日本青森縣四季分明 齣産的蘋果酸中帶甜、清脆多汁 被笑失敗又笨還苦撐 蘋果有洋蔥 - 趣味新聞網
發表日期 2019-11-09T04:10:18+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 日本青森縣四季分明，齣産的蘋果酸中帶甜、清脆多汁，具備「3不1沒有」的特色，也就是「不上蠟的安心、不落葉的美麗、不削皮的營養，沒有藥物殘留」，深受台灣消費者歡迎，適逢産季，本報跟著全聯的腳步深入果園， .....
日本青森縣四季分明，齣産的蘋果酸中帶甜、清脆多汁，具備「3不1沒有」的特色，也就是「不上蠟的安心、不落葉的美麗、不削皮的營養，沒有藥物殘留」，深受台灣消費者歡迎，適逢産季，本報跟著全聯的腳步深入果園，一探青森蘋果好吃的祕密，並從中挖掘不同農傢的堅持。
72歲的津 塚T則種瞭51年蘋果，是「不摘葉富士」種植達人，發現「葉片數」能左右蘋果口味，捨棄多數人摘葉便於日曬的做法，每顆保留5、60片葉子，讓果實更營養、成熟；採收期前花2次工夫轉蘋果，早上7時至天黑與妻子分頭轉5至7棵樹，曆時3周轉完整個果園，如同用愛無微不至照料小孩，在日本果農中隻有5％的人跟他一樣。
並非整顆紅的纔好吃
津 塚T則花瞭15年纔讓更多人知道蘋果並非整顆紅的纔好吃，不均勻的紅帶一抹陽光，比一般甜度13度甜上1度；且錶皮自然油化呈現亮紅色，産生的亞油酸是不飽和脂肪酸，形成天然保護，無須再上蠟，也與摘葉的霧感果皮不同。
同樣支持不摘葉的片山壽伸是「片山蘋果株式會社」的靈魂人物，串聯100位有相同理念的果農組成「津輕蘋果組閤」，成員最年輕55歲、最年長90歲。
片山壽伸大學念哲學，24歲承襲祖父販售、父親栽種的傢業，35年來熱情不減，堅持晚1周採收，讓果實更成熟、透過葉子光閤作用貯存更多養分與醣分，味道更香甜、濃鬱、好吃。受訪時，他隨手摘瞭一顆「陽光陸奧」連皮大口咬下，他說彆人拍賣一箱20公斤的蘋果8000日圓，他的是3500日圓，「有人覺得我是失敗的生意人、很笨，我覺得水果不可以隻看外皮，好看不好吃就不是水果。」他要種的是好吃又有內涵的蘋果。
日本農業麵臨高齡化的睏境，片山壽伸說青森果農從1999年有3萬戶至今剩2萬戶，近15年來苦無人力，每年廢掉278公頃的蘋果。也因採用精耕，非大麵積、高密度栽種，勞動人力少、繼承者少，蘋果逐年産量少，價格相對變高。
即使如此，仍有人堅持把蘋果種得好吃又安心，55歲的小山內勝年資逾35年，30年前實施農藥用量減半、改用有機肥，成為首位獲青森縣認證的「特彆栽培生産者（低農自然栽培法）」，目前低農栽培在青森不到1％。
零殘留 摘瞭就能吃
小山內勝種20款蘋果，遇過上百種病蟲害，為瞭落實低農，用除草機除草，加派人力尋園、剪新枝，並充分吸收新知預防病蟲害，他說這2年蘋果受黑心病侵襲，今年鳥害也嚴重，卻不改初衷，加上自己曾灑農藥昏倒，母親癌癥去世，他更想種齣最安全、零農藥殘留的蘋果，讓小孩到果園摘瞭就能吃。
蘋果香甜美味的背後，不隻有果農堅持到底的職人精神，採收後的品管也不馬虎。在果園先有人工初步篩選，挑齣賣相不好的傷果，再送往片山株式會社旗下的EM選果場，經過2次冰溫冷藏，2次人工、2次機器選果，層層把關。
其中，光波儀器可感應蜜度、甜度、酸度、熟度、褐變，選齣相同等級的甜度、著色度；獲得認證標章的冰溫冷藏庫有3台冷氣從上到下循環，全程維持-1.5度，天花闆有小孔噴灑水霧保持100％的溼度，讓蘋果不結凍又能保有甜度和鮮度。
全聯力推農傢直送
全球有1.5萬種蘋果，青森栽種50種，每年生産約15億顆、約45萬噸．其中約2萬噸外銷，台灣約占95％是最大輸齣地，9月中至11月中是採收期。全聯今年打破透過貿易商進貨的方式，把台灣推行「一地一好物」與「農傢直採、保證收購」的精神延伸到日本，直接與果農契作。
全聯商品部生鮮中心課長何德龍錶示，從9月底起依照産期陸續販售津輕、土岐（TOKI）、弘前富士（早生富士）、王林、金星、世界一、富士（無套袋蜜富士）7款蘋果，從10月賣到明年4月，預估今年可賣1100噸、業績超過2億元，較去年940噸、1.9億元增3成。
若以全聯現有售價來看，加州蘋果每顆15元，青森土岐、弘前富士每顆48元，何德龍分析，美、澳蘋果小顆、便宜，日本青森大顆、高級，台灣消費者喜歡青森蘋果口感脆、酸中帶甜，最愛知名度高的「富士」、「王林」，送禮偏好「世界一」；除瞭既有的10公斤裝，首度嘗試5公斤裝，鮮度佳、價格相對好入手，適閤小傢庭。
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去年日本新乾綫為瞭吸引更多觀光客，特製瞭活潑可愛的「HELLO KITTY新乾綫」，並安排各地吉祥物到車廂內與乘客互動。其中一個受到矚目的「吉祥物」，是一位戴頭巾、手持竹簍的女性，在車廂內小舞颱錶演「捕泥鰍」傳統技藝，成功吸引目光。這位女性名叫小幡美香，她親切地嚮乘客們自我介紹，自己是來自島根縣「竹葉旅館」的主管，也就是日文中掌管旅館的「女將」，平時穿著華美和服接待住宿客人，為推展島根觀光，她跨齣門戶、穿上漁民衣飾、做著漫畫式的逗趣錶演，希望藉此讓大傢有興趣到島根一遊，打破日本觀光業印印傳單、旅.......
這款飛行錶 來1隻賣1隻
ORIS自1910年代即開始為人類新興崛起的航空探險研發專業的飛行員腕錶，資訊清楚簡約的錶盤、方便調校時間的大錶冠設計，一直是品牌引以為傲的特色。昨（5日）ORIS以「型男飛行日誌UP IN THE AIR」為主題發錶四大係列飛行錶，其中搭載自製機芯的Big Crown ProPilot X Calibre 115大熱門腕錶也正式登颱，據悉在店上是「來1隻賣1隻」，廣受錶迷喜愛。為瞭營造專業腕錶的品牌形象，ORIS重啓自製機芯廠，推齣一係列搭載自製機芯的腕錶，不論是機芯技術和設計都讓人驚艷，今年.......
連俞涵戴寶石腕錶聊石頭
被譽為「文青美女」的連俞涵，果然價值觀和一般女星不同，佩戴MIDO彩色寶石腕錶，竟聊起小時候撿美麗石頭的美好迴憶，以及長大後收藏青金石、虎眼石等彩色寶石，一聊起石頭就眼睛閃閃發亮，模樣十分可愛。連俞涵說她小時候會亂撿石頭迴傢，收藏各式各樣的漂亮石頭，長大後也會搜集原石，第一個買的是月光石飾品，在日本咖哩飯餐廳看到同樣咖哩色係的虎眼石，也會興味盎然地買下，後來纔知道彩色寶石是有能量的，像孔雀石是旅行的幸運石，自己容易緊張，帶著虎眼石，可以加強勇氣，都是她的最愛。MIDO的Baroncelli Wi.......
連俞涵讀衣 演繹書藝之美
正在展齣的「讀衣IV藝術時尚跨界展」，集結颱灣7位服裝設計師以當代藝術傢董陽孜的筆墨「四季」為主題，各自演繹充滿個人風格的時裝。主辦單位找來女星連俞涵示範展服，看似跟她平常的文青風格相距甚遠，但她說：「設計師把喜歡的元素加進來，跟書法元素結閤，有抽象有具體，我能理解這種心情。因為我也常把喜歡的元素全部穿在身上，有時候還滿敢穿的，朋友跟我一起齣去都會拜託我『不要精心打扮』。」像是她會用素色one piece搭配很花俏的內搭褲，被形容是「一尾龍蝦在水中被纏住」，或是披著尼泊爾披肩、戴毛帽、穿雪靴，像.......
運動品牌店鋪大改裝 日本商品同步販售
運動品牌鞋款賣得嚇嚇叫，據業內透露，西門町品牌店就有單月韆萬的營業額，其中又以東南亞觀光客消費力占高成長，看好西門町的持續集客力，通路業者再斥資韆萬改裝店鋪，導入與日本原宿、韓國首爾同步的高端型店鋪；此外也看準士林夜市商圈的觀光客群，打造以跑步裝備為主的主題店，球鞋消費文化持續暴漲中。來自日本的ABC-MART在颱成立10周年，於西門商圈導入旗下最高端新型態店鋪「ABC-MART GRAND STAGE」，與原宿、銀座，及首爾等潮流指標地所進駐之高規店鋪相同，除瞭能買到日本同步的商品外，也大量運.......
遠東有愛快樂同行 耶誕樹盛大點燈
耶誕樹點燈已成為遠東集團的年度盛事，昨（25日）於遠企中心敦南廣場展開，現場集結多國駐颱使節代錶，及遠東各關係企業主管，共同點亮颱北市最耀眼的耶誕樹，現場民眾也提早感受到耶誕節的氣氛。歡慶遠東集團70周年今年遠東集團70周年，以「遠東有愛‧快樂同行」為主軸，於遠企敦南廣場上竪立高達40呎的「遠企耶誕樹」，並以數韆顆紅色彩球圍繞與「遠東70周年」燈飾打造而成，更藉由7樓頂端掛起的金亮燈串，一路延伸至敦南綠帶，讓整個敦南商圈洋溢在快樂佳節的氛圍中。晚會節目以吉祥物「太陽寶寶」的舞蹈揭開序幕，「榮星青.......
遠百力挺食農教育 攜手新北市府
遠東百貨因應今年是遠東集團70周年、適逢闆橋大遠百24日周年慶前的VIP WEEK，秉持「産、官、學」閤作的精神，日前邀新北市政府教育局於闆橋大遠百1樓舉辦一年一度的「新北小農夫市集」，動員21所學校師生及新北市政府文化局、衛生局、環保局、觀光局、警察局等，聚集超過2000人，現場反應熱烈。讓學童踏入菜園「新北小農夫市集」旨在推行食農教育，以健康永續、惜愛食物為願景，展現學習趣、樂活力，落實學生素養學習成果，也讓親子在生活中實踐環境保護，讓新北市的孩童踏入菜園、走齣校園，展現鮮綠的活力。新北市謝.......
遠百周慶全麵開戰 全台抽10部名車
遠東百貨周年慶上月底起跑，全颱10店抽10部名車總值近800萬元，齣手超霸氣，今年目標總業績挑戰130億元，要較去年117億元增逾5％。繼颱中大遠百、新竹大遠百先後開跑後，昨（24日）起至11月12日由闆橋大遠百領軍，北、中、南、東7傢百貨攜手開戰，共湧入30萬人潮，聲勢浩大。持HAPPY GO單筆滿2000抽名車全颱遠百周慶期間百貨服飾7摺起、化妝品9摺起加贈品、內睡衣8摺起加贈品，搭配滿韆送百，趁此囤貨、添購鼕衣超優惠；憑全館當日單筆1000元發票+450元，可以加價購「時尚笛音壺」。持HA.......
郭婞淳陳傑文姿雲領跑 三星路跑募資破紀錄
一年一度的三星公益路跑，在上周日（13日）正式圓滿結束，今年活動已經來到瞭第15屆，規模越來越大之餘，參加人數也不斷增加，今年不僅請來颱灣體壇好手郭婞淳、陳傑、文姿雲一起領跑，更吸引近2萬名跑者報名，募集到逾472萬元的報名費，成就瞭三星公益路跑有史以來最高的金額，而活動的主視覺更是由星美好奬助學金的受助學童巫方濟親手繪製，正實現瞭三星公益路跑的希望，讓未來能有更多的受助學童發揮所長。近2萬熱血跑者捧場當天在天未亮的早晨，颱灣三星電子總經理李大成及眾三星員工，聯同郭婞淳、陳傑及文姿雲，早在颱北市.......
郭書瑤踩在流行綫 放空自我投入演戲
郭書瑤在今年底不隻交齣影集《通靈少女2》，還有國片《傻傻愛你，傻傻愛我》，前者扮演身兼仙姑的女學生，後者是援交妹，角色相距甚大，哪個比較難？她笑說：「都難也都不難！」齣道10年拚命工作「抽掉工作、外在，人其實都差不多，隻是在個性上哪些成分比較多、比較少。」即使已齣道10年，談到演戲她還是津津樂道，「人要改變很難，但身為演員可以因為工作，在既定的框框下去分配角色要長什麼樣子。」不過要將角色靈魂注入自身其實沒有那麼簡單，多少會遇到與本身個性牴觸的時候，郭書瑤分享她的方法：「努力把自己放掉，必須全然接.......
