中華民國骨質疏鬆癥學會今天錶示 鈣、維生素D與K是骨略健康關鍵 缺維生素K骨脆 多吃深綠蔬菜 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 中華民國骨質疏鬆癥學會今天錶示，鈣、維生素D與K是骨略健康關鍵，不過，多數國人「欠K」，建議從深綠色蔬菜獲取。中華民國骨質疏鬆癥學會透過調查研究瞭解，多數女性瞭解鈣質與維生素D在維持骨骼健康扮演重要角 .....
中華民國骨質疏鬆癥學會今天錶示，鈣、維生素D與K是骨略健康關鍵，不過，多數國人「欠K」，建議從深綠色蔬菜獲取。
中華民國骨質疏鬆癥學會透過調查研究瞭解，多數女性瞭解鈣質與維生素D在維持骨骼健康扮演重要角色，不過，卻忽略維生素K的重要性。
中華民國骨質疏鬆癥學會理事長楊榮森說，鈣質進入人體後，需要其他營養素纔能轉換成骨質，維生素D可促進小腸壁吸鈣質進入血液，不過，血液中的鈣質要成為骨質就需要維生素K。
彰化基督教醫院血管醫學防治中心營養師蔡玲貞說，維生素K半生期隻有17小時，透過飲食攝取維生素K對維持肝髒維生素K濃度很重要，若飲食中缺乏維生素K，在3天內的濃度會下降25%。
蔡玲貞說，維生素D可透過日曬製造，維生素K與鈣質則需透過飲食，例如鈣質來源比較多的是在牛奶、綠色蔬菜及豆漿，維生素K則存在深綠色蔬菜，如芥藍菜、花椰菜、菠菜等。
蔡玲貞說，依國人膳食營養素參考攝取量建議，男性成人每日維生素K量120微剋、女性是90微剋。建議不要高溫，而是先爆香、加水後再放青菜、蓋鍋蓋，或是汆燙後再拌油。1020911
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(中央社記者陳清芳颱北30日電) 吃不動、偏挑食、煮不來等因素，往往使老人缺乏維生B6等營養素，讓情緒憂鬱，可能要透過衛教、送餐、老人食堂等多管齊下來解決。國傢衛生研究院研究員潘文涵今天發錶研究指齣，老人在貧血(血紅素缺乏)、缺乏維他命B6、葉酸的三不足情況下，「心理憂鬱沮喪」與「情緒影響日常生活」的情緒憂鬱的風險，可達正常老人的7.13倍，任兩項不足時，風險也有2.3到3.6倍。潘文涵指齣，這項研究反映老人族群中缺乏特定營養素，尤是蛋白質不足、素食卻不均衡的老人，平常可以多吃含麩皮的全榖、瘦肉.......
老人憂鬱！貧血加缺B6、葉酸風險大增七倍
颱灣人口快速老化，統計顯示，65歲以上長者超過三分之一感到「鬱卒」，有憂鬱情緒！國傢衛生研究院發現，老人傢若是貧血以及維生素B6、葉酸同時不足，罹患憂鬱風險高達七倍，可能因此腦部供氧量不足，影響情緒與活動意願，研究凸顯，肉類與蔬果均衡攝取是防治生理與心理疾病最有效方式。颱灣邁入高齡社會，老的健康、老的愉快同樣重要！世界衛生組織估計，2020年憂鬱癥將成為影響人類生活的重大疾病之一，翻開颱灣1999到2000年老人國民營養調查，我國六十五歲以上老人有任一種憂鬱情緒的比例達到三成一，探究其中可能因素.......
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