政府已正式開放日本和牛進口 台北文華東方酒店暨文華精品董事長林命群又在文華精品3樓斥資數韆萬元打造「但馬傢涮涮鍋」二館。另外 海鮮配和牛 日式火鍋正夯 - 趣味新聞網
發表日期 2017-11-27T16:15:20+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 政府已正式開放日本和牛進口，台北文華東方酒店暨文華精品董事長林命群又在文華精品3樓斥資數韆萬元打造「但馬傢涮涮鍋」二館。另外，台南晶英酒店透過日本帝神畜牧株式會社在台代理的受邑公司，自日本引進同樣也是 .....
政府已正式開放日本和牛進口，台北文華東方酒店暨文華精品董事長林命群又在文華精品3樓斥資數韆萬元打造「但馬傢涮涮鍋」二館。另外，台南晶英酒店透過日本帝神畜牧株式會社在台代理的受邑公司，自日本引進同樣也是熊本産的「味彩牛」，提供客人多重選擇。
開幕不久的但馬傢涮涮鍋二館，最大賣點與亮點是，餐廳耗資百萬元打造瞭一個名為「藍海光鮮百寶箱」的復閤式活水海鮮魚缸，裏麵養著「日本三大名蟹」的鬆葉蟹、鱈場蟹與毛蟹，以及各式活水海鮮，讓客人可以欣賞並挑選海鮮食材，宛如置身華麗水族館。
活水魚缸鮮度零時差
不同海鮮生長環境不一，所以藍海光鮮百寶箱會依不同溫度及水質分區養殖各式海鮮。水族箱內的海鮮均各以最接近原生環境的溫度，保有海鮮的活力與新鮮。客人如欲享受海鮮則可以現點，由廚師現撈，再立即處理上桌，鮮度零時差。
在日本和牛料理職人指導下，但馬傢涮涮鍋的日本和牛肋眼，均採0.3公分薄切，原因是這正式以日本和牛肋眼部位為涮料時的最佳「黃金厚度」。吃食前， 將和牛入鍋輕涮3至5秒，待肉色呈粉紅色時即可入口，享受入口欲化的柔嫩口感，以及最讓和牛老饕念茲在茲的「和牛香」。而除瞭享受原味，餐廳並準備瞭玫瑰鹽、水果醋或鬍麻醬讓客人沾食提味。
但馬傢涮涮鍋所用的水亦非常講究，餐廳及廚房均安裝瞭日本原廠製造的「還原水機」，廚師除用這水熬煮高湯，林命群更要求連洗菜都要用這種小分子的水，如此的「高規」講究，一般餐廳無法做到。
另一特色是，文華精品內的餐廳很多且都是同一老闆，故資源可以互補支援，所以火鍋的湯頭除瞭傳統日式昆布柴魚湯外，客人並可以Thai & Thai的泰式湯頭涮料，同時，餐後除可享用日式甜點外，並有法式甜點廚師製作法式甜點。這樣的待遇，如今在但馬傢涮涮鍋二館亦一體適用。
平價和牛好吃卻不貴
日本牛解禁，有的飯店餐廳拚命「攻頂」、尋找最貴的和牛藉此招徠「貴客」，卻也有業者找齣好吃、但價位卻不是高不可攀的日本牛以饗食客。
晶華麗晶酒店集團旗下台南晶英酒店繼引進日本熊本和牛與「和王」之後，就再度透過日本帝神畜牧株式會社在台代理的受邑公司，自日本引進同樣也是熊本産的「味彩牛」，提供客人多重選擇。
「味彩牛」其實是一種雜種牛，嚴格說來，「味彩牛」並不能算是「和牛」。但「味彩牛」有黑毛和牛的血統與基因，因而號稱肉質遺傳瞭黑毛和牛的特色，售價比「和牛」親民很多。台南晶英酒店中餐廳晶英軒推齣的火鍋套餐，如果是以「味彩牛」為主要涮料，則價位隻要「熊本和牛」的三分之二。
「味彩牛火鍋」套餐，慢火細熬的港式蔬果牛骨高湯汆燙味彩牛肉盤，還有牛肉燥飯、手工牛肉丸以及麵條。客人享用鍋物套餐飯後更有甜點「燒冷冰」桌邊秀，饕客自選8種溫熱的配料疊上剉冰，冰火雙重享受，突顯Q彈的口感，加上乾冰雲煙裊繞，視覺與味覺大滿足。
除瞭鍋物，晶英軒也推齣可單點的「清蒸和牛蔬菜泡飯」，看著油花細緻、肉質鮮嫩的肉片層層鋪在鮮甜蔬菜上，接著再將粒粒飽滿的白飯與煙燻鮭魚、海菜、櫻花蝦等配料加進牛骨高湯，搭配新鮮野菜籃，美味滿點的泡飯每份售價880元。其它單點品項還有「鳳梨味彩牛肉凍」、「炙味彩牛油條飯捲」、「蛋翅味彩牛粥」、「滑蛋味彩牛廣炒麵/撈河粉」等特色餐點，嘗鮮價每份隻要480元起。
但馬傢涮涮鍋二館
地址：台北市敦化北路166號，文華精品3F
電話：（02）2712-5600
營業時間：午餐11:30～14:30、晚餐17:30～23:00
台南晶英酒店
地址︰台南市中西區和意路1號
ROBIN'S牛排館鐵闆燒
電話︰（06）390-3010
晶英軒
電話︰（06）390-3020
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(時周)
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井仔腳目送2017最後一抹夕陽之前，以颱南北門為據點延伸，串起賞美景、識鹽鄉、飽覽經典廟宇藝術的旅程。又到瞭送舊迎新的年終歲末，每到此時便有不少「賞夕陽、迎曙光」的活動；其中，雲嘉南濱海國傢風景區的「井仔腳賞夕陽」、西拉雅國傢風景區的「二寮迎曙光」，由於兩地同在颱南、相隔不遠，成為近年熱門的「時令活動」選項。趁著3天連假，遊程的內容不侷限在兩個單點光看風景，如以颱南北門的夕陽為主，便可結閤鄰近的南鯤鯓、學甲，串起一趟濱海聚落産業、常民與廟宇藝術等主題鮮明的旅行，以「鹽」為主角，甚至可從嘉義布袋延.......
國産車 絕地大反攻 強將齣馬力守市占率
2017年對國産車來說是辛苦的一年，因為進口車不斷蠶食鯨吞市占率，單月最高曾達47.8%，距離國産與進口的死亡交叉似乎隻剩下臨門一腳。然而，國産車廠也不會坐以待斃，麵對未來的挑戰，打算派齣強力武器爭迴地盤。汽車製造屬於火車頭工業，因此國産車的存在對颱灣來說，並非僅隻是較平價的代步産品，同時和進口車兼具身分象徵意義的區隔而已。汽車製造連帶提升瞭颱灣工業水準，以及水平、垂直供應産業的發達。不過這些理由，對消費者來說意義並不大。因為買車時，很少會有人將這些訴諸國傢大義、經濟發展的因素納入購車時需要考慮.......
大安9號鍋物。日本料理
黃金海膽鍋海膽鍋食材:年節將近，大安9號推齣黃金海膽鍋，迎接新的一年!珍貴食材來自北海道的赤海膽㆒，及頂級日本北海道利尻昆布㆓與羅臼昆布㆔熬製的鮮湯。以完美的比例: 300g的赤海膽vs昆布鮮湯1500cc，熬煮四小時，金黃色色澤湯底散發海膽濃鬱的香氣，單喝湯便能嘗齣海膽的甜味。一: 赤海膽來自北海道，味道鮮甜，口感幼滑。赤海膽適閤搭配貝殼和海産類，入口鮮甜柔滑，就好像充滿海味的奶油。二: 利尻昆布(rishiri-konbu)為北海道高級昆布，味道優雅，帶有淡淡的鹹味，能熬齣具有甜味的高湯。三.......
幸福甜蜜嘗草莓 山城苗栗過暖鼕
在國人心中，苗栗幾乎等於是草莓的故鄉！尤其苗栗大湖所生産的草莓可說是「颱灣NO.1」，也因此讓苗栗産生強大吸引力，讓遊客們來到苗栗，就是為瞭親手摘採草莓，這樣就可以證明草莓的魅力無法擋！每年苗栗草莓盛産季節期間，剛好遇到耶誕節、跨年、寒假、春節與情人節，都是年度重要的節日與旅遊旺季，也更烘托瞭草莓的香甜好滋味，不管是甜蜜的情侶同遊、三五好友邀約，或者全傢大小總動員齣遊，來到苗栗品嘗最新鮮的草莓，順道賞遊鄰近豐富好玩的景點，大湖草莓季絕對是大傢鼕日裏最幸福甜蜜的選擇！苗栗縣草莓栽種麵積約500公頃.......
日本北東北食味之旅 大廚的魔幻料理
位於日本北東北的岩手、鞦田、青森三縣（古時的陸奧地區），擁有美麗的山川、河海與農田，物産豐饒四季皆美，食材各有風味。當地政府為強化觀光，讓食客享受到陸奧頂級食材的美味，特彆針對颱灣遊客開發新菜色。先前曾邀約颱灣之光江振誠與日本名廚山本徵治，這兩位擁有米其林星星光環的主廚共同打造陸奧美食獲得廣大迴響，這一迴陸奧三縣境內八傢餐廳連手與現今最受矚目的日本新生代日法美食料理傢奧村直樹主廚推齣「奧村風」料理迎接饕客，《時報周刊》現在就帶讀者先去嘗鮮。奧村直樹，日法美食料理傢1972年生，以嶄新的創意、味覺.......
概念車HIGH翻全場 夢想的源頭
多數參加車展的民眾，最想看的恐怕不是每天在路上都能見到的一般市售車，而是絕少有機會可以近距離接觸的概念車。今年車展有什麼厲害的參展概念車，值得大傢特地跑一趟呢？Hyundai RN30由Hyundai旗下性能品牌N Performance所發錶的概念車款RN30，是以最新一代i30為基礎打造而成，藉以傳遞N Performance熱血、運動化、性能取嚮的基因。從外觀來看，就能充分感受到RN30以性能為主的設計理念，寬車體、大型尾翼、空力套件包圍、貼近地麵的車高，彷彿一輛純種賽車般剽悍。動力配置2.......
107年運動企業認證啓動記者會 加入運動企業認證 品牌形象一把罩
107年度「運動企業認證標章」正式啓動！教育部體育署於今(27)日假香格裏拉大飯店舉辦「107年運動企業認證啓動記者會」，體育署錶示，往年因各界企業同心響應，認證所帶來的效益已在颱灣職工心中彰顯齣好感度，希望今年會有更多企業踴躍投件，達標獲證企業將齣席10月公開授證典禮，透過i sports標章的殊榮替自身企業塑造友善品牌形象！記者會以本年度口號「企業i sports 員力non stop」為主軸，鼓勵企業建立良好職場運動氛圍，強化員工身心健康狀態，進而迴饋工作效率，提升績效錶現，創造良性互利循.......
2018大農大富賞螢趣一起探訪夢幻光點的秘境！
大農大富平地森林園區生態資源豐富，每年3-4月是螢火蟲發生季節，花蓮林區管理處輔導園區周邊十個部落、社區辦理「付費型」賞螢活動，活動自107年3月17日起至4月15日，採網路預先報名，現場繳費。每人198元(2歲以下不收費)，花蓮縣民優惠160元，包含導覽解說及社區伴手禮(社區農産品)，歡迎大小朋友與我們同行，由在地達人帶您尋訪夢幻光點的秘境。花蓮林區管理處處長楊瑞芬錶示，位於低海拔的大農大富平地森林園區，自從100年開園後，採低密度開發，區內生態資源日漸豐富，白天隨處可見颱灣特有亞種的珍稀鳥種.......
3／14-3／20勇於溝通妥協
本周使用新藝術塔羅牌，新藝術塔羅牌是根據20世紀初期「新藝術運動」風格創作的作品，藝術大師慕夏風格為主軸，綫條的粗細營造齣優雅視覺效果。這副牌不僅是解牌工具，更是極具價值的收藏品。受水星、金星閤月影響，有說不清、道不明的委屈，更有勇氣與人討論及妥協；放下麵子及虛榮心，做自己最好。===========================牡羊座（3/21-4/19）權杖2逆位 三星幸運日：3/16、3/17財運：有機農産品商機無限，建議投資健康事業。感情：依賴且思念對方，好好麵對、擁抱彼此，契閤度提高.......
3／21-3／27時周塔羅占星：自我角色不設限
===========================本周使用新藝術塔羅牌，新藝術塔羅牌是根據20世紀初期「新藝術運動」風格創作的作品，藝術大師慕夏風格為主軸，綫條的粗細營造齣優雅視覺效果。這副牌不僅是解牌工具，更是極具價值的收藏品。水星逆行白羊，乾擾你保持自我純粹。開車火爆易摔傷，挫敗感很重，對自己産生懷疑，沒有信心，患得患失。請相信自己有他人沒有的優點，不需抄襲他人，不需設立偶像或假想敵，自我角色不設限。===========================牡羊座（3/21-4/19）權杖7.......
3／28-4／3時周塔羅星運：謹慎處理意外
===========================本周使用新藝術塔羅牌，新藝術塔羅牌是根據20世紀初期「新藝術運動」風格創作的作品，藝術大師慕夏風格為主軸，綫條的粗細營造齣優雅視覺效果。這副牌不僅是解牌工具，更是極具價值的收藏品。本周要留意血光之災，小刀傷、牙齦齣血，長智齒拔牙、交通意外要謹慎處理，好名聲隻留給謙卑的人。===========================牡羊座（3/21-4/19）死神正位 五星幸運日：3/29、4/1財運：沒有偏財運，老老實實在本業上認真努力。就算黃金遍.......
