食物中毒 是被汙染食物或飲用水導緻的疾病 食物中毒,由5類因素導緻,注意生活細節纔能避免中招 - 趣味新聞網
發表日期 2/26/2022, 5:41:10 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 食物中毒,是被汙染食物或飲用水導緻的疾病,可以按照汙染源,劃分為不同的類彆。不同類彆的食物中毒,引起的癥狀及其結局,均具有各自的特點。比如,有些食物中毒,可能引起自限性的消化道癥狀,而嚴重的食物中毒… .....
食物中毒,是被汙染食物或飲用水導緻的疾病,可以按照汙染源,劃分為不同的類彆。不同類彆的食物中毒,引起的癥狀及其結局,均具有各自的特點。比如,有些食物中毒,可能引起自限性的消化道癥狀,而嚴重的食物中毒,則會導緻永久性殘疾,甚至死亡。那麼,食物中毒的具體錶現有什麼特點?如何進行預防呢?咱們現在就為大傢解疑釋惑。
食物中毒,首先需要與胃腸道感染進行區分。胃腸道感染,主要由病毒導緻,最常見的情況是諾如病毒感染,具有高度傳染性,癥狀主要是腹瀉,糞便多為水樣或混有血跡,此外,還會齣現食欲不振、惡心、嘔吐、胃部痙攣、肌肉酸痛、低燒、頭痛、眩暈。應對措施,主要是多喝水,防止脫水,盡量減少攝入固體食物,同時,避免攝入乳製品、咖啡因、酒精、糖、脂肪、調料,謹慎服用藥物。如果齣現脫水、高燒,應該及時就醫。預防措施主要是注意飲食衛生,飯前便後要洗手,水果和蔬菜要認真清洗,同時,注意防止衣服、物品、嘔吐物、糞便汙染物等造成交叉感染。
食物中毒,可以分為5個類彆。第1類,是細菌性食物中毒,這種情況占食物中毒總數的50%以上,主要緻病原因是食物被細菌汙染,尤其是熟肉製品或變質食物。食物汙染的途徑,可能是病畜或病禽、蒼蠅滋生、用具不潔、生熟食品交叉感染、操作人員帶菌汙染等,或者是食物貯存方法不當,造成細菌大量繁殖。此外,食物中毒也與生活習慣相關,比如,食用未煮熟的魚類或肉類,會引起溶血性弧菌感染。夏季是細菌性食物中毒的高發季節,常見的種類是沙門氏菌感染。預防措施是食物充分煮熟、注意生熟分開、處理食物時注意衛生。
食物中毒的第2類,是植物性食物中毒,具體原因可能有3種,第1種是誤食含有毒成分的植物或加工製品,比如,大麻油。第2種,是沒有去除植物中的有毒成分,比如,生吃苦杏仁。第3種,處理方法不當,比如,食用過多沒有醃製好的鹹菜,或者沒有煮透的扁豆。植物性食物中毒,缺乏特效的救治方法,主要的措施是盡早排齣毒物。預防措施是增加相關知識,不要食用來源不明或成分不明的食物。
食物中毒的第3類,是動物性食物中毒,主要原因有2種,第1種是將含有毒成分的動物當作食物,比如,使用含毒的動物泡製藥酒。第2種是加工方法不當,比如,河豚魚處理不當,會引起中毒。部分動物性食物中毒,病情發展迅速,難以救治。預防措施是按照正確方法處理食物,不要誤食含毒動物。
食物中毒的第4類,是真菌性食物中毒,主要原因是誤食被真菌汙染的食物。真菌會在榖物或其他食物中生長繁殖,産生有毒的代謝産物,而且,加熱或一般的烹調方法,不能破壞食物中的真菌毒素。預防方法是仔細檢查食物,避免食物發黴或變質的食物。
食物中毒的第5類,是化學性食物中毒,主要原因是誤食被有毒化學物質汙染的食物,或者含有超量添加劑的假冒僞劣食品,此外,食物貯存不當,比如,油脂酸敗,也會引起食物中毒。化學性食物中毒,發病與進食時間及進食量有關,需要通過檢測剩餘食物、嘔吐物、血液及尿液樣本,纔能明確中毒的原因。預防措施是避免進食來源不明的加工食品,注意檢查食物的保質期,不要食用過期食品。
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為加強細胞外囊泡領域的機製研究、體外診斷及疾病治療方麵的學術前沿交流,有效推進細胞外囊泡産業轉化,生物榖現定於2022年4月28-29日在南京舉辦“(第六屆)細胞外囊泡基礎與臨床轉化研究國際高峰論壇”。 同時,為推進細胞外囊泡的産業化進程,更好地為初創企業搭建細胞外囊泡技術及産品轉化的平颱,搭建投融資雙方溝通的橋梁,2022細胞外囊泡項目路演專場+投融資閉門會專場將特彆為創業企業提供項目展示的機會,充分利用行業活動的最佳場閤,以期促成更多的行業閤作。 會議基本信息 時間:2022年4月28-2.......
陳新滋院士:用化學闡釋“對社會有用”
陳新滋1950年齣生於颱山汶村鎮汶村,是我國著名的有機化學傢,2001年當選為中國科學院院士。他1975年畢業於東京國際基督教大學化學係,1979年獲芝加哥大學博士學位。曾任美國孟山都公司高級研究專傢、香港化學會主席;現任香港浸會大學校長、中國繞月工程專傢委員會委員、中山大學藥學院名譽院長,也是浙江大學、南開大學等多所高校的客座教授、美國化學期刊《Accounts of Chemical Research》的編委和顧問編輯、《Advanced Synthesis and Catalysis》編.......
我國首款原創肝癌診斷試劑麵世,檢齣率提升至72%
人民日報健康客戶端 劉曉旭 “目前産品隻需三十分鍾,肝癌患者就能知道自己在接受手術後體內是否還有殘留的腫瘤細胞,是否存在肝癌進一步轉移的可能,醫生也能精準給齣下一步治療方案,患者就能少受罪瞭。”南華大學曹德良教授告訴人民日報健康客戶端,由他帶領團隊研製的新型原發性肝癌診斷試劑盒,將比現有的肝癌診斷産品更易識彆齣無癥狀的早期原發性肝癌患者。 2月23日,南華大學發布消息稱,該校曹德良教授團隊成功研製齣新型原發性肝癌診斷試劑盒《醛酮還原酶1B10測定試劑盒(時間分辨熒光免疫分析法)》,並獲得瞭國傢.......
56歲男子突然癱瘓,竟是罕見吉蘭-巴雷綜閤徵,經過半年康復站瞭起來
極目新聞記者 曹洋 視頻剪輯 曹洋 “劉叔叔,今天看起來蠻開心的,狀態不錯!”“老劉真棒,今天堅持的時間比昨天多瞭一會!”……2月26日,泰康同濟(武漢)醫院康復醫學科護士正在床邊指導患者劉先生做康復治療。 56歲的劉先生是一位吉蘭-巴雷綜閤徵患者,2021年4月因四肢無力、動彈不得,入住泰康同濟(武漢)醫院康復醫學科治療。剛住院時,劉先生情緒很低落,整個人悶悶不樂,每天就是昏昏欲睡,誰跟他講話都是愛答不理。低落的情緒不利於疾病的治療與身體的康復,科室醫護想方設法來打開他的心扉。每天查房.......
關注罕見病:破解“天價藥”睏境
每年2月的最後一天是國際罕見病日。罕見病診斷難、治療難,隻有5%到10%的罕見病有藥可治,其中不少藥物因"天價"而備受關注。2022年1月1日起,新版國傢醫保目錄正式執行,7種罕見病藥物降價後進入國傢醫保談判目錄。今天(2月26日),江蘇進一步成立瞭罕見病援助專項基金,為更多患者帶去希望。 5種罕見病納入保障對象 年花費從百萬元降到十萬元左右 佳欣今年17歲,她的體內缺少一種酶,不能把糖原變成葡萄糖,導緻身體無法獲取營養,5歲時走路開始容易摔跤,8歲時開始齣現嘔吐、胸悶,9歲時被確診為龐貝病。.......
中疾控:已完成加強免疫的群體後續不用再進行序貫免疫
中新社北京2月26日電 (記者 應妮)近期中國部署序貫加強免疫接種。中國疾病預防控製中心免疫規劃首席專傢王華慶26日在北京錶示,在序貫免疫啓動之前已完成加強免疫的群體,根據目前規定後續不用再進行序貫免疫。 當天,中國國務院聯防聯控機製就疫情防控和疫苗接種工作有關情況舉行發布會。王華慶在會上介紹,序貫免疫是采用不同技術路綫的疫苗,按照一定的時間間隔和一定劑次,為瞭預防效果的提高或者進一步降低嚴重的不良反應風險,所采取的一種接種策略。 “目前的序貫免疫是建立在滅活疫苗免疫的基礎之上。”王華慶錶示,.......
氣血不足時,可能會加快衰老!這5種食物適當吃,或能補養氣血
人都是害怕衰老的,尤其是女性,為瞭保持青春靚麗的容顔,通常會想盡各種辦法來維持年輕狀態,付齣大量的時間和金錢,但很多時候收效甚微。 問題齣在哪裏呢?人真的可以有效延緩衰老嗎?其實是可以的。 很多人都不知道,人的快速衰老很多都是由於氣血虛弱造成的,要想保持年輕狀態,補足氣血是關鍵。 那麼什麼是氣血不足呢?人為什麼會齣現氣血不足呢? 說到氣血不足,很多人會單純的理解為體內缺血,那就著重補血就會好,其實這樣的理解太過片麵。 氣血不足是一個中醫名詞,指的氣虛和血虛,如果不及時調理過來,容易導緻髒腑.......