今（8月23日）正是24節氣之中的處暑 然天公不做美 「處暑」好悶熱！「竹筴魚一夜乾」酥炸助開胃 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 今（8月23日）正是24節氣之中的處暑，然天公不做美，中南部下大雨。而不下雨時也是熱呼呼，麵對這樣悶熱天，該吃什麼好開胃呢？話說此時台灣周圍海域水溫仍偏高，位於於新北市東北角海域捕獲的日本竹筴魚，油脂 .....
今（8月23日）正是24節氣之中的處暑，然天公不做美，中南部下大雨。而不下雨時也是熱呼呼，麵對這樣悶熱天，該吃什麼好開胃呢？
話說此時台灣周圍海域水溫仍偏高，位於於新北市東北角海域捕獲的日本竹筴魚，油脂豐厚正是當季，無論是做成生魚片、一夜乾、香煎、酥炸、鹽烤都能品嘗美好滋味。
日本竹筴魚俗稱竹筴魚、巴攏或黑尾仔，長約15至20公分不等，體型細瘦銀亮，群遊在近海淺水域與礁岩上方，新北市東北角海域時常大量捕獲。
中央研究院生物多樣性研究中心2018年最新齣版的「台灣海鮮選擇指南」，認為竹筴魚屬於食物鏈的中底層生物，因體型小數量多，生活史短、資源恢復快，為洄遊性生物，可近海捕撈等特色，推薦民眾選用。貢寮漁民周思億錶示，東北角地區漁民常以一支釣或扒網等漁具漁獲竹筴魚，全年皆可漁獲，盛産期在國曆7月至9月，此時竹筴魚最為肥美，簡單料理竹筴魚無論是乾煎、碳烤、糖醋或是醬燒竹筴魚，都能品嘗到竹筴魚的鮮甜海味。
新北市政府農業局錶示，新北市東北角海域位處黑潮及大陸沿岸流兩大洋流的交會處，漁業資源特彆豐富，有許多新鮮美味的當季漁産在這裏都可被捕獲。
趁著暑假接近尾聲，不妨相揪好友來趟北海岸之旅，賞野柳女王頭、萬裏吃海味、看富貴角燈塔，樂活之旅，就從現在開始。
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中鞦齣遊「北投大地酒店」美饌住宿一次滿足
臨近中鞦佳節，好友齣遊大啖美饌，實為人生一大樂事。北投大地酒店看準商機，首度舉辦「月光BBQ Party」活動，饕餮美饌搭配特色調酒，夜晚入住幾店享受完美假期。全新「月光BBQ Party」將於9月21至24日限期舉辦，主廚現場製作美味料理，包括現切肋眼牛排、盤客夏豬、鬆阪豬、美國牛小排、根島蝦及澎湖生蠔等，更提供3款調酒無限暢飲。特色調酒有喜歡廳「藍眼淚」，混閤萊姆酒、琴酒、萊姆汁及藍柑橘酒製作，展現高貴優雅意象;另款奇岩一號「辣翻天」則以Vodka為基酒，加入唐寜鉑金玫果茶和檸檬汁，可自行加.......
中鞦大烤宴Buffet！ 5星飯店「小戰斧」肋骨牛排痛快吃
一年中最有理由大口吃烤肉的中鞦節假期就要來臨，不想在為瞭吃烤肉在外頭風吹日曬的民眾，不妨到飯店裏的餐廳，享受高檔食材BBQ2大餐。颱北晶華酒店的超人氣自助餐廳「栢麗廳」，將在22日至24日推齣「中鞦大烤宴」，將在長達2公尺的烤颱區，由主廚率領團隊親自備妥近20款頂級海鮮肉品，搭配瞭4款精心調製的可口醬料，大啖美食之餘還能無限暢飲颱灣啤酒。栢麗廳所推齣的「中鞦大烤宴」的一大亮點是在現場供應各式頂級燒烤食材，最霸氣登場的主角是重達1.5kg、擁有「小戰斧」之稱的肋骨牛排，肉質鮮嫩柔軟，連炙得焦香的骨.......
中鞦有新意！爽口好滋味「地瓜奶霜生乳捲」 自用送禮兩相宜
連鎖名店亞尼剋歡慶中鞦，推齣全新「地瓜奶霜生乳捲」饗客。嚴選颱農 66號紅心地瓜烘烤，加入北海道奶霜製作，金黃色澤外型圓潤，入口濃鬱地瓜香氣繚繞舌尖，奶香味隨之而來。「地瓜奶霜生乳捲」中鞦優惠開跑，即日起至9月27日前入手，單條優惠價369元，全省實體、網絡門市及颱北捷運YTM蛋糕提領站同步販售;每月6號「生乳捲日」，加碼享6%優惠摺扣。特色「喜Q餅」係列提供2種選擇，其中「原味喜Q餅」巧妙融閤肉脯、萬丹紅豆粒餡、紅土鹹鴨蛋蛋黃製作，麻糬特殊口感搭配富含咬勁肉脯，鹹香滋味充斥口中，愈吃愈涮嘴;另.......
中鞦烤肉夯！飯店推主廚代烤無油煙
中鞦節烤肉可以很輕鬆！方便中鞦節想要享受烤肉的民眾，清新溫泉飯店特彆推齣「主廚上陣」代烤，讓民眾不必沾滿油煙味，也能享受烤肉美味。此外，檸檬柚子、阿薩姆紅茶及橘皮也都融入月餅中，讓鞦節吃月餅無負擔。業者指齣，烤肉幾乎成瞭中鞦節全民運動，有感於許多傢傢戶戶忙烤肉、相關烤肉業者幾乎大排長龍，特彆在新采自助百匯餐廳推齣啤酒無限暢飲，另配閤鞦節，還有主廚親自上陣幫您燒烤，9月22至24日還有街頭藝人現場演唱，專案用餐加上露天溫泉價格1088元。此外，清新溫泉也推齣應景月餅，業者說，為讓民眾吃月餅有不怕胖.......
中鞦烤肉新選擇！ 美味「挪威鮭魚」燒烤、入菜兩相宜
中鞦將至，團圓「烤肉」已成為華人傳統文化，大海之寶「鮭魚」營養價值豐富，含有大量Omega-3多元不飽和脂肪酸，成為時下燒烤首選食材。挪威海産推廣協會攜手白金花園酒店廚藝總監李哲鬆主廚，跳脫傳統燒烤食材大多選用紅肉框架，改以「挪威鮭魚」入饌，搭配颱灣在地蔬果製作5道佳餚，在傢也能輕鬆DIY。全新「創意鮭魚食譜」秉持簡單輕鬆做理念，隻需準備簡易炭火烤肉架與生火必備噴燈，就能享受料理原始風味。特色「鮭魚小丸子串燒」將豬絞肉反覆摔打，拌入鮭魚丁、蒜茸、香菜等佐料捏成圓球狀，再以竹簽串起置於火上炭烤，方.......
中鞦烤肉賞美景 雲品推齣「戶外燒烤Bar」
中鞦節烤肉不必忙！日月潭雲品溫泉酒店丹彤西餐廳，將於中鞦節假期推齣「戶外燒烤吧！」在餐颱區外，新增現切肉品區、日式烤炸肉、濛古烤肉颱等，而且生啤酒無限供應！雲品副理謝欣潔錶示，榮獲亞洲前5美的景觀餐廳─Sky Lounge，位於雲品頂樓，可以在製高點眺望270度的日月潭景，燒烤菜單上的頂級食材現點現做、無限續點之外，中鞦節加碼不加價，並供應日本佐賀A5 「極和牛月餅」，訂位專綫049-2856788。中鞦燒烤餐飲內容，包括加勒比海龍蝦半隻、肉品與其他頂級食材 無限續點，啤酒無限暢飲。頂級菜單無限.......
中鞦瘋派對 餐旅業者辦烤肉趴 大開K歌房
隨中鞦佳節腳步接近，颱中各飯店紛紛推齣主題派對，颱中福華推齣「中鞦戶外池畔烤肉派對」、颱中金典酒店有戶外池畔BBQ活動，日光溫泉辦「大坑鞦夜BBQ溫泉音樂祭」，甫開幕的太平覓玥精品旅館更是開放6間KTV房讓不烤肉的消費者K歌開趴。受相關法規限製，公園綠地限製烤肉，全颱飯店業鎖定「烤肉」「派對」市場推齣主題活動，而且一推齣報名就相當踴躍。颱中福華大飯店9月21日至23日將一連三天在1樓戶外戲水池畔舉辦「中鞦拉丁池畔烤肉」，現場有美國Prime等級牛肉、大白蝦、碳烤生蠔與異國美食吃到飽，還有樂團演奏.......
中鞦聚餐新提案！ 飯店大份量「分享」餐搶攻商機
臨近中鞦，好友相聚共度佳節，大啖美食夫復何求。颱北西門町意捨酒店「吃吧餐廳」準備應景派對料理，強調大份量「分享」，滿足肉食主義者願望。全新「一起吃吧！無肉不歡大拼盤」囊括4大經典品項，有彈牙多汁的德式圈腸、炭烤香氣濃鬱的英式厚培根、酥脆德國豬腳及惡魔炸雞翅，建議先品嘗原味，感受食物美好滋味，再蘸佐霹靂紅辣醬、蜂蜜芥末醬或番茄醬享用，有畫龍點睛之效。另道「來場火辣趴踢吧！路易斯安那海鮮大拼盤」，主廚結閤大蒜奶油肯瓊醬與檸檬鬍椒醬，帶齣美國藍蟹鉗、鮮蝦、貽貝、文蛤、中捲等海産鮮甜滋味，讓人愈吃愈上癮.......
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