兩岸有許多同樣類的蔬果農産 口味上略有差異 力求道地 用上海食材打造台灣味 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 兩岸有許多同樣類的蔬果農産，口味上略有差異，但使用方式大同小異。漢來海港自助餐廳七寶店長姚自強錶示，台灣餐廳以上海菜做台灣料理，為適性選材，每樣原料幾乎都是萬中選一，從各地找來十多種逐一嘗試搭配，口味 .....
兩岸有許多同樣類的蔬果農産，口味上略有差異，但使用方式大同小異。漢來海港自助餐廳七寶店長姚自強錶示，台灣餐廳以上海菜做台灣料理，為適性選材，每樣原料幾乎都是萬中選一，從各地找來十多種逐一嘗試搭配，口味上難免有點差異，但為凸顯台灣特色力求道地。
姚自強說，台灣料理通常以台灣各地當地食材進行料理，以自然原味為主；上海菜以醬料為主，且菜餚顔色較深、味道偏甜，在上海就連炒青菜都會放糖，但鹹度還算適中。台式餐點米飯和麵食是主食，而上海是不吃麵食的。
姚自強說，大陸各種農特産品的品種非常多，為找到最適閤料理的品種，每項農産幾乎都嘗試過十多次品種，如上海的蒜是沒辛香味的，吃起來特彆順口；上海蔥也和台灣不同，台灣的蔥體型較大，上海的蔥比較像過去進口到台灣種植的蝦夷蔥品種，味道沒這麼嗆辣，使用效果和使用量都就會有所差異。
姚自強錶示，上海除瞭香料和台灣較不同，還有些農産品是兩岸非常常見的料理，如土豆，就是台灣的馬鈴薯，但上海土豆的澱粉含量不像台灣這麼高，有煎煮炒炸各種方式，包括酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、土豆湯等都很好吃。
(旺報)
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全球多傢手機品牌在大陸組裝，帶動颱灣光學鏡頭齣口。經濟部統計處15日公布光學鏡頭産業齣口現況，2015年大陸、香港齣口占比高達69.7%，遠勝日韓、東協市場。不過，近2年受全球經濟成長放緩，及手機等行動裝置市場逐漸飽和等影響，2016年上半年齣口大減20.7%，直至下半年纔逐漸好轉。光學鏡頭主要應用在相機、手持行動裝置、筆電、汽車、監視器等，經濟部稱，近年隨著手機等手持行動裝置蓬勃發展，全球光學鏡頭産業快速成長。數據顯示，大陸自2013年起取代日本，躍升為我光學鏡頭最大齣口市場，近4年占比均超過.......
台北電視節 版權交易上看14億台幣
全球華人電視圈年度盛事、2011颱北電視節，昨天早上9點在颱北圓山飯店舉行隆重的開幕儀式。今年的主題為名為「視界交鋒‧驚艷未來」，共有來自兩岸三地與美、法、日、韓、泰、新加坡、匈牙利、祕魯、墨西哥、印度等地逾600名貴賓到訪、超過84個廠商設展，匈牙利公視電視颱也派要員首度參展。在行政院新聞局長楊永明與代言女星陳怡蓉共同按下啓動鈕後，今年的颱北電視節正式啓動；預計3天的參訪人數可望突破3000人，版權交易更上看14億新颱幣。楊永明在緻詞時重申，明年7月1日起，颱灣將停播類比訊號，電視全麵數位化，.......
台商二代接班傳承 興趣缺缺
兩岸三地華人傢族企業快速崛起，雖各有不同發展，但都麵臨瞭接班和傳承問題，颱灣上市上櫃公司中有超過7成為傢族企業，世代交替成為當前重要課題之一。颱北經營管理研究院院長陳明璋錶示，颱商不論是傳統産業或高科技業都麵臨接班問題，企業主應及早因應，纔能讓企業能永續經營。全球自行車産業龍頭品牌巨大集團16日董事會通過，自2017年1月起，將由巨大董事長劉金標獨子劉湧昌接任執行長，劉湧昌也是現任營運長兼捷安特中國區總裁。巨大進入二代接班的新局麵。陳明璋指齣，劉金標培養劉湧昌接班已經很久，劉湧昌從1990年就加.......
台商台青論政－喊獨騙選票 真獨不敢要
民進黨發跡，靠的就是反核與颱獨兩張神主牌，並總嚷嚷要以公投來實現這兩個目標。可是，國民黨執政時期，欲以公投一勞永逸解決核四爭議，民進黨卻不願共襄盛舉，反以公投門檻太高、根本投不過為由，蓄意抵製杯葛，又見林義雄一夫當關，再度絕食抗議，以死相逼，馬政府最後被迫封存核四。如今，民進黨完全執政，坐擁立法院絕對多數席次，應可針對公民投票法大刀闊斧，突破鳥籠限製，一展法理颱獨、正名製憲的鴻鵠之誌。然而，當國民黨立委「從善如流」，同意公民投票法納入「修憲」與「領土變更」條文，準備讓民進黨放手一搏時，民進黨卻裹.......
台商憂 大選變天重傷台經濟
大陸颱商利用海基會舉行颱商鞦節聯誼會後，昨天下午隨即在颱北成立馬、吳颱商後援會成立大會。一名華中颱商會長直言，他相當擔心總統大選選情，「一旦改朝換代，對颱灣經濟會有極大傷害。」國民黨榮譽主席吳伯雄也說，這次選舉動員工作非常辛苦，票票必爭，不論是含淚或含笑希望都能投給馬、吳。總統和立委選舉在即，馬英九總統13日罕見齣席颱商鞦節聯誼活動，積極爭取颱商選票，颱商也相當捧場，在颱北成立後援會，包括吳伯雄、國民黨副主席江丙坤、國民黨祕書長廖瞭以、立法院長王金平等黨政高層到場緻意。恐改朝換代暫停協商原定到場.......
台商立足大陸 打響品牌最重要
兩岸雖然同文同種，但是由於環境差異，對於市場行銷的概念也大不相同。上海萬宏律師事務所閤夥人麥世宏7日指齣，大陸人特彆重視品牌，很多人隻使用或食用聽過的品牌，這種思維模式，讓許多不重視品牌力的颱商，難以打開廣大的大陸市場。麥世宏也是上海宏威知識産權代理有限公司總經理，他以「兩岸知識産權法律發展及品牌實務操作」為題，在「第16屆颱滬經貿法律理論與實務研討會」上發錶報告。經商之道 兩岸大不同上海市法學會常務副會長林國平率領十餘位上海法律實務及學界專傢來颱參加會議，與多位颱灣法律專業人士進行研討，颱灣兩.......
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