哈哈~買烘過得豆子和未烘過的豆子差一半的價錢前幾天我看見朋友在自己烘豆子他拿著一台爆米花機神奇耶~~接著把咖啡豆丟入然後就一直搖晃機器就看見有屑屑跑齣來不 ... 如何自己烘豆子 (咖啡豆看見如何自己烘豆子

發表日期 2006-02-23T19:17:07+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 哈哈~買烘過得豆子和未烘過的豆子差一半的價錢前幾天我看見朋友在自己烘豆子他拿著一台爆米花機神奇耶~~接著把咖啡豆丟入然後就一直搖晃機器就看見有屑屑跑齣來不 ... 如何自己烘豆子 (咖啡豆,看見,神 .....

哈哈~
買烘過得豆子和未烘過的豆子差一半的價錢

前幾天我看見朋友在自己烘豆子
他拿著一台爆米花機
神奇耶~~
接著把咖啡豆丟入
然後就一直搖晃機器
就看見有屑屑跑齣來
不過接著一陣陣的咖啡香味
大傢可以在傢裏試試看~~

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我有看过朋友用鉄锅下去用炒的,
不过要花一点时间,因为火不能够太大,
不然很容易就会烤焦了~~:smile:

刚巧看到这个讨论，想到潮掉的咖啡豆如何处理？！
朋友有个小技巧，把潮了的咖啡豆放到烤箱再烘烤一次，再磨来煮，效果还不错！提供各位同好参考试试！
因为我的咖啡豆很快就喝完了，然后又再去买刚烘培好的咖啡豆，所以我个人是没碰到潮掉了的咖啡豆！
不知道这样处理的效果如何，如果有同好使用过，也请提供经验交流一下。谢谢！！

有没有更方便的方法呀!
我想花一些小钱.去买专业烘培机器.
因为有专业机器.烘培的品质比较好.

原帖由ㄚ鱼于 2006-2-26 08:39 PM 发表
有没有更方便的方法呀!
我想花一些小钱.去买专业烘培机器.
因为有专业机器.烘培的品质比较好.

我玩过几台烘豆机的烘培经验,刚开始可以先买台热风式的烘豆机玩玩,因为价格便宜很多,均匀度又好,但是可以玩的条件比较少,而且温度不易控制,不太容易烘出完美的豆子,不过刚烘好几天内的豆子,一定比很多外面的不专业咖啡店,好喝个几百倍!!!:smile:

1.爆米花机-约NT600-750(以前比较便宜,现在反而大陆制造的比较贵,:unhappy:)
优点-便宜,方便,热度够
缺点-对咖啡豆来说,温度稍嫌高,不能控温,容易烧焦,没有计时器,没有冷却装置,最多约可以烘70g-100g左右,不能收集银皮
如果没用过烘豆机的想玩玩看,建议可以花几百块买台来玩,万一不喜欢,朋友来家里还可以爆些爆米花,真的不错玩

2.CR100-约4500-6500
如何自己烘豆子

优点-体积小但容量大150g-200g,具有简单的计时器,具有冷却功能,有收集银皮的泸网,吹出来的热风具回收系统,能增加豆子香味
缺点-冷却的功率稍嫌不足,温度不能控制,计时器不精准,
基本上烘咖啡豆该有的功能,这台机器都具备了,如计时,加热,冷却都一应俱全,要作的事只有加入生豆,调要烘多久,剩下来的就是等时间到,烘好的咖啡豆就好啦!!!如果想要一台方便的烘豆机,这台还不错用

如果这两台都不能满足你,那就要考虑直火式的烘豆机,若能控温,控时间,冷却的,一台最便宜的都要上万元
参考参考呗!!!

[ 本帖最后由 dabinlu 于 2006-3-3 05:22 AM 编辑 ]

我是咖啡爱好者.因为爱喝咖啡.所以了咖啡树.对于烘焙咖啡豆.还是要有专门的机器比较好.

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