赴美進修取後得營養師資格的蔡沛霖 學成後選擇返鄉服務 留美女營養師 返鄉服務長者樂開懷 - 趣味新聞網
發表日期 2015-04-24T20:09:59+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 赴美進修取後得營養師資格的蔡沛霖，學成後選擇返鄉服務，到「屏東縣社會福利聯盟」擔任專案經理，協助推動潮州地區長者送餐服務。她每天用心替長輩們安排營養豐富又容易入口的餐點，看到長者們吃得開心又兼顧健康， .....
赴美進修取後得營養師資格的蔡沛霖，學成後選擇返鄉服務，到「屏東縣社會福利聯盟」擔任專案經理，協助推動潮州地區長者送餐服務。她每天用心替長輩們安排營養豐富又容易入口的餐點，看到長者們吃得開心又兼顧健康，她覺得很欣慰。
蔡沛霖研究所畢業後就到台北就業，在台大醫學院擔任研究助理6年，之後到美國進修2年，返台後取得營養師資格。和她很親的外婆，5年前因失智而失能，讓她體會到照顧長者的重要，因此返鄉立誌要為長者服務。
蔡沛霖透過勞動部高屏澎東分署多元就業開發方案，找到屏東縣社會福利聯盟專案經理一職，聯盟每天在潮州地區製作70個便當，免費提供愛心便當給65歲以上獨居、經濟弱勢的長者。
蔡沛霖每日的菜單都選用當季最新鮮的蔬菜，為方便長輩咀嚼，菜都會先燙軟再料理，肉類也會以易入口為考量。另外她還規畫客製化菜單，有減鹽減油的「血壓控製餐」、少根莖類澱粉的「血糖控製餐」，農曆初一、十五，還有素食便當可選擇。
蔡沛霖說，潮州鎮65歲以上老年人口占12.4％，加上年輕子女多到外地就業，傢中常隻剩下老人傢。有些長輩行動不便，外齣用餐睏難，自行烹煮又常忘記關瓦斯，送餐服務能解決長輩用餐睏擾。她說，返鄉服務發揮所長，能把對外婆的愛擴及更多長者。
屏東縣社會福利聯盟今年獲得勞動部多元就業人力補助，除瞭蔡沛霖外，還有4名中高齡就業者獲得重返職場的機會，其中還有一名60歲的退休廚師再迴到職場揮所長，也讓長者吃得更健康。
(中時 )
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行政院農委會防疫檢疫5日錶示， 3日墾丁國傢公園管理處工作人員於鵝鑾鼻公園發現死亡白鼻心1隻，畜衛所今晚確診感染狂犬病，為屏東第2例，也是國內第4例。防檢局已責請相關單位加強墾丁當地動物巡視及疫情調查，並呼籲民眾發現任何死亡野生動物，切勿自行處理，應通知所在防疫機關處理，也請民眾勿攜帶犬、貓等寵物進入國傢公園等地區，避免狂犬病疫情擴及犬貓。檢疫局請傢中有毛小孩的民眾，遵守「二不一要」，不要棄養寵物，不要接觸及捕捉野生動物，要為犬貓每年施打狂犬病疫苗，纔能確保人畜安全。(旺報 ).......
百位重機車友挽袖響應捐血 小朋友喊酷！
花蓮捐血中心缺血告急，預計春節血庫會低於7天警戒綫，臉書社團「花蓮同鄉會」15日在花蓮市遠東百貨廣場號召民眾捐血幫忙，近百名重機車友挽袖響應，轟隆隆的油門聲催得現場小朋友大呼「好酷！」重機騎士黃俊傑則說「孩子，捐血做公益更酷！」花蓮同鄉會長歐東昇錶示，從捐血中心得知花蓮年前鬧血荒，希望發揮網路社團力量，號召各界幫忙，短短1周時間，就有許多廠商贊助捐血贈品，包括餐券、手機包膜、汽車保養優惠等，更有重機車友響應，讓人非常感動。歐東昇說，臉書社團成立11個月，最初單純是想建立1個花蓮鄉親訊息交流的平颱.......
百年水學堂 評選水資源創意教案
國內水情吃緊，桃園市環保局與美商3M公司5年來推動百年水學堂，今年更以教案評選方式，希望水資源保育觀念嚮下紮根。19日決選「桃花源尋寶趣」獲選特優，藉由遊戲互動引領同學深度探討，讓下一代正視水資源危機。3M颱灣策略長王思婷說，颱灣降雨豐沛，是世界平均值的2.5倍，然而目前卻麵臨前所未有的大旱，今年百年水學堂水資源創意教案評選，就是希望結閤全颱學校集思廣益，讓水資源環保意識擴散到全颱灣。(中時 ).......
百年童裝OshKosh B’gosh 花蓮拓點
麗嬰房集團代理的美國品牌童裝OshKosh B’gosh今年滿120周年慶，來颱擴大展店，繼年初進駐颱南南紡夢時代購物中心及嘉義耐斯鬆屋百貨，今天（18日）在花蓮開新店，看準東颱灣市場的消費實力。OshKosh B’gosh品牌創立最初以生産鐵路工人與農民愛穿的條紋工作褲而聞名，進而轉變以父親的工作服與孩子的玩耍服為定位，使用新穎布料設計兒童吊帶褲，舒適、堅韌兼顧時尚。除OshKosh B’gosh童裝外，同時引進美國時尚嬰童品牌carter’s，適閤0~12歲嬰幼兒、男女童。即日起，在全省門市.......
百年老校欄杆換新妝 老幼校友都迴來
擁有百年曆史的屏東市唐榮國小，近年成立英語村及積木館，吸引不少外校學生參觀，但踏入校門的「老建築、舊圍牆」讓人有破舊的刻闆印象，校長施世治趁著寒假期間透過臉書號召，期望為斑駁欄杆換新妝，5日超過60位傢長及學童一同參與，場麵相當熱絡。發起活動的施世治說，其實雇工油漆很快，但隻會給人換新顔色的感覺、一掃而過，於是嘗試讓社區居民、學生及傢長一同投入，透過實際參與産生更多凝聚力。施臉書網友超過2000人，不過也擔心雷聲大雨點小，一早來看到許多人等在校園躍躍欲試，心裏也比較篤定。圍牆總長約300公尺，利.......
百年老校首辦EMBA 企業領袖展熱情
少子化現象導緻大學經營亮紅燈，但在職進修及終身學習的風氣逐漸普及，也讓大學招生齣現曙光。擁有百年曆史的國立颱南大學，首度鎖定40歲以上的企業領袖開辦高階管理碩士在職專班，吸引數十名企業菁英參加招生說明會，有人更當場報名，展現學習熱情。「為瞭不讓孩子看衰，我要不斷學習」，颱南地區知名的鍾姓女企業傢，大放秀齣最近考取的遊艇證照，還簡單道齣報考南大高階管理碩士在職專班（EMBA）的心路曆程；也有人因為同學、朋友甚至工作夥伴的介紹，前來瞭解EMBA在學些什麼？可喜的是，每個人都散發齣求知的渴望及學習熱情.......
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