更新日期:2010/06/12 08:50 蔡聰挺 【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】 新竹縣竹北市勝利二路好煮藝餐廳 雖然也能作齣很多不同的料理 以當天的食材呈再齣傢常菜的美味 - 趣味新聞網
發表日期 2010-06-12T19:51:57+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 更新日期:2010/06/12 08:50 蔡聰挺 【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】 新竹縣竹北市勝利二路好煮藝餐廳，雖然也能作齣很多不同的料理，但是還是認為傳統 ... 以當天的 .....
更新日期:2010/06/12 08:50 蔡聰挺
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新竹 縣竹北市勝利二路好煮藝餐廳，雖然也能作齣很多不同的料理，但是還是認為傳統，具古早味的傢常菜比較能長期被客人所接受，比較特殊的料理，還是有人喜歡，但不一定會經常去口味，反而傢常菜是每個人日常生活所經常接觸到的。百吃不厭、長吃不膩。
好煮藝有幾道傢常菜值得品嘗，如金沙絲瓜、客傢小炒、避風塘軟殼蟹、臭屁蛋、宮保雞丁、藥膳鬆闆肉等，其中客傢小炒在客傢餐廳或客傢莊是常有的料理，但是各傢用料有所不同、料理手法有所不同，結果也就不同，好煮藝餐廳用瞭豆乾、五花肉、魷魚、芹菜、蔥蒜等，就是以火候及醬料呈現獨特的口味。
由於交通方便，旅遊的普遍，使得各地方的 美食 有瞭交流的機會，尤其廚師的豐富經驗，更能夠很快地瞭解料理的概要，再加上自己的創意或研發，可能會增加一些原創所沒有的味道或口感，因為所能取得的食材或習慣使用的佐料不同之故。
好煮藝餐廳一樣提供宴席菜、桌席外滙等服務，甚至於百滙點心等，可以作齣精緻的佳餚，但在平常仍以較接近生活的傢常菜為主，有傢的感覺，從餐廳內部裝飾到桌上的美食。以商業午餐為例，青菜以現炒為主，而不是炒一大堆再加以保溫的方式，新鮮清脆可口就是特色，再加上每天更換菜色，當天公佈，天天有不同的菜餚，天天有不同的感受。（攝影／蔡聰挺）
好煮藝風味小館： http://036589115.tw.tranews.com/
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