有一年 我與一群陌生人 吃在春節－南沙除夕食譜 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 有一年，我與一群陌生人，在氣溫卅度的除夕夜裏吃年夜飯。北緯十度，南沙太平島。獲知調派南沙其實很突然，時間就在過年前。後勤官告訴我，這次將有巨型軍艦載送兩梯新兵與豐富食糧，讓大傢好過年。想起去年除夕在病 .....
有一年，我與一群陌生人，在氣溫卅度的除夕夜裏吃年夜飯。
北緯十度，南沙太平島。
獲知調派南沙其實很突然，時間就在過年前。後勤官告訴我，這次將有巨型軍艦載送兩梯新兵與豐富食糧，讓大傢好過年。
想起去年除夕在病房值班、吃著微波後的7-11便當，對於「除夕不迴傢」的反作息，我倒也淡定如常，安然流放至南沙。
登島不久，春節來到。除夕那晚，我們圍坐在餐廳，指揮官說：今起到初三，天天加菜。我看著桌上菜餚，比平日豐盛，但卻有層膜，灰灰的，覆上所有肉菜。
細節至今已淡忘，但清楚記得其中一道菜是芋頭鴨。肉質紫灰，嚼來乾澀堅硬，鴨皮則萎縮蜷麯，一盤深鞦落葉的景象。我能想像有隻脫水、冰封的鴨，在冷凍庫裏進進齣齣，分期付款般地填著弟兄的胃。在這道菜裏，芋頭顯然比鴨更能保鮮，色澤與氣味大大蓋過肉片，等於是大啖芋泥。
另有一道清蒸魚與一盤紅蝦，肉質並不鮮美，但不至酸敗。魚身覆滿大量薑絲，試圖掩蓋腥味；蝦隻與蒜頭小碎片相拌，彼此滋味模糊。我們沒有把魚吃得太乾淨，不過這也好，正是「年年有餘」。
此外還有台灣時蔬兩盤，不見翠綠，但見深綠沉沉。吃一口，我心想著：這菜老瞭，從採收、分裝到運送，遙遠的路途都寫在菜的色澤與嫩度上。
我有些絕望，但告訴自己得知足，畢竟這島物資得來不易。據說，年夜飯是南沙島上最「新鮮」的一頓，食材裏完全沒有罐頭食品。在平日，餐點裏總有幾道罐頭食品，有些肉菜吃到時可能已冰凍數十天。廿多天一次的食物運補，使得全島必須撙節食材。隻能蠶食，不能鯨吞。
盡管年夜飯號稱「新鮮」，卻多是這批由軍鑑載來的菜，光在海上就過瞭兩天半。從過鼕的島到溽熱的島，夥房兵說：有些肉菜一到南沙就變質瞭，隻好丟棄。這裏沒有所謂現採與現宰，所有肉菜都充滿輾轉的命運、時光的漂流。
我開始想念台灣除夕的種種美味。就在年夜飯尾聲，一道台灣未曾有過的菜色登場瞭──剉冰。我先是愣瞭一下，後纔頓悟這是熱新年專有的年菜啊！盛上一碗，澆淋鮮艷果醬，酸酸甜甜，縱使色彩做作，卻是今晚最具感官刺激的一道菜。
多年以後，當我想起此段服役經過，纔知道這頓飯即使不新鮮，卻不至敗壞，並在記憶裏，如此善於保存，如此新鮮。
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她們好像也結瞭婚也做瞭母親，善織芒喜愛燉湯與熱牛膝的那種母親那種母親與孩子之間的秘密的擁抱細小的孩子的指頭碰觸乳頭像通敵的閃電撫摸無知的枝椏也品嘗著牛油麵包熱烘烘的奶油酥餅男人的領帶，喉結不經意的打鬧還有孩子，孩子是星辰在近邊的床榻裏發光說著話，一些難解的島的密語她們好像也結瞭婚也做瞭母親，做瞭人也愛上說著一個又一個新的故事那些白衣薄裙的少女亦已遠去遠得就像，野芒地裏的星星的果子落下一枚，便永恆地無法拾尋小鵲鳥般揉著麵粉唱著歌，洗著亮閃閃的碗盤這麼白撲撲地過瞭一天這麼清清淡淡地過一天(中國時報).......
好好告彆 纔是最好的善終
龍應颱、張曼娟、郭強生、瓊瑤，乃至遠赴瑞士尋求安樂死的傅達仁，這些看似性質頗有差異性的名字，卻都躍然齣現在善終、老年照顧、陪伴這些搜尋關鍵字中，串連起的是颱灣社會步入高齡化的現實結構，以及麵對最後一哩的思考。生死醫病類型書，過去在颱灣總有些「犯忌諱」，而今，更多齣版人看見的是醫學、科學進步，壽命延長的現代人，對於優雅老去與善終的渴望。延命醫療 中風父沒尊嚴「現代人的地獄，是我們在倫理上、道德上、法律上，遠遠趕不上延長病患壽命的技術。」寶瓶文化總編輯硃亞君引《愛的最後一幕》作者凱西‧瑞森布剋以照護.......
子戰死沙場 《直到大地盡頭》撼人心
二○○六年以色列與黎巴嫩爆發衝突，以色列小說傢大衛‧格羅斯曼（David Grossman）和其他幾位作傢聯閤嚮政府請願，希望盡快達成停火協議。沒想到兩天後，小說傢年僅廿歲的兒子就在黎巴嫩南方陣亡。隔年，格羅斯曼交齣長篇小說《直到大地盡頭》，以一個麵對兒子踏上戰場的母親角色，道盡戰爭帶給這個國傢的憂傷，真摯而深沉，被譽為他的顛峰代錶作。「這場衝突不斷地製造著黑色的領域，在這裏搞一場恐怖襲擊，在那裏搞一場暗殺，對於這些障礙，人們總是麵無錶情地縱身越過，從不迴頭看上一眼。」以色列全民皆兵，戰爭成瞭全.......
學打擊樂大陸夯 李飆衝先鋒
大陸打擊樂團發展方興未艾，蒸蒸日上。大陸知名擊樂傢李飆錶示，在大陸學習打擊樂的孩子越來越多，「音樂就是音樂，不非得當成職業選項。孩子們學習音樂，最重要的就是有興趣，打擊樂提供瞭這樣的學習環境。」李飆被譽為當代最優秀的大陸打擊樂獨奏傢之一。他曾與巴伐利亞廣播交響樂團、班貝格交響樂團等國際眾多知名樂團閤作，並與勞倫斯‧福斯特、喬納森‧諾特等著名指揮傢同颱錶演，演齣足跡踏遍70多個國傢和地區。1969年齣生於南京，李飆一開始學的是舞蹈，但不到1個月就被派去樂隊，改學打擊樂，他說：「從此上瞭賊船，下不來.......
安妮可：想當芭蕾舞者先愛聽故事
基輔國傢芭蕾舞團舞蹈藝術總監、編舞傢安妮可．倫赫維什維利昨（3）日抵颱，曾培育多位芭蕾國際舞星、主導基輔國傢芭蕾舞團發展的她，得知颱灣也有許多學習芭蕾舞的小朋友，她錶示：「想成為頂尖芭蕾舞者，有兩個要素，首先你得先從喜歡聽故事開始，另外就是要有音樂感，否則跳舞會像大象一樣。」培養音樂欣賞能力安妮可．倫赫維什維利曾是芭蕾舞者，5歲學舞，走過苦練歲月，也曾登大舞颱，她深知一名芭蕾舞星養成過程，有多少變動因素，她說：「不管是傳統芭蕾舞劇，或是新編芭蕾舞劇，都有濃烈的敘事特質，舞者們無法透過言語錶現內容.......
安屎危機
有一種病，難以啓齒，但是卻要天天麵對，痛苦隻能往肚裏吞。吃喝拉撒睡，是每個人呱呱墜地後，天天都要執行的例行工作。當一切運作正常時，你根本不覺得這五個環節有什麼重要。但是，隻要其中某一個環節齣瞭問題，嘿嘿！不僅你的作息可能因此而大亂，甚而會是生命是否能延續的重要指標。我們多年來的習慣，好像隻注意吃喝，見瞭麵，第一句話常常是「吃飽沒？」總不好一打照麵，劈頭就問人傢「拉屎瞭沒？」但是這個不好說齣口的小事，一旦齣瞭問題，事情可就大條啦！人可以節食少飲，但是卻不能閉肛不齣。這件每天要做的功課，即使是伴血而.......
寫好作品 袁瓊瓊不留後路
有誌想從事寫作的年輕人，到底要如何纔能寫齣好作品？曾獲時報文學奬、當過時報文學奬評審的作傢袁瓊瓊錶示：「假如你真的有心想寫作，韆萬不要隻是試試看，如果帶著試試看的心態，就等於為自己預留後路，另一方麵，也是假設自已可能失敗。可以放掉『試試看』的想法，真正去寫。」真心投入 就會不計得失今年時報文學奬首度開放透過翻爆官網報名及上傳稿件，更推齣影視小說及情詩項目。袁瓊瓊錶示，時報文學奬是目前最不保守的文學奬，也是值得挑戰的奬，「從過去的得奬作品可以看見，這個奬項的大膽，以及和社會性的連結，讓有誌想從事寫.......
小人物，老靈魂──緻宜蘭與黃春明
南方澳的海風，又颳痛瞭討海人的顔麵而你靜靜坐在寫實的窗邊像觀賞一部時代的默片然後起身，用針筆縫補缺憾讓最深沉的聲響，在書中輕輕吶喊藉著油漆匠多漬的雙手你將小琪的帽子，和那顆滋味特彆的蘋果仔細裁成島嶼的剪影，並虔誠的求索一種不再虛無的果陀瞎子阿木和廟公榮伯、林旺欉，陪著現此時先生，又如何以思念的顔料在斑駁的農村截角，完整倒敘小人物悲傷的輪廓。而我就躺在故事的隱喻裏，用淚眼悼擬在你兩鬢中耕作的雲霧和秘密你偶爾還會望見白梅的眼神嗎還會定期幫坤樹撲上玩偶般的白粉嗎而我確定，你始終相信生命的美好然後繼續拖.......
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