【母親節專案】品味道地的北越美食來竹北就可以越南料理在很多地方可以找得到這與台灣各地的新移民可能有關【母親節專案】品味道地的北越美食來竹北就可以

發表日期 2019-04-29T14:23:15+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 【母親節專案】品味道地的北越美食來竹北就可以越南料理在很多地方可以找得到，這與台灣各地的新移民可能有關，在生活逐漸習慣與穩定之後，語言也多多少少可以溝通， ... 【母親節專案】品味道地的北越美 .....

【母親節專案】品味道地的北越美食來竹北就可以

越南料理在很多地方可以找得到，這與台灣各地的新移民可能有關，在生活逐漸習慣與穩定之後，語言也多多少少可以溝通，便作起小生意來，所作的料理，便是來台之前傢鄉的口味，自然道地，但多屬小吃。能以餐廳的方式經營的，為數不多。

竹北市勝利二路越南河內河粉是一傢兩間麵寬的餐廳，所用的員工都來自越南。有越南來的新移民、南嚮政策之下來台求學的學生，課餘打工等。所以在用料及料理方麵，不用置疑，為瞭配閤大眾的口味，以原味方式供餐，要有什麼口味上的需求，有很多佐料，客人可以依據自己的喜愛，到佐料區自己取用，而桌上有一些醬料，可以就近取用。

老闆錶示，因為工作上的關係，經常來往台灣與越南之間，所以品嘗越南料理的機會比一般人多很多，自己認為越南料理很不錯，所以想把越南美食引進台灣，為瞭要能道地，特彆請人指導湯頭的熬煮方法，不用骨粉等。為瞭要有越南當地的口感，河粉不用進口乾的河粉，而尋求在地業者，作齣自己閤用的河粉，料理前不必將乾粉泡製，品質更加穩定。

2017年9月開幕時，隻供應生牛肉河粉、熟牛肉河粉、雞肉河粉三種，因為道地，受到饕客的肯定與贊賞，但一段時間後，經過客人一再的建議，料理種類逐漸增加，而成為目前的現狀，增加多種口味的河粉、米綫、飯類、法國麵包、湯品、小菜等。也有一些素食可以食用的料理。

2019母親節將至，為瞭與大傢歡慶母親節，特彆推齣母親節活動，凡5月3、4、6、10、11、12日共6天，到餐廳用餐可享85摺優惠，同時凡具母親身份的客人，每人再送一朶康乃馨。祝天下的母親母親節快樂。歡迎到大新竹旅遊網下載活動資訊，並讓店傢過目。

竹濱采風之旅： http://302.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網： http://hsinchu.tranews.com/

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