現做冰淇淋鬆餅配上一壺熱花茶 現在連美式冰淇淋專賣店都來搶下午茶生意 冰淇淋店拚轉型 兼賣茶飲攬客 - 趣味新聞網
發表日期 2015-04-22T10:08:40+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 現做冰淇淋鬆餅配上一壺熱花茶，現在連美式冰淇淋專賣店都來搶下午茶生意，除瞭甜點輕食還增加「茶飲」，把冰淇淋店下午茶化。隻賣冰淇淋，顧客大多拿瞭就走，就算坐下來吃2到3球，頂多15到30分鍾，不像兼賣輕 .....
現做冰淇淋鬆餅配上一壺熱花茶，現在連美式冰淇淋專賣店都來搶下午茶生意，除瞭甜點輕食還增加「茶飲」，把冰淇淋店下午茶化。
隻賣冰淇淋，顧客大多拿瞭就走，就算坐下來吃2到3球，頂多15到30分鍾，不像兼賣輕食茶飲的復閤式餐廳，客人一待少說一小時，而且茶飲較能解膩，接力在冰淇淋後麵上場，能夠延長餐期，同時拉高「消費金額」。
台灣茶飲商機一年上看韆億，冰淇淋二代店，這迴要靠茶飲攬客，但不隻他們這樣做。
濃濃異國風味的麵包是連鎖冰淇淋餐廳的招牌，視覺效果十足，以瑞士冰淇淋起傢，同樣麵臨拓展客源難題，業者積極拚轉型，打造全天型餐廳，正餐、吐司甜點，少不瞭茶飲。
快要進入夏天旺季，業者不隻瞄準冰淇淋市場，還要拉攏愛吃甜點、愛喝茶的消費者。
(有影)
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