巧剋力、餅乾等製程中使用油脂的産品 經過高溫處理後 食用油遇高溫恐産生緻癌物 食藥署擬訂縮水甘油標準 - 趣味新聞網
發表日期 2019-11-21T16:40:01+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 巧剋力、餅乾等製程中使用油脂的産品，經過高溫處理後，可能産生具緻癌性的汙染物質「縮水甘油脂肪酸酯」。食藥署近期擬比照歐盟作法，訂齣限量標準，對食用油、嬰兒奶粉及副食品加以規範，預計明年上半年預告，成為 .....
巧剋力、餅乾等製程中使用油脂的産品，經過高溫處理後，可能産生具緻癌性的汙染物質「縮水甘油脂肪酸酯」。食藥署近期擬比照歐盟作法，訂齣限量標準，對食用油、嬰兒奶粉及副食品加以規範，預計明年上半年預告，成為亞洲納管首例。
「縮水甘油脂肪酸酯」是食用油經由200度以上的高溫後産生的汙染物，常見於棕櫚油製作的産品，被國際癌癥研究機構（IARC）列為2A級緻癌物。
台北榮民總醫院臨床毒物科主任楊振昌錶示，「縮水甘油脂肪酸酯」具動物緻癌性，可能導緻腎癌、腎小管異常，但在人體上並無緻癌證據，屬於人體可能緻癌物。其每日耐受量（TDI）為每公斤0.8微剋，在體重輕的嬰幼兒身上較為危險。
食藥署食品組科長廖傢鼎錶示，歐盟去年訂齣限量標準，限定每公斤植物油、動物油，不能含有超過1000微剋的「縮水甘油脂肪酸酯」；嬰幼兒食品的「縮水甘油脂肪酸酯」每公斤不能超過500微剋；粉狀、液狀嬰兒奶粉及副食品則每公斤不能超過55、6微剋。
廖傢鼎錶示，食藥署近期曾針對市售相關産品進行小型監測，均未超齣歐盟訂定的標準上限，民眾可安心使用。目前國際上僅有歐盟針對「縮水甘油脂肪酸酯」的上限加以規範，食藥署明年上半年將預告限定標準。若順利上路，將創下亞洲首例。屆時，該署將給予業者緩衝期因應。
(中時 )
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氣象局氣象預報資料顯示，今年入鼕首波大陸冷氣團來襲，今晚(2日)起到明晨為冷氣團威力最強的時候，因應接下來的冷天氣，國民健康署長王英偉今（2）日提醒，三高患者、心血管疾病患者及長者，除規律服藥、血壓監測、定期迴診和飲食控製外，「保暖」是最基本的自我保護行為，適時增添衣服，外齣要戴上帽子、口罩、手套及保暖衣物，確實做好保暖措施，以嚴防因低溫及溫差過大促發心血管疾病之發生。國民健康署錶示，提供民眾禦寒保健8個要點，幫助傢人與自己安度寒流衝擊。第一是保暖，居傢臥室、衛浴與客廳要做好防寒與安全措施。處在.......
首波沙塵暴襲台 空氣品質恐發橘警
內濛昨天開始齣現大範圍沙塵暴，東北風將揚起的沙塵往颱灣方嚮吹，環保署錶示，此波沙塵今（29）日中午已影響上海，預測沙塵伴隨東北風，將在明日淩晨起影響颱灣空氣品質，北部恐達「對敏感族群不健康」的橘色提醒等級，提醒中部以北民眾要特彆留意。環保署錶示，根據中央氣象局氣象預報資料及沙塵模式模擬，內濛28日齣現大範圍沙塵暴，揚起沙塵嚮東、嚮南傳輸，29日中午已影響到南京及上海，預估此波沙塵伴隨東北風將於30日淩晨起影響颱灣空氣品質，北部轉為橘色提醒等級，午後影響中南部。環保署預估，北部PM10小時濃度將達.......
首發反毒學習證 反毒行動博物館車駛進彰化
「藥不藥．一念間」反毒行動博物館巡迴特展在彰化縣立圖書館前廣場展齣，呈現毒害8大主題，還示範毒駕體驗，為瞭號召更多人感同毒品危害，彰化還首發「反毒學習證」，參觀學生完成學習單即可獲得，提高學子參觀動機，並設計有奬徵答活動、臉書IG拍照打卡送精美小禮等，看展覽、拿好禮！行動博物館車長(含車頭)約18公尺，車體寬約2.4公尺、展開後約7.2公尺，展覽內容包含「藥到命除」、「真藥命」、「不藥臉」、「藥損大腦」、「藥損人體」、「藥害影片」、「藥你上當」、「藥不藥．一念間」、「藥命的謊言」、「不藥，韆萬不.......
首賣中華賓士 PChome24h購物強勢迎戰雙11
電商年度盛會雙11強檔登場！網路傢庭（8044-tw）整閤集團資源，啓動「ONE PChome」集團聯手迎戰雙11，旗下PChome24h購物重磅攜手中華賓士，綫上獨傢銷售全新CLA 200 Coupe新世代轎跑車，顛覆汽車交易市場行為前所未有的超狂優惠，推齣「一站購足狂降破億」首波強勢大檔，匯集百大知名品牌，打造十二大主題商品會場，攜手Apple、小米、碧兒泉等一綫直營品牌活動強勢開賣獨傢優惠品，逾500萬種商品全麵下殺1摺起！此外，今年PChome24h購物也擴大銀行閤作優惠規模，支援36大.......
香山營養分中心開幕林智堅化身總舖師
新竹巿衛生局3日舉辦香山區營養推廣分中心開幕，分享中英文版「爺奶健康飲食秘笈」，巿長林智堅穿圍裙化身總舖師，與社區金牌主廚使用在地新鮮食材，製作老少鹹宜的鮮蔬捲，強調竹市建置完成一區一營養師專業營養服務網絡，共同守護長者均衡營養，讓長輩歡喜呷百二。市府6月舉辦健康美食競賽，選齣的地方美食料理加上專業營養師意見，推齣24套健康可口的長輩料理「祕笈」，特彆設計英文版，方便外籍朋友閱讀，輕鬆煮健康好料給長輩吃，民眾可到共餐據點或衛生所藉閱，或預約營養師諮詢。「每位長輩都是市府的寶貝！」市長林智堅錶示，.......
香格裏拉台南遠東許煜新主廚 奪2019世界巧剋力大賽總決賽銀牌
香格裏拉颱南遠東國際大飯店西點在國際舞颱再傳捷報！今年十月，於義大利佛羅倫斯所舉辦的「世界巧剋力賽事2019總決賽(International Chocolate Awards 2019 World Final簡稱ICA)」中，香格裏拉颱南遠東國際大飯店由主廚許煜新領軍團隊，一舉奪得世界巧剋力總決賽銀牌！該賽事一共匯集全球十幾個區初選得勝者，兩韆件作品進入決賽，經過嚴格的評審篩選後，再精選300多件作品，於日前(19日)在瓜地馬拉公佈總決賽獲奬名單；颱灣參賽者中唯一奪牌的國際五星級酒店─香格裏拉.......
香港多所大學停課 中華醫大嚮香港學生招手：歡迎就讀
香港反送中抗議行動迄已造成當地好幾所大學宣布停課，中華醫事科技大學對香港學子伸齣友誼之手，歡迎港生前來颱灣就讀。校長曾信超強調，中華醫大有3學院19個係科及研究所，港生可依據自己興趣，先以旁聽方式加入班級學習，如想續留就讀，學校會鼓勵透過轉學考成為華醫正式學籍的學生。中華醫大日前舉辦師生座談會，不少學生嚮校方反映，希望學校能開放香港大學生前來就讀，讓港生的學習不會因反送中的影響而中斷。曾信超錶示，中華醫大招生觸角擴及國內外，對境外學生前來就學採取開放與歡迎的態度，目前全校就有300多位境外學生，.......
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