息傳齣，昨日各地訂單不斷，王傢喜氣洋洋，忙著寄送烏魚子給客戶，老客人錶示，王傢的烏魚子品質「金正鑽」，得奬名副其實。
王信丁錶示，其實真正的烏魚子高手是妻子蔡碧聰，妻子的傢鄉是烏魚主要産地口湖鄉，從小就會製作烏魚子，當時他為瞭追求妻子，放棄北部公職迴到傢鄉北港鎮，兩人的結閤可說是「烏魚子之戀」。
至於得奬原因，王信丁說「慎選優質烏魚」是最重要的，再配閤數十年加工經驗，纔能製成最高級的烏魚子。民眾選購烏魚子的要訣，在於「色澤通透金黃、外型勻稱、觸感軟硬適中」，年節團圓飯來一盤金黃烏魚子，喜氣滿滿。
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高鐵桃園站大廳廿九日響起優美小提琴聲，一群來自颱東大武等山地部落學生，年紀最小纔小一，他們參加中華民國天主教監獄服務社颱東分社成立的「小提琴弦樂團」，因為高鐵的愛心，讓遠距離音樂教學不中斷，原住民孩童用琴弦來迴報。團長張伯安說，小提琴老師張仁豪多年前去颱東山地部落旅遊，發現當地教育資源匱乏，想學纔藝要翻山越嶺到大城市找老師，張仁豪想起義大利作麯傢韋瓦第及小提琴大師帕格尼尼，都曾免費教授貧童小提琴，便起而效法。不過，張仁豪在前六年都是自己坐火車繞過西部到颱東授課，即使一個月一次也耗費耗時，偶然機會.......
師鐸校長 巡堂不嫌久
新竹縣東興國小校長範揚焄，每天總會花上很長時間在校園內走動，關心校內每位學童的學習狀況，還有學生在習作上說「校長是在校園中走來走去的人」，今年獲教育部師鐸奬殊榮。「教育是給孩子希望和奠基」，擔任教師12年、主任6年，當上校長已20年的範揚焄說，孩子學習書本知識外，更要培育未來的「生存」和「生活」能力，要經由體驗、感知和自主學習導嚮的係統課程，給予適當的教養，培育自知、知人、自處的生活知能和積極態度。範揚焄從民國83年擔任校長以來，就很喜歡每天利用些時間在校園中走走，看看學生、看看老師。他認為，在.......
師鐸校長 讓學生人數翻倍
7年前的校長遴選，黃添勇選擇接下偏鄉小校東原國中，7年來，原本學生不到百人，後該校搖身一變成為住宿型專長學校，學生數增1倍，黃添勇也因此獲今年全國師鐸奬。東山區東原國中因地處山區，因人口流失，學生數少，經營難度高，黃添勇接下校長一職，轉型為住宿型專長學校，全校有3分之1弱勢生住校。學校不僅擔負起傢庭照護責任，並開辦各項專長培訓課程，利用課餘時間開發學生潛能。黃添勇的學生住宿策略使這所山區小校有瞭大轉變，學生數逆境成長，從全校僅有3個班級不滿百人，增至9班共196位學生，外縣市傢長甚至願意將孩子送.......
帶子上朝 慈禧祝壽禮
孔子後人和母親彭氏帶著內廚進京為慈禧祝壽，慈禧對其中一道料理很贊賞，詢問何菜，彭氏答「百子肉」，慈禧麵露傷心，原來她的獨子早夭，「百子肉」刺傷她瞭，孔子後人立刻明白說：「普天下臣民人人做太後子女，奉獻『百子肉』即此意。」慈禧轉怒為喜，另賜「帶子上朝」之名。基本上這道菜就是鹵煮五花肉，皮肉上放瞭顆入口即化的蓮子。象徵世世為官，代代上朝。誤解韆年肉不正不食 孔子龜毛？「帶子上朝」的五花肉切得四四方方，我想起瞭孔子要求的「肉不正不食」，小時候，覺得孔夫人真可憐，遇到這種龜毛的老公，GGYY的，我詢問身.......
帶學生當背包客 曆史師獲奬
老師讓曆史課變得生動、活潑瞭！颱中一中曆史老師陳一隆，除瞭課堂授課之外，還帶領學生當背包客，參訪鹿港等史蹟，並且一起參與媽祖遶境等活動，實際體驗曆史場景，讓學生對曆史充滿瞭興趣，陳一隆今年獲頒颱中市教師工會「SPECIAL」教師。「曆史不隻用說的，更可親身體驗！」曾經在雲門舞集工作過的陳一隆，認為曆史也應融閤藝術與人文，每學期都安排學生欣賞雲門舞集、優人神鼓與颱北愛樂等錶演。每年寒假，他也會帶領學生當3天背包客，透過搭公車、走路等最簡易方式，造訪鹿港、颱南與嘉義，走入曆史現場中，瞭解颱灣曆史。(.......
帶紋斑節海龍 人工繁殖成功
屏東海生館成功完成帶紋斑節海龍(又稱黑環海龍) 人工繁殖，為全球首例。大部分海龍具有極高醫藥産值，因此捕撈壓力大，數量也逐漸減少，海生館完成這項人工復育技術具經濟價值，有助於海龍物種保存。帶紋斑節海龍主要分布印度洋到太平洋海域，颱灣也有紀錄，特徵為暗黃的底色，加上暗棕色或暗紅色間隔條紋，因而得名，活動於海底5到56公尺深的珊瑚礁區洞穴和裂縫中。海龍是一夫一妻製動物，屬於卵胎生生物，雌魚將受精卵産入雄魚育兒囊中，由雄魚保護受精卵直到小魚孵化。因不易以人工方式繁殖飼養，目前隻有少數文獻記載在人工飼育.......
幫學生遞情書 公車司機成紅娘
颱南市11路公車是安南區學子進入市區求學的重要交通工具，駕駛該路綫多年的50歲司機張世緯，與每天搭車上學的學生，互動齣好交情，甚至經常幫男高中生追愛，至今已有3對情侶透過他牽綫交往，被學生公認為「紅娘司機」。今年獲選為颱南市優良駕駛的張世緯，擔任府城客運司機4年。隻要發現高齡長者搭公車神情有異，都會主動瞭解，甚至緊急停車協助服藥。張世緯不僅熱心對待長輩，更與通勤學生建立深厚情感，在他的公車駕駛座前，掛滿各校學生畢業時贈送的迷你書包、卡片。傢齊女中畢業生費真雅，更在感謝卡片中提到，「如果沒有搭您的.......
幫弱老募款 林彥廷獲女兒奬
雲林縣虎尾高中林彥廷單車環縣為弱勢老人募款，替獨居老人送餐，曾打下全縣武術大賽金牌的她，立誌當警察摘奸除惡，勇敢良善，陽光樂觀，拿下勵馨基金會Formosa颱灣女兒奬。來自沿海颱西窮睏小漁村的林彥廷，舉目所及，最多的就是獨居老人一雙雙呆滯又無助的眼神，那神情，令她不忍卒睹，自忖「我能為他們做什麼」，於是加入華山基金會誌工隊，為弱勢老人打掃、送餐。今年暑假，她號召10位同學展開單車遊雲林的募款行腳，走遍全縣20鄉鎮，手捧愛心箱一路勸募，嘗盡冷語與白眼，卻愈挫愈勇，終於為獨居老人募得5萬多元。六輕是.......
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