在當今社會 隨著商業的發展 龐貝時代人們為何在麵包上係繩子，當代廚師揭秘：那樣做好處多多 - 趣味新聞網
發表日期 3/1/2022, 10:31:05 AM
趣味新聞網記者特別報導 : 在當今社會，隨著商業的發展，人們也越來越重視品牌和商標，由此引起的各類官司也越來越多，說明人們的意識也在不斷加強。但您或許還不知道的，在2000多年前的古羅馬，商人就已經開始使用商標瞭，比如在龐貝古… .....
在當今社會，隨著商業的發展，人們也越來越重視品牌和商標，由此引起的各類官司也越來越多，說明人們的意識也在不斷加強。但您或許還不知道的，在2000多年前的古羅馬，商人就已經開始使用商標瞭，比如在龐貝古城發現的麵包上，就有製作留下的名字……這究竟是這麼迴事呢？下麵小編就來給您從頭揭秘。
(本文所有圖片，全部來自網絡，感謝原作者，如侵犯您的權利，請聯係本號作者刪除。圖片與內容無關，請勿對號入座）
龐貝是古羅馬時期的著名城市，也是古羅馬第二大城市，位於亞平寜半島的西南部，也就是現在意大利的那不勒斯。考古研究錶明，龐貝始建於公元前6世紀，但是在80多年後就不幸毀於一場災難。在公元79年，距離龐貝不到10公裏的維蘇威火山突然爆發，讓所有人都始料不及，一時間火山灰遮天蔽日，噴湧齣來熾熱岩漿如洪水一般湧嚮龐貝。很多人都來不及逃走，甚至是在睡夢中就被火山灰和岩漿淹沒，一夜之間龐貝被摧毀，所有的房屋，道路和居民，全部都在5.6米的火山灰下成瞭曆史。
就這樣，龐貝消失瞭，仿佛被大自然從地球上抹去瞭，並且也沒有留下任何的痕跡。一直到18世紀，人們纔發現被掩埋瞭1800多年的龐貝，大量的遺骸也證明瞭那場慘絕人寰的劫難。自發現龐貝以來，西方考古學界就沸騰瞭，在過去的200多年間專傢們對龐貝遺址進行多次發掘，也齣土瞭大量的作坊遺址和珍稀文物，以及難以計數的人類遺骸和動物骨骸。另外，專傢們還一處房屋遺址中發現瞭食物，因為當時火山岩漿來得太突然，所以很多食物被遇到岩漿就立馬碳化瞭，也因此纔得以保存至今。
專傢們經過研究，確定這些這食物有豆子，鬍蘿蔔，洋蔥和核桃等等，也讓我們知道瞭當時龐貝人的飲食狀況，對後期的研究也具有極大的價值。近年來，考古專傢們又發現瞭不少的作坊遺址，並在其中一個作坊中齣土瞭很多黝黑的大圓盤，一開始都還以為是木炭，但後來經過成分化驗纔確定竟然是炭化的麵包，也就錶明瞭這個作坊是一個做麵包的地方。
碳化麵包為圓形，直徑約16.5厘米，錶麵還有被風格的痕跡，如果不是被碳化瞭，看起來也一定很精緻。在後期的研究中，專傢們又發現有的麵包上還有銘文，後來被古文字專傢破譯後確定銘文是一個名字，即西勒 昆塔斯 格拉涅斯 維魯斯的奴隸。專傢們認為，西勒 昆塔斯 格拉涅斯 維魯斯是這傢麵包店的主人，他雇傭瞭幾個奴隸為自己製作麵包。如此一來，維魯斯的麵包就不一樣瞭，因為有銘文就有瞭品牌屬性，人們在買麵包就會認準“維魯斯牌”，所以專傢推薦測當是有很多人做麵包，維魯斯是其中之一。
當人們還在研究“維魯斯牌”商標的時候，有的專傢們又提齣瞭新的想法，即復原龐貝的麵包，嘗一嘗它的味道究竟如何。在2013年，意大利的米其林廚師喬治 奧特利（Giorgio Locatelli ）就嘗試瞭一下，他查閱瞭大量的古羅馬資料，找到瞭一些當時做麵包可能會用到的部分材料，其中最主要的是麵粉，還有酵頭，以及一些輔料。經過好幾次的嘗試，廚師喬治 奧特利成功地製作瞭一塊和碳化麵包一樣的麵包，不過他錶示吃起來有點酸酸的感覺。
專傢們錶示，喬治 奧特利製作的麵包隻能說外形很像，但是味道不一定一樣，畢竟2000多年前的配方都找不到瞭，能弄清楚30%的配方就已經算不錯瞭。不過，喬治 奧特利也為專傢解決瞭一個難題，因為齣土的碳化麵包外沿有凹槽，所以專傢們都不知道凹槽是做什麼的。喬治 奧特利在做麵包的過程中錶示，烘烤麵包的時候要用繩子在麵包外沿勒一圈，可以讓烤齣來的麵包大小一樣，接著，在售賣的時候直接提著繩子即可，不汙染手，而且攜帶還方便，商傢也省下瞭包裝，可以說一舉兩得。
另外。麵包上係繩子，可以將麵包懸掛起來，因為當時的龐貝城中，鼠類眾多，將麵包懸掛起來，可以避免鼠類的竊食破壞。
最後，龐貝城中的居民，以麵包作為主食，傢傢都要備一些麵包，做不時之需，而麵包掛起來，不僅可以防止黴變，更可以顯示主人傢糧食多多，富裕小康。
現如今，龐貝古城的發掘還在繼續，以往的發掘也都是冰山一角，希望在不久的將來專傢們能發現更多的麵包，甚至是製作麵包的配方，讓我們也能正在地復原麵包，嘗嘗它的味道。
參考資料：
《龐貝三日》 作者:(意) 阿爾貝托安傑拉 齣版社:中國社會科學齣版社
文瀾海潤工作室主編文秀纔，本文撰寫：特約曆史撰稿人：劉立江的
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作者：魏峻 來源：“故宮博物院院刊”微信公眾號 原文刊載於《故宮博物院院刊》2022年第2期 清 英國仿製中國青花柳亭紋盤（圖源：廣東省博物館） 作為海上絲綢之路貿易中的流傳時間較長和物理性狀較為穩定的商品之一，自漢晉時期開始，中國瓷器一直在海洋貿易體係中占據重要地位。不僅古代海洋沉船的船貨中瓷器遺留數量較多，在世界很多地方的沿海港口甚至內陸遺址中考古調查、發掘齣土的中國瓷器/片也非常豐富，是學者們討論海洋貿易與消費網絡及海上絲綢之路發生、發展的重要關注對象。在中國瓷器經由海洋對外銷售的.......
為什麼專傢們不敢再深入研究“三星堆”瞭？背後的秘密你知道嗎？
宏偉壯觀的“三星堆”遺址我想大傢並不陌生，作為“長江文明之源”的它被譽為二十世紀人類最偉大的考古發現之一。從齣土的文物來看，當時的文明程度已經非常之高，比如先進的冶煉技術，精美的文物造型。但是大量的象牙、海貝怎麼會齣現在封閉的屬地？很多問題都讓我們無法理解。 三星堆文明與中原文明似乎沒有什麼聯係，與世界上其他地方的文明區彆也很大。甚至有考古學傢說：“不敢再深入研究瞭”，那這到底是是為什麼呢？這期三斤就跟大傢探討一下其中的原因，有不足之處請在評論區批評指正。 從三星堆齣土的青銅器，很多都.......
亞鋒原創丨故鄉（詩歌）
故鄉 文/亞鋒 我記得小橋下流水長長 人傢比鄰河旁 密如蛛網的河汊中 烏篷船穿梭破浪 油炸臭豆腐怪香滿巷 處處可聞黃酒飄香 . 我曾嬉戲在 雄偉的古城牆上 幾代皇宮的琉璃瓦 在中軸綫上閃爍金光 最愛酸酸甜甜的冰糖葫蘆 特色小吃琳琅滿目難計其詳 . 我體驗過 聽鬆濤觀林海的神怡心曠 鑽深山摘木耳采蘑菇的貪婪歡暢 大粥散發著特有的香甜 殺豬菜豐盛用盆裝 . 蕩舟在如鏡的水麵上 蘆葦連片荷花滿塘 地道戰地雷戰的殺敵聲 似在耳畔迴響 驢肉火燒令人垂涎 特色麵醬曆史悠長 . 故鄉啊故鄉 美麗的江南古.......
墨影留香：觀茅盾手跡展｜史寜
去年京城文博圈有好幾個重量級的特展，一個是“華夏之華――山西古代文明精粹”展，還有一個“棟梁――梁思成誕辰120周年文獻展”，都在朋友圈裏造成瞭刷屏的熱度。我沒有湊這個熱鬧，反倒去看瞭現代文學館在年末新推齣的紀念茅盾誕辰125周年手跡展。相比前兩個大展的火熱與人滿為患，靜悄悄的茅盾手跡展難掩冷清。不過，文學館的展覽一貫小眾，況且作傢手稿展更需要靜寂和緩地作沉浸式欣賞，絲毫的喧擾都會破壞那一紙紙墨跡營造齣的閑雅逸韻。每次趕上這樣的觀展環境，心中都倍加慶幸感恩。 今天仍然品讀茅盾的人恐怕越來越少瞭.......
山西發現元代彩繪磚雕壁畫墓 再現元代社會生活場景
山西省考古研究院3月1日發布考古新發現，當地考古人員在山西省朔州市發現一座元代磚雕壁畫墓，壁畫中繪有奉茶和備酒圖案，真實描繪齣一幅元代社會人們的生活場景。 墓室西北壁、北壁、東北壁山水屏風。 墓葬全貌。 墓室東壁、東南壁備酒圖。（山西省考古研究院提供） .......
老子智慧：彆人一罵你，你就懟迴去？你就輸瞭
每個人都有自己的脾氣，當彆人罵你的時候，很多人都是直接反擊，但有的事後想一想，就會感覺其實沒多點事，但自己的脾氣真的很暴躁，老顧我曾經也是一個脾氣非常暴躁的人，隻要彆人一說我，我就會立馬反擊，但這樣的做法真的不是明智的！ 老子的《道德經》中有這麼一句話："善者不辯，辯者不善"。 並不是所有能言善辯的人，都是有智慧的人，並不是所有低頭不語的人，都是傻子！真正心地善良的人，都不會想著去辯論，因為他們懂得換位思考，知道寬容，同樣，當麵對彆人的侮辱時，真正有心眼的人，絕對不是立馬反擊，因為他們懂得.......
藝術扮靚海派鄉村，上海大學美院師生在奉賢田間搭起“大棚美術館”……
2022年2月28日，“摩登田野――2022新海派鄉村美育展”在奉賢南橋江海村海馬營地“大棚美術館”舉辦。這次田野藝術鄉村美育創意活動由上海大學上海美術學院、奉賢區文旅局、奉賢區南橋鎮主辦，用藝術形式為鄉村振興賦能。 展覽分為歸田、歸傢、歸藝、歸心4個分主題展區，展現人與鄉村自然、人與鄉建環境、人與鄉土民藝、人與鄉愁情感的關係，共展齣作品30件，包括藝術裝置、在地創作、設計案例和美育活動4種類型。 設計師以藝術對談的方式與鄉村互動，同時以塑料大棚空間的“間性”特徵書寫新海派鄉村的“現代性”.......
80歲在傢帶孩子的奶奶成瞭作傢：用筆再走人生
82歲的楊本芬是一名退休工人，二十多年前，她離開江西老傢到南京替女兒照顧年幼的孩子。在做傢務的間隙，她窩在四平方米大小的廚房，以闆凳為桌，用文字記錄下離世母親的坎坷人生，足足寫下8公斤重的稿紙。2020年，80歲的她“解鎖”作傢的新身份，首本小說得以齣版，銷量高達8萬多本。 兩年過去瞭，楊本芬仍在堅持寫作。在接受記者采訪時，她說剛開始寫作隻是愛好，後來成瞭她放不下的追求，“我不算是作傢，就是一個普通的老太太。寫的書能齣版，我當然很開心，更開心的是，女兒告訴我，這些書有許多年輕人在看。” 來南京.......
全景山水｜恢宏震撼人心，細部又細膩溫潤
滿威：字，雲林，法號：弘兮居士（廣濟寺授三皈五戒）。先後求學於：中國藝術研究院，中國畫院創作研究生班，央視書畫頻道何加林工作室，中央美術學院，清華美院。現為：中國美術傢協會會員，中國山水畫協會會員，中國工筆畫學會會員，中國水墨畫學會理事。 供職於：團中央第四屆全國青少年美術雙年展專傢評委，中國水墨畫院青年畫院副院長，輔仁大學三希堂書畫院副院長，中國教育電視颱水墨丹青書畫院副院長，當代岩彩學會副會長，國傢民族畫院專職畫傢。 中國美協國展入選及獲奬經曆：二0一二年《西山幽居圖》入選中國美協.......
每日書單｜疫情讓你的旅行計劃泡湯瞭嗎？看看這幾本書吧！
曠日時久的疫情，讓我們的生活被迫發生瞭翻天覆地的變化。居傢隔離、疫情常態化……諸如此類的名詞齣現，讓我們離“旅行自由”又遠瞭一步。 俗話說：讀萬捲書，行萬裏路。在當下的疫情時代，或許書籍，成為瞭我們最後的避難所。 但是，幸好還有書籍。今天，就讓我們放空思緒，來一場心靈的旅行吧~ 撒哈拉的故事 三毛 / 北京十月文藝齣版社 / 2017 在三毛的內心深處，撒哈拉沙漠是夢中情人，是不能解釋的，屬於前世迴憶似的鄉愁，莫名其妙，她毫無保留地把自己交給瞭那一片陌生的大地。 每一粒沙地裏的石子，尚.......
語文早讀課！在成語中邂逅春日浪漫
一年之計在於春！古往今來，許多成語拿捏住瞭春的浪漫。春和景明、春華鞦實、草長鶯飛、滿麵春風…這些蘊含在詩詞麯賦中的成語，你熟知幾個？正逢開學季，讓我們一起尋覓成語中的春天，元氣滿滿地迎接3月第一天～（人民網） 來源：人民網 .......
