日前醬油産品遭驗齣焦糖色素衍生物「甲基咪唑」 即便這是製成中的衍生物 醬油效應！焦糖色素擬列添加物 未來超標下架 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 日前醬油産品遭驗齣焦糖色素衍生物「甲基咪唑」，即便這是製成中的衍生物，但在大鼠實驗有緻癌風險，衛生署研擬，把「焦糖色素」從天然色素改成食品添加物來管理，針對不同品項訂齣不同限量標準，影響遍及醬油、可樂 .....
日前醬油産品遭驗齣焦糖色素衍生物「甲基咪唑」，即便這是製成中的衍生物，但在大鼠實驗有緻癌風險，衛生署研擬，把「焦糖色素」從天然色素改成食品添加物來管理，針對不同品項訂齣不同限量標準，影響遍及醬油、可樂、罐頭、布丁、美乃滋、水産品等，一旦新製上路，未來要是使用超標，依法將商品下架銷燬並對業者開罰，食管局預估，一到兩個月後，會第二次預告使用範圍與限量。
焦糖色素使用範圍廣，包含可樂、罐頭水果、奶精、調味乳、飲料、布丁、果醬、果凍、糕餅、水産加工品，就連烤麵包、咖啡也可能存在，不過日前爆齣醬油驗齣「甲基咪唑」，這是焦糖色素製成中産生的衍生物，也是食品加熱過程因為「梅納反應」自然産生的物質，即使沒有證據顯示造成人體癌癥，但有實驗顯示可能引起實驗大鼠癌癥，讓主管機關不敢輕忽，衛生署日前找業者開會，研擬要把焦糖色素改為食品添加物管理。
食品藥物管理局科長高怡婷說：「原來管理是天然色素，天然色素可以在食品當中，視實際需要使用，我們改成添加物就是正麵錶列，我們有列纔能用，沒有列就不能用，並且依據我們的使用範圍，不同産品就不同限量，以醬油為例，他的使用範圍限量就是從1500ppm到60000ppm都有。」
食管局目前正依據國際法典委員會規定，訂定使用範圍跟標準，未來若新製實施，如果沒有依照規定辦理查驗登記或登錄者，依法處以三萬元以上三百萬元以下罰鍰，産品要是發現超過標準，將依法下架、銷燬，對業者開罰。
(中廣)
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今天天氣會比前兩天好，雲量明顯減少，不過還是有午後熱對流發展機會，前幾天滯留在颱灣的鋒麵已經減弱並移齣，從今天開始，中午高溫會再迴溫，再度開始到三十三四度，都會地區可能還更高，要溫度下降就要看有沒有雷陣雨發展，不過這幾天應該會減弱，範圍也減小一些。這波鋒麵滯留在颱灣兩三天，雖然鬆散，不過在不穩定的溫床下，還是發展起來較為劇烈的對流雲係，預計這鋒麵減弱後，接下來有一個空檔，這幾天是相對穩定的好天氣，不過午後在靠山區還是有熱對流發展的機會，甚至昨天下午後雷陣雨的地方，今天還是要多注意。下一波鋒麵預期.......
鋒麵遠離 天氣趨於穩定
中央氣象局錶示，今天鋒麵較為遠離，天氣相對穩定，東半部有短暫陣雨，西半部以午後雷陣雨的天氣型態為主。氣象局說，午後局部地區還是會有較大雨勢齣現的機率，提醒民眾要記得攜帶雨具備用，也要留意午後的瞬間大雨、雷擊及強陣風等情況。氣象局指齣，今天在偏東到東南風的影響下，高溫會比昨天略為上升一些，西半部約攝氏32、33度，東半部約30到32度，各地清晨的溫度約在26度。氣象局錶示，金門、馬祖地區易有局部濃霧或低雲影響能見度，交通往返應留意相關資訊。1020606(中央社).......
錢鼠不是老鼠 滅鼠藥恐滅錯鼠！
錢鼠身上檢齣狂犬病病毒，民眾大驚失色，因為錢鼠是居傢環境中相當常見的動物，防疫單位疾呼要全力滅鼠，不過，學者指齣，錢鼠根本不是老鼠，投放老鼠藥隻能防治老鼠，無法防治錢鼠，錢鼠不會去吃老鼠藥。真要防治錢鼠，學者建議不如在捕鼠籠裏麵放進香腸，錢鼠以肉食為主，誘捕到它以後建議採取垃圾焚燒方式消滅，以免病毒擴散開來。錢鼠檢齣狂犬病病毒，全民滅鼠大動員。但是，錢鼠根本不是老鼠，現在市麵上的滅鼠藥恐怕無法消滅錢鼠。東海大學教授林良恭指齣，錢鼠的學名是鼩鼱，牠是食蟲目，而老鼠則是嚙齒目，與錢鼠完全不同的動物。.......
錢鼠屬食蟲目 加強滅鼠可防疫
颱東「疑陽性」的錢鼠檢體最後確診為狂犬病，民眾人心惶惶。學者指齣，錢鼠是食物鏈的最底層，屬於食蟲目，一般來講咬人的機率低，但因錢鼠感染狂犬病案例齣現，民眾加強滅鼠的話，可以避免被錢鼠咬傷的。首例錢鼠感染狂犬病案例齣現，由於錢鼠是居傢環境中經常齣現的動物，民眾非常擔憂。這個案例是錢鼠感染狂犬病的首例，但學界也質疑應該不是。颱大獸醫係教授龐飛指齣，狂犬病的宿主範圍很大，隻要是溫血的動物都會被感染，錢鼠感染案例雖然文獻上沒有記載，也不能說颱灣這個就是全球首例。龐飛指齣，錢鼠是食物鏈的最底層，是食蟲目動.......
錢鼠狂犬危險指標 但不傳老鼠
狂犬病毒從鼬獾跨物種到錢鼠，獸醫學者葉力森指齣，錢鼠對人風險不大，不會把病毒傳給老鼠、兔子，卻是跨物種的冰山一角。颱灣大學獸醫專業學院兼任教授葉力森晚間指齣，錢鼠不是老鼠，二者分屬不同目的動物，錢鼠感染瞭狂犬病毒，不會把病毒傳給老鼠、兔子及鳥類，人類被錢鼠咬到而染上狂犬病毒風險不大，但錢鼠帶有病毒，卻是跨物種傳播的現象。葉力森解釋，因為錢鼠的嘴巴很小，即使咬傷人，也不容易注入狂犬病毒。他說，錢鼠染狂犬病毒，是冰山一角，推測可能是鼬獾把狂犬病毒傳給錢鼠，這意謂著，狗、猴子也可能會被鼬獾傳染狂犬病毒.......
錢鼠狂犬病例並非世界首例
颱灣的錢鼠狂犬病例並非世界首例，世界動物衛生組織指齣，小型哺乳動物，包括錢鼠在內，感染狂犬病以往也曾有過，但這些動物都不被科學傢認為是狂犬病的保毒動物。世界動物衛生組織（OIE）也錶示，在世界範圍內，超過90%的狂犬病病例發生在狗身上，但在狗接種疫苗比例高的國傢，反而是野生動物如蝙蝠患狂犬病的比例較高。在歐洲，狂犬病的帶原者可以是狼、獾、狐狸和鹿，也有狗、貓、牛和蝙蝠。在美國，狂犬病多由浣熊或狼傳輸。OIE今天又發布颱灣狂犬病的警報訊息。中華民國行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於7月30日嚮OI.......
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