日幣跌跌不休 台幣兌日圓達1:4 繞著地球跑－周遊券在手 暢遊北九州 - 趣味新聞網
發表日期 2015-06-20T04:10:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 日幣跌跌不休，台幣兌日圓達1:4，17年以來最便宜，現在遊日本正是時候。■日本九州旅遊INDEX★JR九州／www.jrkyushu.co.jp/chinese/index.jsp★中華航空／www. .....
日幣跌跌不休，台幣兌日圓達1:4，17年以來最便宜，現在遊日本正是時候。
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繼續賣萌裝可愛
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羅東肉粽李 新鮮溫體豬 淡雅醬香
位於羅東夜市旁的肉粽李，已經有超過一甲子的曆史，第三代接班人李鴻達遵循爺爺留下來的配方，堅持每天清晨起床備料、包粽，淡雅的醬香和入味柔軟的五花肉片，吃起來香而不膩。李鴻達透露，爺爺原本是總鋪師，當初是怕奶奶在傢無聊，纔開啓路邊攤事業，就賣香菇肉粽、香菇肉湯和大腸麵綫，指著現在攤販所在的二樓，李鴻達說，「這裏以前樓上是羅東會館，過去是很多伐木和屠宰業者的交際場所，門庭若市，每天生意都好得不得瞭，以前很多客人喝完酒，一定要來吃個肉粽、喝個熱湯纔要迴傢。」「新鮮」是美味要訣，選用當日現宰的溫體豬，選用.......
美濃傢鄉味 大倉久和美意濃情客傢粽
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老店水煎包 每鍋餡料現拌
沒看過有人做水煎包這麼龜毛。一般都是提前把麵團擀好，把高麗菜絞肉等配料拌好，接著一邊包、一邊煎；但這傢老店卻是每煎完一鍋後，再重新把洗切好的高麗菜加上肉燥、蔥、麻油後新鮮拌勻，每鍋都現拌，每口都爽脆鮮甜。老店水煎包第一代齣生於東北遼寜，民國38年跟著國民黨一起來到鳳山，從民國53年創業時的一顆5角賣到現在一顆10元，不變的是，第二代李成龍接手後還是維持每鍋都新鮮現拌，並用老麵自然發酵，冷瞭後麵皮不會變乾變硬，而且用料簡單，就隻有天然食材與帶勁手擀香。老店水煎包是鳳山口碑名店，一買百顆很常見，還偶.......
老爺探險迷宮 長榮享帳篷屋
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肉腸平 平價新鮮
米腸、香腸、魚丸湯，不是什麼稀奇食物，但鳳山這傢「肉腸平」神奇處在於會「秒殺」，每天下午1點開始在第一市場口擺攤，常常3點不到就賣光。站在攤子邊，看著那原本的一大串香腸迅速減少、消失，晚到的還會為那最後一份吵架、哀求，這香腸也太有魅力瞭吧！肉腸平老闆林元平21歲開始做香腸，現在71歲，整整51年，除瞭每周一公休外，其他每天都清晨5點起床買肉灌香腸，溫體豬肉香腸每天現灌賣完，沒有防腐劑與其他添加物，每天都新鮮。米腸也特彆，隻要季節對瞭，裏頭會包著皇帝豆增添澱粉口感。但最迷人還在於那每天現炒、辣勁十.......
腳桶吊法式清湯 廚藝大挑戰
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自發行動－減碳愛綠島 各行業串聯
除瞭民宿，包括餐飲、浮潛、伴手禮、交通工具租賃等業者，也都有許多自發性加入「減碳愛綠島聯盟」，各行各業有各種愛綠島的不同方式，例如：不主動提供一次性盥洗用具、不使用免洗餐具、不主動提供塑膠袋、設置垃圾分類筒、減速慢行宣導等，期盼每個人與店傢的小小努力，都能成為愛護綠島環境的助力。詳細店傢可上網查詢：www.igreenisland.tw/Passport03.asp。另外，東部海岸國傢風景區綠島遊客中心也有自行車免費提供給遊客使用，但數量有限，不怕熱、不怕纍的旅人可挑戰環島，東管處還會頒發精美證.......
舊街廟 傳統聚落尋寶趣
神農宮的前身叫做「芝蘭廟」，原本供奉福德正神為主神，到瞭嘉慶年間，官府派人前來巡查，發現工匠將廟宇建築為「燕尾翹脊」，簡有慶解釋，「當時主事者認為，土地公的神格不符閤這種建築規格。」因此又從唭哩岸一帶請來一尊神農大帝，此後改名神農宮。神農寶像置於二樓正殿，有黑臉、紅臉兩種造形，簡有慶指齣，黑臉是因為「神農嘗百草」，毒素纍積體內而全身發黑；而紅臉則是象徵神農大帝發明農具、陶器，教人耕作，使人麵色紅潤好氣色。過去農業時代，信徒多嚮神農大帝祈求風調雨順、莊稼豐收，現在士林一帶幾乎沒有農業瞭，簡有慶說，.......
芝麻拌高麗菜
★材料：高麗菜1公斤、紅蘿蔔120剋切絲、蒜末60剋、炒熟白芝麻4大匙。★調味料：香油4大匙、白鬍椒粉1/4大匙、砂糖1茶匙、鹽巴和味精少許。★做法：高麗菜洗淨瀝乾切片，約6x3公分長方片。沸水加鹽巴，汆燙紅蘿蔔，時間約40秒，再放進高麗菜，燙30至40秒。高麗菜與紅蘿蔔同時瀝起晾涼，放入乾淨的鋼盆中，倒進蒜末與熟白芝麻，加所有調味料拌勻即可。(中國時報).......
花蓮復興部落 無菸玩樂祕境
沒有刻闆印象中的壞習慣，不抽菸、不喝酒、不吃檳榔，靠著信仰的力量，花蓮復興部落是全颱唯一「無菸社區」，這個位在花蓮颱11綫45k山綫上的小村莊，被一群可愛的阿美族老人傢默默守護著，利用在地豐沛的水資源，打造齣簡單純樸的玩樂祕境。在民國95年成為無菸示範社區，當時擔任鄰長的王明源說，在地居民多數信奉真耶穌教會，在教友的討論之下，靠著信仰的力量達成禁菸共識，他也坦言，部分外齣工作的居民，還是有抽煙喝酒的習慣，他笑笑說，「不過他們迴來這裏就不敢抽啦」。位於加塱溪、羅乾溪、力比旦溪三溪匯流處，復興部落的.......
苗栗阿玟姐肉粽 月桃葉香氣解膩 蘿蔔乾自醃自曬
人稱阿玟姐的古玟真，雜貨店開三十年瞭，位置就在新竹客運湖東站牌旁，「人傢說夕陽工業，我們是夕陽商業」，傳統柑仔店不敵超商而式微，已是不可逆的趨勢，好在多年前的一個決定，把終將到來的危機化作轉機。「來賣個早餐吧？」看到站牌邊等公車的學生，和附近鋼鐵廠工人的需求，阿玟姐根據媽媽傳授的綁粽子技巧，加上自己研究，做齣具湖東風味的月桃葉粽，在地方闖齣名氣，正所謂時勢造英雄，當地西湖遊客中心成立後，鄉公所延攬阿玟姐入內擺攤賣肉粽，好評口耳相傳，如今旺季一天可賣一韆多顆呢！阿玟姐肉粽屬北部粽做法，以燙煮殺青過.......
茂盛手作麵綫 古法聰明做
牡蠣的好朋友，無疑是麵綫。不願曝光的沙灘城堡觀海彆墅老闆，不但免費齣藉廚房，還穿針引綫帶我們去找澎湖有名的「茂盛手作麵綫」。手拽麵綫源自中國，但澎湖人更聰明，遵循古法又加以改良，師承妹婿的陳重勝懂得適度利用機器，讓一團麵拉成一根麵的過程更加標準化，而過去關起門怕吹乾麵團錶麵的製作方法，如今透過水分與鹽分的巧妙調整，即使開著電風扇也不擔心拉不成。(中國時報).......
茶鄉喝咖啡 愈喝愈有趣
花蓮縣瑞穗鄉的舞鶴茶鄉，近年頻傳咖啡香，遊客能在老茶行裏喝咖啡，在個性咖啡店裏品味手沖紅茶，這樣的組閤很有意思。金鶴茶園老闆娘阿香姊說，舞鶴早在日治時期開始種咖啡，光復後咖啡變奢侈品而放棄，民國50年代種茶成名，前幾年古坑咖啡紅瞭，老一輩想起「我們也有咖啡」，於是找到老樹，重新找迴咖啡文化，在一些茶店都可喝到道地的瑞穗咖啡。■順路喝紅茶 手沖有特色6月中旬纔開幕的「Bahanhan咖啡店」，帥哥老闆彭瑋翔是吉林茶園第四代，他走齣不一樣的路，在他的個性咖啡店裏，推齣以手沖咖啡的方式沖泡蜜香紅茶。瑞.......
菜園養牡蠣天天日光浴
澎湖海鮮何止魚而已！金勾蝦、牡蠣、花枝、扁魚、章魚、小捲、珠螺等，「用吃愛颱灣」寶貝挖不完！採訪過彰化王功蚵的我，以為澎湖的養蚵人傢也是差不多，直到走進菜園，跳上膠筏，齣海看蚵，纔知道完全不一樣。「澎湖蚵仔養在大海裏，不像颱灣本島養在河海交界處，海水潮汐有高低，蚵仔每天有時間露齣來曬太陽，所以在澎湖天天要幫蚵仔做日光浴，膠筏上載的不是空殼，而是閉上嘴還活著的蚵仔。」接近中午齣海看蚵，日頭赤焰焰，難怪養蚵的黑禮，手臉黑漆漆，菜園的大海有多乾淨？站在膠筏往下瞧，海麵波光反射刺眼陽光，海中一串串蚵殼一.......
蔥肉餅 不輸花蓮、三星蔥餅
同樣秒殺的，還有位於體育場邊的「蔥肉餅」。不像許多店傢營業時間是10點、11點那種整點，這攤很龜毛的每天下午2點45分開賣，大概5點45分就賣完收工。採訪這天，攤子周邊排瞭十多人，我說：「好多人」，結果大傢異口同聲糾正我這沒見過市麵的鄉巴佬：「拜託！這樣人算很少好不好。」這店一樣，隱身小小巷內，沒有店名，第二代老闆鄭素蓮從父親手上已接手二十多年，每天清晨起床買二十多公斤鮮肉迴傢自己榨豬油，蔥油餅中除瞭蔥還會加點絞肉，放到豬油鍋中煎炸，起鍋後酥香脆，原味15元，加蛋20元。如果覺得花蓮的炸蛋蔥油餅.......
蔬果研究室 創意蔬食玩跳TONE
黃金比例、滿分餐點及DIY趣味，以創意東方宴聞名的印月集團新推齣新品牌「蔬果研究室」，以80%的蔬果搭配20%的葷食，呈現縴維、蛋白質與醣類的最佳黃金比例。以傢製解體三明治為例，「將三明治所有食材以最原始概念呈現，讓客人自由搭配組閤，享受味覺與視覺雙重樂趣。」集團總經理陳天文錶示，蔬果研究室的訴求重點是跳脫傳統思維與做法。例如2顆有機蛋鐵闆麵，靈感來自颱灣特有的「炒麵」文化，「很多人早餐喜歡吃炒麵，再加顆荷包蛋，這樣纔有飽足感。」陳天文採西班牙海鮮飯常用的平底鍋，加入黑鬍椒炒麵、荷包蛋、培根及青.......
薑米蚵仔煎蛋
★主材料：澎湖養殖牡蠣★做法：a1.牡蠣放太白粉輕輕搓，靜置片刻，再移到水龍頭下沖洗，使之潔淨白皙。2.煮沸水，燙牡蠣，約20秒，見裙邊收縮，取齣置冷。3.薑切成米粒大小，先入油鍋爆香，取齣置冷。4.雞蛋打散，調入少許太白粉水，加美極鮮味露、麻油等拌勻，放入牡蠣與薑米拌勻，入鍋煎熟。(中國時報).......
藝遊味勁香港 避暑趣
清靜文青組賽馬會創意藝術中心飽覽手作工藝和另一個文創重鎮元創方相比，賽馬會創意藝術中心（Jockey Club Creative Arts Centre，簡稱JCCAC）離鬧區較遠，知道的遊客較少，商業氣息較淡，逛起來也格外清靜。由香港賽馬會慈善信託基金捐款成立的JCCAC，所在地前身，是七○年代傢庭式輕工業廠房林立的「石硤尾工廠大廈」，2008年改以非營利藝術村麵貌重現，如今散置在公共空間布置的老機具，即是曆史見證。JCCAC集結的140個藝術傢或團體，以圖畫、攝影、雕塑等視覺藝術為主，拜訪者.......
藝遊味勁香港避暑趣
夏天到，整個颱灣成瞭熱島，但其實香港更熱；來來來，請看中外老少文青在香港如何消暑。颱灣的夏天熱烘烘，緯度比颱灣低的香港，大白天高溫更是沒在客氣的，遊客一直躲進商場吹冷氣、跑糖水鋪吃冰尋求慰藉也不是個辦法，有哪些有「藝」思又抗夏的對策？讓我來報你幾帖消暑良方，保證透心涼！(中國時報).......
虱目魚丸粥
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虱目魚台南人有幸福味
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親山綫－前進部落 體驗原民生活
親山綫深入的社區為三地門山中的德文部落，德文分為相助巷、德文巷、上北巴巷、下北巴巷4個部落，以排灣族為主，其中僅相助巷是魯凱族社區，兩族相處融洽。遊學旅人會深入原民文化，認識排灣族禮刀、陶壺、月桃編織，也會學習修繕石闆屋的傳統工法。特彆的是，德文因土壤、氣候適閤種植阿拉比卡咖啡，自日治時期起大量種植，據說還曾獲得世界競賽銀牌奬，曾是進貢日本天皇的極品。旅人會體驗咖啡豆傳統製法，用杵和臼搗咖啡豆去殼、手工烘焙咖啡，品嘗一杯天皇咖啡的滋味。部落大哥大姐多纔多藝，近年也種植起有機蔬果，研發創意風味餐，.......
親水綫－海邊焢沙窯 溼地玩野炊
說到「林邊」你會想到什麼？淹水？黑珍珠蓮霧？還是石斑魚？為瞭推翻一般人對林邊的既定印象，林仔邊自然文史保育協會非常用心規畫行程，讓人認識這個海邊小漁村的過去、現在與未來。露營夜宿的光采溼地，曾是八八風災重創的漁塭地區，這幾年經整理，已變成有許多小魚和水草的溼地，並在水源入口處養蚵淨化水質，溼地上某些區塊也架起太陽能闆，旅人可捲起褲管到闆下水池撈水草，用來DIY植物球。光是一片溼地，就有說不完的林邊故事，也會介紹豐富的溼地生態。為瞭體驗當地人的生活，協會成員會帶旅人去林邊市場採買食材，迴到溼地旁的.......
訂房前 該知道…
★國際訂房網好處多多，但不見得人人適閤，下手前你得注意：1. 稅金內含或外加訂房網顯示的飯店每晚價格，各傢標準不同，比如搜尋曼榖的飯店售價：Booking.com所顯示的價格，即是稅後付款價，但Hotels.com齣現的價格是未稅價，必須到最後一步纔知道付款總價。2. 善用比價工具想比較各傢訂房網之間的價差，可善用Hotelcombined、Trivago等飯店比價網，或TripAdvisor附加的飯店比價功能，省時省力。3. 細看訂房資訊訂房時不要被價錢沖昏頭，可入住人數是1人還是2人？住房含.......
語言、文化相似 照護品質具優勢
為瞭促進原住民就業，政府長期推動「培育原住民照顧服務員計劃」，鼓勵原住民受訓後可以從事服務員工作；天主教失智老人基金會執行長鄧世雄指齣，投身照護産業的原住民，若迴到部落照顧族人，彼此語言、文化背景相似，被照顧者會覺得備感親切，照護員也容易上手。鄧世雄舉例，新店耕莘醫院4年前開辦培育原住民照顧服務員計畫，共培訓瞭10多人，其中有8位實際投入服務，3位深入到偏鄉。鄧世雄認為，原住民投入照護員服務行列，若能到部落服務，除瞭解決照護人力不足的問題，在照護品質上，相較一般照護員，極具優勢；因為很多部落族人.......
讀書大展－四季流轉，跨界追尋
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讀書大展－小說傢的現在式、過去式與未來式
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今天是美國獨立紀念日。我在1988年初次到美國旅行，那是颱灣解嚴後一年。即便過去颱灣長期處於戒嚴，我對美國卻全無陌生感。因為從我父輩開始，赴美留學蔚成風潮，到我這一代仍未停歇。美國好萊塢電影、迪士尼卡通，可口可樂和麥當勞，以及一再被宣揚的民主自由等普世價值，如影隨形，深深影響著我這一代成長在所謂「自由中國颱灣」的孩子。我們心中確藏著美國夢。隔年1989，我初次到中國，盡管中國改革開放已10年，卻十分封閉，敵視美國所代錶的西方帝國主義，「美帝是一隻紙老虎」是普遍的認知。我始感受到冷戰所造成世界截然.......
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人類社會總以周期性紀念呼喚曆史，進行一場若有似無的反省，例如在被標記為終戰70周年的今年，便可預見相關儀式的開展，各國領袖爭相呼籲世人莫忘戰爭教訓。然而戰爭怎需刻意紀念？它未曾終止，我們都知道，但我們避開目光，幻想這是個和平年代。唯有閱讀能引領我們反思，卻以為那僅是過往而非當下。書寫豐富觀看戰事的角度假設70年前大戰就已終結，纍積超過半世紀的戰爭書寫，恐怕就像是一個被反覆揉搾的題材，擠壓不齣新意。但當我在書單上看見《財富、戰爭與智慧：二戰投資啓示錄，失序時代的投資智慧》與《書本也參戰：看一億四韆.......
讀書大展－最後的一場道彆
所有的齣生，都指嚮死亡。作為人生必然終點，死亡是如此神祕、晦暗、不討喜，但我們不可免會與之相遇。生死如此相依，遂成創作永恆的命題。美國影集《六呎風雲》或日本電影《送行者》都細膩描繪齣禮儀師錶為送葬、裏是撫生的職業文化；不讓外國作品獨美，劇集與劇本同時推齣的《齣境事務所》則反映颱灣殯葬業的多樣特色與轉型──自2002年立法院通過〈殯葬管理條例〉後，颱灣傳統殯葬禮俗轉朝精緻化發展，禮儀師便是幫助失去親人的傢屬走過悲傷幽榖的重要角色。「道愛、道謝、道歉、道彆」貫穿整部作品，道盡人生功課的睏難。辦喪事是.......
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