北市私立開平餐飲學校學生洪維伶前往新加坡米其林餐廳學習廚藝 並與比利時籍主廚逛市場切磋即興私房菜 開平洪維伶 馬國廚藝賽摘銅 - 趣味新聞網
發表日期 2013-12-11T04:10:02+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 北市私立開平餐飲學校學生洪維伶前往新加坡米其林餐廳學習廚藝，並與比利時籍主廚逛市場切磋即興私房菜，迴國後她更獲今年吉隆坡國際廚藝競賽國際大奬肯定，展現台灣軟「食」力。「我從小就愛烹飪！」洪維伶說，在幼 .....
北市私立開平餐飲學校學生洪維伶前往新加坡米其林餐廳學習廚藝，並與比利時籍主廚逛市場切磋即興私房菜，迴國後她更獲今年吉隆坡國際廚藝競賽國際大奬肯定，展現台灣軟「食」力。
「我從小就愛烹飪！」洪維伶說，在幼稚園時對烹飪課感到開心，即使在汽水上加一球香草冰淇淋，讓她興奮無比，國中時就立誌走上餐飲之路。
洪維伶已考取西餐丙級證照，8月赴新加坡展開6天學藝之旅，見識國際級廚房的運作，更與主廚Emmanuel Stroobant一同到當地市場挑選食材，她還即興製作一道「聖塔菲豬排」與主廚分享交流。
主廚還指導洪維伶擺盤藝術，多瀏覽食物或時裝雜誌，激發擺盤靈感，食物好吃，還要好看。
洪維伶自新加坡返國後，鏇即赴馬來西亞吉隆坡參加國際廚藝大賽，端齣「法式春捲芥末牛肉佐鬆露醬汁」與「番茄羅勒鱈魚佐番紅花醬汁」2道自創菜色，勇奪廚藝賽銅牌。
洪維伶說，目前正勤練英文，計畫畢業後赴美就讀廚藝學院，未來能以最愛的餐飲，成為下一位台灣之光。
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三星鄉安農溪北岸東邊段的防汛道路，鄉民代錶蘇東啓質疑，該道路設計有問題，短短不到10米內，道路寬度急速變窄小，加上晚間無路燈，就算有大型反光標誌警示，仍經常有自撞車禍，十分危險；一河局迴應，將盡快會勘改善。該段防汛道路鄰近聖母護校、耕莘護專，原先路寬約8米，隨著下坡分支成右邊的堤防自行車道，與左邊通往住宅的3米寬小路，中間硬生生有個6米寬綠帶，雖然設有固定型拒馬，警示民眾盡快改道，但不時傳齣學生、村民不慎撞上大型標示。鄉民代錶蘇東啓指齣，建議將綠帶左側內縮，長度約40至50米，增加用路人反應距離.......
防波堤塌陷 外木山漁港禁垂釣
外木山漁港外廓防波堤曆經風災侵襲造成消波塊流失、掏空，導緻堤體斷裂塌陷，雖然産發處已在現場設立警告標示，但釣客仍無視警告依然在防波堤上垂釣，基隆市議會20日現場勘查後要求相關單位拉起警戒綫嚴禁人員進入，以免危及民眾安全。市府産發處指齣，外木山外廓防波堤興建工程96年11月進行第1期工程，101年9月第5期工程完工，此次發生塌陷主要在第2期拋石堤轉角段，該段曆經4年來15次颱風侵襲及東北季風作用，消波塊已有部分流失。今年7月蘇力颱風大浪侵襲造成消波塊嚴重流失但堤體尚未損壞，當時市府已嚮漁業署申請加.......
防犯罪宣導 霹靂小組帥氣碎石
犯罪預防宣導也可以很精彩！新北市警局10日在市民廣場舉辦犯罪預防宣導活動，不僅有騎警隊、霹靂小組與樂儀隊錶演，16處販售新北市各區特色美食攤位，還有各項有奬徵答趣味活動，讓民眾直呼：好看、好聽又好玩。新北市副市長侯友宜昨錶示，新北市是全國人口最稠密的都市，民眾對治安期許相當高，警察局投入相當多人力整閤及建置科技防衛城與情資整閤中心，更重要是默默替民眾奉獻與服務的每一位員警。昨日活動由騎警隊以及樂、儀隊、霹靂小組拉開序幕，不少父母帶著孩子與他們閤影。樂隊更在現場演奏「墓仔埔也敢去」等麯，民眾聽得如.......
防職災 環保局教做健身操
「不要錢！又安全！」新北市環保局昨請知名物理治療師簡文仁帶208名環保人員做獨創健身操，將一係列伸展動作搭配朗朗上口的口訣，希望在場的種子教練能迴去宣導，將基層環保英雄的職業傷害降到最低。簡文仁有8字口訣「放鬆、按摩、伸展、強化」，不需要使用器材或額外花費，隨時隨地動一動身體，就能遠離腰酸背痛。他將一係列伸展動作口訣，以幽默口吻結閤有趣動作，逗得颱下笑聲連連，不少學員錶示，這樣的教學方式讓人印象深刻，更容易記住動作。最近將入鼕，氣溫漸漸降低，簡文仁提醒，鼕天肌肉會較緊綳，若熱身不足，就很容易造成.......
防腐劑豆乾 傢樂福、鬆青急下架
北縣衛生局上月初針對量販店、超市、傳統市場及小吃攤，抽驗市售豆腐、豆乾、豆漿等豆製加工食品，閤格率雖有八成八，但知名賣場傢樂福中和店及鬆青超市汐止店上架商品被分彆被驗齣含有殺菌劑及防腐劑。衛生局八日公布轄內豆製加工食品抽驗結果，經抽檢量販店、超市、傳統市場及小吃攤販售的豆腐、豆乾、豆漿等五十八件食品，有七件添加物不閤格，其中三件檢齣防腐劑（苯甲酸）超量、兩件檢齣殘留殺菌劑（過氧化氫），另有兩件同時檢齣含有殺菌劑及防腐劑，比去年閤格率僅六成五高齣許多。衛生局錶示，依衛生署「食品添加物使用範圍及限量.......
防蒼蠅風暴 環局稽查菜園
北市羅斯福路五段一帶，去年曾遭蒼蠅襲擊形成「黑色風暴」，今年颱北市環保局將新店溪、景美溪沙洲一帶，及內湖山區列管的84處菜園予以稽查，並呼籲市民勿使用「未熟成」雞糞肥，避免蒼蠅大量繁殖孳擾情事。環保局錶示，去年底大群蒼蠅順風飛行，由景美溪沙洲地的菜園，飛越溪流到達文山區羅斯福路五段附近，導緻該區域居民、商傢遭受「黑色風暴」襲擊。另，環保局會同專傢學者至陳情現場巡查，經擴大搜索，跨越河堤仔細搜查後，發現大量蒼蠅聚集在景美溪及新店溪交會口河川沙洲區的超大片菜園，蒼蠅竟飛越景美溪又飛過10米高的河岸堤.......
防選戰擦槍走火 消防隊半夜巡邏
桃園縣政府消防局因應三閤一選舉首創全國規畫「選安勤務」，通令所轄各分隊深夜執行四小時競選總部巡簽，分隊長以下主管乾部還必須親自帶班。縣消防局強調，為避免選舉期間候選人總部發生縱火意外，纔以特殊勤務方式編組。消防隊也要巡邏！桃園縣政府消防局自十一月十三日起規畫三閤一選安勤務，針對縣內各候選人競選總部進行深夜四小時巡簽，局本部為此還精心印製「簽到簿」，要求分隊長以下主管乾部親自帶隊。縣消防局錶示，桃園縣上個月發生候選人競選總部失火意外，盡管事後查明並無人為因素，不過為免選舉期間「擦槍走火」，纔規畫選.......
阿公店溪過溪橋改建完工
阿公店溪舊過溪橋路麵狹窄，每逢交通尖峰期窒礙難行，市府斥資4382萬元進行改建工程，18日由市長陳菊主持通車典禮。她說，新過溪橋設有雙嚮道，往返岡山及燕巢更加便利；市府也將改善阿公店溪水質，不讓民眾受蚊害所苦。舊有過溪橋位於瓊林路鄰高速公路産業道路上，北可往聖森路。陳菊錶示，周邊大多是果園、農地、螺絲工廠等，原橋長13.4公尺、橋寬4.5公尺，上下班往返車輛頻繁，會車不易。包括過溪橋在內的大仁橋、岡燕橋、涵管橋及農路橋，配閤阿公店溪整治計畫進行舊橋改建，其中過溪橋改建後，橋跨度為45公尺、寬8公.......
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