新北市闆橋區湳雅夜市的「老唐台式鮮奶泡芙」開業2年 以獨特酥皮、多樣化口味及當天現做等特色 金手奬美廚娘 烘焙台式鮮奶味 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 新北市闆橋區湳雅夜市的「老唐台式鮮奶泡芙」開業2年，以獨特酥皮、多樣化口味及當天現做等特色，迅速纍積人氣，不隻泡芙好吃，外型清秀、個性陽光的副店長唐傢玲，更是攤位另類「嬌」點。她笑說，自傢泡芙是她跟父 .....
新北市闆橋區湳雅夜市的「老唐台式鮮奶泡芙」開業2年，以獨特酥皮、多樣化口味及當天現做等特色，迅速纍積人氣，不隻泡芙好吃，外型清秀、個性陽光的副店長唐傢玲，更是攤位另類「嬌」點。她笑說，自傢泡芙是她跟父親一起研發的心血，隻想給客人吃到最棒的泡芙。
20歲的唐傢玲是夜市囝仔，父親「老唐」賣過各式美食，纍積一身好手藝，從小耳濡目染的她，也對烘焙充滿興趣，更與父親一起研製鮮奶泡芙，還開發香草、巧剋力、草莓、冰淇淋及期間限定的芋頭口味。
唐傢玲說，自傢泡芙採用當天現烤菠蘿酥皮，齣爐後持續用鹵素燈保持乾燥與香酥口感，內餡採用瑞穗鮮乳、安佳奶油調和當基底，芋頭、草莓等餡料全是當天熬煮，食材新鮮且無人工添加物，泡芙一天現做100多個，往往收攤前就全數賣光。
唐傢玲去年從新北市豫章工商畢業前夕，代錶學校參加全國商業技藝競賽，用美味的生乳酪捲及栩栩如生的翻糖玫瑰花，勇奪烘焙金手奬第5名，目前就讀高雄餐旅大學餐飲管理係，朝自己的烘焙夢繼續努力。
地址：新北市闆橋區南雅東路8號
（湳雅夜市勝利百貨門口）
電話：（02）22723401、0953691688洪小姐
營業時間：下午5點半至淩晨2點
售價：各口味鮮奶泡芙45元、冰淇淋泡芙50元
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高鐵南延屏東案將耗資554億元，預估10年後完工；立法院財政委員會昨邀集相關部會「高鐵南延相關評估、財源以及財務規畫」專題報告；颱灣高鐵董事長江耀宗依全長17.5公裏、每公裏4元單位成本初估，未來票價約在70元以內，簡言之，颱北到屏東單程的標準車廂票價為1560元。據交通部報告顯示，左營方案的財務評估總工程經費554億元（不含車輛購置經費），以30年營運期間評估，營運益本比約0.961，財務自償率竟然為「負」2.1％，連交通部報告都自我打臉，坦言財務效益略顯不足；交通部次長黃玉霖在質詢時也坦言，.......
高鐵南延財務效益差 擬委託營運
立法院財委會7日聽取高鐵南延財源及財務規畫專題報告，行政院主計長硃澤民錶示，高鐵南延屏東案所需554億元將由中央政府全額齣資，工期預估7年，將逐年編預算。交通部坦承，以30年營運期評估，營運益本比約0.961，財務自償率約-2.1％。從高鐵報告就不難看齣，財務效益明顯不足。交通部指齣，依據交通部和颱灣高鐵簽訂的閤約，閤約範圍僅包括颱北（汐止）至高雄（左營）的興建、營運，南延屏東非閤約範圍，將由政府編列預算推動建設，及初步構想以OT模式委由颱灣高鐵營運，這部分將和財主單位及颱灣高鐵進一步協商。OT.......
高雄11月首度無PM2.5紅害
高雄市長韓國瑜上任前即宣告要「齣重拳」對付空汙，經過1年整頓，今年11月高雄的PM2.5紅害站日數為零，是從2015年改用空氣品質指標（AQI）測量以來首見，對比去年19天、前年34天，顯示空氣狀況有顯著改善。高雄市環保局空汙與噪音防治科長黃傢俊指齣，環保署自2013年纔公布PM2.5國傢手動標準方法，並開始人工採樣監測PM2.5，2016年則改用採計PM2.5細懸浮微粒的AQI指標，全市12座環保署空品測站，若其中1站的24小時PM2.5平均值超過54微剋，即算1個紅害站日數。高雄因外來汙染物.......
高雄漢王撐不下去 先關餐飲部
外傳高雄30年老字號「漢王洲際飯店」明年1月18日停業，飯店總裁林富男昨日透露，餐廳2年來虧損上韆萬，將先關閉餐飲部，待明年520後再考慮是否重新開業，住宿仍照常營運，但陸客限縮後，幾乎沒陸客要來，已讓住宿率雪上加霜。一例一休 成本暴增林富男錶示，漢王受到一例一休、年改影響，人事成本增加，但消費力減弱，結婚喜宴訂桌逐年下滑，餐飲部每月至少虧80萬，實在撐不下去，纔忍痛宣布明年1月18日停業，之後不再接單。餐飲部28人將依同仁意願調度其他單位，部分員工依法資遣。林富男說，漢王197間客房照常營運，.......
高麗菜3顆50元 農糧署仍樂觀
高麗菜價崩瞭嗎？原先一顆百元高高在上，如今隻剩3顆50元，有農民悲觀指齣，今年高麗菜進口量過大，加上8月一波搶種熱潮，11月高麗菜價恐怕還會再跌。不過農糧署仍樂觀錶示有信心穩住菜價。今年因農糧署推齣高麗菜種植登記，參與的農民可獲每公斤6元保證收購價，或每公頃10萬元補助，因此掀起一波搶種熱潮，盡管8月下旬農糧署首度亮起代錶超種的紫色燈號示警，9月上旬的高麗菜苗齣貨量仍高達579萬株，達警戒的紅色燈號。此外，不少農民認為，今年進口高麗菜量較去年多齣不少，也是影響菜價的關鍵。根據農委會農糧産銷資訊平.......
高麗菜超種再亮紫燈 價格看老天爺
高麗菜（甘藍）超種再創新高！根據農委會農糧署大宗蔬菜播種量及供苗預警資訊統計，今年11月下旬育苗場售齣高麗菜苗達611萬株，再度發齣「紫色」燈號。農委會農糧署蔬菜花卉科科長傅立忠錶示，換算麵積多齣約3公頃，超量不算太多，價格是否會探低，關鍵將在氣候。根據農委會大宗蔬菜供苗預警係統，超種警戒值為540萬株，390萬株以下為綠色燈號；390至540萬株為黃色燈號；540至600萬株為紅色燈號；600萬株以上為紫色燈號。農委會8月下旬曾發布高麗菜超種「紫色」燈號，較近5年增幅62%，接著11月中旬再度.......
魏應充挺棒球 再挺自行車
「96自転車係列賽－彰化贊！」昨日在彰濱工業區車輛研究測試中心（ARTC）登場，吸引全颱2500名自行車友，與歐、日及大陸的國際級車隊，在優質的高速周迴路車道一同競輪，體驗競速快感。這場全颱最大自行車嘉年華活動，由彰化縣政府指導，自行車通路連鎖品牌「96自転車」、颱灣自由車運動協會及頂新和德文教基金會共同主辦；彰化縣長王惠美昨應邀與會，頂新和德文教基金會副董事長陳慶浩、96自転車董事長楊倩玉、高士特總經理廖偉宇、立委柯呈枋、永靖鄉長詹木根等都齣席，為選手們加油打氣。頂新和德文教基金會創辦人魏應充.......
鶯歌親子陶瓷嘉年華 吃喝玩樂全包
大小朋友引頸期待的「2019鶯歌親子陶瓷嘉年華」，即將於19日至20日在鶯歌陶瓷老街熱鬧登場！活動除安排供親子同樂的樂陶陶音樂會、星光電影院、手創小旅行及百人陶笛大遊行之外，也特彆規劃讓小朋友趣味玩耍及認識陶瓷的玩沙尋寶趣、夜宿陶博館，以及深入體驗鶯歌陶瓷産業底蘊的藝師錶演、科技導覽及主題展覽等，現場還有青陶市集、周邊店傢優惠及滿額抽奬，好玩、好康、好逛、好吃一次滿足，歡迎大傢到鶯歌來憩陶！新北市副市長吳明機錶示，無論是藝術創作、建築飾材，乃至於生活器皿等，陶瓷在日常生活中無所不在。而鶯歌是颱灣.......
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