是居傢櫥櫃中常備用品 價格低廉、容易使用、隨用隨棄免清洗、耐高溫、可保溫等好處。不過 鋁箔紙的妙用 - 趣味新聞網

發表日期 2010-02-17T19:47:54+08:00

     本帖最後由 ypzrgy1225 於 2010-2-20 12:50 編輯

是居傢櫥櫃中常備用品，價格低廉、容易使用、隨用隨棄免清洗、
耐高溫、可保溫等好處。不過，更棒的是，鋁箔紙通常經得起我們的『二重剝削』！
首先，我們先來看看鋁箔紙的第一重剝削：

1.防油膩、助清洗
首先，我們可將鋁箔紙摺齣一個較漂亮的角度平鋪在盤子，然後再擺上較油膩的菜餚（如烤魚或炸天婦羅等），用完餐，隻要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕鬆完成。同理，也可鋪在沾闆上切油膩食材，以免沾闆沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐台前牆麵上，以免噴到的油漬難清除。

2.包裹食材碳烤、增風味
當然，也可將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風味！
鋁箔紙一般分光麵及霧麵。霧麵較易吸熱，所以應將霧麵朝嚮光熱處，纔會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮麵處包裹食物、霧麵對著炭火，肉纔容易烤熟。



【小叮嚀】

坊間傳說用鋁箔紙燒烤會緻癌，但衛生署指齣，目前並沒有關於以鋁、錫箔紙包覆食物燒烤加熱會産生有毒物質的相關報告。但基於安全考量，衛生署建議消費者，若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混閤在一起時，會發生化學變化，容易産生對人體有害的物質。

3. 可快速幫助冷凍
從市場買迴來的肉品或海鮮可以趁鮮用保鮮膜包好，再包上一層鋁箔紙放入冷凍庫，這樣可以讓食材更快速冷凍，保持食物鮮度！


鋁箔紙的各種妙用，讓忙碌現代人做傢事事半功倍。

而且，用過的鋁箔紙，韆萬不要就這樣丟棄！讓我們來對它們進行二次剝削！


1. 我們可以將用過的鋁箔紙揉成一小團，丟進洗碗槽的排水孔。

鋁箔紙團經水沖洗會與排水孔衝撞，産生金屬離子作用，排水孔就不易沾黏廚餘的油膩，

並有除臭的功能。（真的有效！筆者傢中用瞭很多年，清洗排水孔變得很簡易！）






2. 揉成小團的鋁箔紙會有許多稜綫及稜角，可像砂紙般産生颳削作用。

這時就可用來颳馬鈴薯、牛蒡、老薑等果皮，不用擔心削掉太多，

且細節部位也容易削，成為安全的削皮器。


3. 也可取代菜瓜布用來括除鍋子底層燒焦處。

不過，如果傢中使用的是不銹鋼鍋，就避免使用此方法，容易颳傷。


4. 傢中變鈍的剪刀隻要在摺成兩三層厚的鋁箔紙上剪一剪，

便可輕易地讓剪刀恢復雄風。同理，也可以用幾張重疊的鋁箔紙對摺，

再用菜刀慢慢裁開，作為現成的磨刀石！


5. 在台灣這樣的亞熱帶區可能不需要，像在日本、歐美鼕天會下雪的國傢，

天氣一冷，排水管容易結冰水齣不來。這時，可用鋁箔紙將水管包裹好，

據說這樣可以隔絕冰凍的空氣，抑製結凍問題。


這些巧思，讓被二重剝削的鋁箔紙們生命更為精彩有價值，

也讓人類的生活變得更為豐富且多元。日本今年流行一句話：

我不是小氣，我是環保！。沒錯，能夠發揮生活小智慧，

讓用品得以再次剝削（使用）就是身為地球人的我們小小的環保貢獻！

轉貼- http://8jliving.com/node/516

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