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半路出家!从自学开始 坚持追寻蛋糕梦想



半路出家!从自学开始 坚持追寻蛋糕梦想


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     用心创作玩造型 成名人指定造型蛋糕

     造型甜点应景又可爱,无论自己品尝,或是送礼都非常「疗癒人心」!而过年过节,蛋糕绝对是少不了的庆祝道具,在蛋糕烘焙专业,钻研了三十年的南西老师,擅长运用鲜奶油,创造各式各样充满艺术的造型蛋糕,不少名人,包括前总统陈水扁、马英九,许多政商名流人士都曾是店内的座上宾。

     半路出家!从自学开始 坚持追寻蛋糕梦想

     南西老师从美返台创立 Nancy’s shop 已迈入20多个年头,其实她踏入甜点梦想的这条道路,并非是从小的栽培,而是半路出家!原本曾是公务员的她,面对父母和亲友的反对,坚持勇敢追梦,走自己的路,南西老师随夫赴日留学之时,由于一个偶然的机会,投向佐藤先生烘焙教室学习,因而对烘焙产生了极大的兴趣。于是放弃了人人称羡的外交部工作,全心投入烘焙的世界,为了更充实自己,南西老师又于美国顶尖的惠尔通学校,跟随多位名师,学习一连串的蛋糕装饰课程。

     美式鲜奶油创作技术 栩栩如生掳获人心

     擅长用不同的花嘴,挤出鲜奶油结合蛋糕体的雕工做艺术,手巧的南西老师,没有难不倒她的艺术造型蛋糕!吸睛度百分百,也成功在台湾省艰辛的蛋糕市场,闯出了自己打出的一片天。

     (广播online)





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