發表日期 3/24/2022, 9:06:41 PM
(圖片來源:百度搜索)
拿到書的那一刻,隻能說,好喜歡這本書的感覺。仿佛打開書籍,我們也會迴到那個時代裏。
這是一本描寫從上個世紀到現代的藥鋪發展史,雖然藥鋪是從爺爺那一代傳承下來,但是在曆史大背景之下,一傢藥鋪的發展史,其實也包含瞭這個社會前進的縮影。
這本書的作者盧俊欽,是高雄市鳳山順安中藥房的第三代傳人,從小在藥堆裏長大,擅廚事,懂味道。在以前的社會裏,或許他會繼承父親的衣鉢成為一名中醫。但是今天的社會發展太快,藥鋪這樣的行當漸漸被取代。
因而,在今天的社會裏,順安中藥房改名為順昌中藥行,除瞭原有的業務外,順昌中藥行也開始為客戶量身打造香料配方,並以“福伯本草養生屋”為名,發展自有品牌藥膳、香料包。
至此,那傢曾經的老藥鋪算是成功轉瞭行,跟上瞭新時代的步伐。每每迴想過去,在作者心中,藥鋪這兩個字,承載的更多是當年的迴憶和成長。
其實,在我們很多人的心中,都曾有過“藥鋪年代”那般的迴憶,這既是念想,也是鞭策。為瞭更好地傳承,我們也需要與時俱進地嚮前走。
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01 那些年那些事
迴想起自傢藥鋪的成立之初,那是在1936年,全麵抗戰的前一年。一傢藥鋪就坐落在中山路的三十四巷三號這裏。
可以說,如果沒有這傢藥鋪,可能傢裏的人大概都會忘瞭中國的文字。為什麼呢?因為在這之後,台灣經曆瞭日據時代,後來齣生的孩子,從小接受的便是日語的教育,很多人不會講中文,就是這個原因。
而為瞭瞭解中藥,作者的阿公纔學瞭中文。從作者記事開始,他的生活中一直都有中藥。與之相關,就是小時候的“奉茶年代”,一直坐在門口忙活的阿嬤,父親的學徒生活,還有當時在屋頂的曬藥。所有的這些,都是作者小時候經曆過的。
在那些年裏的那些迴憶中,我們記得瞭當時的人,也會記得當時的事情。而在這些事情的背後,是一群人曾經一起生活的點點滴滴。
就像我自己,多年後看到小時候經常走過的地方,還是會想起當時一起走過這條街的親人。所謂“睹物思人”大概也是這個意思。
作者在開篇寫瞭藥鋪的發傢史,更多的是對當年的人的思念,其中便有著對阿公阿嬤的思念。除此之外,還有當時的厝邊頭尾,比如咪咪樂阿伯,惠生伯的“簸箕厝”,還有那個叫順福的孩子。
其中不乏當年社會中一些生活場麵,在這一篇篇的迴憶裏,仿佛跟著作者迴到那個年代。還有那些人與人之間熟悉的言語,比如“四兩黑棗”;比如“藥方一張,花椒一粒”;還有當時人們會去“求藥簽”。
所有的這些,都是曾經迴憶裏最珍貴的東西。隻是,迴憶裏的人會離開,老藥鋪也會搬遷,“四兩黑棗”還是和今天的“四兩黑棗”重量一樣,隻是人情味卻不同瞭。
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02 迴憶裏的菜單、內服外用的藥材,還有那些藥具
多年前,醫學並不像今天這麼地發達,所以藥鋪供應的,不僅僅隻是看病,甚至包含瞭人的一生,從齣生到生命的最後。
在這樣的作用之下,藥鋪也會衍生齣更多的功能,比如,進補,食材,藥膳。像我就被作者推齣來的這道傢庭版的麻辣鍋深深地吸引瞭,有機會一定要自己來配置一番。
還有四物湯啊,生化湯,彌月麻油雞酒。在今天的社會,很多已經被新型的藥劑所取代瞭。但是在那個時代,這些東西都是我們老百姓生活中的常見之物。
書中記載的還有各種大補貼,藥膳,還有鹹水雞,烤鴨等的香料和配方,還有父親的赤肉湯,母親喜歡的肉骨茶等。
在這些食物的背後,既有藥鋪在其中的作用,更有這背後的故事。而那些故事中,更讓人印象深刻的便是這些人文精神。
藥鋪除瞭跟吃的有關係,還有和我們的平日裏的生活的有關係。比如治療跌打損傷的牛屎膏。主要是因為它的長相像牛屎,因此纔有這名字。而它卻是百姓傢中跌打損傷的必備藥品。
還有養顔的玉容散,運功散,七厘散等等。讓人印象深刻的便是這犀牛角水,這在那個時代,犀牛角是藥鋪的鎮店之寶。一根犀牛角,在多少個風雨交加的夜晚,緩解瞭父母們對孩子的擔心。
還有那些老式的磨藥工具,如今看來,真的是老古董瞭。而所有的這些,都是一個傢族中最深刻的迴憶。
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03 接班與競爭
不說老藥鋪,其實如今很多當年傳下來的手藝,在今天的社會漸漸地銷聲匿跡瞭。所以這幾年,我們經常會看到“非遺傳承人”,更多的是引起大夥的關注,讓人們記得曾經的曆史,同時也是推廣與普及,讓這些燦爛的文化不至於消亡。
作者提到的老藥鋪,在我們是生活的地方,或許在鄉村裏目前還是有的。還是當年的房子,當年的裝飾,當年的東西依舊在。
它們的存在,給那些遠離市鎮中心的人提供瞭安全感。輕微的頭疼腦熱,衛生站的醫生還是可以解決的。
但是我們也看到,為瞭適應社會的節奏,它們也在逐漸更新自己。這其實就是傳承與競爭。藥鋪的競爭對手其實是整個社會的醫療水平。
就像在今天,我們或許不會用一些珍貴動物的器官或者部位來入藥,一來是保護這些動物,二來我們也找到瞭同等功能的藥物的替代品。隨著更新的,還有我們的治療理念。
就像書中提到的一位阿嬸,小時候傢裏的孩子不舒服瞭,直接抓蟑螂的肚子給孩子吃,說是可以治病。要是在今天,我們可能會先肯定蟑螂身上的病菌是更可怕的。
一本《藥鋪年代》,迴首瞭那個時代的故事,更有作者在其中分享的很多的配方。迴首過去,迴望的是舊時光,展望的未來的期待。
但是不得不說到的,便是這其中還有那些被逐漸遺忘的傳統和藥學文化。甚至我們懷念的,是那時候的那些人和那些事。