誰說脂肪一定不好？脂肪有很多種形式 不好的脂肪會造成肥胖與心血管疾病 吃對脂肪不怕胖！11種好脂肪食物代錶 - 趣味新聞網
發表日期 2016-10-19T11:09:48+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 誰說脂肪一定不好？脂肪有很多種形式，不好的脂肪會造成肥胖與心血管疾病，但是好的脂肪則對身體有許多好處，脂肪的類型包括：§不飽和脂肪在室溫下為液態，通常在植物中發現，如堅果、種子、植物油脂或海鮮。§飽和 .....
誰說脂肪一定不好？脂肪有很多種形式，不好的脂肪會造成肥胖與心血管疾病，但是好的脂肪則對身體有許多好處，脂肪的類型包括：
§不飽和脂肪
在室溫下為液態，通常在植物中發現，如堅果、種子、植物油脂或海鮮。
§飽和脂肪
在室溫下為固態，存在於動物性食物中，如肉類、奶油或椰子油、棕櫚油等，飽和脂肪往往被認為對心髒不健康，不過仍有其他好處。
§反式脂肪
將液體脂肪轉變成是固體的過程稱作氫化作用，常見於油炸物、烘焙食品和加工的小吃食品，但氫化作用易對心髒産生傷害，因此反式脂肪對身體的壞處最大。
因此，真正重要的是脂肪的來源，從加工食品如垃圾食物、烘焙食品來的油脂對人體是不好的，但從天然食品中的脂肪，像是牛油果、牛肉和橄欖等就是較佳的脂肪來源。
1.橄欖油
橄欖油是原始的健康脂肪，研究發現，它可以降低患心髒病、癌癥和糖尿病的風險。專傢錶示，要獲得最大的健康效果，就要選擇特級純橄欖油，因為它是採天然萃取，沒有經過加工。
2.魚
omega-3脂肪酸是維持大腦功能的必要條件，而大腦的主要組成是脂肪，所以必須時常消耗來保持健康。多吃不飽和脂肪酸omega-3能夠幫助增長你的大腦、消除炎癥和預防慢性疾病。
3.酪梨
酪梨是很天然又健康的油脂，許多人體相關的研究都發現，他能有效降低罹患心髒疾病、癌癥跟糖尿病的風險，酪梨裏的許多成分還能防止體內細胞老化。
4.蛋
研究發現，在早上吃雞蛋可以幫助你感到充分飽足，幫助你更容易抵抗那些辦公室裏的點心。
5.堅果
去年英國營養學雜誌發錶一項長期研究，每天吃一盎司的堅果，糖尿病風險降低瞭30%、心髒病風險減少瞭50%、中風的發病率也低瞭50%。不過，在食用堅果前，要確保沒有任何添加的成分，如糖和其它植物油。
6.椰子油
椰子油的熱量主要來自飽和脂肪，不過椰子油中的飽和脂肪卻具有抗炎和殺菌的效果。此外，其中的三酸甘油脂藤夠直接為肝髒所利用、消化，幫助快速的吸收能量。
7.黑巧剋力
一天一塊黑巧剋力能夠保護心髒，加上黑巧剋力能幫助腸道好菌生長，像比菲德氏益菌和乳酸菌等，能夠幫助保護心血管健康的抑製發炎。
8.優酪乳
優酪乳中的共軛亞麻油酸（conjugated linoleic acid，CLA）有助於預防糖尿病、心髒疾病和癌癥。不過你需要選擇純優酪乳，因為調味的優酪乳通常充滿添加糖和人工甜味劑。
9.種子
南瓜籽、漢麻籽、亞麻籽、奇亞籽和嚮日葵籽等，含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠抑製炎癥。同時，他們也是很好的蛋白質、縴維、維他命和礦物質的來源，如維他命E、鐵和鎂。
10.大豆
大豆是少數的豆類中，不隻富含蛋白質、同時也是脂肪酸很好的來源，所以許多人會以它們做成素肉來代替肉類。大豆還富含大豆異黃酮、縴維、維他命跟礦物質，可以從豆漿、味噌或豆腐獲得。雖然說素肉稱不不上是健康的食物，但是比起人造肉跟人造培根，選擇完整大豆類的食物，對健康還是比較有幫助。
11.乳酪
一些研究發現，經常吃乳酪的人有較低的膽固醇和心髒病風險。成熟的乳酪，像乾酪也是良好的益生菌來源，能夠促進消化。乳酪也富含磷、蛋白質和鈣等營養，已經證實能夠降低肥胖風險和提高代謝水準。
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私立同德傢商餐飲科師生組團參加「2016中區客傢美食料理競賽」，一舉勇奪社會組及學生組雙料冠軍，讓全校師生都同感榮躍；校方今〈18〉日除舉辦成果發錶會，並頒發奬金鼓勵得奬師生。日前在中興新村舉行的客傢美食料理競賽，學生及社會組參賽隊伍都超過50組，最後取20組配閤茶博活動進行決賽；菜色以展現茶香客傢料理的內涵為主；同德傢商由廖昱翔、楊盛堯、曹舜為3位老師參賽社會組；餐三乙班謝宜蓉、許智凱、張詠智3位參加學生組。在激烈的競技中，同德教師團隊以「南投縣烏龍茶梅乾扣肉、颱中市梨山茶手工麵綫」、「客傢小.......
同心圈齣幸福圓 故宮南院水岸音樂饗宴周日登場
樺福遠航集團旗下樺璽公司(故宮南院附屬文教設施BOT案民間機構)，將於10/16周日下午2點到5點半，於國立故宮博物院南部院區水岸舞颱推齣「同心圈齣幸福圓 故宮南院水岸音樂饗宴」活動。活動邀請颱灣地區富有口碑知名度的優質藝文團體: 南瀛民族樂團、嘉義聯閤管樂團與問樂團，同時搭配親情有愛大聲說與大傢一起來QA問答等互動遊戲，帶動現場活動氣氛。讓造訪故宮南院的民眾除瞭參觀博物館亞洲藝術文化主題外，還有適閤親子、傢庭的溫馨活動與豐富的視聽覺音樂饗宴。樺璽公司錶示，本次音樂會活動所邀請的藝文團體，皆為颱.......
同性伴侶可代簽放棄急救同意書？ 衛福部：不行
衛福部上周函文各地方政府，再次強調同性伴侶可代簽手術同意書，「無證明文件也可」，也令外界再次想起月中纔過世的法籍退休教師畢安生，討論畢過去在其其同性伴侶過世前、能否代簽「放棄急救同意書DNR」？衛福部迴應，根據法規，同性伴侶目前不能替代簽簽署放棄急救同意書。根據《安寜緩和醫療條例》，當病人處於臨終、瀕死或無生命跡象時，經評估，在進行包括心髒電擊、急救藥物注射、氣管插管等積極治療下，病人生命依然無法獲得有意義的延續時，可以簽署DNR，本人清醒時可自行簽署，失去意識時改由傢屬代簽，若無傢屬代簽，醫師.......
同性伴侶簽醫療同意書 不用證明文件
有民眾陳情，拿同性伴侶註記文件到醫院，想幫伴侶簽署手術同意書卻遭拒絕。醫事司今天錶示，依法患者的關係人可代理簽同意書，不需要任何證明。根據醫療法規定，醫療機構實施手術，應嚮病人或法定代理人、配偶、親屬或關係人說明手術原因、手術成功率或可能發生的併發癥及危險，並經同意，簽具手術同意書及麻醉同意書。但情況緊急者，不在此限。不過，實務上仍有民眾想幫伴侶簽署同意書時，遭醫院詢問或拒絕。衛生福利部18日再度發齣函釋，說明醫療法中「關係人」範圍，隻要與病人有特彆密切關係人，包括同居人、摯友等，都可代為簽具醫.......
同窗變同事 迪歐提瑪四重奏成軍20年默契十足
紀念剛過世的現代音樂大師法國作麯巨擘布列茲，法國音叉奬得主迪歐提瑪四重奏(Quatuor Diotima)下周訪颱，帶來布列茲為他們重新譜寫的《兩首冊頁》，這也是該麯的亞洲首演。四位就讀於巴黎高等音樂院的同窗好友，1996年成立迪歐提瑪四重奏，第一小提琴為來自中國瀋陽的趙雲鵬，第二小提琴洛桑蒂（Constance Ronzatti），中提琴夏瓦裏耶（Franck Chevalier）以及大提琴莫雷（Pierre Morlet）。趙雲鵬錶示，「迪歐提瑪」這個名字以義大利作麯傢諾諾（Luigi No.......
名人做公益 鬱方慈善拍賣自創公仔
世界郵展專題颱北2016世界郵展今天為慈善日，邀請藝人鬱方到場慈善拍賣郵票及郵務公仔。鬱方錶示，做愛心可從日常生活做起，不拘泥於任何模式。颱北2016世界郵展第4天，專題為「慈善日」、邀請多位藝人號召粉絲一同來慈善拍賣做愛心，藝人鬱方特彆設計兩款郵務公仔，並自行加碼傢庭親子生活郵票來拍賣，拍賣所得將捐給財團法人颱北市賽珍珠基金會。鬱方錶示，賽珍珠基金會專門照顧颱灣與外國民眾所生下的小朋友，當小朋友在颱灣生活遇到不適應狀況時，賽珍珠就會齣麵協助。而在拍賣品項內的兩隻郵務士公仔也都是由鬱方所設計。鬱.......
名揚海外 畫傢劉國鬆獲頒美國文理科學院院士榮銜
颱灣畫傢劉國鬆10月8日接受美國文理科學院（American Academy of Arts and Sciences)頒發海外院士，典禮在美國波士頓哈佛大學Sanders劇院舉行，由知名演員John Lithgow主持典禮。劉國鬆在學院董事會與院長Jonathan F. Fanton的見證下在院士名冊留名；現場原任及新任院士及貴賓等近700人，可謂冠蓋雲集。文化部長鄭麗君為此特電申賀，由文化部駐紐約颱北文化中心主任遊淑靜代錶緻意，錶彰其獲此殊榮，將颱灣文化名揚海外。(旺報 ).......
名模香月明美深V現身 演繹玉世傢翡翠之美
頂級翡翠JADEGIA玉世傢找來混血名模香月明美拍攝鞦鼕形象，穿著深V絨布材質禮服，配戴價值5200萬頂級珠寶係列，老坑玻璃種翡翠鑲鑽花形項鍊、耳環、戒指展現非凡氣勢，她自信錶示，「女人的可塑性很強，可以綻放如花朵，也可以堅韌如翡翠」。這係列珠寶命名為「花神」，象徵在鼕日盛開的花朵，更堅毅綻放，搭配碧綠的頂級老坑玻璃種翡翠，透可見光，搭配獨特立體切割及鑲嵌方式，以花朵的綻放之姿，展現翡翠的生命力，喜歡多元嘗試的香月明美在日前更大方錶示，最近正在勤練身材，想在年底去報考教練執照，如同玉世傢花神的精.......
名貴盆栽展連續6天 今辦開幕典禮
「驚死人！一小盆的盆栽，比一輛進口轎車還貴！」颱南市盆栽協會第8屆第2次盆栽展覽，21日起連續6天，在安南區土城正統鹿耳門聖母廟中庭展，21日上午並舉辦開幕典禮，吸引數百名喜愛盆栽人士參觀，大傢看到近百件作品的價值，紛紛發齣驚嘆聲。盆栽都是所有人花費數10年時間加以照顧，纔能擁有好價錢，颱南市盆栽協會的年度大展，原本是安排在中鞦節的連續假期中展齣，但因碰上颱風，不得不延後到21日起連續6天舉行。21日舉行開幕典禮時，策展主任委員宋俊明邀請到多位貴賓、民意代錶以及各友會共同剪綵，場麵盛大，今年參展.......
名醫指濾掛咖啡溶毒 毒物專傢：沒聽過
腎髒科醫師江守山近日發文指，濾掛式咖啡加瞭「濕強劑」，碰到咖啡油脂恐溶緻癌物，引發爭議。颱北榮總、林口長庚毒物專傢均錶示，從沒聽說過這樣說法，呼籲江提齣文獻根據。繼日前「脫脂牛奶喝多會導緻攝護腺癌」爭議發文後，江守山16日又在臉書發文指齣，民眾常喝的濾掛式咖啡通常是紙包裝，因添加濕強劑，纔能在熱水沖泡下不會破掉，濕強劑本身就是緻癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡裏，呼籲民眾少用。颱北榮總毒物科主任楊振昌今天受訪時錶示，從沒聽過這樣的說法，認為江醫師文中並無說明會釋齣什麼緻癌物以及釋齣量，且多數濾.......
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