味精 標簽 新聞 第 1 頁
佛跳墙篇－NG
★理由：加热后可以闻到阵阵腥臭，令人食慾全无，疑似冻伤的鸟蛋，蛋白呈现诡异的透明状，肉眼竟可直视蛋黄，让人联想到大陆的黑心假鸡蛋。
味精无罪？美专家证实 对身体无碍
味精有毒恐致癌？现代人为追求健康饮食，许多人不敢添加味精(MSG)，深怕吃多了对身体有害，但其实「味精」并没有这么恐怖，根据美国化学学会证实，像是肉类、牛奶等，未经过加工的天然食品通通含有味精成分，连
三少四壮集－法国甜点与日本味精
从味精推广史看来，更讲求实际、敢于创新的，应该是台湾、中国。当日本刚有了稳定市场，铃木三郎助就大力把味精卖到台湾、中国。他看准「中国人追求美味，不会去理会传统、面子，只要产品有效，就立刻能够畅销。」果
味精到底是什么？那些吓人的致癌传说是真是假？
在关于食品添加剂的各种都市传说中，味精是具有许多「危害」的一种。这些「危害」在不同的版本中不尽相同。许多人「相信」味精有害，除了这些吓人的传说，很重要的原因是认为它是「化学工业品」。这些传说影响如此之
味精是「害人精」？你还敢吃吗？
一直都流传这样的说法：生产味精的工厂周边浓烟笼罩、寸草不生，味精是害人精、百害无一利，因此很多朋友家里都不敢吃味精，这种说法到底是真的吗？味精是怎样制作而成的？味精是调味品的一种，是以粮食为原料经过发
味精是「害人精」？你还敢吃吗？
味精是「害人精」？你还敢吃吗？ 一直都流传这样的说法：生产味精的工厂周边浓烟笼罩、寸草不生，味精是害人精、百害无一利，因此很多朋友家里都不敢吃味精，这种说法 ... 味精是「害人精」？你还敢吃吗？
新兴市场景气 味精成为新指标
据CNBC报导，尽管新兴市场近期面临企业举债增加、资本外流疑虑，景气出现降温迹象，但1项意想不到的指标却显示新兴市场基本面仍然强劲，那就是味精。研究机构IHS最新调查指出，作为料理调味要角的味精（MS
这五种菜餚千万别加味精 小心中毒！
味精是我们烹饪的常用调味料，它所带来的特殊「鲜味」，与甜味、咸味、酸味和苦味截然不同。但你知道吗？不是什么菜都能放味精的，下面告诉你有五种菜最好不要放味精，以免破坏了食物最好的风味。一、炒肉菜不用加味
食物中的「精」到底都是什么东西？
「精」本来应该是精华、精粹的意思，在食品领域，它往往是指一些使用时大量稀释的添加成分。与传统的食品加工生产方式相比，「精」就打上了人工合成的烙印，让许多人下意识地反感和抵触。因此，让我们来整理一下常见
怀孕要求不加味精 黄雨欣遭老板收碗讽：吃味精会死人
本土剧女星黄雨欣怀胎4月，因为怀孕缘故对加了味精的餐点特别敏感，常会对店家提出「不加味精」的要求，岂料她今日却遇到老板直接将她面前的汤面收走，并大声向店员说：「吃味精会死人。」让黄雨欣好傻眼。黄雨欣自
味王转投资越南遭罚 损失近2亿
味王转投资越南西贡味王由于味精产品包材标示违反当地法令，遭到重罚新台币1.8亿元，加上产品查封总计损失约1.93亿元，股价盘中一度重挫6.66%。据了解，越南胡志明市市场管理支局4A市场管理队进厂检查
大成调理食品 目标3年成长3倍
大成长城投资上亿打造南台湾品检重镇，从畜牧到调理食品垂直整合效益逐步显现，其中调理食品年营业额达5亿元，未来将行销到海外市场，3年目标成长3倍。最近前微软创办人比尔盖兹发表养鸡是摆脱贫穷最实际方式的看
生技风云路－苏远志 台湾发酵之父
五年级以上的世代对味精应该都有十分深刻的记忆！它曾经是家庭主妇烹调创造美味的大功臣，在1950代物资匮乏的台湾，当时一两的味精相当于一斤猪肉的价钱，为此，在国民党的威权时代里，味精也一度成为候选人「贿
味精对人体无害 不过这3种人要少吃！
听到味精，多数人的反应皆避之唯恐不及，煮菜时不加味精，外出用餐时也会特地交代老板不要加味精，除了长久以来吃味精有害健康的观念，早已深植人心，有些人每次吃外食后会感到口干舌燥，认为就是味精惹的祸。味精真
味精能不能吃？欧盟这样说...
今年7月欧盟食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）发布最新评估报告，将味精安全摄入量调整为每公斤体重30毫克，即60公斤重的成年人一天不超过1.8克，因为
是真的！吃味精比较健康 专家揭秘：跟吃番茄一样
一讲到「味精」不少人第一印象都和不健康画上等号，到底味精该吃还是不该吃呢？就有专家表示，味精是安全的！而且就和吃番茄一样健康，此话一出颠覆了许多人的想法。据中央社报导，多数的外食族都会以「用餐后口干舌
自制简单「天然味精」！ 美味佳餚安心吃
味精可以说是料理中不可或缺的一项调料，但吃过多的味精可能会带来健康问题。粉专「皇旗家厨广宏一」这次分享如何自制天然味精，使用了含有丰富营养的白蘑菇及姬茸菇作为原料，及味道鲜甜的樱花虾，让大家可以在享用
别再误会味精了！ 化工博士指出健康真凶其实是…
现代人多半都很注重养生，因此许多人都会提倡天然健康饮食，在烹煮过程都会不加「味精」，但其实味精才不是你身体健康的杀手，台大化工博士谢玠扬就指出，重点不在吃不吃味精，而是吃了多少「钠」，钠才是造成人体代
真的吃不得？味精主要成分番茄内也有 但3患者少摄取
现代人多半都很注重养生，一讲到「味精」不少人第一印象都和不健康画上等号，到底味精该吃还是不该吃呢？食药署官方脸书制作一张简易图表，介绍味精的成份与让人感觉吃完口渴的背后原因。食药署官方脸书PO文，提到
误会大了！味精原来无害还有营养
味精一贯给人的印象是有害健康的可怕物质，会造成「中餐馆症候群」。许多人经常觉得外卖食物添加很多味精会影响健康，事实真的如此吗？最新研究证明味精除了给菜餚增添美味之外，还具有营养价值。味精是谷氨酸的单钠
馆粉控他卖的鸡肉加味精 村长呛「馆长保证是屁」
詹江村再度槓上馆长，桃市议员詹江村开直播表示，有馆粉向他指控「馆长疑似广告不实」，馆长卖在去年宣称鸡胸肉不添加味精，但今年还是加了。村长直播时声称，馆粉暴动，向他陈情馆长卖鸡胸肉，却疑似广告不实，他在
吃味精伤身？医驳：有惊人好处
味精常常被众人认为是不健康的调味料之一，日前馆长所贩售的鸡胸肉也因为有味精而遭到网友攻击，没想到有医师出面替味精平反，医师苍蓝鸽在他的医学频道里指出，事实上，使用少许味精不但能提升食物鲜美，还能进一步
味精真有害健康？你可能被种族歧视洗脑了
味精被发明逾百年至今，人们虽仍持续使用它，但在强调健康概念的时代潮流下，它的销路已大不如前，且被认为长期食用不利健康。近来，该公司为挽回声誉，在西方打起宣传战。除了强调味精是美味的，更要求韦氏字典修改
有浓浓古早味 味精造型悠游卡怀旧上市
「味王」味精可说是家中厨房必备调味必备品，黄红相间的造型深深烙印在每个人脑海中，悠游卡也跟着大家一起怀旧，推出「味王味精造型悠游卡」，把回忆化为具体，把好味道留在身边，15日起开放预购至22日。味王是
浓浓古早味 味精造型悠游卡怀旧上市
「味王」味精可说是每个人家中厨房必备的调味必备品，黄红相间的造型也深深烙印在每个人的脑海当中，悠游卡也跟着大家一起怀旧，推出「味王味精造型悠游卡」，把回忆化为具体，把好味道留在身边。味王是台湾老牌食品
土银主办 味丹70亿联贷案签约
土地银行统筹主办「味丹企业暨丰乐地产总金额70亿元联贷案」已成功完成募集，于日前签订联合授信合约。该联贷案资金用途为偿还金融机构借款、购置土地及建物暨充实营运资金。此联贷案，在金融同业踊跃参与下，银行
味精被错怪了 吃多会口渴 其实凶手是它
许多注重健康的外食族到餐馆或面摊点餐时，都会担心店家在餐点里加味精，深怕一旦味精吃太多，会有口渴、头痛、心悸等过敏症状出现等现象，甚至有人传言吃味精会中毒或是致癌；但味精吃多了，是否真的会伤身？味精属
中美强强合作 味好美收购大桥
美国最大调味品企业「味好美」（McCormick）21日晚间宣布，将以1.41亿美元（约42亿新台币）收购大陆家喻户晓的「大桥味精」制造商武汉亚太调味食品公司（WAPC）。该公司董事长李大华证实这项消
一品肉
原料： 带皮猪五花肉750克，冰糖250克，葱段15克，姜块25克，白糖10克，精盐3克，味精3克，料酒20克。 制作过程： 1、猪五花肉用沸水煮10分钟，再用 ... 一
三道家常菜的食谱
1．箩粉鱼头豆腐汤原料： 鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。【制作过程】 先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱 ... 三道家常菜的食谱 (味
三鲜鸡杂
菜名： 三鲜鸡杂 分类： 家常料理／鸡 材料： 鸡杂（鸡肫、鸡肝、鸡心）四份、新瞬草菇四盎司、笋片半碗、花椰菜随意、蒜头三瓣、玉米粉一大匙、酒少许、麻 ... 三鲜鸡杂 (味精,玉
中国菜肴的基础知识
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽 ... 中国菜肴的基础知识 (味精,天津,慈禧太后,花椒,辣椒)
八寳辣酱
材料：已浆虾仁、花生米、猪腿肉丁、鸭肫片、笋丁各50g、肉清汤熟鶏肉丁各75g、熟肚丁、豆瓣酱、白糖各25g、熟猪油150g、水发海米10g、湿淀粉40g ... 八寳辣酱 (味精,虾仁,豆瓣酱,辣
客家炒茄子
材 料 A 茄子....1/2斤 九层塔....30g B 绞肉....50g 蒜（末）....10粒 辣椒酱.... 2大匙 葱（花）....2支 姜（末）....10g 调 味 料 糖....1又
宫保虾仁
所需材料： 虾仁 ... 300公克 油 ... 4碗A 料蛋白 ... 1个太白粉 ... 2小匙盐 ... 少许B 料干辣椒段 ... 40公克蒜泥 ... 少许花椒粒 ... 10粒C 料酱油
干贝白菜心
材料： 干贝 ... 2粒 白菜心 ... 6支 盐 ... 1/4茶匙 味精 ... 1/2茶匙 高汤 ... 7大杯 太白粉水 ... 1茶匙 油 ..
干贝白菜心
食谱名称:干贝白菜心食谱型态：家常清蔬 所需材料： 干贝 ... 2粒 白菜心 ... 6支 油 ... 1大匙 高汤 ... 7杯A 料 盐 ... 1/4小匙 味精 ... 1/2小匙 太白粉水
懒人拌面酱
基本和风面露 材料／份量 三人份＊材料＊柴鱼酱油４大匙．味醂（ㄌㄢｖ）３大匙．麻油１大匙．细砂糖２大匙．柴鱼味精１又１／２小匙．盐适量．胡椒粉适量．冷开水一 ... 懒人拌面酱 (味精,味醂,胡椒粉
扒羊肉条
菜品名称：扒羊肉条菜品分类：清真菜制作原料：羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜 ... 扒羊肉条 (八角,加入,味精,羊肉,芝麻油)
普范溪芳香烤羊排
材料： 羊排、玛利香料（综合香料）调味料：盐、味精、胡椒粉、大蒜奶油、胡椒酱、薄荷酱 ---------------------------------------------------------
榴槤排骨汤 (月子最佳补品)[1P]
一．食材 1．排骨1斤 2．生金枕头榴槤(约7分熟) 3．盐．味精．芹菜少许二．料理方法 1．先将排骨洗净 2．榴槤去壳去籽．只留果肉 3．芹菜切丁备 ... 榴槤排骨汤
油葱鸡清淡又好吃的作法
准备材料：鸡胸肉，葱切各小段，姜和姜丝调味料：盐、味精、太白粉、香油少许、胡椒粉少许烹调时间：做法：先将鸡胸肉剁成小块，加姜和葱下去大火炒至鸡肉八分熟之后 ... 油葱鸡清淡又好吃的作法 (味精,太
凉拌麻辣鸡块
材料： 童子鸡一只（约一磅左右）、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二只、姜三至四片、酒半小匙、盐半小匙、酱油二大匙、麻油半大匙 做法： 鸡肚内的鸡肫鸡心除去 ... 凉拌麻辣鸡块 (一磅,味精
炒牛奶
材料： 鲜奶400克、蛋白250克、腌好的虾仁100克、玉米粉40克、热油100克、炸榄仁25克、火腿或香肠粒10克、味精少许、盐少许 做法： 用中火将炒锅烧热，下油，待酒烧 ... 炒牛奶
为甚么吃味精有害健康
经有一个时期，由于生产商的宣传攻势误导，人们以为味精对健康有益，连政府部门也鼓励国民多吃。事实上，味精跟其他化学添加剂一样，会引起各式各样的不良反应。味精症 ... 为甚么吃味精有害健康 (偏头痛,
无钖小排骨
所需材料： 排骨 ... 600公克 青江菜 ... 适量 太白粉水 ... 1/2茶匙 麻油 ... 少许 油 ... 1杯A 料盐 ... 少许味精 ... 少许B 料葱 ... 少许姜 ...
白果炒鸡丁
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。2、白果2两。3、青、红椒各半个，切粗粒。4、香油1咖啡匙。5、葱2棵，切段。6、白糖1咖啡匙。 ... 白果炒鸡丁 (加水,味精,白果,香味,香油)
老藕排骨汤
所需材料： 老藕 ... 600公克 排骨肉 ... 375公克 姜 ... 1片 葱 ... 1支 水 ... 2汤碗 白醋 ... 4大匙调味料盐 ... 1茶匙味精 ... 1/4茶匙 作法步
腐乳肉
所需材料： 五花肉 ... 375公克 红豆腐乳汁 ... 1/4大杯 糖 ... 1大匙 味精 ... 1/4茶匙 麻油 ... 1/4茶匙 酒 ... 1/4茶匙 高汤 ... 1大匙 太白粉水
芙蓉蒸蛋
材料：蛋 五颗 高汤 四碗 蟹味棒 五根 火腿 三片 猪肉丝 约50克 葱 一根 调味料：砂糖、盐、味精、酒 少许 太白粉 一小匙 做法：1‧将蛋打入碗中轻轻搅散 2 ... 芙蓉蒸蛋 (味精,太白
花莲 芋头排骨
行经富里乡别忘取道旧市街一壑撅l饭店的芋头排骨。今年六十岁的吴文彬于民国50年开饮食店，偶然吃到这道菜便下功夫学，果然成为富里的招牌菜。芋头排骨的肉要选猪肋骨肉， ... 花莲 芋头排骨 (味精,太