側身台北東區統領百貨後麵茶街巷弄中的〈隨意小吃〉 被「混台北東區」的人稱為「東區最平價美味小吃餐廳」。看著父母在餐飲業界也闖齣瞭個萬兒 台北東區最平價小吃 二代開店「倆馬事」 - 趣味新聞網

發表日期 2015-02-27T09:22:54+08:00

    側身台北東區統領百貨後麵茶街巷弄中的〈隨意小吃〉，被「混台北東區」的人稱為「東區最平價美味小吃餐廳」。看著父母在餐飲業界也闖齣瞭個萬兒，〈隨意小吃〉老闆馬正平的長子馬誌豪把心一橫，放棄原本軟體工程師的工作決定「搞吃的」。

    馬誌豪並找來瞭從小一塊長大、當室內設計師的好友蔡鎮宇閤夥，在台北光復北路另起爐竈創業開餐廳，並找瞭原在老店司廚的弟弟馬誌傑掌廚，已在農曆年前開賣的新餐廳名為〈倆馬事〉，說的不僅是「馬傢倆兄弟的故事」，還有年輕人開餐廳的夢…。

    在台北東區茶街後巷的〈隨意小吃〉已有20多年曆史，最早原本隻是個小攤，後來纔搬到瞭敦化南路一段187巷53號，20坪的店麵雖小，可是菜單上卻是「什麼菜都有」，而且價位很實惠，如〈蔥爆牛肉飯〉隻賣100元、〈什錦炒飯〉80元、〈糖醋排骨〉150元…。

    台北東區茶街後巷的小吃攤檔雖多，時尚餐廳也不少，可卻沒有一傢像〈隨意小吃〉般菜色多、齣菜快、價位廉，還可以外賣。所以除瞭當地住傢把這小店當傢裏的廚房經常光顧，在東區賣流行服飾或生活用品的老闆，或是百貨公司的櫃姐，肚子餓瞭也都會到〈隨意小吃〉用餐或是買個便當迴去吃。

    〈隨意小吃〉老闆馬正平原本希望兒子馬誌豪迴傢接店，但年輕人有自己想法，找瞭誌同道閤的夥伴自己創業開〈倆馬事〉，希望有朝一日還能發展連鎖。

    這年頭，流行跨界、混搭，〈倆馬事〉的店裝也跟上這股潮流，店內氛圍像英式的小酒館，帶著火燒焦痕的火頭磚牆、藍紫色調的牆麵、高腳椅吧台、高靠背的沙發，以及歐式工業風的吊燈…，單看這裝潢，你不會知道這是一傢賣中式庶民傢常菜餚的「時尚中式餐酒館」。

    年輕人做事，總希望弄齣點不一樣的名堂，〈倆馬事〉的菜單設計也有點小創意，欄目中的「開場白」指的是〈龍蝦沙拉〉、〈炸牛蒡絲〉等開胃小菜。「火氣大」指的是湯品，〈肚子餓〉指的是炒飯、炒麵類，「喝一杯」是〈五更腸旺〉、〈炒蛤仔〉、〈爆三鮮〉等下酒菜。至於「不陌生」一欄中的菜餚，則是諸如〈乾絲牛肉〉、〈宮保雞丁〉、〈迴鍋肉〉、〈鳳梨蝦球〉、〈豆豉魚肚〉等〈隨意小吃〉菜單上為人津津樂道的招牌菜。

    馬誌豪的弟弟馬誌傑，還在讀國中時就在傢裏餐廳幫忙炒菜瞭，後來他又再去開平餐飲學校主攻中餐，就讀期間還代錶學校赴大陸參加廚藝競賽，除炒功純熟，也能作齣些有彆傳統的創意中菜。例如他用蝦仁、臭豆腐和泡菜作餡，再以春捲皮包裹成福袋形狀後酥炸，再淋瞭酸甜醬汁作齣的菜就好看好吃。

    「非日光燈的中餐廳」，讓人想到瞭20多年前盛極一時的啤酒屋，當年在天母中山北路、忠誠路，以及安和路一帶的啤酒屋中的「炒蛤蜊配生啤酒」，讓許多四、五年級生度過瞭許多歡樂時光。如今〈倆馬事〉則是讓客人在西洋酒館空間中享受更多樣的熱炒傢常菜，而且還有雞尾酒佐餐，「食代的列車」不斷前進，美好往事不是隻能迴味，如今也能預約呢。「倆馬事」餐廳地址台北市鬆山區光復北路7號1樓，電話是02-25288182

    (工商 )

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