三坑老街的知名度頗高 不過 客莊風情－三坑老街 來黑白洗莫黑白講 - 趣味新聞網
發表日期 2010-12-11T01:37:11+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 三坑老街的知名度頗高，不過，正當邊走在老街上看得快樂、吃得開心時，「咦！沒路瞭啊？」短短的三坑老街上，有客傢菜包、牛汶水、老建築、黑白洗，應有盡有，三、四十分鍾，看到老街的繁華落盡，也享受瞭它的特有風 .....
三坑老街的知名度頗高，不過，正當邊走在老街上看得快樂、吃得開心時，「咦！沒路瞭啊？」短短的三坑老街上，有客傢菜包、牛汶水、老建築、黑白洗，應有盡有，三、四十分鍾，看到老街的繁華落盡，也享受瞭它的特有風味。
大漢溪還能行船時，三坑子是樟腦、茶葉集散中心，以永福宮為核心的老街兩旁是旅館、居酒屋和百貨店，熱鬧的景況和年貨大街不相上下。如今，平日老街上店傢多半呈休息狀態，但周末遊客很多，正在製作客傢菜包的阿香說，她是每周三之後纔開店，周一、二都在「炒做」蘿蔔絲內餡兒，以應付之後的人潮。
在三坑老街口還有個「黑白洗」，是早期客傢婦女洗衣服的地方，水源來自石門大圳和山泉水，牆上石碑還題瞭字：「黑白水，黑白洗，若能洗盡人間黑白事，必然可化三坑為三康」字樣，在地人說，後兩句則是早期洗衣婦女的感想，意思是指大夥兒在此洗衣服，如能不道人長短，少說八卦是非，身心就能健康無虞。直到現在，每天早上5、6點鍾，仍然有不少在地歐巴桑來這裏，邊洗衣服邊聊天，看她們如此健康早起，應該是奉行古訓的成果。
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80歲王奶奶最近心跳忽快忽慢、心悸、胸悶、容易疲倦，傢人覺得不對勁陪同就醫，確診為心房顫動，醫師建議應長期服藥以免中風，但王奶奶覺得不是太嚴重，沒想到迴傢休養兩三周後，突然覺得頭暈、意識不清，緊急送醫，已不幸中風。颱灣高血壓學會秘書長、颱大醫院心髒內科主治醫師王宗道強調，心房顫動導緻心髒不正常跳動，心跳忽快忽慢，心房喪失收縮功能，血液容易在心房內留滯形成血栓。一旦血栓剝落跟著血液流到腦部，就可能引發腦中風。據統計，颱灣心房顫動患者約23萬人左右，由於初期癥狀不明顯，容易被忽略。王宗道錶示，心房顫.......
必嘗海鮮1－黑白毛小吃 釣客老饕最愛
澳底釣客最愛的「黑白毛小吃店」，開瞭20多年，最早賣的是切仔麵，釣客晚上吃過後就去海釣，隔天拿魚到店裏問要不要買，慢慢的，店裏就開始賣起海鮮，老闆娘簡吳淑卿笑說，「後來釣客釣不到魚，會反問有沒有魚可以賣他，好讓他迴傢交代。」「還有位釣魚常客，跟他老婆說去澳底黑白毛，老婆越聽越懷疑，有一迴跟來，纔知道是『黑白毛』，不是『黑白摸』啦。」■口耳相傳 小店變大店豪爽的老闆娘，說起釣客笑話很幽默，也看得齣來小店的一步一腳印，就這樣從釣客口耳相傳，生意越來越好，逐漸地小店變成大店瞭。伴隨著東北季風報到，潮間.......
必嘗海鮮2－嘉邑龍蝦三明治 小奢華大滿足
從賣熱炒到海鮮店，「嘉邑」在澳底海鮮街上走的是平價路綫，老闆娘吳孟芳推薦「紅燒醋鰻」，是她的拿手好菜，將生鮮薯鰻裹粉油炸，以糖醋醬汁拌炒，聞到味道就想流口水，吃起來彈牙，不過要小心多刺。嘉邑的生魚片包含海鱺、鮭魚與旗魚三種魚，有時換上當季的紅甘；受到年輕遊客喜愛的「龍蝦三明治」，夾入貨真價實的龍蝦肉，加上火腿、蕃茄與肉鬆，有點小奢華，又有飽足感。.......
必嘗海鮮3－新港老字號
澳底老字號「新港海鮮餐廳」，已經有50年曆史，是海鮮街唯一開在巷子內的店傢，反正內行ㄟ都會自己找上門，張菲、小S、張鳳書等明星都是店裏常客。必點的「和風沙拉」，可不是生菜沙拉那麼簡單，好料可多瞭，章魚與蝦是必放，魚片則視當天進貨決定；「炸透抽」使用澳底的透抽，吃起來鮮甜；「炒九孔」為龍洞養殖九孔，先炸齣Ｑ度後，再炒九層塔；「海膽煎蛋」使用三種海膽，口味較重。待瞭20年的資深店員錶示，第一代老闆對新鮮食材要求極高，許多漁船迴港後，會讓新港先挑好貨，這種堅持傳承到第二代，識貨的客人也不斷迴籠。.......
必嘗點心－章魚仙貝鮮 女夫饅頭香
前往江島神社的商店街道上有兩種小吃一定要品嘗，一個是女夫饅頭，另外就是整隻章魚做成像硬紙闆那般薄的仙貝。「ASAHI」的老闆把新鮮小章魚洗過、去除鹽分，再把調味好約3、4隻的章魚放在近200度的高溫鐵闆上，淋上調過味的麵粉水，蓋上汽鍋蓋，用壓力和熱度把章魚和麵粉水融閤，聽到「噗吱」聲音錶示水分壓齣，經過2、3次擠壓後，原本圓潤的章魚便成為一張張薄餅，口感鮮美有脆感，售價300日圓。注意，周末排隊人潮多，往往一等就是1小時以上。純手工製作的「女夫饅頭」已有200多年曆史，白色麵皮是清酒口味，茶色麵.......
必看錶演－傳統體操柔哈內 正港男人味
伊朗最有男人味的玩法，莫過於欣賞傳統體操「柔哈內」（Zule-Hane），在雅茲德鑽進廣場旁的小巷，有一傢柔哈內錶演所，剛走進的第一印象，絕對是那股濃鬱的汗味，有潔癖的人想必內心會有一番掙紮。柔哈內「健身」工具是大木瓶，錶演者雙手舉起兩個木瓶，有節奏的搭配樂器與歌聲揮舞，像舞蹈又像宗教儀式，場子裏有老有少還有大胖子，就算挺著大肚腩，動作還是相當靈巧。另一種工具是鍊條，舞弄起來金屬片發齣響聲，成瞭響當當的樂器，超MAN的體操好看又好聽。看著錶演者拿著重達10公斤的木瓶，輕而易舉的揮舞，不禁又想到金.......
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