和牛 標簽 新聞 第 1 頁
美食情报－老字号铁板烧 开顶级牛排馆
开业22年，客人非富即贵的犇铁板烧，自二代接手后积极创立新品牌，继犇和三味之后，日前耗资千万元成立犇和牛馆，专卖顶级牛排，昨天公开三道镇店美牛：金牌极黑牛牛小排、Prime战斧牛排（带骨肋眼），以及钻
台北新菜单－N°168 PRIME 盘克夏黑猪上桌
和牛排教父邓有癸结束合作关系后一年，N°168 PRIME牛排馆推出全新菜色，主导新菜单的维多丽亚西餐总主厨邱兆毅说，更换率高达80%，除了延续N°168 PRIME的风格，也希望融入多国风味，更引进
和牛馆开幕 寇世勋郭采洁众星云集
社交名媛杨欣开的高级铁板烧料理，3日又拓展了新店，「犇3店」是以顶级和牛为主。现场众星云集，除了歌手郭采洁外，还有资深明星寇世勋、陈美凤、蓝心湄等艺人。而犇和牛馆是以下午茶和牛排为主，地址是台北市安和
活跳海鲜精选和牛 只卖顶级商业餐
油花均匀的和牛有来自美国和澳洲饲养的日本品种，入口即化的嫩度与香甜，沾点夏威夷的黑盐提味，高丽菜、甘蔗头、柴鱼和昆布细火慢熬五小时的汤头，煮出最纯正的原味。连锅子都讲究，特地选用日本进口的铸铁锅，煮的
五星饭店抢「贵」客 顶级牛猪龙虾上桌
耶诞、跨年过后至农历春节之前这段时间，外食餐饮市场生意跟着天气一起转冷，为了刺激买气、增加营收，五星级观光饭店纷纷推出新菜单，除以当季食材入馔，台北君悦大饭店、台北喜来登饭店，以及台北国宾大饭店，更分
台客吃软不吃硬 最新美国和牛入台
又有新牌子美国和牛(Wagyu Beef)入台！鑑于愈来愈多台湾消费者喜欢美国和牛细致软嫩的口感，继「美国极黑牛」(SRF American Kobe Beef)、「美国神户和牛」(Kobe Clas
台北关机场查获以託运行李走私日本和牛肉
关务署台北关稽查组于26日晚上9时许，在桃园机场二期航厦，查获本国籍杨姓旅客，自东京搭乘达美航空公司班机，以託运行李方式携带生鲜日本和牛肉7包，总净重40公斤，企图闯关走私入境，因生鲜肉类系属动物传染
日本牛管制严 厨师偷带顶级和牛闯关
牛排一上铁板立刻滋滋作响、香味四溢、让人食指大动，但消费者可要注意，因为一不小心可能会把没检验过关的牛肉吃下肚。1包包的生牛肉贴上骷髅头的封条，关务署26日在桃园机场查获1批没有检验过关的牛肉，1名杨
查获私带和牛肉返国 旅客遭重罚
和牛肉好吃，可千万别从日本夹带。农委会防检局表示，昨（26）日21时许，一名杨姓旅客自日本搭乘DL473班机，携带和牛肉40公斤入境未申报检疫，将裁处最高15,000元罚锾。财政部关务署台北关昨晚在桃
中秋烤肉 KP牛排9月底前半价
中秋如果还不知要上哪烤肉，赶紧来这家订位看看，庆祝转型开幕，9月底前5折优惠，超划算。这是干杯集团将原本的「红酒干杯」，于今天9月17日开始转型成为「KP牛排小酒馆」，就跟以前的红酒干杯一样，一样提供
入住丽禧奢华套房 送3.6万顶级套餐＋SPA
北投丽禧温泉酒店隐身山岚绿意，拥有得天独厚的绝美风景，其中最顶级的丽禧套房又称「舒淇房」，是许多名人指定入住房型，定价38500元，即日起至10月31止推出「极致生活之旅・顶级一泊二食」专案，3850
沈志明吃烧肉 渴望被「约客夏男孩」壁咚
最近刚拍完民视《星座爱情-魔羯女》的沈志明，一杀青立刻直奔最近夯到不行的「约客顶级烧肉」朝圣，开幕才2个月就已经吸引许多艺人光临，几乎是入口即化的澳洲9+生食等级和牛，让沈志明大唿惊叹！约客顶级烧肉耗
争龙头 Robins、A Cut「斗牛」
「牛排控」又有美味新选择！鑑于台北都会本季一口气新增加了两家来自美国的牛排餐厅抢市，为了「抵御外侮、抗敌制胜」，更为巩固领导地位，台北晶华酒店「Robins」铁板烧与牛排馆，以及台北国宾饭店「A Cu
黑猪、和牛、马肉 南九州特色美食
报导、摄影／洪钏瑜南九州因纬度较低，因此物产丰富，且品质极佳，在日本拥有数一数二的地位。本刊走访鹿儿岛、宫崎、熊本3县，用其最具代表性的畜牧肉品-黑猪、和牛、马肉，带你深入了解当地的特色食材。鹿儿岛黑
极牛盛宴 喜来登安东厅春季飨宴
牛排就是要大才气派！台北喜来登酒店将于3月1日到4月24日期间推出「极牛盛宴」顶级食尚飨宴，特选美国Prime等级带骨肋眼「煎烤美国特级带骨肋眼牛排」，以及特选重达40oz、美国和牛中最尊贵的品种─极
牛肉军火库重炮出击 美福Fresh ＆ Aged澳洲和牛纽约克俗卖
「牛排控」又有特殊牛排可以满足口慾啦！鑑于牛排馆愈开愈多，为巩固市占并提供客人优质高档牛排新选择，位在台北内湖、美福国际集团投资经营的〈Fresh & Aged〉牛排馆，决定挟集团本身是高档食材进口商
远东香宫新厨到任 人老菜不老
香格里拉台北远东国际大饭店馆内粤菜餐厅〈香宫〉新厨到任，厨艺资历超过40年的行政主厨何华在烹悉环境与市场食材供应状况后，一口气开出了100多道菜餚，几乎将〈香宫〉原本菜单上的菜全改了，展现「舍我其谁」
摩斯汉堡周年庆 牛肉加量并升级到澳洲和牛
为庆祝25周年，摩斯汉堡推出多重优惠活动，自即(23)日起至3月31日，前往摩斯汉堡任一门市购买摩斯汉堡系列商品，即享有牛肉，免费升级为澳洲和牛肉，并享牛肉增量50%，每人每次限购4个，各店铺每日限量
远东饭店进场抢市 台南牛排战开火
台南再增高档牛排餐厅，继台南晶英酒店在馆内开设「ROBINS牛排馆」之后，看好嗜食牛排的人口愈多，加上不少餐厅饭店用龙虾「诱客」都得到不错效果，香格里拉台南远东国际大饭店亦在馆内2楼增设「「尚酒吧牛排
顶级黑毛和牛 进军台南
台南人的选择不再只有牛肉汤了！虽然台南牛肉汤真的很不赖，但这款由台南远东引进的「Blackmore澳洲顶级M9+黑毛和牛」更有来头，它不只是奥斯卡晚宴指定使用的肉品，Blackmore家族也已传承五代
台北和牛料理激战 老饕最哈「这块肉」！
亲友聚餐、周末约会哪里去？台北餐饮精致化，传统吃到饱、烧肉不够看，业者频频推出顶级食材吸客。和牛是近期餐饮界肉食系饕客最哈的鲜肉，乐轩澳洲和牛专门店有能吃到多部位的和牛拼盘，美福彩汇餐厅更祭出和牛吃到
进口和牛惨滞销 食品商窜改效期牟利缓起诉
新北统贺冷冻食品负责人张曜忠，2015年初大手笔从纽西兰进口高档牛肉，却因销售不佳严重滞销，为降低损失，指示员工窜改1万多公斤过期肉品效期，因张男等人认罪，且与下游厂商达成和解，新北地检署今处分张男缓
进口和牛惨滞销 食品商窜改效期牟利缓起诉
新北统贺冷冻食品负责人张曜忠，2015年初大手笔从纽西兰进口高档牛肉，却因销售不佳严重滞销，为降低损失，指示员工窜改1万多公斤过期肉品效期，因张男等人认罪，且与下游 ... 进口和牛惨滞销 食品商窜改
《观光股》和牛解禁登台，晶华、干杯抢头香
日本和牛在睽违14年后终于解禁，首批合法和牛预计明（28）日空运抵台，包括饭店集团晶华（2707）及餐饮集团干杯（1269）均宣布抢得头香，取得自宫崎县进口的首批和牛，将透过旗下餐厅或外贩事业，以最快
「牛排教父」烤和牛有新招 「冰封炙烤牛排」问世
以「老饕牛排」扬名立万并掀起市场跟进热潮的「牛排教父」邓有癸，又成功研发牛排新烤法，并自即日起正式推出以9+级澳洲和牛带骨肋眼烤制的新品「冰封炙烤牛排」，挟业界「教父」地位，加上经「冰封」后再烤制的牛
国庆连假飨和牛 台北喜来登千元有找超杀
又有观光饭店卖和牛！寒舍餐旅集团旗下台北喜来登大饭店引进的日本A5级宫崎牛已到货，为让吃货在国庆连续假期可以尝鲜，该饭店馆内〈大厅酒吧〉、〈请客楼〉、〈安东厅〉，以及〈桃山〉日本料理餐厅，将自明（7日
如何品味「澳洲9＋和牛顶级牛肉面」报你知
美味牛肉面作法看似简单，实则需要师傅多年累积功力，才能孕育令人感动好滋味。天成饭店集团由西餐行政副总主厨魏景振操刀，即日起推出「澳洲9+和牛顶级牛肉面」，售价580元+10%/碗。以八角、罗汉果、草果
新闻听尉迟》日本和牛进口 最快三天放行
日本和牛睽违14年再进口 首批逾200公斤日本和牛禁止输台14年，而业者申请进口的首批205.1公斤和牛今天凌晨进行报关手续。货品需要经过食药署检验安全无虞后，再由海关放行，最快约3天。卫福部食药署宣
旅客携近40公斤日本和牛闯关 全遭海关没收
一名台湾籍吕姓男子23日深夜搭机自日本返台，在通过海关检查台时遭到拦查，海关在他的托运及手提行李内查获日本生鲜和牛肉、超量药品与健康食品，吕男因未申报，也没有输入许可书，依法没入所有物品。台北关表示，
知名麻辣锅肉片价格涨双倍 和牛输台抢商机
台北一家知名麻辣锅店肉片从580元涨到1280元，让网友直说吃不起！但店家喊冤，店内菜单会不定期更新才会带动价格调整。另外，日本和牛也将进入竞争激烈的肉品市场，麻辣锅店也乐观其成。尽管肉片价格涨一倍，
禁止输台14年解冻 首批日本和牛抵台
因狂牛症禁止输台14的日本和牛肉在9月解冻，进口业者28日晚间向食药署申请日本和牛肉输入验查，而首批开放进口的205.1公斤和牛肉于29日凌晨申请报关手续，但货品需要经过检验安全无虞后，才能由海关放行
量贩店、超市日本和牛 抢中秋顶级烤肉商机
日本和牛赶搭中秋节顶级烤肉商机，量贩和顶级超市陆续开卖，爱买和大润发昨（3日）都抢卖日本鹿儿岛A级和牛，爱买于板桥南雅店贩售的日本鹿儿岛A5、A4和牛、预计这周末前也会在桃园店上架，看好可增加中秋、国
量贩店开卖日和牛 要价三千抢购一空
中秋节一大早，量贩店涌进了许多採买民众，重头戏就是日本和牛在量贩店开卖了！最贵的要价3千元，但还是有民众不在意价格，看到是来自日本的和牛就直接放进菜篮里头，架上的和牛不到片刻即被抢购一空。进口和牛毛利
首批和牛今晚空运抵台 最快下周一入关
千唿万唤，第一批日本和牛终于坐飞机来了！卫福部食药署表示，今晚有进口业者首次申请日本和牛输入查验，总计205.1公斤，将于今晚20时10分空运到桃园机场，食药署将立刻办理后续查验，包括文件审核，并抽样
首批进台日本和牛 本周无法上架
日本和牛解禁，干杯集团、美福肉品、裕贺食品，以及台畜肉品与受邑公司自日本引进的和牛，已在昨（28）日自日本搭飞机空运并在晚上抵台，但是美食饕客与「嗜肉吃货」确定这个周末并不能尝到「传说中入口即化」的日
《兴柜股》干杯11月营收登次高，Q4续拚新猷
连锁餐饮集团干杯（1269）受惠海内外展店效益、引进日本和牛热销，2017年11月合併营收续创历史次高，营运淡季不淡。展望后市，随着时序进入尾牙、圣诞节、跨年旺季，配合日本和牛热潮升温，集团对第四季营
「食感、味道、香气」日本和牛3大特色不可不知
睽违14年台湾终于开放日本和牛进口，日本畜产物输出促进协议会与中央畜产会合作推广日本和牛记者会，今日于台北圆山大饭店盛大举行，日本畜产物输出促进协议会南波利昭会长受访时表示，台湾老饕喜爱品尝和牛者众多
和牛也能吃到饱！台北市最大Buffet丰Food好「凯」
牛肉吃货或嗜肉老饕， 记得将11月16日中午的时间留下来！为了让客人体验和牛魅力，更为了在秋冬季节强力集客，位在大直、座位数超过600个的台北市内最大Buffet自助餐厅「丰Food 海陆百汇」餐厅，
大人系纯血和牛
「乐轩和牛专门店」除了有烧肉、涮涮锅、寿喜烧，此餐厅最大的特色卖点则是只卖澳洲AACO公司的纯血黑毛和牛，且部位齐全并冷藏空运来台，此等「军火装备」，一般烧肉店或火锅店难以望其项背，为一「大人系」顶级
天成饭店 祭澳洲和牛牛肉面
不但国人爱吃牛肉面，国外观光客来台北也必尝！各大饭店几乎都有牛肉面可点，但想点一碗「和牛」牛肉面就不多见。目前台北有诚品行旅推出澳洲和牛牛肉面，每碗520元，推出多时仍热卖；现在，天成饭店集团也推出「
影》速食业攻顶级食材 安格斯牛、和牛堡价格破百
各家连锁速食业者在年底推出顶级牛肉汉堡，要抢攻耶诞、跨年的派对商机，除了有安格斯黑牛外还有澳洲和牛搭配松露起司酱，虽然单点价格都突破百元，但就是看准消费者过节「肯花钱」，准备抢食顶级牛肉市场商机。主打
日本畜产协会分享 和牛加热至摄氏80度最香
日本和牛怎么烹调最能吃出美味？今天来台推广日本和牛的日本「畜产物品出口促进协议会」会长中须勇雄表示，日本和牛具有其他品种的牛所无法比拟的「食感」、「味道」和「香气」。中须勇雄并说，日本和牛独有的「和牛
日订制西装店出奇招！交货时人没变胖就送「和牛」
过年没「发福」，店家有「赏」！再过没多久，就要从2017迎向2018了，许多人也计画好要如何跨年狂欢！不同于华人过的是农历新年，日本的新年是西元年！日本关西有家「订制西装专门店」推出新服务，如在新年前
李登辉养牛 培育台湾和牛成功
前总统李登辉虽然已经高龄94岁，但仍乐于工作中，不只四处讲课，有着农经博士专长的他，甚至还忙着复育台湾「和牛」，具了解，台湾和牛已经复育成功，生出小牛来，取名「源兴牛」，12将在日北发表学术论文，据了
海鲜配和牛 日式火锅正夯
政府已正式开放日本和牛进口，台北文华东方酒店暨文华精品董事长林命群又在文华精品3楼斥资数千万元打造「但马家涮涮锅」二馆。另外，台南晶英酒店透过日本帝神畜牧株式会社在台代理的受邑公司，自日本引进同样也是
牛中之最顶级「和王」降临 台南晶英独卖
和牛话题已经延烧近一个月，各家业者除了比产地也比肉质，从饲料种类到油花分布无一不拿出来用放大镜检视，就盼尘封十多年的日本和牛能在解禁之后，一口气打响名号，未来才有更多珍稀肉品能输入台湾，造福老饕。台南
睽违14年 台湾可望成和牛三大进口国
睽违市场14年，政府再度开放日本和牛进口，挟回归之势，观光饭店、高档餐厅纷纷引进日本和牛为「诱客利器」，随着市场持续增温，日本畜产物输出促进协议会理事长南波利昭（Toshiaki Namba）表示，至