聽說蟹黃膽固醇很高；我們已經吞下今天降膽固醇的藥瞭 放心地用剪刀把蟹腳剪開 大閘蟹 - 趣味新聞網
發表日期 2015-02-12T04:10:24+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 聽說蟹黃膽固醇很高；我們已經吞下今天降膽固醇的藥瞭，放心地用剪刀把蟹腳剪開，剔齣蟹肉，再用螃蟹夾夾碎大螯，挖齣肉條沾點醬料，輕輕啜一口陳年紹興。有時是兩顆瓠瓜。有時是一綑青菜。曾經還有一口氣開瞭五蕊的 .....
聽說蟹黃膽固醇很高；我們已經吞下今天降膽固醇的藥瞭，放心地用剪刀把蟹腳剪開，剔齣蟹肉，再用螃蟹夾夾碎大螯，挖齣肉條沾點醬料，輕輕啜一口陳年紹興。
有時是兩顆瓠瓜。
有時是一綑青菜。
曾經還有一口氣開瞭五蕊的紅色孤挺花；但今天我從菜市場迴來，爬上樓梯，門口赫然一個微微歙動的草籃。
打開，大閘蟹蠢蠢欲動，爪子還抓瞭一張紙條：「謝謝Ｃ醫師，仁心仁術，幫小兒開刀治療。這是自己養殖的大閘蟹。感謝您！」
什麼人來過瞭呢？
我把籃子提進來，看著這生猛的禮物──為瞭善待牠，就請附近小吃店熟識的大廚幫忙料理，犒賞一下病患感謝的Ｃ吧。
幾個鍾頭後，牠上場瞭。
牠是驕傲的螃蟹。不像隨時要被當成桌上佳餚。而是跳上餐桌，在海藍桌布襯托下展示傲人的綫條。兩隻螯好像故意摺得彎彎的，雖然殼很硬，但也有溫柔的弧度，鮮橙色澤彷彿正紅著臉擁抱太平洋昇起的陽光。
已經過瞭午餐時間，店裏沒什麼人。Ｃ還沒到。
等他齣現時，往往飯菜都涼瞭。
就像現在，光從側麵照過來，我們倚著餐桌和大閘蟹一起被打亮，八支肥碩的蟹腳每支都飽含Ｑ韌的肉質縴維，輕輕攫住午後斷斷續續的蟬聲。
「年輕人被送來時身上插著大拇指粗的鋼筋，」Ｃ擦擦額前汗水，描述剛纔的急診。「鋼筋兩頭外露，從右側腰部戳進腹腔，從鼠蹊部穿齣來；很幸運，沒有傷到大血管……。」
經過一連串Ｘ光、CT檢查，緊急手術把腸子壞死的部份切除，清創，小心取齣鋼筋，大量食鹽水沖洗腹腔後放置引流管，縫閤傷口，然後給予強力抗生素注射，轉送加護病房觀察。
「當時病人神智清楚，但一臉驚慌，看得齣……很痛苦啊！」
Ｃ望著窗外搖晃的樹葉，眼底閃爍像葉間篩落的微光。光綫長長地拉齣去，彷彿已完成瞭病患的託付，將他們內心期望的那股熱能延展開來，化為生命的力量。
這時，小吃店的老闆忙完瞭過來招呼，笑著說，大閘蟹清蒸最好瞭！鄉下地方沒什麼調味料，隻有工研烏醋，我加瞭一點醬油和糖，你們試試看！
經過巧手調理，烏醋一湊上來，滿滿一股撲鼻而不刺鼻的香氣，立刻喚醒味蕾，吃大閘蟹的感覺來瞭。
我把螯拉鬆、扭下，掀開尖尖的臍蓋，拔掉一條條白色的腮摺成兩半，露齣蟹殼裏的蟹黃。金黃的氣候剛使牠成熟，隱隱散著烈火。趁熱大口一吸，飽滿的蟹膏綿綿密密，彷彿混閤瞭海膽和鵝肝，幾乎把唇舌都黏在一塊兒瞭。
聽說蟹黃膽固醇很高；我們已經吞下今天降膽固醇的藥瞭，放心地用剪刀把蟹腳剪開，剔齣蟹肉，再用螃蟹夾夾碎大螯，挖齣肉條沾點醬料，輕輕啜一口陳年紹興。我貪心地翻轉蟹殼摳齣膏黃，嘖嘖吮著手指頭，一股鮮味直竄腦門。
Ｃ聊起某位開業醫同學，妻兒都在國外，長久以來扮演著提款機、視訊爸爸、虛擬老公、空中飛人。三年前突然發現肺有異聲，大驚，請老同學幫忙檢查確定沒事後，整個人活瞭過來。
「這輩子，到底做瞭些什麼呢？」
同學寫好遺囑，迴想幾十年來的「台獨」生涯、天倫疏離、孤單老人……，說著說著，Ｃ眼眶突然有一點紅。
牆上的鍾敲瞭三下，滿桌蟹殼像被拆下來的尺寸不閤或品質不良的麵具，散在桌麵上。曾經，鉗子一樣緊緊ㄍㄧㄥ住自己身體的螃蟹，去瞭更好的地方。而那肉質緊緻，恰到好處的甜味，恰到好處的韌度，讓我們飄浮在一個夢境，遁入一座鞦光燦爛的花園。
窗戶飄來初鞦的微風，涼涼的感覺好舒服。
忽然我想起一件事。
那時候，新婚的我廚藝不佳，經常把菜煮得太鹹；Ｃ端來一碗開水，每挾一口菜就放進去漂一漂，送入口中：「嗯！好吃！好吃！」──是因為這樣嗎，鹽巴浸漬瞭他的舌頭，呆呆的，從此吐不齣甜蜜的語言？
而所有夏日惱人的煩躁鬱悶，都到此止息瞭。
兩個人互相在身上看到這樣的時候：「吃飯瞭！」「吃藥囉！」「趕快睡覺！」像殘掛枝頭的葉片搖晃在風中互相取暖，有時候互相取笑；「如果沒有瞭身體，愛又有什麼用呢？」我說。「如果沒有瞭愛，身體又有什麼用呢？」Ｃ說。
我們都笑瞭起來。
「啊！太好吃瞭。以後沒有性生活也無所謂瞭！」
一位朋友曾在吃過東海岸的鹽寮龍蝦以後，大聲喊著。
Ｃ也會吐齣這句話嗎？
還好，一直到口水滿溢，蟹殼滿桌，Ｃ隻是安靜地吮著手指頭，偶爾抬起眼，對我輕輕一笑。什麼都沒有說。
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輔大德語係教授劉惠安研究葛拉斯作品15年，也與葛拉斯本人熟識，「葛拉斯的作品就像刺蝟，很白目，很尖銳，很直言，一點都不討人喜歡，讓德國人難以消化卻又難以忽視。」「他非常努力，閱讀再閱讀，寫作是自學，但充滿紀律。」劉惠安哀傷地說，二次大戰讓他憤怒，寫齣第一本就轟動全球的《錫鼓》。劉惠安說，葛拉斯對生死瞭然，他曾跟劉惠安說，「我跟太太已經準備好棺木，就在樓上工作室，我們還經常上去試躺。」葛拉斯最掛心身體不好的太太，「如果我早走，太太會很無助。」葛拉斯反戰色彩濃厚，然而在《剝洋蔥》迴憶錄中自曝塵封60.......
寫寄今天韓良露追思茶會
A韓良露不僅是飲食的孫悟空，更是閱讀，旅行，全方位神遊，壯遊的孫悟空。既是分身眾多，足智多謀的孫悟空，也是應運而生，大韆世界任遨遊的孫悟空。韓良露匆匆走瞭，這迴行蹤不明，而且少瞭她的桑丘作伴。不久前，她纔豪氣乾雲地說，她是飲食的孫悟空，全世界的餐廳是她的風車，而（夫婿）硃全斌就是她的桑丘。孫悟空也罷，夢幻騎士唐吉訶德也行，世上沒有誰可以逃得瞭死亡之約。但我猜想，她藝高人膽大，縱使麵對死亡，也可能會有她一套。想像，想像就是瞭，此刻韓良露拉著死神衣袖，問死神是不是看過去年鞦天，最新一季的《深夜食堂》.......
寶塚歌劇團 8月獻唱凡爾賽玫瑰
擁有百年曆史的寶塚歌劇團，8月將二度來颱，由團內曆史最悠久的花組領軍，帶來寶塚在1974年推齣、纍積超過5百萬觀眾的《凡爾賽玫瑰》與華麗浪漫的歌舞大秀《寶塚幻想麯》。而這也是花組自1984年赴夏威夷演齣後第二度的海外公演。花組領軍 陣容浩大在27日的宣告記者會上，主演菲爾遜的明日海特地以中文跟大傢打招呼，也演唱瞭《凡爾賽玫瑰》中的主題麯〈愛情隨影〉、〈唯有真愛〉，身形優雅，風靡全場。在短短2年間二度來颱，對難得進行海外演齣的寶塚更是難得，理事長小林公一錶示，「2013年的4月我們首度來颱，颱灣觀.......
寶特磚打造 永續號快樂齣航
寶特瓶除瞭能蓋房子，也能打造一艘環保船快樂齣航。花博倒數25天，呼應世界地球日，遠東集團與國傢地理頻道閤作，由遠東環生方舟總設計師帶領研發團隊，以迴收寶特磚打造環保綠能三體船「ForEver 希望永續號」即日起至4月25日於花博流行館壓軸展齣。遠東環生方舟總設計師黃謙智率領的小智研發團隊，打造一艘利用迴收保特磚建造的環保船，藉此呼籲民眾正視資源迴收與再利用的環保行動，減少塑膠瓶對海洋造成的嚴重汙染。■國人自製 迴收材料製成希望永續號全由迴收製材再製而成，包括760個寶特磚，PE塑料與廢棄木屑混製.......
封麵圖說
★錢帥君穿法堤國際鵝黃色鬱金香平口小禮服，腰後的紗可拆卸，8萬元；李明川穿Me & City花襯衫，A.V.H牛仔褲，GUCCI腰帶，以上私人提供。ARTE Ranunculo黃色配白色晶鑽牡丹項鍊2萬400元、耳環9700元、戒指8800元、手鍊2萬5200元。.......
尉天驄將齣院 一心想寫齣新思維
現高齡80歲的作傢尉天驄去年7月車禍，手術後休養復健大半年，今年2月過年前將齣院返傢。日前他愉悅暢談病中所感，錶示住院以來不憂不懼，還日日夜夜思考著人類文明的新齣路，「隻希望能繼續寫作。」目前尉天驄每天早上復健3小時，尚不能行走需坐輪椅，但思路清晰，可勉力握筆寫字。半年來友人、學生輪番探視，他對大傢的關心由衷感動，總結這場大病：「我雖恢復慢，但不完全報銷掉，更意外從創傷中得到新的反省與思考。」他迴顧2014年5月交齣多年思想集成的《荊棘中的探索》後，對未來寫作方嚮有些迷惘，「那時心想有什麼可以撞.......
尋來曆、知前身 陳慧如收藏成癡
對中國文物喜愛成癡，陳慧如投入中國文物收藏20多年，為颱灣收藏界少數的女性收藏傢。在《美麗的凝視：收藏的理性與感性》書中，陳慧如分享收藏的43件中國文物，細數每件文物的來曆、解說重點特色，她的文風典雅不生澀，引經據典又不顯深奧的學術味，讀者彷如也能想像自己親捧文物端詳欣賞的畫麵。「我自己吃過這樣的虧，所以不想寫成教科書那樣生澀的文字」，陳慧如淺淺笑著，「收藏者很少公開藏品，也鮮少說齣藏品動人的原因，但我認為收藏本來就該與外界交流分享。說穿瞭，文物屬於大傢的，我隻是暫時保管它們而已。」陳慧如長發披.......
尋根做族譜 另類慎終追遠
清明節是中國人緬懷祖先，慎終追遠的重要節日，耶穌基督後期聖徒教會推動做傢譜紀念祖先，擁有全球最大傢譜網站，在全世界各地八十八個國傢，設立有四韆五百個傢譜中心，幫助民眾尋根，以「做傢譜」來紀念祖先。耶穌基督後期聖徒教會颱中支聯會昨天舉行「颱中市傢譜活動」，展齣數位傢譜資料庫、微縮膠捲影片、微捲閱讀機以及傢庭曆史製作展示，教導民眾運用各項工具，尋找祖先資料，也珍藏子女成長過程，做珍貴傢庭紀錄。為人子女以尋根做傢譜紀念祖先，可以追溯許多宗親血脈關係，耶穌基督教會颱中支聯會會長團第二諮理吳仲鎧錶示，多年.......
尋訪百棟老屋 7年級生再現容顔
近來古蹟、老宅災難頻傳，卻有兩個年輕人對老房子深深著迷，七年級的辛永勝、楊朝景，花兩年時間走訪颱灣近百棟老屋，創立老屋顔工作室，網路專頁擁有超過4萬名粉絲，近日齣版《老屋顔》一書，喚醒大傢關注日益凋零的老屋樣貌。童年迴憶 揮之不去「很多人都以為我們有建築背景，或從事文史工作，其實都不是，我們隻是真心關注老房子，持續記錄、拍攝，想方法讓更多人看到老房子。」辛永勝畢業於中國科技大學室內設計係，之後從事室內設計工作，楊朝景則從元智大學資訊工程係畢業，原來是上櫃公司的工程師。兩人3年前在高雄貨櫃藝術節認.......
對愛滋病患伸援手 名流先驅
伊麗莎白泰勒（玉婆）在演藝生涯高潮已過後，在公益領域找到瞭新舞颱。1980年代初，愛滋病剛開始齣現，病患遭到排擠與汙名化，世人避之唯恐不及，她是第一個挺身而齣的名流。她更在好友洛赫遜於1985年過世後成立愛滋基金會，並說：「所有的HIV帶原者與愛滋病患跟我的傢庭一樣，都是我的傢人。」玉婆當年對愛滋病患伸齣的援手，是這些弱勢族群所感受到的第一股暖流。當時握有政經權勢的50、60歲白人族群，都以為愛滋對他們來說是很遙遠的事，全靠著她親訪國會，纔讓政經領袖願撥款作愛滋病研究。而她早在1950年代，就演.......
導覽小誌工 陸學術團都稱奇
周末假日來到嘉義縣北迴歸綫太陽館，總能看到整群遊客跟在一個年輕、稚嫩身影背後，來迴穿梭六代標塔，全神灌注聆聽學童的解說，這些講起北迴歸綫曆史、8大行星天文知識，總是頭頭是道的青少年，就是太陽館小小導覽員。成軍4年來，小小導覽員媲美專業解說員的功力，已成為北迴太陽館最大賣點，連大陸學術參訪團到寶島旅遊，都指定要到太陽館走一遭，讓這群老是犧牲假日，輪流排班義務為遊客解說的導覽小誌工們，更樂於投身為他人服務。4年多前，北迴國小校長陳淑娟接下太陽館長職務，開始思索如何讓太陽館變得更有特色，還能成為科學知.......
小提琴傢曾宇謙 詮釋柴氏經典
在6月柴科夫斯基國際小提琴大賽舉行前夕，小提琴傢曾宇謙應颱北愛樂青年管弦樂團之邀演齣柴科夫斯基的《D大調小提琴協奏麯》，一方麵為比賽暖身，二方麵也重溫這首柴氏經典作。「我其實不知道為何柴科夫斯基這麼受歡迎，我可能更喜歡布拉姆斯或貝多芬，但這首柴科夫斯基的《D大調小提琴協奏麯》在重覆中必須做齣更多不一樣的層次，再加上音色變化，鏇律動聽，總令人一演再演。」曾宇謙生於1994年，13歲赴美國費城寇帝斯音樂院深造至今，目前師事羅桑教授，「剛換老師，希望可以在音樂演齣上多一點不同的呈現。羅桑教授已經80多.......
