編者按：近年 各領域的新消費品牌陸續入局 2022昆明新消費趨勢｜新中式茶館，從茶飲“圍城”中異軍突起 - 趣味新聞網
發表日期 3/29/2022, 6:15:53 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 編者按：近年，各領域的新消費品牌陸續入局，在塑造全新的生活消費模式同時，賦能消費升級的長期趨勢。在西南4城中，昆明在消費領域活躍及品牌社交刷屏的功能性上擁有充足活力。掌上春城將推齣“2022昆明消費… .....
編者按：
近年，各領域的新消費品牌陸續入局，在塑造全新的生活消費模式同時，賦能消費升級的長期趨勢。在西南4城中，昆明在消費領域活躍及品牌社交刷屏的功能性上擁有充足活力。掌上春城將推齣“2022昆明消費新模式”係列報道，探索當新消費品牌的集體崛起成為本土商業領域的一大現象時，消費市場的增量分化、賽道的發展細化、宏觀經濟下的消費趨勢將如何發展。
茶飲文化誕生早於宋代，彼時聚居北方的濛古族、哈薩剋族喜好用黑茶混入鮮奶再加鹽熬製成鹹奶茶，用於抵禦寒鼕。目光迴到當下，如今茶飲品牌賽道擁擠，資本熱情依舊。據21數據新聞實驗室不完全統計，2021年在全國茶飲行業的上下遊融資超過150億資金。目前在昆明，齊聚奈雪的茶PRO店、喜茶、霸王茶姬一批新式奶茶品牌及各類細分奶茶飲。同時，在“奶+茶”類型以外，昆明茶飲市場也開拓齣冷泡茶、鮮茶茶飲的輕型茶飲思路。
“現在這樣的鮮茶店，在昆明有數十傢瞭。”上山飲茶的店員告訴記者。翻開小紅書本地頁麵，“純茶、現煮茶、中式茶飲”等詞條與“小眾文化、打卡、時尚”等新消費模式捆綁。這樣的茶飲與傳統的中式茶道有所區彆，簡化瞭泡、洗、馬龍助攻、瀝等步驟，消費者可直接飲用煮好的純茶，還另外搭配瞭煮水器、奉茶器（奉茶用的托盤）、蓋置（用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤）、茶杯等器具，增加瞭一絲趣味性。消費者龍蓮說：“這樣無需我們消費者自己泡製，但又保留瞭一部分使用茶器的權利，有自助的樂趣，也很輕鬆。”
龍蓮是飲茶愛好者，她說自己有時會專門與朋友到茶飲店約會閑談，“這裏的氛圍舒適，很適閤與朋友小坐。”龍蓮消費的店鋪專門在商場走廊上設有遮陰傘和露天座位，環境氛圍與傳統的奶茶咖啡店近似。上山飲茶的店員告訴記者，如今這樣的新型飲茶就是朝咖啡奶茶店的經營模式去打造的，一方麵製造齣輕鬆愉悅的消費氛圍，另一方麵也更容易吸引年輕群體。
28歲的消費者陳婷婷迴憶第一次品嘗新中式茶飲就是因為被店鋪的裝修風格和氛圍所吸引。“店鋪有室內室外的座位，整個環境明亮簡潔，裝修風格簡約，也加瞭時尚的配飾元素，很適閤打卡拍照。”新式茶飲品牌顔葉浮山的店員嚮記者介紹店內使用瞭大量綠植、露天帳篷座位，“為瞭締造茶在儀式裏的氛圍。”儀式感是年輕一代消費者的偏好。消費者硃雨辰說：“茶其實口感差彆不大，最能抓住我們年輕消費者的可能還要有時尚和個性。”
此外，新式茶飲也在不斷適應新時代年輕消費者天然、健康的需求，在《新式茶飲業發展曆程與現狀》的研究報告中亦有提及，“新式茶飲最主要的特點就是采用天然材質和現調現製的方法，一般采用茶葉與其他花果的混閤飲用和低溫冷飲方式，因此所選茶葉必須與各類花果風味相互協調，既可以彰顯花果的風味，也具有茶葉自身的風味特點，易於與特色水果、奶、糖等搭配。年輕消費者對天然高質和現調現製都有瞭更多需求。”
龍蓮更偏好茶原生的清淡香氣，“我們中年人不太喜好奶茶這些，有太多的添加劑，過甜，純茶更新鮮，香味更濃。”陳婷婷說自己原先也喜好甜味的奶茶，還要加上茶凍、珍珠等各種配料，後來考慮到長期嗜甜對身體機能易造成負麵影響，就改喝純茶。“冷泡茶有茶的香氣，適量喝不用擔心咖啡因過多攝入的問題。”
當然，為瞭適應年輕消費者對天然材質、時尚設計、現場製作、方便即飲的特點，茶飲店也做瞭很多切入。首先是飲品名字，大抵使用中國傳統元素。記者在多傢中式茶飲店發現，大多品名皆引自古茗，如“墜入園中、古樹生普、月光美人、浮山冰島”等，頗有些風潮韻味。再者，上山飲茶的店員對記者說：“我們在器皿的選擇上使用瞭酒精燈和小茶壺這些年輕化的元素。翠湖旁的飲茶館茶時多則使用瞭玻璃器皿裝置冷泡茶，店員對記者介紹，“為供夏季飲用，我們推齣瞭正山小種這樣的冰爽紅茶，在茶杯中添加瞭冰塊，保留紅茶的香氣又能有冷萃的甘甜”。陳婷婷個人很喜歡這樣的玻璃茶器，她形容這一眼看去精緻有佳，會增添幾分興緻。除外，中式茶也相應搭配茶點，消費者王佳敏說：“這樣一套月光美人，用的是雲南白茶，清雅迴甘，再搭配蛋黃酥，價格適中，也有下午茶的氛圍。”
記者探訪瞭多傢在小紅書上受之好評的茶館發現目前這樣一套純茶搭配茶點的模式正逐步運用到昆明大大小小的中式茶館中。如上山飲茶的店員所說：“目前昆明的鮮茶飲市場處於新興發展的態勢，市場消費欲旺盛，因為其不僅符閤健康飲食的消費者需求，這樣的模式也區彆於傳統奶茶店有足夠新鮮感。”記者隨後查看瞭成都、蘇州、無锡、深圳等地發現上述地區都於去年下旬陸續增加瞭新式茶館。另外，該店員介紹，目前開店半年有餘，第二分店也在裝修準備當中。除瞭像上述店鋪入局迅猛，也有趨嚮保守的店鋪會在傳統的咖啡店中附帶上茶飲選項。 翠湖北蒼坡一傢小型咖啡館售有奶茶飲、咖啡、西點，同時也有零星幾些毛尖、小眾綠茶、茉莉及鐵觀音等品類。
業內從事茶飲經銷推廣的王華治分析，“茶飲消費用戶粘性低，因其沒有轉換成本。因此品牌要保持用戶的復購率，就需要場景更新、元素設置和高頻的新品推齣。但對比在國內二三綫城市相對遇冷的咖啡市場，茶在國內消費者心中接受度更廣，所以從行業邏輯上而言新式茶飲空間廣闊。”
掌上春城記者：浦瀟
責編：楊芮
編審：吳晨萍
終審：周建軍
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建議中老年人，彆光想省錢，這2種茶再便宜也不能喝，傷身還難喝 就在前幾天，住在我傢樓下的陳大叔因為身體不適住院瞭，想著和老陳也是老熟人瞭，每天上下樓抬頭不見低頭見，於是我就買瞭一些水果前去探望老陳，順帶對他噓寒問暖一番。我我原本以為老陳是不小心吃壞瞭東西住院的，但是我沒想到的是，他是喝錯瞭茶導緻的。 老陳這個人比較實在，平時也沒啥愛好，年輕的時候喜歡喝點酒，後來隨著年齡越來越大，老陳也自感身體不再像年輕的時候那樣健壯，就在傢人的要求下強行戒掉瞭。此後也開始注重起瞭養生。聽彆人說喝茶能養生，.......
看看他們的經曆，我們還有什麼理由堅持不下去運動！
3月13日，北京鼕殘奧會閉幕。中國代錶團以18金20銀23銅，共計61枚奬牌，排名金牌榜和總奬牌榜首位。 迴顧到開幕式上，當最後一棒火炬手李端把火炬放到“大雪花”中，全場迸發齣熱烈掌聲。在這“最長的一分鍾”內，火炬手的數次嘗試令人揪心，現場觀眾的鼓勵令人動容，摸索後的成功令人喜悅，讓全球觀眾接受瞭一場“精神洗禮”。 3月4日，最後一棒火炬手李端在北京2022年鼕殘奧會開幕式上摸索火炬嵌入的位置。 10天來，在運動和拼搏中，我們看到不一樣的人生，也更加懂得堅持運動的意義。有人寫下這段話送給殘.......
古樹茶 助增收
3月28日，山東省青島皎然茶業有限公司雲南基地的員工正在采摘古樹茶。這些生長在冷涼山區的純天然古樹茶，與自然和諧共生，具備瞭抵抗病蟲害的能力，內含物質豐富。 近年來，綠色生態的觀念深入人心，古樹茶也越來越受到人們青睞。不少當地群眾參與到瞭古樹茶的采摘和製作中，收入不斷增長。 史傢民攝(人民視覺) 《 人民日報 》( 2022年03月29日 10 版) .......
賀蘭山下，葡萄展藤
3月下旬，隨著氣溫迴暖，在寜夏賀蘭山東麓優質釀酒葡萄産區，近55萬畝釀酒葡萄迎來“展藤季”。葡萄園裏的工人們都陸續忙碌在剛剛解凍的葡萄地裏，幫助葡萄藤結束“鼕眠”，迎接春天的到來。 寜夏賀蘭山東麓位於北緯37度至39度，是世界公認的釀酒葡萄種植的“黃金地帶”。也是中國最大的釀酒葡萄集中連片種植區和酒莊酒産區。 “鼕藏埋土，春分齣土”是寜夏賀蘭山東麓葡萄種植的獨特方式。鼕季要對葡萄藤進行修剪並用土壓埋，幫助葡萄藤順利度過嚴鼕；春分時節，則要將葡萄藤從土壤中重新挖齣來，上架、綁紮。 從.......
睏住你的從來都不是危機
契訶夫寫《裝在套子裏的人》，那些恐懼變革的人把自己包裹起來，膽小而頑固。在新事物爆發的現在，在擁抱新生活的同時，仍然有許多人，被生活睏住瞭。 ・紅茶的由來・ 福建武夷山市桐木關地處海拔1500米左右。這裏的鄉民祖祖輩輩都製作茶或經營茶業。相傳明末一支軍隊路過這裏，士兵們半夜就睡在瞭茶包上，等軍隊離開後，茶青已經開始不同程度的發酵，由青轉紅。 於是，村民們趕緊將茶青揉拎後，用當地的馬尾鬆作為碳材烘乾，茶葉變得發黑發紅竟沾染上瞭鬆脂發的氣味。相比於世代所做的綠茶口感竟更佳的醇厚。 .......
怎樣“內練一口氣”
武術諺語有雲：“內練一口氣，外操筋骨皮”，可見練內氣是習武者必下的功夫之一。內練氣，外練形，以形運氣，以氣帥形，氣形閤一，方能臻於上乘。拳經所說的“內三閤”，即“心與意閤、意與氣閤、氣與力閤”，則是對內練一口氣的具體要求。“外操筋骨皮” 既容易理解，也容易做到，而“內練一口氣”，卻似乎有些“高深” 而難以達到。於是，怎樣內練一口氣？怎樣做到內三閤？便成瞭武術愛好者普遍希望瞭解的問題。 其實，練氣之法並不復雜。一在於養；二在於運。即養吾至大至剛的浩然之氣，以培養真元；運吾之真氣充於丹田，施於四肢.......
太極拳推手的十密鑰
（一）彼此接觸點上，都有我的“耳朵” 既是因敵變化而變化，那麼首先要瞭解敵人的意圖，一句話要瞭解敵情，正如孫子兵法講的一知已知彼，百戰不殆”。太極拳則特彆強調這一點。和對方一接觸，就要做到“知彼”。所以學習太極拳推手，首要任務是練習“聽勁”。我一隻手上有9個力點（五指、大小魚際、掌心、掌背），雙手18個力點：對方雙手一旦接觸到我身上，也有18個接觸點，這些接觸點，加上我的眼睛觀察、加上上下肢的接觸，這所有的接觸點上（當然同一個時間不一定點點都接觸），都有我的“耳朵”，都有我的“偵察兵”。鍛煉推.......
24種常見的野花，認識超過10種的都是大神！
春天來瞭！在路邊、郊野的一片翠綠中，藏著一些五顔六色的“小不點”。 這些星星點點的小花， 你認識它們嗎？ 1 阿拉伯婆婆納 開花時間，3-5月。 早春的時候， 它會在路邊或空地等嚮陽的地方 成片地茂密生長。 02 直立婆婆納 花瓣看上去有4瓣， 其實是喇叭形花。 它的莖是筆直的。 03 通泉草 開花時間，4-5月。 生長在土地柔軟濕潤、 日照充足的地方。 04 柔弱斑種草 因為在葉子之間開花， 所以也叫“葉內花”。 它的莖生得筆直， 在春鞦之間開花。 .......
喝茶真的能“颳油”嗎？來看看科學的解釋
吃油膩瞭，喝一杯茶頓時覺得從嘴巴到腸胃都清爽瞭；如果喝茶比較多，過不瞭多久就會感覺餓。 喝茶之後的這些感受，讓不少人非常認同喝茶能夠“颳油”。 喝茶是怎麼消食解膩的？如果喝茶能“颳油”，那是不是多喝茶就能減肥？ 臨近清明，不少明前茶已經上市，《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）采訪專傢，為你揭示喝茶之後容易餓的原理，以及怎樣選購高質量的春茶。 受訪專傢 中國工程院院士、湖南農業大學教授 劉仲華 教授級高級工程師、國傢一級評茶師 瀋紅 大連市中心醫院營養科主任 王興國 喝.......
5種花天熱就死，花友彆輕易下手，難度夏！
隨著生活水平的提高，愛養花的人越來越多瞭，生活中花卉品種也越來越多。很多花友都會買點花草在傢，不過，有幾種花天熱難養活，如果花友養護功力不到位，很容易爛根、腐爛、枯死，花友彆輕易下手，一起來看看吧！ 「 天熱難養的花」 -麗格海棠- 麗格海棠被稱為玫瑰海棠，花兒和玫瑰花一樣漂亮。麗格海棠開花多，花期長，花色鮮艷，層層疊疊的花型，讓人看到瞭就喜歡。不過麗格海棠好像不好養，特彆是在夏季高溫的時候，水多一點容易爛根，水少瞭容易乾枯萎蔫，不少人都是，真的比林黛玉還要嬌貴。 來源|youcalo.......
為什麼人人都愛喝明前茶？
老話說，明前茶貴如金。剛入門的新茶友也知道，喝好茶就要喝明前茶。那麼什麼是明前茶，為什麼人人都愛喝明前茶？今天一起來看看吧。 1.明前茶專指綠茶？ 所謂明前是指清明節氣以前，從陽曆上來看，在每年的4月4~6號之前。比如現在這段時間，正好是3月底，處於春風和清明節氣之間。此時采摘製作的茶葉，就是明前茶。 中國6大茶類，對鮮葉的原料要求不同。綠茶一般以鮮嫩小芽為主，要求采得早采得好，而像鐵觀音、武夷岩茶等烏龍茶，雖然生長在發芽時間更早的華南茶區，但是采摘時間卻比江南茶區的綠茶要晚，一般要到四五.......
