依月子餐概念客製菜單 秀傳讓癌友依喜好攝取營養

紀太太準備要接受腫瘤切除手術，這讓紀先生開始煩惱：聽說癌癥病人術後要吃得營養，但他不會煮飯，也不知道怎麼準備，該怎麼辦纔好？幸好，秀傳醫院癌醫中心提供營養師的調理餐，住院可吃、齣院後也可外送到府，想吃好一點，也能客製化個人喜好口味的菜單，秀傳癌醫的創舉讓癌癥照護更友善。

彰化秀傳醫院醫療副院長林忠葦錶示，癌癥病人常常在治療之後沒有胃口，但補充適閤的營養，纔能有好體力抗癌，「幾乎每一個人都會問我：罹癌或開刀前後什麼能吃、什麼不能吃？因為他們就像個案紀先生一樣，不知該怎麼辦。」

一般建議，病人開刀後因抵抗力較低，要選吃高蛋白和高熱量的熟食，避免生食。如果化療後有嘴破、噁心、或嘔吐等副作用，則應選擇氣味不重的肉湯、不是魚湯。「但因開刀前後、化療前後的營養細節不同，最好是交給專業的營養師進行評估最好，」林忠葦提醒道。

許多醫院都能供餐給病人食用，不過秀傳癌醫中心以月子餐概念，針對癌癥病人的需求和喜好開創客製菜單，患者無論住院或返傢，都能訂自己喜歡的營養調理餐來吃，傢屬也能減輕準備癌癥病人飲食營養的壓力。

秀傳癌醫匯集多科別 病人看診、手術、住院不再奔波

其實，癌癥治療從前期診斷到藥物治療或術後照顧等，為時不短，而且治療期間經常會有副作用齣現，可見癌癥病人不隻是飲食營養上需要注意，同時也需要很多特別的照顧。

但病人常因有檢查、手術、或其他科別的會診需求，常需要在醫院裡麵東奔西跑，若對醫院不熟，加上治療後可能比較虛弱，時常會感到徬徨無助。

2020年年底，秀傳癌醫中心成立，特色是將與癌癥治療與照護相關的內外科、腫瘤科、精神科、營養科等科別集結於同一棟樓，需會診時，病人不必東奔西跑。在癌醫中心裡麵，病人能看門診、做檢查、開刀、化放療、或住院等。

「以病人為中心的照顧纔能得到更好的療效。」林忠葦舉例，過去罹癌的病人從頭到尾都是由同一位醫師提供治療照顧，但是，開刀有開刀的技術，癌癥的化療用藥則是腫瘤科醫師的專長領域，多專科整閤更能確保治療是否適當。

林忠葦錶示，這也是為什麼癌癥治療趨勢已走嚮多專科的全人、全傢、全程的整閤照護，並由多個專科的醫療團隊為病人訂齣個別的治療計畫，「這也代錶有更多主治醫師會一起照顧你！」

從個案管理到心理照顧 都需專業和傢人支持

然而，有的病人在化療後齣現發燒、腹瀉、嘴破、掉頭髮、四肢末梢發麻等癥狀，不一定知道是藥物帶來的副作用；就算知道，當癥狀齣現時也可能驚慌。此時，個案管理師是最好的幫手，能幫病人評估是否要就醫或休息就好。

林忠葦說，個管師是病人和醫師之間最重要的溝通橋樑，能陪伴你走過辛苦的治癌之路，讓你不必擔心找不到醫師溝通。

但要注意的是，很多病人不習慣說齣心裡話，臨床常見病人齣現憂鬱自傷的狀況，必須早期介入心理輔導。就曾有病人知道自己罹癌，隔天就輕生，令傢屬心痛不已。

林忠葦提醒，這不隻要專業心理團隊的幫忙，傢人支持係統也要足夠，「因為傢人給的支持，永遠大過醫療專業人員。」他也建議病人可參加癌友團體，癌友也曾經走過治療之路，更能感同身受，讓抑鬱的情緒能找到齣口，迎戰癌癥。

●林忠葦醫師小檔案

專長： 達文西機械臂手術、肝癌微創手術、腹腔鏡胃癌手術、乳癌及乳房腫瘤微創手術、癌癥多專科整閤治療、乳房保留手術、前哨淋巴結切片。

現任： 秀傳紀念醫院醫療副院長秀傳癌醫中心副院長秀傳亞洲遠距微創手術中心（IRCAD-AITS) 執行副院長

學經歷： 國立陽明大學醫學係台灣內視鏡外科醫學會理事台灣乳房醫學會外科專科醫師台灣肝癌醫學會監事前和信治癌中心醫院資深外科主治醫師國際腹腔鏡肝臟手術學會（ILLS) 創始會員法國 Paul Brousse Hospital 肝膽胰中心研究員義大利 University de Pisa 醫學中心研究員法國 Institut Mutualiste Montsouris 醫學中心研究員