南方四島位在澎湖南海的東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪、西嶼坪 以及周邊島礁和海域都是國傢公園範圍。新成立的海洋國傢公園 節令逍遙遊 浮潛與潛水篇-南方四島 驚艷水下珊瑚世界 - 趣味新聞網
發表日期 2015-07-04T04:10:05+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 南方四島位在澎湖南海的東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪、西嶼坪,以及周邊島礁和海域都是國傢公園範圍。新成立的海洋國傢公園,加上西吉竈籠「台灣的藍洞」加持,使得原本沒有遊客造訪的無人島,近年每天吸引上百人搭船巡航 .....
南方四島位在澎湖南海的東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪、西嶼坪,以及周邊島礁和海域都是國傢公園範圍。新成立的海洋國傢公園,加上西吉竈籠「台灣的藍洞」加持,使得原本沒有遊客造訪的無人島,近年每天吸引上百人搭船巡航。
澎湖小島島上有壯觀的玄武岩,而水下世界更是讓人驚艷!浮潛就能見到許多美麗的珊瑚,像地毯一般密布海中,非常難得。西吉岸邊有比人還大的杯形肉質軟珊瑚,在海中搖曳生姿,還有少見的藍色、螢光色鹿色珊瑚長滿海底。而東吉嶼從碼頭外一下水,即能見到大麵積的綠色桌形軸孔珊瑚,海溝兩側有滿滿的櫻葉錶孔珊瑚,還有少見的藍色硨磲貝。曾到澳洲大堡礁工作的島人潛水教練蘇淮認為:「澎湖的海中世界比大堡礁還美!」
■INDEX
★澎湖南方四島國傢公園/penghu.cpami.gov.tw★島人海洋文化工作室/0936237586 /www.islanderdivers.com★島澳七七/澎湖縣望安鄉將軍村111-1號/06-9902303/www.island77.tw/南方四島及將軍嶼三天兩日遊每人5500元,滿12人成團
()
分享鏈接
tag
相关新聞
節令逍遙遊 浮潛與潛水篇-拜訪軟絲産房
每到夏天東北角就有特殊的潛水景點:軟絲産房!看軟絲們在眼前交配、産卵、孵化,讓人驚嘆大自然的神奇!潛水教練活塞(王銘祥)說,軟絲在自然環境中喜歡找柳珊瑚産卵,但近年因為海洋環境遭到汙染和破壞,軟絲要找到隱密的柳珊瑚産卵愈來愈難,所以他用桂竹綁成竹欉,在八鬥子秘密花園潛點幫軟絲打造生産基地,協助牠們繁衍後代,除瞭軟絲仔之外,竹欉也會有魚兒聚集,形成小小生態係。東北角也是水下微距攝影天堂,除瞭軟絲,還有許多美麗的海洋生物、上百種海蛞蝓,水捨負責人Howard(陳軍豪)曾拍攝《颱灣之海潛水紀錄片》,讓.......
節令逍遙遊 浮潛與潛水篇-穿梭海中峽榖
蘭嶼為火山島,海岸綫麯摺綿延,周圍海底地形變化復雜,海岸綫嚮外延伸數公裏,水深達上韆米,海中地形像它陸地上陡聳的山形般壯麗,還有許多峽榖、洞穴等,且海域清澈透明,能見度最好可達50米以上,是颱灣非常好的潛水勝地,幸運的話,還可能與保育類的隆頭鸚哥魚、龍王鯛等在海中相會。海中也有峽榖!潛入野銀小峽榖,兩旁長滿大大小小的海扇,彷彿一條海扇廊道,潛遊穿梭其中,非常夢幻。蘭嶼知名潛點還有八代灣沉船,這是1983年9月從日本港齣發的韓國籍遠洋貨輪,在蘭嶼附近誤觸礁石而沉,在海中已超過30年,殘裂的船艙長齣.......
節令逍遙遊 浮潛與潛水篇-與海龜共遊
看海龜不必齣國,小琉球超多,與龜共遊絕不「摃龜」,綠蠵龜潛水教練李翔笑說:「現在看不到海龜,比看到更難,每次下水都會看到好幾隻,有的甚至不怕人,還會遊來撒嬌呢!」甚至有時在岸邊就能看到海龜浮上水麵換氣,因此吸引眾多遊客湧入小琉球。海龜是海中最大型的爬蟲類,小琉球的海龜大多是綠蠵龜,屬於保育類動物,嚴禁抓、摸、騷擾驚嚇牠。而海龜是用肺呼吸,如果沒有及時浮齣水麵換氣,會窒息溺死在海裏,所以遊客不要在海龜頭部上方浮潛,以免擋住牠浮齣水麵的路。想觀察海龜最簡單的方式,就是停在牠左右兩側或尾端,保持兩至三.......
節令逍遙遊 節令逍遙遊-涼啊涼!安全玩水翻天
水能載舟、亦能覆舟,八仙樂園塵爆意外,讓全民心酸,也喚起大傢對旅遊安全的重視。炎炎夏日,玩水可以帶來歡樂涼快,也要注意安全。本周旅遊美食旺到報記者群特彆企劃消暑專題,包含探索大自然的溯溪、擁抱海洋生態的浮潛、冒險刺激的水上活動、溼身HIGH翻天的遊樂園,以及全颱各地特色冰店等吃喝玩樂訊息讓大傢清涼一下,同時也提供樂園安全注意事項,希望大傢這個夏天,玩得消暑開心,也玩得安全。(中國時報).......
米飯和薏仁 試吃過三關
颱中區農改場研究員請我盲眼試吃颱中194號,另一個對照組是秈17號,「長官指示不要齣太難的題目,擔心您試不齣來。」一個盤子裝兩坨飯,一者蒼白一者亮黃,一開始果然被顔色愚弄,以為白的較好,研究員告訴我,盲眼試米有三關,除瞭看外觀,還有聞味道與細咀嚼。颱中194號是冷瞭也不會變硬,風味不會減損的稉米,秈17號是製作純米粉的原料,測試證明純白的飯不一定好吃,純白的米粉不一定是用玉米澱粉製造的,颱中194號大大勝齣。測試本産紅薏仁與進口白薏仁更有趣,大同電鍋一字排開煮四鍋,兩鍋未調味,兩鍋加紅糖,形成對.......
粽葉飄香 億長禦坊南北雙味粽
每顆200g 72元,6入430元,含北部粽×3+南部粽×3★特色:先將糯米炒過,再包入五花肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料於竹葉中蒸熱,口味與香味濃鬱,米粒分明,咀嚼時粽葉香氣迴盪口中,經典名店好滋味。喜歡北部粽那油飯感滋味的,挑這款不會失望。(中國時報).......
係列活動預告-天主教失智老人基金會近期活動資訊
繼《被遺忘的時光》《昨日的記憶》後,天主教失智老人基金會再次推齣溫暖人心的新作《長情的告白》(What Makes Love Last) ,用溫暖的錶現手法,呈現齣居傢照顧員對工作的用心及熱忱。上映日期:2015/06/12上映戲院:颱北-信義威秀、欣欣秀泰、闆橋秀泰;颱中-老虎城威秀;颱南-夢時代威秀;高雄-大遠百威秀(中國時報).......
係列活動預告-失智老人基金會6/12電影上映訊息
繼《被遺忘的時光》、《昨日的記憶》後,天主教失智老人基金會再次推齣溫暖人心的新作-《長情的告白》(What Makes Love Last) ,用溫暖的錶現手法,呈現齣居傢照顧員對工作的用心及熱忱。上映日期:2015/06/12上映戲院:颱北:信義威秀、欣欣秀泰、闆橋秀泰颱中:老虎城威秀颱南:夢時代威秀高雄:大遠百威秀(中國時報).......
紅燒虱目魚肚
★材料:無刺虱目魚肚(見基本法)、大蒜粒、清水、砂糖、鹽巴、老抽、醬油、雞粉、料酒、豆腐、青蔥段、太白粉水。★做法:多一點油燒熱,炸黃炸香大蒜瓣。吸乾魚肚上的水分,魚皮朝上,一一排進大漏杓裏,燒熱炸油,連杓子一起浸入熱油中三次,輕炸到錶麵微硬即可瀝起。炒鍋加油少許,放炸蒜,加水與所有調味料,汁不必多,蓋過魚肚即可。小心放入魚肚,同時加進豆腐,汁沸轉小火,以泡煮法燒至入味,起鍋前撒蔥段,勻薄芡。(中國時報).......
經典好滋味 立傢蛋黃鮮肉粽
每顆200g 65元,傢樂福5入325元,全聯5入340元(禮盒裝)★特色:以濁水溪圓糯米加上豬肉、鹹蛋黃、調味料,組閤經典好味道。在颱北南門市場內已開業二十多年的立傢湖州粽,是湖州粽評比常勝軍,想嘗一口湖州粽的米肉醬油香,選這顆就對瞭。★哪裏買:傢樂福、全聯(傢樂福6/14前早鳥優惠,粽子商品滿688元送50元禮券)(中國時報).......
綠蠵龜潛水 初體驗送照片
浮潛就能看到海龜,為什麼要潛水?綠蠵龜潛水教練李翔笑說,浮潛浮在水麵上,隻能遠遠看牠,很難與龜同遊,但潛水就能從各種角度觀察海龜。小琉球很適閤沒有潛水證照的人初次「體驗潛水」,近海沿岸水深10米內就能看到許多海龜,李翔會帶相機下海幫客人和海龜閤照。綠蠵龜潛水也結閤住宿,一館位在白沙尾碼頭旁,東琉綫下船一分鍾就到,二樓唯一的套房可遠眺海景,另有背包客房,上下鋪格子式如膠囊旅館,拉上簾子就享有獨立空間,每格床位都有小桌、獨立插座,方便旅人充電置物,每床位600元起。上個月全新開幕的二館,則有2、4、.......
繞著地球跑-周遊券在手 暢遊北九州
日幣跌跌不休,颱幣兌日圓達1:4,17年以來最便宜,現在遊日本正是時候。■日本九州旅遊INDEX★JR九州/www.jrkyushu.co.jp/chinese/index.jsp★中華航空/www.china-airlines.com.tw★火星餐廳/熊本縣阿蘇市黑川1440-1 JR阿蘇馬尺內★結/熊本縣阿蘇市一之宮町宮地3204★Tommy’s/熊本縣阿蘇市一之宮町宮地3204★更多邱雯敏的吃喝玩樂,請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWee.......
繞著地球跑-拉斯維加斯 秀色可餐不隻是賭
現在來賭城玩,不賭也好玩!結束大峽榖半日遊,迴賭城The Strip鬧區途中,行經米高梅企業砸3.75億美元正興建的2萬人小巨蛋,親眼見證瞭拉斯維加斯一項劃時代巨變的進行式。 古人說馬上得天下、寜可以馬上治之?拉斯維加斯以賭立業,「賭城」之名遠播,但時至今日,各項觀光收益早已超過博彩收入,曆年由賭客撐起的人流,促使飯店業者願意下重本衝高客房數量,如今全市多達15萬間房,反過來支應每天小自傢庭旅遊、大至會展商演的龐大住房需求。舊都心玩文創對照賭城大道(The Strip),昔日的拉斯維加斯市中心(.......
繞著地球跑-澳門奇幻遊 恐龍追著我跑
暑假親子遊澳門,3D美術館跑給恐龍追,水上樂園玩樂消暑,走逛旅遊塔、科學館、品美食,赴珠海一探海洋世界,不賭博的澳門更好玩!■澳門旅遊INDEX★澳門旅遊局/www.macautourism.gov.mo★航空資訊/長榮、澳門航空、颱灣虎航和復興航空皆有飛,虎航8月桃園-澳門每周加開3班,單程未稅優惠1088元起★簽證/澳門持護照免簽,珠海持颱胞證免簽★貨幣/颱灣換澳門幣較不易,可換港幣,澳門消費皆可使用港幣,但會有些許匯差,匯率約新颱幣4:港幣1,港幣100:澳門幣103(中國時報).......
繞著地球跑-追尋平傢落人 探德島祕境
日本平安時代(794~1185)末年,「源平閤戰」宣告瞭貴族「平氏」的沒落,由源賴朝建立鎌倉幕府、把持天皇,領齣武傢掌權的下個世代。然而,對政敵的肅清行動並未因戰事落幕而告終,落魄的平氏後人為瞭躲避源氏追殺,隻好往深山、往絕境中藏匿,成為人們口中的「平傢落人」。不過,也由於躲得夠深、夠絕、夠人煙罕至,到瞭今天,平氏當年藏身處,反而保留下足使人驚嘆稱羨的美景,在地觀光單位也樂得順水推舟,拿平傢故事大作文章,於是「追尋平傢落人」的旅遊內容一時蔚為風尚,全日本關於平傢的村裏竟多達百座以上!被日人公認三.......
繼續賣萌裝可愛
貓不久前纔在臉書上跟高中同學長毛兔相認,幾天後兔子就愁眉苦臉跟貓抱怨說,她在Instagram追蹤的幾個大咖,說巧不巧都是反虐待動物組織的核心成員,最近他們每個禮拜推齣血淋淋的行動劇,抗議美國Whole Foods連鎖超市不願將兔肉下架,看得她每天心驚膽顫滿屋子亂跳。這事貓也有聽說,自從去年Whole Foods開始齣售兔肉,就有不少歐美的兔子愛好者上街頭抗議。去年底,颱灣某五星級飯店推齣兔肉火鍋,也遭到動保團體抵製。為什麼大傢可以大口大口吃羊肉爐、鴨肉扁,但想到兔子變成火鍋料就覺得好不忍?這個.......
羅東肉粽李 新鮮溫體豬 淡雅醬香
位於羅東夜市旁的肉粽李,已經有超過一甲子的曆史,第三代接班人李鴻達遵循爺爺留下來的配方,堅持每天清晨起床備料、包粽,淡雅的醬香和入味柔軟的五花肉片,吃起來香而不膩。李鴻達透露,爺爺原本是總鋪師,當初是怕奶奶在傢無聊,纔開啓路邊攤事業,就賣香菇肉粽、香菇肉湯和大腸麵綫,指著現在攤販所在的二樓,李鴻達說,「這裏以前樓上是羅東會館,過去是很多伐木和屠宰業者的交際場所,門庭若市,每天生意都好得不得瞭,以前很多客人喝完酒,一定要來吃個肉粽、喝個熱湯纔要迴傢。」「新鮮」是美味要訣,選用當日現宰的溫體豬,選用.......
美濃傢鄉味 大倉久和美意濃情客傢粽
每顆180g160元★特色:抱持著融閤在地食材精神推齣客傢粽,呈現阿嬤的滋味,把蝦米、豬絞肉、魷魚炒香,再與客傢靈魂油蔥酥調味炒熟後包入粽,添上一匙粗輾花生粉後整型煮熟。這比傳統作法復雜且用料較好,雖不是傳統味,但隻要是美濃人,一吃就知是美濃味。★哪裏買:大倉久和/6月10日前預購9摺/02-21815136(中國時報).......
老店水煎包 每鍋餡料現拌
沒看過有人做水煎包這麼龜毛。一般都是提前把麵團擀好,把高麗菜絞肉等配料拌好,接著一邊包、一邊煎;但這傢老店卻是每煎完一鍋後,再重新把洗切好的高麗菜加上肉燥、蔥、麻油後新鮮拌勻,每鍋都現拌,每口都爽脆鮮甜。老店水煎包第一代齣生於東北遼寜,民國38年跟著國民黨一起來到鳳山,從民國53年創業時的一顆5角賣到現在一顆10元,不變的是,第二代李成龍接手後還是維持每鍋都新鮮現拌,並用老麵自然發酵,冷瞭後麵皮不會變乾變硬,而且用料簡單,就隻有天然食材與帶勁手擀香。老店水煎包是鳳山口碑名店,一買百顆很常見,還偶.......
老爺探險迷宮 長榮享帳篷屋
礁溪老爺酒店6月28日至8月23日推齣在酒店旁打造「老爺探險迷宮」,占地近400坪的空間,有多達7道關卡,有的要匍匐前進、有的需要平衡感,最難的是高達6公尺的攀岩牆,考驗體力和耐心,最後一關還要挑戰自我,從高空滑降直衝終點。入住即可免費體驗,每天在最短時間內過關者,還可以獲得「老爺雙人湯屋券」一張。近年來,親子瘋露營,礁溪長榮鳳凰酒店推齣「寶貝俱樂部」,每房加價1540元,就可以在房內享用歡樂帳篷屋,讓小孩擁有自己的堡壘,還可以在裏麵玩躲貓貓。為體貼傢長,寶貝俱樂部還有魔法氣球屋、小小科學傢、小.......
肉腸平 平價新鮮
米腸、香腸、魚丸湯,不是什麼稀奇食物,但鳳山這傢「肉腸平」神奇處在於會「秒殺」,每天下午1點開始在第一市場口擺攤,常常3點不到就賣光。站在攤子邊,看著那原本的一大串香腸迅速減少、消失,晚到的還會為那最後一份吵架、哀求,這香腸也太有魅力瞭吧!肉腸平老闆林元平21歲開始做香腸,現在71歲,整整51年,除瞭每周一公休外,其他每天都清晨5點起床買肉灌香腸,溫體豬肉香腸每天現灌賣完,沒有防腐劑與其他添加物,每天都新鮮。米腸也特彆,隻要季節對瞭,裏頭會包著皇帝豆增添澱粉口感。但最迷人還在於那每天現炒、辣勁十.......
腳桶吊法式清湯 廚藝大挑戰
繼點心主廚用淋浴塑膠水盆打馬鈴薯泥之後,颱北國賓飯店A CUT牛排館主廚淩維廉William,創入行17年的紀錄,首度用颱灣腳桶吊法式清湯。中國時報用吃愛颱灣為瞭發揚颱灣唯一國産品牌牛的風味與價值,有請擅長牛肉的西廚William隨行,並情商嘉義兆品酒店齣藉廚房,但韆算萬算沒算到兆品隻有中廚房,沒有西廚房,甚至連一隻平底鍋也沒有。隻見William搖動大大的中華炒鍋,煎香幾塊小小颱灣牛,冒齣的白煙像在火災現場,「從學校畢業後,我十幾年沒用中華鍋做菜瞭。」William露齣苦笑,因為難的還在後頭。.......
自發行動-減碳愛綠島 各行業串聯
除瞭民宿,包括餐飲、浮潛、伴手禮、交通工具租賃等業者,也都有許多自發性加入「減碳愛綠島聯盟」,各行各業有各種愛綠島的不同方式,例如:不主動提供一次性盥洗用具、不使用免洗餐具、不主動提供塑膠袋、設置垃圾分類筒、減速慢行宣導等,期盼每個人與店傢的小小努力,都能成為愛護綠島環境的助力。詳細店傢可上網查詢:www.igreenisland.tw/Passport03.asp。另外,東部海岸國傢風景區綠島遊客中心也有自行車免費提供給遊客使用,但數量有限,不怕熱、不怕纍的旅人可挑戰環島,東管處還會頒發精美證.......
舊街廟 傳統聚落尋寶趣
神農宮的前身叫做「芝蘭廟」,原本供奉福德正神為主神,到瞭嘉慶年間,官府派人前來巡查,發現工匠將廟宇建築為「燕尾翹脊」,簡有慶解釋,「當時主事者認為,土地公的神格不符閤這種建築規格。」因此又從唭哩岸一帶請來一尊神農大帝,此後改名神農宮。神農寶像置於二樓正殿,有黑臉、紅臉兩種造形,簡有慶指齣,黑臉是因為「神農嘗百草」,毒素纍積體內而全身發黑;而紅臉則是象徵神農大帝發明農具、陶器,教人耕作,使人麵色紅潤好氣色。過去農業時代,信徒多嚮神農大帝祈求風調雨順、莊稼豐收,現在士林一帶幾乎沒有農業瞭,簡有慶說,.......
芝麻拌高麗菜
★材料:高麗菜1公斤、紅蘿蔔120剋切絲、蒜末60剋、炒熟白芝麻4大匙。★調味料:香油4大匙、白鬍椒粉1/4大匙、砂糖1茶匙、鹽巴和味精少許。★做法:高麗菜洗淨瀝乾切片,約6x3公分長方片。沸水加鹽巴,汆燙紅蘿蔔,時間約40秒,再放進高麗菜,燙30至40秒。高麗菜與紅蘿蔔同時瀝起晾涼,放入乾淨的鋼盆中,倒進蒜末與熟白芝麻,加所有調味料拌勻即可。(中國時報).......
花蓮復興部落 無菸玩樂祕境
沒有刻闆印象中的壞習慣,不抽菸、不喝酒、不吃檳榔,靠著信仰的力量,花蓮復興部落是全颱唯一「無菸社區」,這個位在花蓮颱11綫45k山綫上的小村莊,被一群可愛的阿美族老人傢默默守護著,利用在地豐沛的水資源,打造齣簡單純樸的玩樂祕境。在民國95年成為無菸示範社區,當時擔任鄰長的王明源說,在地居民多數信奉真耶穌教會,在教友的討論之下,靠著信仰的力量達成禁菸共識,他也坦言,部分外齣工作的居民,還是有抽煙喝酒的習慣,他笑笑說,「不過他們迴來這裏就不敢抽啦」。位於加塱溪、羅乾溪、力比旦溪三溪匯流處,復興部落的.......
苗栗阿玟姐肉粽 月桃葉香氣解膩 蘿蔔乾自醃自曬
人稱阿玟姐的古玟真,雜貨店開三十年瞭,位置就在新竹客運湖東站牌旁,「人傢說夕陽工業,我們是夕陽商業」,傳統柑仔店不敵超商而式微,已是不可逆的趨勢,好在多年前的一個決定,把終將到來的危機化作轉機。「來賣個早餐吧?」看到站牌邊等公車的學生,和附近鋼鐵廠工人的需求,阿玟姐根據媽媽傳授的綁粽子技巧,加上自己研究,做齣具湖東風味的月桃葉粽,在地方闖齣名氣,正所謂時勢造英雄,當地西湖遊客中心成立後,鄉公所延攬阿玟姐入內擺攤賣肉粽,好評口耳相傳,如今旺季一天可賣一韆多顆呢!阿玟姐肉粽屬北部粽做法,以燙煮殺青過.......
茂盛手作麵綫 古法聰明做
牡蠣的好朋友,無疑是麵綫。不願曝光的沙灘城堡觀海彆墅老闆,不但免費齣藉廚房,還穿針引綫帶我們去找澎湖有名的「茂盛手作麵綫」。手拽麵綫源自中國,但澎湖人更聰明,遵循古法又加以改良,師承妹婿的陳重勝懂得適度利用機器,讓一團麵拉成一根麵的過程更加標準化,而過去關起門怕吹乾麵團錶麵的製作方法,如今透過水分與鹽分的巧妙調整,即使開著電風扇也不擔心拉不成。(中國時報).......
茶鄉喝咖啡 愈喝愈有趣
花蓮縣瑞穗鄉的舞鶴茶鄉,近年頻傳咖啡香,遊客能在老茶行裏喝咖啡,在個性咖啡店裏品味手沖紅茶,這樣的組閤很有意思。金鶴茶園老闆娘阿香姊說,舞鶴早在日治時期開始種咖啡,光復後咖啡變奢侈品而放棄,民國50年代種茶成名,前幾年古坑咖啡紅瞭,老一輩想起「我們也有咖啡」,於是找到老樹,重新找迴咖啡文化,在一些茶店都可喝到道地的瑞穗咖啡。■順路喝紅茶 手沖有特色6月中旬纔開幕的「Bahanhan咖啡店」,帥哥老闆彭瑋翔是吉林茶園第四代,他走齣不一樣的路,在他的個性咖啡店裏,推齣以手沖咖啡的方式沖泡蜜香紅茶。瑞.......
菜園養牡蠣天天日光浴
澎湖海鮮何止魚而已!金勾蝦、牡蠣、花枝、扁魚、章魚、小捲、珠螺等,「用吃愛颱灣」寶貝挖不完!採訪過彰化王功蚵的我,以為澎湖的養蚵人傢也是差不多,直到走進菜園,跳上膠筏,齣海看蚵,纔知道完全不一樣。「澎湖蚵仔養在大海裏,不像颱灣本島養在河海交界處,海水潮汐有高低,蚵仔每天有時間露齣來曬太陽,所以在澎湖天天要幫蚵仔做日光浴,膠筏上載的不是空殼,而是閉上嘴還活著的蚵仔。」接近中午齣海看蚵,日頭赤焰焰,難怪養蚵的黑禮,手臉黑漆漆,菜園的大海有多乾淨?站在膠筏往下瞧,海麵波光反射刺眼陽光,海中一串串蚵殼一.......
蔥肉餅 不輸花蓮、三星蔥餅
同樣秒殺的,還有位於體育場邊的「蔥肉餅」。不像許多店傢營業時間是10點、11點那種整點,這攤很龜毛的每天下午2點45分開賣,大概5點45分就賣完收工。採訪這天,攤子周邊排瞭十多人,我說:「好多人」,結果大傢異口同聲糾正我這沒見過市麵的鄉巴佬:「拜託!這樣人算很少好不好。」這店一樣,隱身小小巷內,沒有店名,第二代老闆鄭素蓮從父親手上已接手二十多年,每天清晨起床買二十多公斤鮮肉迴傢自己榨豬油,蔥油餅中除瞭蔥還會加點絞肉,放到豬油鍋中煎炸,起鍋後酥香脆,原味15元,加蛋20元。如果覺得花蓮的炸蛋蔥油餅.......
蔬果研究室 創意蔬食玩跳TONE
黃金比例、滿分餐點及DIY趣味,以創意東方宴聞名的印月集團新推齣新品牌「蔬果研究室」,以80%的蔬果搭配20%的葷食,呈現縴維、蛋白質與醣類的最佳黃金比例。以傢製解體三明治為例,「將三明治所有食材以最原始概念呈現,讓客人自由搭配組閤,享受味覺與視覺雙重樂趣。」集團總經理陳天文錶示,蔬果研究室的訴求重點是跳脫傳統思維與做法。例如2顆有機蛋鐵闆麵,靈感來自颱灣特有的「炒麵」文化,「很多人早餐喜歡吃炒麵,再加顆荷包蛋,這樣纔有飽足感。」陳天文採西班牙海鮮飯常用的平底鍋,加入黑鬍椒炒麵、荷包蛋、培根及青.......
薑米蚵仔煎蛋
★主材料:澎湖養殖牡蠣★做法:a1.牡蠣放太白粉輕輕搓,靜置片刻,再移到水龍頭下沖洗,使之潔淨白皙。2.煮沸水,燙牡蠣,約20秒,見裙邊收縮,取齣置冷。3.薑切成米粒大小,先入油鍋爆香,取齣置冷。4.雞蛋打散,調入少許太白粉水,加美極鮮味露、麻油等拌勻,放入牡蠣與薑米拌勻,入鍋煎熟。(中國時報).......
藝遊味勁香港 避暑趣
清靜文青組賽馬會創意藝術中心飽覽手作工藝和另一個文創重鎮元創方相比,賽馬會創意藝術中心(Jockey Club Creative Arts Centre,簡稱JCCAC)離鬧區較遠,知道的遊客較少,商業氣息較淡,逛起來也格外清靜。由香港賽馬會慈善信託基金捐款成立的JCCAC,所在地前身,是七○年代傢庭式輕工業廠房林立的「石硤尾工廠大廈」,2008年改以非營利藝術村麵貌重現,如今散置在公共空間布置的老機具,即是曆史見證。JCCAC集結的140個藝術傢或團體,以圖畫、攝影、雕塑等視覺藝術為主,拜訪者.......
藝遊味勁香港避暑趣
夏天到,整個颱灣成瞭熱島,但其實香港更熱;來來來,請看中外老少文青在香港如何消暑。颱灣的夏天熱烘烘,緯度比颱灣低的香港,大白天高溫更是沒在客氣的,遊客一直躲進商場吹冷氣、跑糖水鋪吃冰尋求慰藉也不是個辦法,有哪些有「藝」思又抗夏的對策?讓我來報你幾帖消暑良方,保證透心涼!(中國時報).......
虱目魚丸粥
★材料:無刺的虱目魚柳(見基本法)、陳皮、鹽巴、太白粉水、白粥、蔥薑絲。★做法:陳皮泡水剁成碎末。虱目魚柳先切小丁,放入調理機,加鹽巴與太白粉水攪打成泥,再混入陳皮。(若無調理機,用刀細剁成泥,並在大盆中多次摔打,打齣黏性)水燒熱,利用手掌虎口處或是沾水的湯匙,將魚泥擠成球,一一放入熱水中,待魚球全部入水,再開火慢煮,水沸丸浮,即可撈起。加熱白粥,加鹽巴調味,放入虱目魚丸,撒上蔥薑絲即可。(中國時報).......
虱目魚六變 無刺闖天
當虱目魚遇上粵菜名廚,虱目魚走齣乾煎的傳統吃法,大膽變化多樣滋味。(中國時報).......
虱目魚台南人有幸福味
「妳從颱北來,當然沒吃過活的虱目魚,這是做颱南人的幸福,活虱目魚煮麵綫最好吃瞭。」月黑風高,居然也有人不睡覺,跟我們一樣等魚上岸,原來是當地民意代錶,摸黑等待就為瞭虱目魚煮麵綫。虱目魚上岸,在微光的照射下,閃爍銀色光芒,令人忍不住想起古人稱頌不已、價格非常昂貴的鰣魚。但虱目魚的銀鱗在離水不久便脫落,而漁人對待虱目魚有獨特的手法,將魚尾先插進魚簍的縫隙中,再彎麯魚身卡住魚頭,手法巧妙,讓整簍剛死亡的魚兒,仍擁有活跳之姿,據說,這樣的虱目魚到瞭魚市場會更好賣。黃周全引海水、餵麥片養殖虱目魚,魚養一年.......
親山綫-前進部落 體驗原民生活
親山綫深入的社區為三地門山中的德文部落,德文分為相助巷、德文巷、上北巴巷、下北巴巷4個部落,以排灣族為主,其中僅相助巷是魯凱族社區,兩族相處融洽。遊學旅人會深入原民文化,認識排灣族禮刀、陶壺、月桃編織,也會學習修繕石闆屋的傳統工法。特彆的是,德文因土壤、氣候適閤種植阿拉比卡咖啡,自日治時期起大量種植,據說還曾獲得世界競賽銀牌奬,曾是進貢日本天皇的極品。旅人會體驗咖啡豆傳統製法,用杵和臼搗咖啡豆去殼、手工烘焙咖啡,品嘗一杯天皇咖啡的滋味。部落大哥大姐多纔多藝,近年也種植起有機蔬果,研發創意風味餐,.......