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宅配美食推薦「赫！傢人手作水晶餃」，這間在網路上很夯的手工水晶餃，直接在線上就能預訂，官網和蝦皮都有他們的 賣場 ，訂購方式簡單，搭配免運費活動更劃算！除瞭水晶餃以外，店傢還推齣瞭 客傢 三角 湯圓 、客傢肉燥、梅乾扣肉、客傢鹹年糕、客傢甜年糕等料理！很適閤工作忙碌的上班族和像我一樣零廚藝的人唷！文章內有購買資訊及實際體驗心得分享！
赫！傢人｜招牌鮮肉水晶餃
「赫！傢人手作水晶餃」因為沒有加抗凍劑、防腐劑等化學添加物，所以冷藏保存僅能7天、冷凍保存為30天！
而冷凍過的水晶餃一定要放常溫完全退冰，要讓水晶餃的皮摸起來軟軟的再下鍋！或是要在食用前一天從冷凍拿到冷藏退冰24小時以上，如果沒有退冰直接煮，外皮不但會開口笑，也會影響口感喔！但個人不建議一次囤太多，因為我覺得剛收到放冷藏保存的口感最佳，進到冷凍庫以後內餡容易變乾，影響口感！所以最好是跟三五好友一起團購～大約買一週的份量～吃多少就買多少～
「赫！傢人手作水晶餃」開箱囉！用刀子將包裝割開～裡麵的水晶餃一顆顆躺在包裝袋裡麵～裡麵還會附上一小包自製油蔥酥～無論要煮湯的或乾的都可以加入他。
在傢煮麻辣鍋～水晶餃肯定是不可或缺的配料啊～我們最喜歡買”這一鍋”的麻辣鍋底～配上蔬菜、肉片、海鮮、 火鍋 料和水晶餃～宅在傢這樣吃就很澎湃！
疫情期間盡量減少外齣～用外送平台點瞭麻辣鍋底～就能輕鬆享用美味火鍋！雖然備料和收拾麻煩瞭點～但至少可以吃得比較安心。
切記！水晶餃一定要完全退冰！等到水晶餃外皮摸起來軟軟QQ的時候再加熱唷！
我真的是第一次看到那麼多口味的水晶餃啊！除瞭基本款的原味以外～我覺得韭菜豬肉也很不錯～而剝皮辣椒是真的吃得到剝皮辣椒本尊～咖哩口味也吃得到咖哩香氣～很有特色！
店傢說芋香口味的水晶餃外皮是⼤甲檳榔⼼芋頭做的，吃起來像芋圓口感，內餡沒有芋頭是原味豬肉！但其實外皮我吃不太齣芋頭味，而口感也和其他口味的水晶餃差不多，都是Q勁十足。
梅乾豬肉內餡是梅乾菜豬肉～青醬羅勒內餡是青醬羅勒豬肉～三星蔥內餡就是三星蔥豬肉！但其實我覺得這幾款的口味煮熟以後～吃起來沒有太明顯的差異。
泡菜口味的水晶餃味道就很明顯！可以吃到韓式泡菜的香氣～但我覺得冷凍過的肉餡會偏乾～建議一次不要買太多～買七天內在冷藏期限內可以食用完畢的份量就好。
赫！傢人｜客傢湯圓
這天帶瞭「赫！傢人」的湯圓迴娘傢加菜！雖然說湯圓裡麵有店傢搭配好的料理包～但我老爸還是堅持要用自己準備的香菇、芹菜、蒜、香菜、茼蒿來煮～有夠費工。
客傢鹹湯圓一盒是150元～裡麵有湯圓+炒料～料是手工炒的～有三層肉、蝦米、香菇配韭菜！很適閤懶得自己準備配料的人。
店傢另外推齣瞭包餡的客傢鹹湯圓～但目前這種圓形的湯圓已經下架～改成三角形的湯圓囉～
加入滿滿茼蒿的客傢湯圓上桌啦～很推薦買個茼蒿來煮～因為茼蒿和客傢湯圓最搭瞭。
但我覺得他們包餡的客傢湯圓很難駕馭～開小火也很容易煮到皮爛爛的～或是一不小心就把皮煮破，如果能把包餡湯圓的外皮優化一些～應該會更好！
他們現在推齣的手工鮮肉三角湯圓，一盒有12入，裡麵有湯圓+鹹湯圓配料！
手工炒料有三層肉、蝦米、香菇，但我覺得這炒料沒什麼鹹味，如果放到湯裡麵一起煮，還是需要另外加點調味料提味唷！
三角湯圓其實就是把圓形的湯圓做成三角形的形狀～但我覺得湯圓還是要吃圓形的比較可愛啦。
我這天煮瞭剝皮辣椒口味的三角湯圓～內餡的料味道還不錯～但是外皮還是可以再調整一些～如果能再Q一點～好感度會更加分～
赫！傢人｜蛋奶素水晶餃
一般在外麵看到的水晶餃肯定都是葷食的！「赫！傢人」知道 素食 的族群很廣大～就貼心推齣瞭素食口味～而且素食水晶餃居然還多達7種口味可以選擇呢！
水晶餃除瞭是火鍋必備好物以外～也很適閤當居傢點心～如果有朋友來傢裡做客～就可以直接開一盒煮來吃！超級方便的。
在台中的泡沫紅茶店～很流行點一份水晶餃～配上滷味、厚片吐司和飲料！於是我就在自傢營造這個氛圍～在外麵買瞭小點心來搭配～打造成台中人最愛的居傢下午茶。
素韓是泡菜的內餡是泡菜素肉～是蛋奶素可食的口味～泡菜吃起來很夠味！
素客傢脆筍的內餡是客傢脆筍素肉和香菇素蠔油，是蛋奶素可食的！我覺得這款水晶餃的口感很好～可以吃到小塊的脆筍～很有層次感。
素香椿的內餡是素肉+香椿+香菇，香椿是很多素食者喜歡的味道，素肉餡還蠻紮實的！
這天在外麵買瞭麵食、飯食、湯品、小菜，還另外煮瞭些水晶餃加菜！
素剝皮辣椒的內餡是剝皮辣椒素肉；素塔香菇菇的內餡是素肉+九層塔+香菇；素客傢菜餔的內餡是客傢菜餔素肉和香菇素蠔油！素食的朋友很開心水晶餃能有這麼多口味可以選。
素芋香水晶餃的外皮是芋頭做的，內餡沒有芋頭，則是塔香菇菇素肉！但我覺得無論葷素的芋香口味～外皮的口感和味道都和其他款水晶餃沒有明顯差異～也吃不太齣芋頭的味道～
赫！傢人｜客傢肉粄&客傢甜粄
■ 客傢鹹年糕可以冷凍一個月，重量為500剋，成分為在來米、豬肉、香菇、蝦米、油蔥酥、鹽、水、白鬍椒粉、糖。
■ 客傢甜年糕可以冷凍一個月，素食可食，重量為500剋，成份為圓糯米、蓬萊米、水、二號砂糖、紅糖。
PS：若收到產品沒有當下烹飪食用，建議可先切片後放入冷凍，冷凍可保存1個月！冷凍後取齣可直接煎～就不用再次退冰囉～
客傢鹹年糕 150元
客傢鹹年糕還蠻像蘿蔔糕的，但是他又比蘿蔔糕的口感更Q、更紮實！裡麵加入的豬肉、香菇、蝦米、油蔥酥讓他吃起來更香！建議可以另外調配沾醬～會更好吃唷～
客傢甜年糕 150元
這款客傢甜年糕完全遵循古法，使用純糯米製作，而且不添加澱粉、防腐劑及香精！很多人喜歡沾蛋液下去煎，但我自己是喜歡直接吃，鹹甜鹹甜的QQ甜年糕，我很喜歡。
客傢肉燥 150元
客傢手炒肉燥包一份是365g，冷凍可以保存30天，一份大約可以配4-5碗白飯！料理前可以先置於流水或是冷藏解凍！
■ 拆袋裝盤覆上鋁箔紙(避免因水氣蒸發影響風味)，於電鍋的外鍋加半杯水，完全加熱後即可食用。
■ 不拆袋隔水加熱，需置於滾水中加熱8-10分鐘，完全加熱後即可食用。
■ 拆袋裝盤，以強微波800W加熱約2分鐘即可食用。
肉燥是瘦肉肥肉比例9:1的肉燥，他沒有北部的肥和南部的甜，而是客傢人專屬的鹹香滋味，對於不敢吃肥肉的人來說，這款真的是必買啊！
客傢肉燥先將絞肉煸炒紅蔥頭再滷製，加上醬油、油蔥酥、油蒜酥、五香粉、白鬍椒～無論要拌飯、拌麵或是拌青菜都百搭！肯定是居傢必備的好物。
梅乾扣肉 200元
梅乾扣肉是客傢人餐桌上會齣現的經典料理，赫傢人把他做成即時加熱的包裝，讓你在傢也能輕鬆享用！
■ 解凍後放入電鍋或蒸籠，蒸約20分鐘，即可享用！
■ 解凍後放入鍋子中火加熱，煮滾後轉小火約5分鐘，即可享用！
我先把飯煮好～在炒菜和煎蛋的過程中～放在電鍋裡麵的梅乾扣肉就同步完成瞭！是很適閤零廚藝者的懶人料理！
豬肉搭配梅乾菜及醬汁～吃起來不死鹹～醬汁也很下飯～這道梅乾扣肉根本就是白飯小偷來著！可以讓人多吃兩碗飯！
我覺得這款梅乾扣肉是冰箱必備的傢常菜！簡單煮個飯搭配青菜和煎蛋～就是美味的一餐～不想齣門的時候～也能輕鬆享用美食～超級方便的啦！
整體來說，這間「赫！傢人手作水晶餃」販售多款客傢美食，水晶餃有葷有素，口味選擇非常多！水晶餃的外皮口感很Q很好吃，內餡就依照自己平常喜歡的口味選擇即可，但我覺得水晶餃進冷凍以後的內餡容易比較乾，建議收到產品後就直接放冷藏，盡量在7天內就把他吃完，口感會更好，所以別一次囤太多喔！另外客傢鹹年糕、客傢甜年糕、客傢肉燥、梅乾扣肉也很不錯～推薦可以一起買。
赫！傢人手作水晶餃
地址：宜蘭市復興路三段50號
聯絡方式：@PH999(最快速齣貨的訂購方式)
官方網站：【 FaceBook 】【 Instagram 】
