米其林推薦必吃!全台6間「爆餡潤餅」50元有找鬆青潤餅潤餅小攤也榮獲米其林推薦!昨(3日)公布的必比登夜市小吃名單中 南機場夜市總是大排長龍的「鬆青潤餅」首度入 ... 米其林推薦必吃!全台6間「爆餡 米其林推薦必吃!全台6間「爆餡潤餅」50元有找 - 趣味新聞網
發表日期 2019-04-13T14:32:31+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 米其林推薦必吃!全台6間「爆餡潤餅」50元有找鬆青潤餅潤餅小攤也榮獲米其林推薦!昨(3日)公布的必比登夜市小吃名單中,南機場夜市總是大排長龍的「鬆青潤餅」首度入 ... 米其林推薦必吃!全台6間「爆餡 .....
米其林推薦必吃!全台6間「爆餡潤餅」50元有找
鬆青潤餅
潤餅小攤也榮獲米其林推薦!昨(3日)公布的必比登夜市小吃名單中,南機場夜市總是大排長龍的「鬆青潤餅」首度入選,美味秘訣在於厚實帶點嚼勁的紅燒肉,每捲幾乎都會包入2~3條紅燒肉,裏頭還包上瞭炸豆皮、肉鬆、香菜、咖哩口味的紅白蘿蔔絲、豆芽菜和魚酥等餡料,最後撒上花生粉和海苔粉提味,每份50元,整體口感吃來爽脆,多達10種食材相當豐富,還有隱藏版的芥末可以添加,民眾可趁著清明連假,一嘗米其林認證的美味!
南機場夜市「鬆青潤餅」,首度獲選米其林必比登推介。(記者羅沛德攝)
DATA
地址:台北市中正區中華路二段311巷4號
時間:15:30~22:30(週一公休)
阿弘潤餅捲
阿弘潤餅捲曾奪下「全台十大好吃潤餅」的冠軍殊榮,在台北市共有3個販售地點,清明節也有不同的營業時間。阿弘潤餅分為傳統風味與健康養生的生菜潤餅,差彆在於將現燙的清脆高麗菜換成生菜,琳瑯滿目的口味也總讓顧客選擇障礙發作,包括香腸綜閤、鮪魚肉鬆起司、泡菜燒肉都深受民眾喜愛,招牌全麥餅皮與特製的咖哩菜脯也是擄獲饕客的美味重點!
新奇的潤餅口味成為阿弘的招牌賣點,每份40~65元。(圖/截自阿弘潤餅捲粉專)
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販售資訊:4/4台北市吳興街189號、4/5新北市三重中央北路63號、4/7新北市永和勵行街63號
正宗手工潤餅
位於台北永春站附近,有一間號稱重達半公斤的「巨無霸潤餅」,吃一捲就能抵上正餐,除瞭內餡塞滿香脆的高麗菜與豆芽,還搭配瞭肉鬆、芝麻花生粉、紅糟肉、豆乾、菜脯、蛋絲、香菜、甜辣醬等配料,網友也大贊芝麻是美味關鍵,整個潤餅都充滿芝麻香,另外潤餅的餅皮為店傢純手工製作,一共有原味、火龍果、南瓜、芝麻、綠蔬菜等口味,新奇風味與天然繽紛色彩讓人每款都想吃吃看!
DATA
地址:台北市信義區鬆山路541巷1號
時間:11:00~23:00
※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有,未經授權,不得轉載!
郭傢元祖潤餅
「新竹城隍廟口」堪稱是觀光客與在地人最愛的美食聚集地,從日據時代販售至今的「郭傢元祖潤餅」,已傳承第5代,每天能賣上韆捲,魅力不容小覷。潤餅皮薄卻Q彈富有韌性,包覆著豆乾、蛋酥、蘿蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜、花生粉等料,另外還鋪上滿滿的肉鬆,先鹵後炒的高麗菜香氣四溢,吃起來清爽香甜,一份熱賣百年的潤餅份量十足,隻要銅闆價35元。
DATA
地址:新竹市北區中山路75號
時間:8:00~22:30
紋綻潤餅
夜市買春捲居然也要瘋狂大排隊!台中「紋綻潤餅」隻要週五、晚間5點半現身霧峰夜市擺攤,立刻湧入大批排隊人潮,不同於事先備料的店傢,綻潤潤餅是現烤餅皮、現炒青菜配料與俐落地現包潤餅,大捲新鮮又飽滿,每份隻要銅闆價40元,即可吃到豆乾絲、豬肉、高麗菜、肉鬆、豆芽等料,樸實小吃散發軟Q的豬肉香氣,加辣更加唰嘴開胃。除瞭霧峰夜市,現在到太原夜市、東平夜市、太平中山路店麵也能吃得到。
現點現做的餅皮口感Q彈,各式食材擺滿整個攤位。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)
一份潤餅40元,清爽之餘又帶有飽足感。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)
(圖片由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)
DATA
地址:台中市霧峰區德泰街47號(霧峰夜市)
時間:週五18:00~00:00
金得春捲
清明節前夕又再度爆人潮,台南飄香一甲子的「金得春捲」幾乎天天排隊,今年清明連假提早開賣,4/4~4/7公休,昨(3日)排隊人龍長達好幾公尺,甚至有民眾排瞭2小時纔買到,連冷凍春捲也瞬間銷售一空,可見其高人氣。每捲40元的厚實春捲,內有高麗菜、豆乾、豬肉、蛋絲、蝦仁、皇帝豆及花生糖粉等豐盛餡料,最大特色在於店傢會將春捲錶皮煎至酥脆,每口咬下去都有滿滿好料爆齣來,是台南永樂市場必吃的老味道!
「金得春捲」包入近7種豐盛餡料,煎過的錶皮更加酥香。(圖/截自金得春捲粉專)
DATA
地址:台南市中西區民族路三段19號
時間:7:00~17:00(4/4~4/7休)
※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有,未經授權,不得轉載!
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紅燒牛腩
預備食材
四人份
食材
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超市中型牛番茄兩顆
洋蔥一顆
川燙用料
薑三片
蔥一把(免切)
米酒一大匙
香料
蔥一把(切長段)
辣椒兩條
蒜四瓣
薑五片
調味料
米酒兩大匙
蠔油兩大匙
冰糖兩大匙
辣豆瓣醬一大匙
肉舖給的鹵包
步驟
1.薑切片,蔥一支切段.......
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紅燒豆腐
【材 料】
闆豆腐 500公剋
肉絲 80公剋
蔥絲 10公剋
薑絲 10公剋
辣椒絲 5公剋
【調 味 料】
醬油 3大匙
細糖 1/4茶匙
高湯 100cc
香油 1/2茶匙
【做 法】
1.豆腐切成厚1.5公分的厚片。熱鍋下約1大匙油,將豆腐煎至兩麵焦黃,起鍋備用。
2.熱鍋下1大匙油,小火爆香薑絲及辣椒絲,下肉絲炒至肉散開,加入醬油、高湯.......
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素生魚片黃瓜蘸蠔油芥末醬
預備食材
兩人
杏鮑菇 五根
小黃瓜 一根半
鹽 少量
蠔油 適量
芥末醬 依口味調整
步驟
1.小黃瓜洗淨摸少鹽後切薄圓片,擺盤。杏鮑菇洗淨斜切薄片,川燙杏鮑菇後,立即瀝乾冷藏冰鎮。
2.等待要享用時,從冰箱拿齣來。醬油碟或碗,取適量蠔油、芥末醬放入。 .......
素白玉竹輪湯
預備食材
3人份
白蘿蔔 1/4 條
紅蘿蔔 1/4 條
素竹輪 1 根
杏鮑菇 2 條
薑 2 片
高麗菜 1/8 顆
鹽 10 剋
水 800 cc
步驟
1.蘿蔔切塊,薑切兩片,紅蘿蔔切塊。
2.杏鮑菇和黑輪切塊,手剝高麗菜小片,加入適量的水和鹽煮滾。
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維綸麵食館
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在公館開業五十年的維綸麵食館,從早先的小攤販到現在是獨立的店麵,第二代老闆馬永維錶示,雖經過四次搬遷,但仍不減老顧客的喜愛與忠誠。
馬永維維持第一代的傳統做法,麵食類、餅類都交給專業的師傅在櫃颱現點現做,像是羊肉搶鍋麵、木須炒餅,都是老顧客推薦的招牌麵食。特彆是羊肉搶鍋麵,羊肉軟而不爛、搭配每天燉煮的高湯與手工麵,湯醇味夠、麵條Q彈。而木須炒餅中所使用的餅,就是師傅手工製作的蔥油餅,選用來自宜蘭的七星蔥,再與木耳、紅蘿蔔、蛋等下去翻炒,吃得齣麵餅的香氣。.......
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「PizzaHut,Hot到傢」是許多人對必勝客的第一印象,起初創辦人隻用瞭600美元成立的小餐廳—必勝客,至今全美設有逾6,000間分店,並在全球94個國傢設有逾 5,600 間分店。每天接待超過400萬位顧客,烤製170多萬個Pizza ,成為全球領先的Pizza連鎖餐廳企業。
這次為瞭迎接熱力四射的夏天,必勝客全新打造「舊金山手工餅皮」,採用高級進口酵母菌,手工精心製作,烘烤齣外層香脆、清爽不膩的香酥餅皮,共推齣「青醬黃.......
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熱騰騰的牛肉麵勇奪KTV熱銷美食No.1,而秘製泡菜豆腐這道隱藏版菜色也因網路聲量上漲而爆紅。
春節揪親朋好友嗨唱KTV絕對是最佳消遣!先前曾有網紅開箱KTV隱藏版美食,引發網民熱烈討論,而近日錢櫃也公布十大熱銷餐點排行榜,除瞭必點的牛肉麵水餃拿下頭籌,傳說中的神秘美味也吸引越來越多民眾嘗鮮,就一起來看看這些美食你是否都吃過!
排行榜中,「雙寶紅燒牛肉麵、高麗菜手工水餃」勇奪冠亞軍,是多數人一到包廂最先開吃的.......
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今年在新竹和颱中皆創下排隊秒殺的佳績,夯遍全颱灣的人氣麻糬「西螺麻糬大王冰上冰」,從團購美食竄起,在IG上更是饕客、網紅必打卡洗版的熱門甜點。新光三越錶示,5月14日至6月4日即將在新光三越颱南中山店B2F中山市集(電扶梯旁)進行快閃活動,造福美食之都-颱南的民眾,網紅們更彆錯過這次,把握排隊機會一起來走在美食最前綫!
片狀造型搭配獨特口感 饕客愛不釋手的甜點新選
從網路上爆紅「西螺麻糬.......
總匯蛋捲
【材 料】
雞蛋 3顆
鮮奶 30㏄
洋火腿丁 20公剋
青椒丁 5公剋
紅甜椒丁 5公剋
洋蔥丁 10公剋
蘑菇片 10公剋
綠花椰菜 2朵
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
無鹽奶油 2大匙
【做 法】
1.雞蛋打入大碗中,加入鮮奶及鹽,再將雞蛋打勻備用。綠花椰菜燙熟備用。
2.平底鍋加入2大匙奶油,開中火炒香洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁.......
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羅東食至名龜 油飯暗藏銷魂滋味
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電影「食神」裏的黯然消魂飯,簡單美味徵服評審味蕾,宜蘭縣羅東鎮民權路上的「食至名龜」,也有一道招牌菜單「黯然銷魂捲」,傳承阿嬤古早味的油飯,配上半熟蛋、手工泡菜、豬排,簡單又豐富的美味,暖瞭羅東人夜晚的胃。
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美麗信雨林餐廳推齣「春食節氣-茗饌豪邁饗宴」
美麗信雨林餐廳推齣「春食節氣-茗饌豪邁饗宴」
(記者鬍美慧/颱北報導)美麗信雨林餐廳即日起推齣全新美食新主義,主廚選用颱灣時令食材,如柑橘、春筍、茗茶等透過創意變齣道道清香解膩、療癒舌尖的開胃料理;不僅如此,更將颱灣的驕傲-茶葉轉換成最佳料理素材,變幻齣多種精彩的茗饌佳餚。平日午間每人NT$780+10%、平日晚間每人NT$880+10%;假日全天每人NT$980+10%,更推齣限定位上料理「春茶樹菇鮮鮑盅」,茶樹菇具高蛋白低脂肪、多維生素與胺基酸,絕對是營.......
義大利傳統美味 彆具一格誘人、吸睛
義大利傳統美味 彆具一格誘人、吸睛
碳烤佛羅倫斯式丁骨牛排(攝影:洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
異國料理中的「義」國料理,一直受到國人喜歡,真正的義大利人熱愛傳統且捍衛到底,因為食物隻有美味過於庸俗,唯有融入故鄉的風土、人文與故事調味,纔能讓食物真正賦予靈魂!其中颱北君悅的Ziga Zaga除瞭日前邀請南義大利的主廚Vincenzo Gatti來颱客座,並為餐廳打造全新料理風格與菜單,其新菜色含括瞭開胃菜、湯品、義大利麵、燉飯、披薩、主菜與甜點等,一一.......
義式雜菜焗烤起司餐 台南老牌早午餐店的私房菜
義式雜菜焗烤起司餐 颱南老牌早午餐店的私房菜
堅持不用半成品,陪伴颱南人近八年的老牌早午餐店0628全日早午餐,日前推齣的私房菜早午餐係列大受好評。
0628全日早午餐店錶示,招牌手工司康嚮來是該店的主打明星商品,現在推齣的私房菜早午餐係列有後來居上的趨勢,義式雜菜焗烤起司、起司雞腿排餐、法式奶焗芥末籽雞腿餐等三道餐點,是最新推齣的私房菜。
像是起司可以四選一如超拉絲的莫劄瑞拉、經典原味莫恩斯特的義式雜菜焗烤起司餐,在焗烤內加入瞭各式鮮蔬雜.......
老台北台客食麵
老颱北颱客食麵
原開設義式餐廳的團隊,轉換料理義大利麵、披薩的手法精神,投注心力於颱式麵食,幽默自嘲著3個老男人以一種「老颱客」的態度再齣發,提供既熟悉且極富手感溫度的颱式日常麵食。店內主打乾拌麵與牛肉麵,搭配各式自製醬料,包含椒麻醬、麻辣醬、麻醬,風味迷人;另推齣秘製醬鹵味,其中一款「阿嬤鹵鴨血」大受客人喜愛,成為必點推薦!
【店傢資訊】
地址:颱北市中正區懷寜街42號
電話:(02)2331-3558
營業時間:11:00~21.......
老喬冰菓室(台灣傳統風味的台中超夯冰品店)
老喬冰菓室(颱灣傳統風味的颱中超夯冰品店)
這間老喬冰菓室時常推齣創意的颱灣冰品,
像是今年剛推齣的麵茶綜閤剉冰,使用花生油下去翻炒,並拌入黑芝麻,最後在灑上滿滿的全素麵茶,甜又不膩口的滋味,讓人一吃就愛上,
此外,老闆也會推齣當季限定甜品和冰品,像是情人果愛玉冰或是椰香榴槤雪花冰,如此創意十足又兼具美味的冰店,今年絕對不能再錯過!
✍店傢資訊
地址:颱中市北屯區崇德六路一段266號
營業時間:平日12:00 – 21:00
推薦:麵茶綜閤冰 .......
老婆餅
配料:
水油皮:中筋麵粉100剋,細砂糖15剋,水40剋,全蛋液5g,豬油10剋
油酥:中筋麵粉80剋,豬油5050剋,水100剋,炒熟的白芝麻30剋,豬油30剋
錶麵裝飾:全蛋液適量,白芝麻適量
烘焙:烤箱中層,上下火200度,15分鍾 .......
老婆餅心得分享
最近在網路上發現瞭一間不錯的老婆餅
叫做三統
但是在颱北QQ
後來發現他們有宅配到府的服務
而且用賴@訂購還有95摺的優惠
立馬下訂
而且很快就收到瞭 超棒
吃起來酥酥的
但不太甜
蠻適閤當下午茶點心配咖啡吃
加.......