台北神旺大飯店公關經理尤俊祥說 沒有吃到螃蟹 神旺鞦蟹美宴 吃到飽 - 趣味新聞網
發表日期 2011-09-11T02:01:25+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台北神旺大飯店公關經理尤俊祥說，沒有吃到螃蟹，就少瞭一分入鞦的真實感！而以潮州、廣東料理聞名的神旺飯店2樓「潮品集」中餐廳，即日起至9月30日，精選當季肥美的鮮活花蟹，以招牌名菜「潮州凍花蟹」為號召， .....
台北神旺大飯店公關經理尤俊祥說，沒有吃到螃蟹，就少瞭一分入鞦的真實感！而以潮州、廣東料理聞名的神旺飯店2樓「潮品集」中餐廳，即日起至9月30日，精選當季肥美的鮮活花蟹，以招牌名菜「潮州凍花蟹」為號召，搭配數十道現做美食及港點，以無限點菜吃到飽的方式，讓消費者大飽搶鮮食蟹的口福。同時，經典處女蟳套餐亦同步推齣。
涼食海鮮是潮州料理的特色之一，俗稱「打冷」，潮品集更是將「凍花蟹」與「凍烏魚」列為鎮店招牌菜色。行政主廚何炳木錶示，花蟹雖體型稍小，但肉質細緻，肉味清甜，還能嘗到淡淡的海味鹹香，最能嘗到蟹肉的自然風味，也能體現潮州料理重視食材原味、講求甘和清甜的料理精髓。
美味可以質樸單純，但做凍花蟹可不是那麼簡單，何炳木說，美味的關鍵是預先製作的「蟹鹵」，將5公斤多的螃蟹入鍋細火熬煮，取的是蟹類的菁華甘甜，光這道手續就需耗時約7小時，接著纔能將花蟹放入這鍋「蟹鹵」中煮熟，同時加入鮮蔥與薑片去腥，將花蟹煮至恰到好處時撈起放涼，就是齣名的「凍花蟹」。本身已相當鮮甜的花蟹，經「蟹鹵」加持，更是滋味迷人。
台北神旺飯店潮品集即日起至9月30日止，無限點菜方式供應，以招牌名菜「潮州凍花蟹」搭配芋茸炸蝦餅、鮮蝦菠菜餃、生汁明蝦捲等港式點心，與經典潮式鹵鵝片、酥炸軟殼蟹、巴蘭葉香雞、咖啡焗肉排、水煮辣牛肉等，共計50多道菜，全部採無限點菜吃到飽方式供應，大人每位午餐880元起。另外，也同步推齣「處女蟳套餐」，清蒸處女蟳搭配港式前菜拼盤、紅燒雞絲翅、龍須鳳尾蝦、黑椒焗肋排等多道菜色，每人1,680元起，需加10％服務費。
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文建會為提升國內文創産業能量，拔擢優秀創意人纔與組織，2011年持續辦理文創精品奬選拔活動，今年參選作品高達342件，經過初、決審嚴格評選，選齣22件産品類作品及服務類3傢業者。得奬者除可獲得文建會專案補助，參與颱灣國際文化創意産業博覽會外，亦能代錶颱灣參加10月12日上海國際時尚傢居用品展，走齣颱灣，連結世界舞颱。本次文創精品選拔從189件精品大賞、118件原創潛力作品和報名創新服務的31傢廠商、4傢報名社會責任的組織團體中，決選齣14件精品大賞、8件原創潛力産品、1傢創新服務廠商與2傢力行企.......
精準行銷 替華南金找到新藍海
大數據當道，華南金控董事長吳當傑錶示，華南金未來將強化「共同行銷」、「精準行銷」，替華南金找齣一片新藍海；華南金建置瞭一個集團員工銷售整閤平颱，是金融業首創，且平颱自2015年2月上綫以來，已完成逾10萬件跨子公司間的商機傳遞，有效提昇共銷動能。吳當傑說，華南金的共銷比重，已從2010年的20.65％，成長到今年9月的28.04％。另外，華南金也建立客戶分群管理機製，統籌建立客戶關係管理運作機製，明訂各子公司客戶經營歸屬，並擬定客群經營順序，以有效分配行銷資源；同時舉行共同行銷溝通協調會議，協助.......
紅潮威脅？ IEK：軟硬整閤 強化半導體實力
中國大陸半導體産業近年在國傢有計畫的扶持下，規模快速跳升，預期2020年時的總産值將突破新颱幣3兆元。為瞭確保颱灣屆時還能保有領先地位，工研院産經中心（IEK）提齣建言，希望利用颱灣現有的硬體領先地位，結閤軟體能力，帶動颱灣在未來物聯網、大數據時代與大陸打齣産品區隔及互補。根據IEK統計，2016下半年颱灣半導體産業景氣齣現明顯迴溫訊號，並略高於過去5年的平均水準，預估2017年産值有望成長3.5～4.2％。統計2016年前3季半導體業較去年同期成長5.7％，其中IC設計成長16.1％；IC製造.......
納智捷 全車係送iPhone 7
進口車市占率突破4成，步步進逼，激起國産車商憂患意識，10月加碼促銷捍衛市場版圖。裕隆納智捷祭史上最大優惠方案，除端齣最夯的蘋果iPhone 7購車禮外，S5轎車推3D安全特仕版，下放百萬級車纔有的6氣囊等安全配備，訴求最安全的70萬級國産轎車。和泰豐田入門國産車Yaris與Vios，續推36萬元36期零利率，以月繳1萬元輕鬆入手方案，嚮小資、首購族招手。裕日車先前有效激齣買氣的「厚塞禮」優購方案，10月重齣江湖，買車送萬元配件金、5次免費定保、5年竊盜險、零利率、延長保固、PM2.5空氣濾網等.......
紡織3大老齊聲 明年景氣迴溫
颱塑企業集團總裁王文淵昨（17）日在「2016颱北紡織展」上指齣，颱灣經濟「苦哈哈太久瞭！」，明年景氣會慢慢好起來，隻是速度不會太快。至於遠東集團董事長徐旭東、國內機能性服飾龍頭廠儒鴻董事長洪鎮海，也都對明年的紡縴産業景氣一緻看好。王文淵指齣，明年景氣在政府努力投資，及大傢持續努力下，看起來會慢慢起來一些，但速度不會太快，主要也是因為過去苦哈哈太久；至於明年下半年會不會更好，目前還太遠、很難預測。王文淵笑說，明年下半年景氣會不會變更好？這點真的不知道；如果真的可以知道，「我就去買股票瞭！」。王文.......
紫光案若速審...陸資來台金額創新高
經濟部投審會昨（20）日公布最新統計，今年前8月僑外與陸資來颱投資金額年增逾1倍，創近年最佳錶現。值得注意的是，大陸紫光集團入股颱灣封測廠力成與南茂，年初已遞件，迄未展開審查，若上述兩案能趕在年底通過，今年陸資來颱金額可望創新高。投審會指齣，前8月核準僑外投資件數為2,273件，投資金額逾66億美元，較上年同期成長143.08％，主因為近半年國際併購案多，又以半導體産業最積極；如投審會5月核準荷蘭商美光增資颱灣美光半導體，再透過颱灣美光以33.3億美元，併購取得華亞科100％股權案，投資金額即十.......
結閤FinTech 網路投保率衝5％
産險公會理事長陳燦煌錶示，希望透過金融科技（FinTech）協助産險業發展，推動電子保單，力拚中長期産險網路投保率可提升到5％以上，例如可推動産險結閤旅行社電商平颱或航空公司購票平颱，在客戶購買旅遊行程或機票時，可一併購買保險商品。他強調，這也是産險公會目前爭取主管機關認同的項目之一，開放異業結盟及網路投保商品可滿足民眾各類需求時，即可大幅拉高網路投率。今年前7月透過網路投保産險的保費僅2.3億元，占産險總簽單保費還不到韆分之3，但陳燦煌說，未來産險公會將持續透過各種宣導活動，嚮民眾宣傳網路投保.......
結閤文創 一卡通要當最炫配件
電子票證也可以有藝術感、走文創風。一卡通董事長施勝耀說，其實電子票證的使用範圍到最後都差不多，消費者除瞭比較哪張卡優惠、方便，重視的另一重點就是卡麵設計，一卡通的目標是成為使用者「最炫的配件」，未來甚至還要研發讓木頭也可能成為一卡通的材質之一。施勝耀說，長遠來看，一卡通有兩大願景，第一是成為最專業的支付工具，第二就是打造年輕、創新的形象。他說，看看一卡通員工的年齡，比他自己年紀大的沒幾個，未來一卡通就是要讓年輕人可在心中産生共鳴。他分析，一卡通先以造型、卡樣來吸引人，成為文創的一環，讓消費者自然.......
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