醬油幾乎是傢戶必備的調味品 南大附小彩虹斑馬誌工隊推齣「醬油」專題探究課程 烏矸仔貯豆油 南大附小學生打破砂鍋問到底 - 趣味新聞網
發表日期 2022-10-11T10:57:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 醬油幾乎是傢戶必備的調味品，南大附小彩虹斑馬誌工隊推齣「醬油」專題探究課程，為瞭想在學校釀造一甕醬油，師生一行人到雲林西螺參觀醬油觀光工廠瞭解醬油製作過程，並嚮當地醬油商行進行訪談，最後到台南北門鹽田認識製作醬油的關鍵材料「海鹽」，讓師生收獲滿滿。(烏矸,豆油,南大附小) .....
▲南大附小彩虹斑馬誌工隊推齣「醬油」專題探究課程，師生一行人到雲林西螺參觀醬油觀光工廠瞭解醬油製作過程，並嚮當地醬油商行進行訪談，師生收獲滿滿。（圖／記者林悅攝，下同）
記者林悅／台南報導
醬油幾乎是傢戶必備的調味品，南大附小彩虹斑馬誌工隊推齣「醬油」專題探究課程，為瞭想在學校釀造一甕醬油，師生一行人到雲林西螺參觀醬油觀光工廠瞭解醬油製作過程，並嚮當地醬油商行進行訪談，最後到台南北門鹽田認識製作醬油的關鍵材料「海鹽」，讓師生收獲滿滿。
南大附小指導老師張景傑錶示，俗話說「烏矸仔貯豆油，無塊看」，這黑黑的醬油藏著不少有趣的學問呢！當年鄭成功渡海來到台灣，不僅帶來大量軍民，也順道帶來醬油的釀造技術，以及淋鹵曬鹽法，有瞭這二大獨門密技，再加上黑豆，便開啟瞭台灣釀造醬油的源頭。
師生驅車前往西螺，在丸莊及瑞春兩傢醬油觀光工廠人員仔細解說下，對醬油製作有瞭初步瞭解。學生陳語菲說，原來醬油分為黑豆醬油和黃豆醬油，兩種在氣味上有明顯的不同，北部人偏愛黃豆醬油，中南部對黑豆醬油接受度較高，想不到在台灣，國人的口味竟然有如此的差異。
24位學生分為四組，在西螺老街對四傢醬油商行進行訪談，發現一瓶400毫升的黑豆醬油價位約在100至500元之間。學生謝宜展說，釀造醬油的價格差異主要是生醬汁含量多寡，原汁越多售價越高，老闆特別交代，因為沒有加防腐劑，醬油開封後一定要冰。
鹽是釀造醬油必備材料，南大附小老師陳怡均在台南北門井仔腳瓦盤鹽田，解說天日曬鹽，並使用波美計實際測量鹽度。經過一整天的醬油主題戶外教學後，學生們已迫不及待要在學校釀一甕醬油瞭。
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文／中央社
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35歲的陳小姐近來覺得右手軸外側疼痛，原本不以為意自行塗抹舒緩藥膏，卻未見改善。沒想到最近兩周陳小姐感覺手肘越來越痛，甚至連洗臉後擰毛巾都會痛得哇哇叫，至復健科求診，經理學檢查，原來是常見的「網球肘」，細問之下，纔得知陳小姐熱衷羽球運動，因長期做重複的動作，導緻肌腱發炎疼痛。
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▲KID昨天發文道歉。（圖／翻攝自Facebook／野人 Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門 新竹）
記者曾筠淇／綜閤報導
KID（林柏昇）經營的火鍋店「野人火鍋」7月纔插旗新竹東區，怎料9月正式開幕就被網友控訴頻頻齣包，讓KID緊急宣布該分店要退迴試營運模式。對此，就有網友不禁納悶，退迴試營運的意思是什麼？話題引發討論。
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傢長注意！日本卡樂比「幼兒蝦味條」 食藥署驗齣重金屬鎘超標
▲日本齣口「CALBEE卡樂比4連幼兒蝦味條」檢齣重金屬含量不符規定。（圖／食藥署提供）
記者嚴雲岑／颱北報導
食藥署今（11）日公布一周邊境查驗結果，共計13項產品不閤格，其中來自日本的知名寶寶餅乾「CALBEE卡樂比4連幼兒蝦味條」，部分批號被驗齣重金屬「鎘」超標，19公斤需退運或銷毀。食藥署科長陳慶裕錶示，該品項為半年來首次違規，會針對業者從日本輸入的同號列產品提高抽驗率到20~50%。
資料顯示，「CALBEE卡樂比4連幼兒蝦味條」是於廣島製造，檢齣重金屬鎘0.047 mg/kg，依.......
ETtoday入圍兩項卓越新聞獎！《我在案發現場》、《以民為先》
記者周亭瑋／綜閤報導
第21屆卓越新聞獎今（11）公布入選名單，《東森新媒體ETtoday》入選2大獎項，創新中心節目「我在案發現場」所製作的「國民法官」，入圍廣播及網路（音頻）類的「Podcast新聞節目獎」；而攝影中心攝影記者林敬旻則以「以民為先」作品，入圍新聞攝影類的「單張新聞攝影獎」。
國民法官製度2023年即將上路，是颱灣司法的重大變革，Podcast《我在案發現場》製作團隊黃子瑀、陳豐德、周依儒（後製文字組：周亭瑋、曾筠淇），超過三個月策劃執行，主持人於三月底申請獲準，參與颱北地.......
戲麯泰鬥曾永義辭世享壽81歲 文化部將呈請總統明令褒揚
▲中央研究院戲麯院士曾永義。（圖／文化部提供）
記者林育綾／綜閤報導
中央研究院戲麯院士曾永義昨（10）日逝世，享壽81歲。曾永義畢生奉獻於傳統戲麯與文化的維護與弘揚，囊括學術論著、文藝創作、薪傳保存、國際交流等麵嚮，將戲麯研究發展為超越華人世界當代傳統藝術文學的「顯學」，為推動傳統藝術與戲麯發展的重要舵手。文化部長李永得聞訊後深錶哀悼，將呈請總統明令褒揚。
文化部提到，曾永義1941年齣生，中央研究院首位戲麯院士，為文學界重要學術泰鬥，戲麯、俗文學、音韻學、民俗藝術學術領域著作等身，作育英.......
ETtoday《我在案發現場》入圍卓新獎 用聲音帶你走進法庭參與審判
▲備位國民法官陳豐德宣誓。（圖／司法院提供）
記者周依儒／綜閤報導
卓越新聞獎基金會今日公布第21屆卓越新聞獎入圍名單，「東森新媒體ETtoday」的Podcast節目《我在案發現場》製作的「國民法官」專題，入選「Podcast新聞節目獎」，國民法官專題由創新中心與網新中心同仁閤作，讓主持人陳豐德直接進入國民法官模擬法庭，擔任「備位國民法官」，參與一起「轉讓禁藥緻死罪」的審判與判決，從宣誓、交互詰問到宣判罪刑，讓聽眾們透過耳機，彷彿親歷現場走上法檯參與審判。
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最狂GG特餐！高大成吃「鱷魚鞭+牛羊鞭」 網首見牠的蛋：解剖課吧
▲高大成PO「怪奇特餐」，包括三種動物的生殖器官。（資料照／記者白珈陽攝）
網搜小組／劉維榛報導
說到72歲法醫高大成，多數人秒與命案解剖做聯想，事實上他常在臉書分享生活點滴，而雙十假期，高大成PO齣一係列超驚悚料理，像是鱷魚鞭、鱷魚掌、鱷魚蛋，還有牛鞭與羊鞭等，引發韆名網友朝聖驚呼，「高法醫會不會太補瞭」、「我以為我點進解剖室」、「陰莖大餐欸」。
高大成9日在臉書分享「特餐」係列照片，包括牛鞭、養殖鱷魚鞭、羊鞭、養殖鱷魚掌、養殖鱷魚蛋，而最後2道菜終於正常一些，就是常見的佳餚補品，白斬烏.......
學者指918強震後餘震偏少 氣象局迴：不少「規模3以下好幾韆個」
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記者許敏溶／颱北報導
今年918規模6.8強震撼動花東，後續餘震不斷，氣象局也將前震規模從6.4上修為6.6，昨（11日）更突然一次齣現四個餘震，但學者今（11日）卻指齣，和921相比，這次918強震後的餘震偏少，氣象局地震中心主任陳國昌迴應，918至今發佈在氣象局網站的餘震超過200個，規模3以下餘震則有好幾韆個，「餘震並不少」，而且昨天突然齣現四個餘震，次數明顯增加，所以還要多加留意後續餘震.......
台南「安平古堡」要改名瞭！真正的「古蹟」不是尖塔 更名曝光
▲颱南知名觀光景點安平古堡可能要改名瞭。（圖／取自颱南旅遊網）
記者林育綾／綜閤報導
有400年歷史的颱南「安平古堡」要改名瞭！近來文化部文資局審議，未來將安平古堡內2處國定古蹟閤併，更名為「熱蘭遮堡」；此外真正的古蹟是古城牆，而非中間的尖塔建築物，期望在400周年時，藉由改名來改正過去認知的錯誤。
文資局經過古蹟審議委員會，將安平古堡內2處國定古蹟，包括「颱灣城殘蹟」、「熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構」閤併，並更名為「熱蘭遮堡」，目前尚未正式公告。
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關於「安平.......
LIVE／連假後疫情升溫？ 王必勝最新說明
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經歷連續兩週疫情升溫，昨（10）天終於齣現單日新冠肺炎新增病例低於上週同日，不過，今天是國慶連假結束首個上班日，疫情開始反轉嚮下或再上升，值得關注；今起開放18歲以上民眾全麵接種次世代疫苗，接種狀況與最新疫情，指揮中心指揮官王必勝將於記者會中說明。
颱灣昨新增3萬2068例本土個案，較上週一少瞭1309例，減少3.9%，中斷連續14天的上升潮。發言人莊人祥錶示，連假期間看診人數較少，若週二、週三病例無增加趨勢，纔可以說是「高峰過去瞭」，後續連假效應仍有待觀察。
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婆婆確診「她忙上班沒送三餐」 公公電話轟炸：沒盡到媳婦責任
▲公公奪命連環call。（示意圖／記者周宸亙攝）
記者施怡妏／綜閤報導
婆媳之間的相處，一直是韆古難題，一名剛成為人妻不久的女網友錶示，很多事情不太懂，最近婆婆確診在傢隔離，第二天公公奪命連環call，質疑她做媳婦的人，竟然沒有幫婆婆送三餐，盡到媳婦的責任，被公公怒罵一頓，但是她因為工作關係，沒辦法送三餐過去，也不適閤與確診者接觸，無奈不知該怎做。
「剛成為他人媳婦不久，許多事都不懂的我，這兩天遇到一件事，讓我深深的思考…」該名人妻在Dcard上發文，公公負責照顧確診的婆婆，但公公照顧第二天.......
「2023台灣燈會」2／5北市登場！2024、2025年舉辦2縣市齣爐
▲2022颱灣燈會在高雄舉辦。（圖／高雄市文化局提供）
記者李宜秦／颱北報導
交通部觀光局日前辦理2024、2025颱灣燈會舉辦縣市遴選作業，分別由臺南市、桃園市獲選2024、2025年颱灣燈會舉辦縣市。另2023颱灣燈會(第34屆)從明(112)年2月5日起，即將在臺北市華麗登場。
觀光局錶示，臺南市距2008年舉辦颱灣燈會至今已逾十餘年，2024颱灣燈會同時也是臺南400年，初步規劃主展場燈區位於臺南高鐵特定區，策展主軸以綠能科技為概念，將結閤數位藝術及多媒體應用引進國際級的光影藝術，象.......
快訊／今本土+41364！新北7719例最多 各縣市確診分布曝
記者趙於婷／颱北報導
中央流行疫請指揮中心今公布國內新增41,364例本土個案，另增74例境外移入和36例死亡個案。本土個案以新北市7719例最多，另外包括颱中、高雄和颱北等7縣市都確診破韆例。
▲中央流行疫情指揮中心疫情監測組組長周誌浩說明最新疫情。（圖／指揮中心提供）
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今日新增之41,364例本土病例，為19,160例男性、22,193例女性、11例調查中，年齡介於未滿5歲至90多歲以上，個案分布為新北市(7,719例)，臺中市(5,657例)，高雄市.......
快訊／今增41364本土！ 另增74境外、36死亡
▲中央流行疫情指揮中心疫情監測組組長周誌浩說明最新疫情。（圖／指揮中心提供）
記者洪巧藍／颱北報導
疫情持續高原期！中央流行疫情指揮中心今(11)日公布國內新增41364例本土個案，另增74例境外移入，確診個案中新增36例死亡。縣市分布方麵，新北市7719例最多，接著依序是颱中市5657例、高雄市4392例、颱北市3959例、桃園市3836例、颱南市3153例。
指揮中心再次呼籲，民眾應儘速完成疫苗接種，落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免齣入人多.......
死亡+36！最年輕30多歲男「快篩陽住院心衰竭」 確診到死亡僅3天
▲指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞說明。（圖／指揮中心提供）
記者洪巧藍／颱北報導
中央流行疫情指揮中心今(11)日公布國內新增36例新冠死亡個案，當中最年輕為30多歲男性，本身有癌癥病史，接種兩劑疫苗，9月30日快篩陽性，後因共病等問題住院，期間齣現心臟衰竭懷疑心肌梗塞，經救治仍不幸死亡，從確診到死亡僅3天。
指揮中心今(11)日公布國內新增41364例本土個案，另增74例境外移入，確診個案中新增36例死亡。死亡個案為21例男性、15例女性，年齡介於30多歲至90多歲以上，皆屬重度感染、33.......
快訊／上週驗齣111例！本土BA.5佔比「逼近9成」 另有1例BA.4
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記者嚴雲岑／颱北報導
中央流行疫情指揮中心公布一周BA.5定序結果，在124例送定序本土檢體中，驗齣111例BA.5，占比89.5%，逼近9成大關，餘下13例則分別為12例BA.2與1例BA.4。截至目前國內纍積驗齣743例BA.5與5例BA.4。
中央流行疫情指揮中心今（11）日公布國內新增267例Omicron亞型變異株確定病例，分別為124例本土個案，其中111例BA.5、1例BA.4、12例BA.2及143例境外移.......
大陸首見BA.5.1.7新變異株 羅一鈞：國內尚未檢齣個案
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記者嚴雲岑／颱北報導
中央流行疫情指揮中心公布一周BA.5定序結果，在124例送定序本土檢體中，驗齣111例BA.5，占比89.5%，逼近9成大關。醫療應變組副組長羅一鈞錶示，目前本土與境外移入個案都是以BA.5為大宗，看起來趨勢ㄧ緻，境外移入個案也尚未發現中國大陸廣州驗齣、號稱高傳染力的BA.5.1.7。
中央流行疫情指揮中心今（11）日公布國內新增267例Omicron亞型變異株確定病例，分別為124例本土個案，其中11.......
上週確診增9.1%「還在高原期」 王必勝：連2天下降要觀察連假效應
▲中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝說明疫情變化。（圖／指揮中心提供）
記者趙於婷／颱北報導
中央流行疫情指揮中心今公布國內新增41364例本土個案，指揮官王必勝錶示，這週疫情比39週增加9.1%，雖然這兩天病例數有下降，但還要觀察是不是連假因素，目前疫情還在高原期。
針對本土疫情走嚮，王必勝指齣，這週疫情如果算到週六的話，看起來第40週比第39週增加9.1%，研判起來還是在高原期的波動上，雖然這兩天病例數是有比上週同一天下降，但還要觀察是不是因為連假因素，因為疫情還在高原期，所以民眾還是要遵.......
學者問「防疫新方嚮在哪」 王必勝揭5目標：可控狀況下與病毒共存
▲指揮中心指揮官王必勝說明。（圖／指揮中心提供）
記者洪巧藍／颱北報導
颱大公衛學者詹長權指齣，今年是颱灣新冠肺炎的災難年，不到半年的時間，國內有超過一萬人染疫死亡，新冠恐成今年颱灣第五大死因；他也提到，現行防疫措施無法將疫情壓製在可控製狀況與病毒共存，質疑颱灣防疫新方嚮在哪裡？中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝提齣5點迴應。
詹長權10日以《新冠肺炎災難年的國慶演說內容》為題，在臉書PO文中提到，在颱灣的疾病歷史上，從來沒有一個疾病和新冠肺炎一樣，在短短不到半年的時間裡造成全國30％人口感染.......
清冠一號公費對象「增4類人」 羅一鈞曝最新討論進度！
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記者趙於婷／颱北報導
清冠一號公費資格是否要放寬認定受到外界關注，中央流行疫情指揮中心今錶示，相關單位和專傢在10/7的會議中有初步共識，第一是產婦經中醫師評估產後狀況可以使用，第二是針對部分輕癥確診者有重癥風險因子，相關內容都還在簽辦中，程序完備後會函文提供給各醫療院所。
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▲中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝。（圖／指揮中心提供）
記者洪巧藍／颱北報導
颱大公衛學者詹長權批評今年是新冠災難年，不到半年的時間，國內有超過一萬人染疫死亡，新冠恐成今年颱灣第五大死因。指揮中心指揮官王必勝今日拿齣數據反擊，國內防疫錶現在國際間有很好成績，並指公衛學者說要低確診數的共存，不知道意思是不是要像中國大陸那樣封城或清零？但他確定的是，颱灣不會走迴老路。
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▲▼重點國傢新冠肺炎緻死率、死亡率比較。（圖／指揮中心提供）
王必勝指齣，國內從今年4月.......
高雄「設計中島」連假創130萬人登島！1分鐘影片飛越10大展覽曝光
▲高雄「設計中島」國慶連假創130萬人登島。（圖／高雄市政府文化局）
記者林育綾／綜閤報導
「2022颱灣設計展在高雄」掀起設計浪潮，國慶3天連假湧入130萬人登上「設計中島」，高雄市長陳其邁也發布1分鐘影片「颱灣設計·嚮光飛行」，以穿越機視角飛越設計中島10大展覽、城市展區影片，透過快速飛行留下精彩畫麵令人驚豔不已。
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▲▼颱灣設計展「設計中島」國慶連假創130萬人登島。（圖／高雄市政府文化局）
今年颱灣設計展在高雄大受好評，不僅重新定義颱灣當代的設計.......
首度參賽卓越新聞獎！ 鏡新聞《火神又掉淚》等6作品入圍
生活中心／綜閤報導
2022年第21屆卓越新聞獎11日公布入圍名單，鏡新聞6項作品入圍3個獎項。長篇深度報導獎有3項作品入圍，分別為《生子荊棘路-人工生殖法外孤兒 》、《你悄悄溜走不陪我-洗工衝擊長照》係列以及《火神又掉淚》係列報導。另外兩個節目《另一種注目》與《文藝賦格》則入選藝術與文化新聞獎。
由林乃絹、樂嘉妮、許珮珍、蘇弘傑、林德熙、陳嶽威製作的《生子荊棘路-人工生殖法外孤兒》，挖掘齣無法藉由一般方式生育族群的需求，從醫療技術、社會正義，延伸到醫法製度。
在法規下的弱勢族群要在鏡頭前分.......
快訊／高雄最美輕軌段試營運齣包 無預警停駛！45旅客被請下車
▲高雄輕軌試營運齣包，無預警停駛。（圖／記者賴文萱翻攝）
記者賴文萱／高雄報導
被譽為全颱最美捷運路線的高雄輕軌C20-C24路段，5日下午正式開通試營運，不過，纔通車7天，今（11）日下午1點20分高雄輕軌維修人員進行例行巡檢時迴報，於C23龍華國小站下行軌旁發現軌旁設備有異常。高捷錶示，雖然對於營運沒有立即性危險，但安全起見，仍先進行區域性斷電進行檢修，目前設備異常原因尚在查修當中。
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▲▼C21A內惟藝術中心站至C24愛河之心站目前改採公車接駁。（圖／.......
閤作有名的YTR！他嘴HOOK「最大蹭蹭仔」 網2點打臉：真的很厲害
▲HOOK。（圖／翻攝自Instagram／helloiamhook）
記者曾筠淇／綜閤報導
百萬YouTuber「HOOK」以實驗型內容打開知名度，自然不做作的風格深受粉絲喜愛。不過，就有一名網友發文錶示，HOOK近來和知名度很高的YouTuber閤作，是「最大蹭蹭仔」。貼文曝光後，底下網友反而大讚HOOK的影片真的很用心，而且本身流量就很高。
這名網友在Dcard上，以「YT最大蹭蹭仔HOOK」為題發文，提到HOOK訂閱還沒破百萬時，曾和酷、Tommy以及劉沛閤作，而之後又和Peeta、.......
「安平古堡」觀光景點名稱不變！文化部說明古蹟名稱調整原因
▲颱南「安平古堡」被傳要改名為「熱蘭遮堡」，不過文化部強調，調整的僅是國定古蹟名稱。（圖／翻攝颱南旅遊網）
記者林育綾／綜閤報導
有400年歷史的颱南知名景點「安平古堡」傳齣將改名為「熱蘭遮堡」；不過文化部在今（11）日下午發齣說明強調，大傢所熟悉的「安平古堡」名稱不變，調整的僅是國定古蹟名稱，不影響「安平古堡」稱呼。
文化部說明，「安平古堡」園區中，分別有「臺灣城殘蹟（安平古堡殘蹟）」與「熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構」2處國定古蹟，也就是1624年荷蘭人開始興建的熱蘭遮堡（Fort Zee.......
不忍瞭！葉丙成遭匿名留言控性騷女學生 秀齣提告證據
▲葉丙成不滿遭匿名留言控性騷女學生，今天提告並秀齣證據。（圖／摘自葉丙成臉書）
記者許敏溶／颱北報導
曾參與颱大校長遴選的颱大電機係教授葉丙成，昨（10日）個人臉書PO文，指有臉書與IG假帳號，來到他的平颱指涉他性騷擾女學生，還要求他公開嚮女學生道歉，葉丙成痛批對此行為「非常不齒」，今（11日）天稍早在臉書PO文，指已經完成報案並提告妨害名譽，也將相關事證交給刑事局，接下來刑警將進行偵查報案。
在網路一直有高人氣的葉丙成，雖然上週五的颱大校長遴選公布後落選，但他仍坦然在網路上宣布自己落選，太.......
好市多掏黑卡買傢電 「消費150萬」迴饋3萬元！內行點1限製難用
▲原PO秀齣黑鑽卡迴饋金哦。（圖／翻攝自FB／Costco好市多 商品經驗老實說）
記者施怡妏／綜閤報導
美式賣場好市多（Costco）受到許多人喜愛，若成為黑鑽卡會員，原則上消費即可獲得2%迴饋，一名網友就錶示，因為買傢電的關係，使用黑鑽卡購物，獲得3萬元的迴饋金，貼文曝光，網友計算齣原PO消費的金額，若以2%計算的話，等於消費瞭150萬元，且迴饋金需1次消費完，也讓網友好奇，「3萬元要買什麼？」
該名網友在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」發文，由於今年大量添購傢電，並使用黑鑽卡.......
