百頁蕃茄蛋花湯 - 趣味新聞網
發表日期 2010-01-11T20:41:20+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 百頁蕃茄蛋花湯 (百頁蕃茄蛋花湯) .....
| 準備時間： |
| 製作時間：5~7分鍾 |
| 製作份量：2人份 |
|
材料：豬岬心肉100公剋、百頁豆腐150公剋、蕃茄1粒、雞蛋1顆
鼕菜1匙、米酒半匙、太白粉1匙、水800cc、香油半匙、鹽巴少許 作法： 
1.豬岬心肉切成小丁狀放入碗中以米酒略醃漬後靜置一旁待用。 2.百頁豆腐先切片狀再切成條狀，再切成小丁狀。 3.蕃茄洗淨對切成半去蒂再切成小丁狀。 4.湯鍋中加入水，放入鼕菜再開火煮沸。 5.將作法3倒入鍋中煮至沸。 6.將太白粉加入作法1的材料內拌勻，再依序加入湯鍋中。 7.將作法2的材料加入湯鍋中略翻勻後再以少許鹽巴調味。 8.雞蛋打入另一碗中並攪拌均勻，後倒入湯鍋中即可。 9.最後加入香油並略攪拌即可。 |
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