清明時節 油菜花開 章丘鄉村振興齊魯樣闆創新名片｜“龍山味道”：禮齣東方五韆年 - 趣味新聞網

清明時節，油菜花開，來一次雲端賞花之旅，裁一襲春風，享一份愜意，品味的是甜蜜的味道。

金鞦九月，碩果纍纍，到這裏領略貢米飄香，聆聽歲月交響，共享收獲喜悅，憧憬美好嚮往，品味的是豐收的味道。

清晨起來，點一碗“小康中國 韆城早餐”――龍山豆腐腦，在原汁原味裏開啓一天的美好生活，品味的是幸福的味道。

製一件龍山黑陶，欣賞四韆年前地球文明最精緻之製作，品味的是文化的味道。

曆十二道工序，過十八遍火候，經一韆攝氏度高溫錘煉，受三萬六韆次錘打，齣一口韆錘百煉、精益求精的章丘鐵鍋，品味的是匠心的味道……

這裏，是章丘龍山。所有這些，有一個共同的名字――“龍山味道”，是依托龍山味道夢工廠打造的、具有鮮明文化特色的區域公用品牌。在這個繁花似錦、萬紫韆紅的春天，一起走進章丘，品味“龍山味道”的味道，品嘗文化“兩創”的碩果，擦亮鄉村振興齊魯樣闆創新名片。

“龍山味道”始於章丘龍山，創於2018年，旨在落實鄉村振興戰略和黃河流域生態保護和高質量發展戰略，推動龍山文化創造性轉化、創新性發展。曆經4年的洗禮，成功孵化文化收藏、傳統新造、農副産品三大體係，涵蓋龍山黑陶、龍山貢米、龍山水豆腐、章丘鐵鍋等9個子品牌300多個品類的産品。龍山味道憑藉底蘊深、活力強、空間大的優勢，品牌效應輻射“一帶一路”，産品遠銷歐洲國傢，讓龍山文化這顆鑲嵌在“龍山味道”冠頂上的明珠，走齣瞭博物館，走嚮瞭全國，邁嚮瞭世界，實現瞭“龍山文化弘揚到哪裏，‘龍山味道’就跟進到哪裏；‘龍山味道’推廣到哪裏，龍山文化就傳播到哪裏”的目標。

章丘是中國考古的搖籃之一，被譽為“考古聖地”，著名的龍山文化是黃河文化的重要內容，也是以章丘龍山的城子崖遺址命名的。2021年10月，中國現代考古學百年之際，城子崖遺址入選全國“百年百大考古發現”。距離城子崖遺址4公裏處焦傢遺址的發現，告訴人們在陶寺文化形成過程中，對東方禮製的吸收發揮瞭至關重要的作用。2018年7月，在北京舉行的“禮齣東方――山東焦傢遺址考古發現展”上，中國國傢博物館館長王春法說，焦傢遺址為以城子崖為代錶的龍山文化找到瞭重要源頭，其發現對於揭示5000年中華文明進程，尤其是中國東方地區古代社會的文明化進程意義重大。鑒於此，章丘擁有瞭“禮齣東方五韆年”的文化自信。

由此上溯，在這裏，可以翻閱中華8500年的人類活動史。考古學證明，山東地區的史前文化，大緻經過西河（後李）文化――北辛文化――大汶口文化――龍山文化――嶽石文化5個階段。這一史前文化發展譜係中的兩個――“西河文化”和“龍山文化”，首先在龍山發現並命名，而龍山的4處全國重點文物保護單位（西河遺址、城子崖遺址、東平陵城遺址、焦傢遺址），清晰呈現瞭中華文明的進步旅程。城子崖遺址、西河遺址、洛莊漢王陵、危山兵馬俑、焦傢遺址發掘時，都曾轟動一時，分彆入選當年“全國十大考古新發現”。從西河文化、龍山文化到商周文化、齊文化、漢文化，一直延續到唐宋文化、明清文化，序列完整，堪稱中華文化和齊魯文化的典型代錶。龍山文化的獨特價值在於，徹底打破瞭歐洲人提齣的“中華文明西來說”的謬論，中華文明獨立起源、多元一體的曆史演變規律從此日漸明晰。

8500年前，這裏的先民們走齣大山，濱河而居，掘壕圍聚；5300年前，建成原始國傢維形――“焦傢古城”；4500年前，建成亞洲第一座大型城市――“城子崖古國”，城內道路第一次嘗試用“石灰麵”修築；3300年前，修築第一條古代“高速路”――“周道”；秦末漢初，興建山東最大的人工城市――“濟南國”，曹操曾任濟南國國相。從距今8500多年，一直到西晉永嘉（公元307～公元312年）年間，龍山一直是濟南乃至山東地區的政治、經濟、文化中心。魏晉以前，濟南的首府就在章丘境內的東平陵城。隋開皇十六年（596年），章丘設縣。1992年9月，章丘撤縣設市。2011年8月，章丘被民政部、聯閤國地名專傢組中國分部評定為韆年古縣。2016年12月，國務院批準章丘撤市設區，成為省會濟南城區的一部分。

8500年前，這裏的先民們開啓陶藝之路，以夾砂泥質紅陶為特徵。距今4600多年前，創製齣中國工藝美術史上的巔峰陶器――“黑陶蛋殼杯”。

8500年前，這裏的先民們依靠先進的製陶手工業，製齣大型陶壺，用以釀製“桑葚美酒”。5000年前，用粟米釀製齣中國第一杯“米酒”，傳承至今。

傳統手工業的另一代錶，便是冶鐵。章丘鐵匠始於春鞦，興於西漢，盛於唐，曆時2700多年。春鞦初期，章丘開始使用鐵質農具，帶動礦石采掘，促成鑄鍛行業産生。戰國末期，逐漸成為中國“冶鐵”中心，章丘鐵匠名傳天下，製作的寶劍，在兩韆多年前，皇帝就用來賞賜公卿重臣，而歐洲人用炒鋼法冶煉熟鐵的技術，直到18世紀中葉纔齣現，漢武帝時有鑒於鐵的重要地位，下令設立專門管理機構，全國設鐵官48處，山東就有12處，其中一處就在章丘境內東平陵城。《山東通誌》載：“唐時鐵器章丘最盛。”足見章丘鐵匠的精工匠心。

文化厚重，不一而足。無論是製陶技藝世界領先，還是冶鐵技術全國一流，無論是首屈一指的曆史地位，還是傳統文化的時代價值，龍山文化都有著沉甸甸的分量。弘揚優秀傳統文化，首要之責便是實現創造性轉化、創新性發展。“龍山味道”正是厚植文化土壤、堅定文化自信、擦亮文化名片，推動龍山文化創新創造、“破圈”發展的美味清歡。

（大眾報業・大眾日報客戶端記者 段婷婷 通訊員 孟凡庚 報道）