再過一個月就要過農曆年瞭雖然現在好像大傢都在外麵餐廳吃瞭不過我傢還是習慣窩在傢裏一傢人溫馨的圍爐大傢都要準備甚麼年菜年菜要準備甚麼好?

發表日期 2019-01-03T13:51:58+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 再過一個月就要過農曆年瞭雖然現在好像大傢都在外麵餐廳吃瞭，不過我傢還是習慣窩在傢裏一傢人溫馨的圍爐大傢都要準備甚麼年菜，還是上哪兒買年菜呢? ... 年菜要準備甚麼好? (年菜,過年,豬年,除夕,圍 .....

再過一個月就要過農曆年瞭

雖然現在好像大傢都在外麵餐廳吃瞭，不過我傢還是習慣窩在傢裏一傢人溫馨的圍爐

大傢都要準備甚麼年菜，還是上哪兒買年菜呢?

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你會得到大驚喜!!

我们家都吃火锅，整个方便快速省时！

不过我也蛮喜欢年菜的，像是这道高昇排骨：
年菜要准备甚么好?

【材　料】
猪肋排600克
姜2片
蒜2瓣
红辣椒1/2根
米酒1.5大匙
乌醋2大匙
白砂糖3大匙
酱油5大匙
油1.5大匙
麦芽糖1大匙

【做　法】
1.冷水锅放入猪肉，盖过猪肉去杂质，开小火。等到表面冒泡时即可捞起。
2.准备密封袋，倒入米酒、白砂糖、乌醋、酱油、猪肋排，封紧混匀，腌制10分钟。
3.平底锅下油、蒜头、辣椒，稍微翻炒。
4.将炒好的料与腌制的酱及猪肋排一起倒入锅中，再加入麦芽糖增色。
5.电子锅炖煮25分钟（电锅外锅1.5杯水），就完成啦！

简单又好吃喔！

再加上这道文昌油鸡：
年菜要准备甚么好?

【材　料】
鸡腿 2支
姜 20公克
大蒜 5粒

【调味料】
盐 2小匙
鲜鸡粉 1小匙
细砂糖 2小匙
米酒 1大匙
冷开水 100㏄
白胡椒粉少许

【做　法】
1.鸡腿洗净，放入滚水中烫煮至完全熟透，捞出沥干水分，切块排入盘中备用。
2.姜、大蒜均洗净、去皮、切末，放入大碗中加入所有调味料拌匀，
淋在鸡腿肉块上即可。

最后来个蒜蓉蒸虾：
年菜要准备甚么好?

【材　料】
虾 20只
豆腐 1盒
宽粉丝 1份
蒜头 8~10颗
葱些许

【调味料】
蚝油或酱油膏 1大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
沙茶酱 1大匙
香油些许

【做　法】
1. 先将葱末和蒜泥都切好备妥
2. 将盒装豆腐倒出后，直接沿着豆腐上的刻痕切成八小片
3. 将宽粉丝泡水3~5分钟让它变软，四人份其实只要泡一球宽粉丝份量就够了
4. 虾开背去肠泥，这大概是这道料理中比较需要花点时间的部份
5. 将调味料清单中的材料全部搅拌均匀即可，再加入蒜末
6. 最后依序先铺上宽粉丝，豆腐以及虾子摆放整齐，淋上酱汁后，再蒸个15分钟就成啰
7. 起锅后洒上葱末和淋上些许香油！大功告成。

觉得这几道年菜烹调上比较简单，而且有肉有鸡有海鲜！
整个丰盛啊，尤其是蒜蓉蒸虾一端出来就很有面子，好看又好吃，

再炒个青菜煮个汤(汤用买的比如佛跳墙，因为佛跳墙自己煮很困难)
最后弄盘水果就行了，对了老人家喜欢吃鱼也不排斥生鱼片的话，
直接买个生鱼片就行了，盘子先放一层碎冰再整齐排好生鱼片，
瞬间又提升一个档次，比餐厅外烩还要划算！

P.S以上食谱约四~六人份。

很多餐厅都可以订，然后外带
觉得可以採用那样的方式
在家中围炉会比较有感觉

年菜准备当然以自己喜欢菜色为主,但有些地区会有必须要的年菜要求,像台湾蛮多地方风俗年菜要有鸡表示"起家",要有鱼表示年年有余,端看各地风俗需求.
不想自己准备也可以叫外卖,现在外卖年菜市场热络,可以货比多家不吃亏,还可以挑哪家有比较多样自己喜欢的口味,很方便.

年菜一直以来都是自家准备
不用花太多钱却可以满满一桌很丰盛
只是要煮要准备和採买比较累而已

我家是会吃火锅，比较方便，想吃甚么就放什么料

我们家过年一定会有卤味切盘
今年我们家打算要订最近蛮多人推荐的香肠世家~
他们的飞鱼卵香肠网路上开箱说吃起来会有鱼卵爆炸的感觉
好像很厉害~~

不知道要买甚么就去卖场订个套餐回来
不然就是跟饭店订一组
要是厨艺好就自己准备