【鹽巴妙用１８招】 1. 蛋殼好剝水煮蛋時加2茶匙鹽 有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高 【鹽巴妙用１８招】 - 趣味新聞網
發表日期 2014-10-01T09:14:17+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 【鹽巴妙用１８招】 1. 蛋殼好剝水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。2.豆腐不碎豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時，可 ... 【鹽巴妙用１８招】 (水 .....
1. 蛋殼好剝
水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。
2.豆腐不碎
豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。
3. 防止黏鍋
煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。
4. 減少苦澀
帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓鹽透析，齣水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。
5. 加速解凍
冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類錶麵蛋白質緊實，鎖住肉汁。
6. 防筍老化
竹筍放1天甜味易流失，買迴後馬上在切口抹鹽，讓錶層縴維略乾硬，就能把甜份留在內部。
7. 白飯更Q
台鹽研發處高級研究員周佰隆博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度，讓澱粉糊化，飯Q軟。
8. 減少油漬
鹽巴灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢齣的湯汁或噴齣的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。
9. 擦拭金屬
用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去銹，恢復金屬光澤。
10. 消毒砧闆
用高濃度鹽加少許醋刷洗砧闆，能殺菌和清除溝縫髒汙。
11. 排水孔除臭
鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。
12. 衣物定色
專業洗衣達人瀋富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鍾，有定色效果，可保持顔色鮮艷。
13. 銀飾除黑
水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化物中的銀，將銀還原，1分鍾就讓銀飾變亮。
14. 咖啡去苦
想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。
15. 舒緩蟲咬
昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析齣來而消腫止癢。
16. 鎮咳消炎
咽喉乾燥、痰咳不齣而頻咳嗽時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。
17. 保健牙齦
淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、齣血，及牙周病齣血引起的輕微癥狀。
18. 消泡泡眼
用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，因鹽滲透壓高能將水分透析齣來。
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传统瓦斯炉真的超难洗的
自从买了庄头北的感应炉
我妈再也没有哀哀叫了XD
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一樣從基本麵營收轉好開始，它的技術麵就已經告訴我有買點産升，
而後新聞的公佈更隻是確認我買進的加碼時機。
現在來看我們今天的教材:
LED我從前陣子新聞裏麵就開始嗅到一點味道
2014/5/20 新聞:
---------------.......
一位台灣爸爸贏瞭，我是不是可以哭瞭（感動幾十萬人的催淚文 圖+影）
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.......
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一個30歲男生的掙紮：該跟交往多年的女友結婚還是分手？
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一個人的夏天
[size=3]
一個人的夏天
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去.......
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