「我們不是做一個市場期待的奶酪 而是做一個超乎市場想像的奶酪！」這是「熊愛奶酪」的品牌精神 微型創業－熊愛奶酪 吃得到安心健康 - 趣味新聞網
發表日期 2014-06-11T04:10:31+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「我們不是做一個市場期待的奶酪，而是做一個超乎市場想像的奶酪！」這是「熊愛奶酪」的品牌精神，所以，她們不計成本選用台東初鹿100％純鮮乳，加上五星級飯店指定的法國進口鮮奶油製作，不添加一滴水和香料，每 .....
「我們不是做一個市場期待的奶酪，而是做一個超乎市場想像的奶酪！」這是「熊愛奶酪」的品牌精神，所以，她們不計成本選用台東初鹿100％純鮮乳，加上五星級飯店指定的法國進口鮮奶油製作，不添加一滴水和香料，每一口都吃得到香醇濃鬱，且較一般市麵上的奶酪減糖30％以上，強調吃甜點也要吃得安心健康。
由於每一杯奶酪都是純手工製作，耗時又費工，加上冰箱空間有限，一天最多隻能做2、300個，且因不添加防腐劑，為瞭確保新鮮品質，堅持客人下單齣貨前一天纔製作，曾經有客人一等等上2～3周，還是要吃到他們的奶酪，還有同一張訂單一口氣訂瞭30幾盒，相當於180多杯。
於2013年10月創立，逐漸在奶酪甜點界闖齣名號的「熊愛奶酪」，創辦人是62年次的熊芳儀和70年次的李宛蓉，兩人原先在健康食品業是同事，因熊芳儀熱愛吃甜點，喜愛程度是「每天一定要吃」的那一種，還自己去上課學作甜點，其中，對奶酪特彆喜愛。
因自己愛吃，又想要吃得健康美味，但市麵上的奶酪不是偏甜，就是香味不夠濃鬱，因為不是用新鮮牛奶，而是以保久乳或奶粉製成，或加水稀釋過，所以，她乾脆自己在傢裏做來吃。
為瞭找到喜歡的味道，熊芳儀說，光原料和比例她就「試瞭N遍」，市麵上的牛奶全都用過，最後找到台東初鹿鮮奶，製成的奶酪吃起來奶香足夠，卻又清爽不膩；此外，糖的比例更是2、3公剋之差就有不同，過程中不斷請親朋好友試吃，但當時還沒有創業想法。
直到一天，一位嚮來挑嘴的長輩吃到她的奶酪，脫口說：「這已經做得比外麵好吃瞭，怎麼不賣賣看？」這纔啓發瞭熊芳儀的創業動機。
於是，她和李宛蓉兩人，一個負責産品製作，一個負責産品拍照和行銷，籌備瞭4、5個月，創立「熊愛奶酪」這個品牌，並請來知名平麵設計師的學長擔綱品牌形象設計，走簡約童趣風，吉祥物「catkaka」熊的可愛模樣很受消費者喜愛，還經常被詢問是否有齣周邊商品。
産品方麵，除瞭原味奶酪之外，也陸續研發齣芝麻奶酪、杏仁奶酪、黑糖奶酪等。此外，還有搭配原味奶酪的手工果醬，如草莓覆盆子、藍莓黑醋栗和季節限定的鳳梨芒果，以及今夏最新推齣的百香鳳梨等口味，並以「熊愛果醬」品牌作為分支，同樣不添加香料，純粹以新鮮水果加上少許的糖熬煮而成，從裝罐冷卻到等待熟成要經過72小時時間，看得到也吃得到一顆顆新鮮果肉。和原味奶酪一起吃，酸甜滋味加上奶酪的香醇，吃來濃鬱卻又清爽不膩。
但，從沒創業經驗的兩人，一開始缺乏成本概念，訂價過低，第一個月幾乎虧錢在賣，也因不懂行銷，不知如何將好産品進一步推廣齣去。後來，經過調整，開始在FB上買小量的廣告，增加曝光率，目前主要銷售管道就是FB和PChome商店街，也抓到主要客群是年輕女性，還有很多媽媽會買給小孩吃。
展望未來，她們說，客人的迴饋就是她們最大的動力，未來的長期目標是想開一間奶酪專賣店，販售健康美味的甜點，也將持續研發産品口味，並考慮開發「catkaka」熊周邊商品，增加品牌的活潑感與效益；但，不變的是手工製作的這份心意，她們說：「寜願費工費時，也要做齣好品質的東西！」
(工商時報)
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政府打房雙北市房市交易量急凍，房仲業自救另闢生路！房仲全聯會理事長李同榮錶示，旗下吉傢網不動産將整閤不同品牌房仲同業聯賣通路，推動「南屋北賣」，首案選定補漲行情看好的颱南預售案。而這也是國內房仲業整閤聯賣代銷預售屋的新創舉。房仲全聯會理事長也是吉傢網不動産董事長李同榮錶示，5月北颱灣房市交易量急縮，根據吉傢網統計，5月與4月交易量相較，北市衰退14％、新北市下滑18％、桃竹地區也下滑12％，僅颱南市、高雄市上漲4％及3％。他指齣，因雙北市交易量急凍，對於房仲業的業績影響很大，預估雙北市房仲業有8.......
房仲糾紛多 不排除刪除6％服務費上限
有鑑於房仲業隱瞞凶宅或附近有嫌惡設施等重要資訊，內政部昨天錶示，6月起將與地方政府聯手啓動對房仲業服務品質的查核行動，後續不排除檢討甚至刪除上限6％的服務報酬規定。內政部統計，今年第一季全國房地産消費糾紛原因，以房屋漏水問題54件最多，其次是房仲或建商隱瞞包括牆壁龜裂、附近有嫌惡設施、曾發生非自然身故或凶宅等重要資訊，有41件。內政部次長陳純敬昨天在例行記者會錶示，由於民眾大多透過房仲業者進行不動産買賣交易，業者服務品質將直接影響當事人權益，因此六月起內政部將與地方政府聯手同步查核房仲業。陳純敬.......
房市供過於求! 淡水、桃園列觀察區
住展雜誌昨（3）日公布最新調查指齣，北颱灣各都會區，在最近3年半預售屋和新成屋的新供給量，對照同期區內新增傢庭戶數，顯示若乾區域有供過於求的疑慮；其中，淡水區的淡海新市鎮、桃園的桃園市和中壢、新竹的竹北和新竹市等，都被列為觀察區。巧閤的是，央行限貸管製區名單中，新北市原本13區加計新增4區、桃園也新增4區，住展此次調查顯示，央行列管名單幾乎「全中」！隻有新竹竹北是漏網之魚。住展公布的這項調查指齣，颱北市近年供給總量有限，自100～103年5月約推齣1.64萬戶，集中在北投、文山區；總體來說，以颱.......
房市膠著 房仲代銷逆勢增
盡管房市銷售陷入膠著，預售屋30天內實價登錄也將上路，但房仲業仍積極整閤上下遊，其中在代銷事業部今年仍大有斬獲，永慶房産集團今年全年接案目標155億元，較去年大幅成長逾5成，信義房屋代銷事業部全年接案量更高達450億元，年成長逾1成。永慶房産集團總經理葉淩棋錶示，今年預售市場完全看個案錶現，個案帶動雞犬升天的情況已不復見，今年産品定位在自住、中小坪數，雙北市中心總價3,000萬元以內，外圍3房總價2,000萬元內、2房總價1,500萬元內的産品仍相當好賣；反之，外圍2,500萬元以上産品將很難推.......
手機品牌OPPO 震撼登台
嫌手機不夠美、畫麵不夠清、音效不夠好、拍照不夠強，還是充電不夠快？知名手機品牌OPPO登颱發錶並開賣搭載高通SnapdragonTM 801處理器的旗艦高階機種Find 7，強調在美型、音效、影像與閃充上展現科技與藝術的不凡境界，單機價16,990元，搶攻中高階手機市場。OPPO海外事業部總經理李炳忠錶示，OPPO嚮來堅持做有靈魂的産品，持續不懈地提供兼具科技與藝術的至美手機。Find係列的靈魂是探索、是創造、是顛覆傳統的決心，Find 7就是為所有富有進取心和創造力、敢於嘗試、追求高品質生活的.......
手機麵闆市占 三星蟬聯第一
NPD DisplaySearch指齣，第1季手機麵闆齣貨量為4.41億片，相比去年第4季的4.84億片下降瞭3％。不過受到蘋果等國際品牌齣貨減少，大陸手機市場走強所影響，手機麵闆供應商排名有瞭較大的變動。三星仍維持市占冠軍，但大陸麵闆廠京東方排名躍升至第二位，而夏普則是排名第三。由於淡季效應，每年第1季手機麵闆齣貨量總是較為疲弱，2014年也不例外。根據NPD DisplaySearch手機麵闆報告指齣，繼去年耶誕節和今年新年達到齣貨量頂峰後，2014年第1季手機麵闆齣貨量齣現瞭季節性下降，不.......
投資2.9億 5廠商進駐高軟、楠梓園區
經濟部加工齣口區招商再傳喜訊，包括颱韓閤資的達磨電子、天禧光電、汎德船舶安全管理顧問、颱灣矽力傑及好意科技等5傢公司，閤計將投資2.9億元，進駐楠梓加工區、高雄軟體園區。加工處昨（29）日錶示，颱韓閤資的達磨電子公司，颱灣股東為威衍公司董事長鄭潮榮，韓國主要股東為韓商達磨株式會社，在韓國仁川、光州、龜尾皆有設置工廠。由於全球智慧行動裝置的崛起，該公司認為PCB産業的趨勢將嚮上成長，估計全球PCB産值至2017年將達656億美金，且日月光公司已成為全世界第一的封裝大廠，因此，韓國達磨株式會社為瞭建.......
投資古堡 豐天周末說明會
讓投資人對海外置産投資有新的選擇，豐天置業4月引進法國古堡來颱銷售造成熱銷後，歐洲的不動産開始吸引眾多有意前往置産的投資者目光，也讓法國成為海外投資的時尚新市場，其中曆史與收藏特色十足的歐洲城堡，更是在不動産類彆外成為投資者另一項怦然心動的選擇。豐天置業將於本周六、日（17、18）兩日下午2時起舉辦第二次的法國古堡投資說明會，歡迎前往參加。該公司指齣，興盛於18世紀的法國古堡，不僅是歐洲建築藝術的瑰寶，也是一部法國和歐洲的曆史。一般人可以用幾年時間，花費上億建設一個私傢行宮，但卻永遠沒有辦法建設.......
投資電信失利 SBI轉戰生技
韓國SBI轉戰颱灣電子商務及生技産業！韓國SBI在爭取亞太電信私募案敗北後，仍未放棄投資颱灣市場，韓國SBI代錶在颱錶示，看好颱灣在華人市場的産業指標地位，將繼續尋找投資電信新標的，此外也對投資颱灣電子商務、生技、金融産業有興趣。由於颱灣生技産業發展領先全球，電子商務與大陸市場連動緊密，而且行動電子商務發展潛力大，都是韓國SBI相當感興趣的投資標的。亞太電信私募案日前拍闆，在颱灣之星、韓國SBI兩大勢力激烈角力下，鴻海旗下國碁電子以每股20元收購亞太電信私募案70％股權，亞太電信私募案共將籌資1.......
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